Mantelit: hyödylliset ominaisuudet, koostumus, kalorit, vasta-aiheet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mantelit ovat terveellisiä pähkinöitä, joita voit ostaa supermarketista, vaikka ne eivät olekaan pähkinöitä, vaan enemmän siemeniä. Ne kuuluvat prunus-ryhmään, useisiin puihin ja pensaisiin, joihin kuuluu myös aprikooseja, kirsikoita, luumuja ja persikoita.

Mantelipähkinät löytyivät alun perin Pohjois-Afrikasta, Länsi-Aasiasta ja Välimeren alueilta. Ne sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, ja niissä on runsaasti ravintokuitua ja kertatyydyttymättömiä rasvoja, mikä tekee niistä sydämen terveellistä. Manteleiden terveyshyödyt ovat lähes rajattomat!

Alempi kolesteroli

Mantelit ovat hyvä kertatyydyttymättömien ja monityydyttymättömien rasvojen lähde, jotka auttavat alentamaan LDL (huono) kolesterolia. Manteleiden nauttiminen osana säännöllistä ruokavaliota voi auttaa lisäämään HDL-kolesterolitasi eli "hyvää" kolesterolitasoa. Tutkimuksen mukaanDavid Jenkinsin mukaan ihmiset, jotka söivät kourallisen manteleita päivittäin, alensivat huonon kolesterolin tasoa 4,4 % ja ne, jotka söivät kaksi kourallista päivässä, vähensivät huonon kolesterolin tasoaan 9,4 %.

Estä syöpää

Manteleissa oleva ravintokuitu auttaa puhdistamaan kehon myrkkyjä. Tämä mahdollistaa ruoan kulkeutumisen ruuansulatusjärjestelmän läpi tehokkaammin. Tämä prosessi puhdistaa ruoansulatuskanavan. Mantelit voidaan katsoa elintarvikkeiksi, jotka estävät paksusuolen syöpää, koska ne sisältävät runsaasti kuitua. Manteleiden terveyshyötyihin kuuluu myös erinomainen tarjonta E-vitamiinia, fytokemikaaleja ja flavonoideja, jotka säätelevät rintasyöpäsolujen etenemistä.

Karvasmanteliöljyn sisältämällä vetysyanidia sanotaan parantavan ominaisuuksia tietyntyyppisiin syöpiin. Tämä tosiasia julkaistiin äskettäin lääketieteellisessä tutkimuksessa.

Mantelit voivat mahdollisesti vähentää syöpäriskiä. Gynecological and Obstetrics Investigationsissa vuonna 2015 julkaistussa tutkimuksessa tarkasteltiin pähkinöiden kulutusta ja syöpäriskiä. He havaitsivat, että ihmisillä, jotka söivät enemmän maapähkinöitä, saksanpähkinöitä ja manteleita, oli 2-3 kertaa pienempi riski sairastua rintasyöpään.

Sisällytä siis mantelit päivittäiseen ruokavalioosi - välipalaksi, smoothieihin tai leivonnaisiin. Voit myös korvata tavallisen maitosi mantelimaidolla ja tavallisen jauhosi mantelijauholla.

Verensokeri

Mantelit sisältävät suhteellisen paljon magnesiumia. On todisteita siitä, että tämä pähkinä voi auttaa hallitsemaan verensokeritasoja. Tämän manteleiden terveydellisen hyödyn uskotaan johtuvan niiden korkeasta magnesiumpitoisuudesta, sillä se sisältää lähes puolet päivittäisestä suositellusta määrästä vain 60 grammassa manteleita.

Lisää energiaa

Mantelit sisältävät: mangaania, riboflaviinia ja kuparia, jotka auttavat energian tuotannossa. Jos elät aktiivista elämäntapaa, ota mukaasi nämä pähkinät, jotka toimivat sinulle energianlähteenä.

