2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Vasikanliha on erittäin mehukasta, pehmeää ja mureaa lihaa. Lisäksi se sisältää paljon hyödyllisiä elementtejä. Herkän maun ja rakenteensa vuoksi vasikanliha luokitellaan yleensä herkkuksi ja sitä käytetään ravitsemusalalla.
Tänään kerromme sinulle keitetyn vasikanlihan keittämisestä, sen koostumuksesta sekä tällaisen tuotteen hyödyllisistä ominaisuuksista. Monet kotiäidit leipovat, keittävät ja hauduttavat mieluummin vasikanlihaa erilaisilla mausteilla ja lisukkeilla.
Koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
Tämäntyyppinen liha sisältää seuraavat aineet ja komponentit:
- proteiinit;
- rasvat;
- B-vitamiinit;
- fluori;
- kupari;
- runsaasti jodia;
- kalium;
- kalsium;
- natrium;
- magnesium ja niin edelleen.
Tämän koostumuksen ansiosta vasikanliha on erittäin hyödyllistä ihmiskeholle. Tällaisen tuotteen tärkeimmät positiiviset ominaisuudet ovat:
- nopea ja helppo imeytyminen kehossamme;
- parannusruuansulatuskanava;
- hematopoieettisten prosessien stimulointi;
- tulehdusta estävä ja antioksidanttinen vaikutus koko kehoon.
Lisäksi vasikanliha sisältää paljon vähemmän kolesterolia kuin naudanliha tai lammas. Monet lääkärit suosittelevat voimakkaasti, että ihmiset, jotka kärsivät sydän- ja verisuonitaudeista, sisällyttävät tämän tuotteen ruokavalioonsa. Vasikanliha auttaa myös vähentämään sydänkohtauksen riskiä ja toimii enn altaehkäisevänä aineena virtsakivitautia vastaan.
Kaloreita keitettyä vasikanlihaa 100 grammaa kohden
Kun on käsitelty koostumusta ja hyödyllisiä ominaisuuksia, voimme siirtyä keitetyn vasikanlihan energia-arvoon.
Valmiin ruuan kaloripitoisuus:
- proteiinit - 30,7 grammaa;
- rasvat - 0,9 grammaa;
- kalorit - 131 kcal.
Tuote ei sisällä hiilihydraatteja. Tällaisen alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi keitetty vasikanliha kyllästää kehoa, saa tarvittavan määrän kivennäisaineita ja vitamiineja, mutta ei samalla vahingoita figuuria.
Kuinka valita oikea liha?
Ennen kuin ostat vasikanlihaa, sinun on ensinnäkin kiinnitettävä huomiota tuotteen väriin. Hyvällä ja laadukkaalla lihalla on aina vaaleanpunainen sävy. Tarkasta myös huolellisesti vasikanlihan ruskeita täpliä. Tässä tapauksessa tämä tarkoittaa, että tuote on makaanut supermarketin tai liikkeen hyllyillä jo jonkin aikaa.
Keitetty vähärasvainen vasikanliha: kalorit jaruoanlaittomenetelmä
Pakolliset tuotteet:
- vasikanliha - 900 grammaa;
- sipuli - 1 kpl;
- iso porkkana - 1 kpl;
- suola;
- musta maustepippuri;
- laakerinlehti - pari lehtiä;
- vesi;
- mauste lihalle valinnainen.
Ruoanlaittomenetelmä:
- Ensinnäkin sinun on puhdistettava liha kalvosta, huuhdeltava juoksevan veden alla liasta ja kuivattava talouspaperilla.
- Leikkaa sitten vasikanliha pitkittäisiksi paloiksi ja pyörittele pieniksi rulliksi.
- Erityislankojen tai langan avulla sidomme syntyneet rullat ja laitamme ne syvään kattilaan.
- Poista kuori ja pintakerros sipulista.
- Leikkaa sipuli neljään yhtä suureen osaan ja lisää lihaan.
- Kuori porkkana ja leikkaa se korkeintaan 2 cm paksuisiksi renkaiksi.