Syntymävikojen ehkäisy

Mantelit sisältävät foolihappoa, joka on todistetusti suoja synnynnäisiä epämuodostumia vastaan. Foolihapolla on suuri rooli terveiden solujen kasvussa ja kudoskokoonpanossa, ja siksi se on erittäin tärkeä terveelle sikiön kasvulle. Naiset, jotka kuluttavat foolihappoa, syövät näitä pähkinöitä raskauden aikana, vähentävät riskiä saada lapselle hermoputkivika. Siksi mantelit ovat erityisen hyödyllisiä naisille.

Stimuloi aivoja

Manteleiden terveyshyötyjä koskevat tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että ne sisältävät riboflaviinia ja L-karnitiinia, ravintoaineita, jotka edistävät aivosolujen kasvua. Nämä pähkinät sisältävät myös fenyylialaniinia, aivojen toimintaa tehostavaa kemikaalia, joka auttaa kognitiivisia toimintojamme. Ayurveda suosittelee syömään viisi veteen liotettua mantelia ensimmäisenä aamuna joka päivä parhaan aivotoiminnan varmistamiseksi.

Vahvistaa luita ja hampaita

Mantelit ovat hyviähivenaineiden, kuten kalsiumin ja fosforin, lähde, jotka estävät osteoporoosia ja vahvistavat luita ja hampaita. Se tarjoaa myös muita ravintoaineita, jotka parantavat luun mineraalitiheyttä ja vahvistavat luustoa.

Apua anemiaan

Anemiaa ilmenee, kun punasolut sisältävät vähemmän happea. Mantelit sisältävät kuparia, rautaa ja vitamiineja, jotka toimivat katalysaattorina hemoglobiinin synteesissä. Siksi tätä pähkinää voidaan käyttää ehkäisevänä toimenpiteenä anemiaa vastaan.

Painonpudotus

Kaloripitoiset mantelit eivät edistä painonnousua. Päinvastoin, sen käyttö on edistänyt painonpudotusta, koska terveellinen kuitu ja korkea proteiini auttavat täyttämään vatsan. On jopa oletettu, että nämä kalorit eivät imeydy ja muuttuvat ylimääräisiksi kiloiksi. Tämän pähkinän syömisen aiheuttama rasvaisuus yhdistettynä sen ravintosisältöön on kuitenkin osoittautunut syyksi siihen, miksi ihmiset syövät roskaruokaa sen lisäksi sen kaloripitoisuudesta riippumatta. Manteleiden os alta se on 600 kcal per 100 g.

Tervellistä proteiinia

Ne, jotka haluavat rakentaa lihaksia, voivat valita manteliöljyn, koska se on terveellinen proteiinin lähde. Manteliöljyn tyydyttymätön rasva alentaa kolesterolitasoja ja auttaa ylläpitämään sydänlihasta. Terveen aikuisen tulisi kuluttaa vähintään 25 % päivittäisistä kaloreistaan rasvasta, ja terveellinen rasva yhdistettynä proteiiniin on paras tapa edetä. Tämä tekee manteleista erityisesti miehille.hyödyllistä.

Hermot ja lihakset

Manteleissa olevalla magnesiumilla on monia etuja hermostolle ja lihasten supistumiselle, koska mineraalilla on rooli molemmissa toiminnoissa. Se edistää myös tervettä aineenvaihduntaa ja luuston terveyttä.

Antioksidantit

Manteliöljyllä ja sen E-vitamiinilla on merkittäviä antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka suojaavat kudoksia hapettumisvaurioilta. E-vitamiini on antioksidantti, joka voi neutraloida vapaita radikaaleja. Yksi kauhallinen manteliöljyä kattaa lähes 30 % päivittäisestä tarpeestasi.

E-vitamiini

Yksi mantelien terveyshyödyistä on niiden korkea E-vitamiinipitoisuus, joka on antioksidantti. Itse asiassa ne ovat yksi parhaista luonnollisista E-vitamiinin lähteistä, ja ne tarjoavat 37 prosenttia suositellusta päivittäisestä saannista vain 30 grammassa manteleita. E-vitamiini auttaa suojaamaan kehon soluja vaurioilta.

Lisäksi korkeampi kulutus on pitkään yhdistetty tiettyjen sairauksien, kuten Alzheimerin taudin, joidenkin syöpien ja sydänsairauksien, riskin pienenemiseen.

Lisää ruoansulatusta ja aineenvaihduntaa

Mantelimaito sisältää ravintokuitua. Se tunnetaan ruoansulatusta parantavista ominaisuuksistaan. Siten mantelimaito lievittää ruoansulatushäiriöitä. Hyvällä ruuansulatuksella ei-toivotut ja epäterveelliset myrkyt poistuvat ihmiskehosta. Tämä lisää aineenvaihduntaa entisestään.

Tule kuntoon

Mantelimaito sisältää runsaasti lihaksia rakentavia proteiineja. Ne parantavat lihasten terveyttä korjaamalla vaurioituneita nivelsiteitä ja kudoksia. Siksi se on myös erittäin arvokas ja ravitseva juoma urheilijoille. Parempi lihasten kunto vähentää huomattavasti kehon väsymystä.

Lisää henkistä vireyttä

Manteleissa on runsaasti kaliumia. Se on yksi mineraaleista, jotka muodostavat elektrolyytit ihmiskehossa. Nämä elektrolyytit ovat varauksia, jotka parantavat muistia. Siten mantelit ovat luonnollinen tapa parantaa muistia.

Alenna kuumetta

Kun kehon lämpötila on korkea, manteliöljyn käyttö voi laskea lämpötilaa merkittävästi. Syy? Karvaan mantelien sanotaan sisältävän emäksisiä alkuaineita, joita on joissakin myrkkyissä. Ne estävät influenssan, virusten tai bakteerien leviämisen ihmiskehoon. Mutta syvempää syytä ei ole vielä löydetty.

Kuin anestesia

Pienistä ihohaavoista tai hampaiden poistoista katkeramanteliöljyä voidaan käyttää anestesiana. Karvasmanteliöljyssä oleva myrkyllinen ainesosa, nimeltään amygdaliiniglykosidi, voi väliaikaisesti poistaa hermot käytöstä kivun tunteen lievittämiseksi. Mutta on myös huomattava, että karvasmanteliöljyä voidaan käyttää vain anestesiayhdisteenä ulkoisesti. Sen nieleminen voi aiheuttaa terveysvaaran.

Ihonhoito

Oletko koskaan käyttänyt manteliöljyä ihollesi? ManteliÖljy on erinomainen kosteusvoide, koska se sisältää linolihappooleiiniglyseridiä. Se toimii estämään aknea, venytysmerkkejä ja kuivaa ihoa. Se sisältää myös E-vitamiinia, joka on välttämätöntä terveelle iholle. Tämä auttaa saamaan sen hehkumaan ja toimii myös miedona haavoille desinfioivana aineena. Sitä käytetään myös pienten lasten hierontaöljynä.

Suojaa ihoa auringolta

Mantelit sisältävät riittävän määrän E-vitamiinia, joka on lueteltu tärkeäksi ihon ravintoaineeksi. Runsaasti tätä vitamiinia sisältävät ruoat suojaavat auringolta ja minimoivat ihovaurioita. Mantelimaidolla voidaan tehokkaasti hoitaa auringonpolttamia ja muita iho-ongelmia.

Luonnollinen kosteusvoide

Manteleita pidetään luonnollisena kosteusvoiteena, ja ne voivat helposti korvata kemiallisesti runsaat voiteet ja seerumit. Puhdista kasvosi huolellisesti ja levitä muutama tippa öljyä kasvoillesi. Hiero ihoa ylöspäin suuntautuvin liikkein, mukaan lukien silmänympärys. Päivittäinen käyttö johtaa sileämpään ja pehmeämpään ihoon. Manteliöljy on rasvaton ja imeytyy nopeasti ihoon. Se ei myöskään tukki huokosia.

Vähennä tummia silmänalusia ja turvotusta

Manteliöljy ja -tahna ovat erittäin tehokkaita tummien silmänalusten hoitoon. Liota mantelit vedessä ja jauha ne tahnaksi. Levitä sitä silmien ympärille ja jätä yön yli. Mantelien kosteuttavat ominaisuudet vähentävät tummia silmänalusia ja turvotusta. Tämä on,toimii varmasti paremmin kuin valmiit silmänympärysvoiteet.