- Kaada porkkanat kattilaan, kaada kaikki ainekset kylmällä vedellä ja laita keskilämmölle.
- Heti kun vesi kiehuu, kaada mausteet, suola ja laita laakerinlehti.
- Keitä tunnin ajan, kunnes ne ovat kypsiä.
Keitetty vasikanliha, jossa on 131 kaloria, sopii hyvin uuniperunoiden, murojen ja pastan kanssa. Kastikkeena voit käyttää smetanaa, ketsuppia tai adjikaa. Vasikanlihaan sopivat myös valmiit valkosipuli- ja sienikastikkeet.
Jos haluat runsaan ja terveellisen illallisen, on parasta pysähtyä keitetyn vasikanlihaan jaoliivi- tai rypäleöljyllä maustettu kevyt kasvissalaatti.
Suositeltava:
Sellerin varsi: hyödylliset ominaisuudet, kalorit, ruoanlaittoreseptit
Monet pitävät varselleriä yleisenä kasvina, jota käytetään useimmiten kaikenlaisten salaattien valmistukseen. Mutta harvat tietävät, että rikkaan vitamiinikoostumuksen ja mineraalikompleksin sekä ihmisille arvokkaiden orgaanisten happojen joukon vuoksi tätä tuotetta kutsutaan oikeutetusti terveyden ruokakomeroksi. Tavallisen salaatin lisäksi voit valmistaa siitä v altavan määrän erilaisia ruokia
Mantelit: hyödylliset ominaisuudet, koostumus, kalorit, vasta-aiheet
Mantelit ovat terveellisiä pähkinöitä, joita voit ostaa supermarketista, vaikka ne eivät olekaan pähkinöitä, vaan enemmän siemeniä. Ne kuuluvat prunus-ryhmään, erilaisiin puihin ja pensaisiin, joihin kuuluu myös aprikooseja, kirsikoita, luumuja ja persikoita. Mantelipähkinät löytyivät alun perin Pohjois-Afrikasta, Länsi-Aasiasta ja Välimeren alueilta. Ne sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita sekä runsaasti ravintokuitua ja kertatyydyttymättömiä rasvoja, jotka edistävät sydämen terveyttä
Kalan rasvapitoisuustaulukko: ominaisuudet, kalorit ja hyödylliset ominaisuudet
Skandinavian maissa on tutkijoiden havaintojen mukaan paljon satavuotiaita suhteellisen ankarasta ilmastosta ja lyhyestä kesästä huolimatta. Mikä on salaisuus? Tosiasia on, että skandinaaviset sisällyttävät säännöllisesti rasvaista kalaa ruokavalioonsa. Tämä tuote vahvistaa sydäntä ja verisuonia ja lisää myös kehon yleistä vastustuskykyä
Kuivatut viinirypäleet: hyödylliset ominaisuudet, haitat, kalorit ja ominaisuudet
Kuivatut viinirypäleet tai rusinat ovat suosittuja kuivattuja hedelmiä paitsi kotimaassamme myös ulkomailla. Tuotteella on uskomaton arvo. Tämä selittyy sillä, että rypäleiden kuivauksen jälkeen niiden hyödylliset ominaisuudet lisääntyvät useita kertoja. Makeus on rikastettu vitamiineilla, makro- ja mikroelementeillä sekä aminohapoilla
Rasvaton raejuusto: kalorit 100 grammassa. Raejuusto smetalla: kalorit 100 grammaa kohti. Vareniki raejuustolla: kalorit 100 grammaa kohti
Raejuusto viittaa fermentoituihin maitotuotteisiin, sen kaloripitoisuus on alhainen ja se saadaan hapettamalla maitoa ja dekantoimalla hera. Kaloripitoisuuden mukaan se jaetaan rasvattomaan raejuustoon (kaloripitoisuus per 100 g - 70%, rasvapitoisuus enintään 1,8%), rasvaiseen raejuustoon (19 - 23%) ja klassiseen (4 - 18%). . Ruoille on monia reseptejä, joihin on lisätty tätä tuotetta