Ikääntymistä estävä luonto

Manteleilla uskotaan olevan ikääntymistä estäviä ominaisuuksia. Kasvohieronta manteliöljyllä taistelee ikääntymisen merkkejä vastaan ja tekee ihosta joustavan ja nuorekkaan. Tee kasvonaamio yhdistämällä hunajaa, manteliöljyä ja sitruunamehua yhtä paljon. Käytä tätä yksinkertaista kasvonaamiota kahdesti viikossa vähentääksesi ryppyjä ja elvyttääksesi ihoasi.

Hoitelee venytysmerkkejä

Manteliöljyn pehmentävät ominaisuudet tekevät siitä erittäin tehokkaan venytysmerkkien hoidossa. Se vahvistaa ja ravitsee ihoa luoden luonnollisen repeytymiskestävyyden. Kuumenna hieman öljyä ja levitä venytysarkoihin. Hiero aluetta pyörivin liikkein muutaman minuutin ajan. Käytä sitä kahdesti päivässä parhaan tuloksen saavuttamiseksi.

Paranna hiusten kasvua

Mantelit sisältävät runsaasti magnesiumia, joka on terveiden hiusten välttämätön kivennäisaine. Magnesiumin puute liittyy usein hiustenlähtöön, joten magnesiumin saanti manteleiden kautta ei vain auta pitämään kehoa kunnolla, vaan myös edistää hiusten kasvua.

Manteliöljy on myös erittäin hyödyllinen kaikenlaisten hiusongelmien hoidossa. Se auttaa "hillitsemään" hiustenlähtöä ja hilsettä ja ehkäisee harmaita hiuksia. Manteliöljy tekee hiuksista silkkiset ja kiiltävät.

Valinta ja säilytys

Manteleita on saatavilla ympäri vuoden monissa muodoissa, kuten kuorittuina, kuorimattomina, suolattuina, makeutettuina ja jopamurskattu. Jos valitset kuorettomat pähkinät, ravista niitä. Jos ne pitävät paljon ääntä, ne ovat todennäköisesti vanhoja tai kuivia. Osta kuorittuja manteleita, jotka ovat väriltään kirkkaan ruskeita ja samankokoisia. Siinä ei saa olla halkeamia ja tahroja, eikä se saa haistaa eltaantuneelta.

Mantelit muuttuvat usein katkeraksi ajan myötä. Testaa eltaantuminen leikkaamalla manteli puoliksi ja katsomalla sen valkoista osaa. Jos mantelin sisäpuoli on keltainen tai siinä on hunajakennomainen rakenne, se on hävitettävä.

Pakatut mantelit säilyvät parhaiten viileässä, pimeässä paikassa, ne voidaan säilyttää jopa jääkaapissa. Se ei muuta makuaan millään tavalla. Säilytä avaamisen jälkeen ilmatiiviissä rasiassa tai suljetussa pussissa viileässä ja kuivassa paikassa. Vältä laittamasta manteleita voimakkaasti hajuisten ruokien lähelle, sillä pähkinät imevät ne helposti. Suojaa sitä hyönteisiltä ja tuholaisilta. Jotta mantelit säilyisivät mahdollisimman pitkään, ne tulee pitää poissa kosteudelta.

Etu

Mantelit ovat yksi maailman monipuolisimmista pähkinöistä. Voit lisätä tämän pähkinän melkein jokaiseen ateriaan. Mantelien maku on pähkinäinen, mutta miellyttävä ja makea. Sitä voidaan käyttää sekä suolatussa että suolattomassa muodossa. Erittäin maukkaita manteleita suklaassa, mutta parempia kitkerässä. Tällaista herkkua ei kuitenkaan pidä käyttää väärin.

Nyt tiedämme mantelien ravitsemukselliset hyödyt. Sen koostumus on kuvattu alla.

Riskit

Manteleilla on mahdollisia riskejä ja vasta-aiheita. Oikeastaan allerginen tälle pähkinälleitse asiassa aika yleistä. Manteliallergian oireita voivat olla:

• vatsakipu tai -krampit;
• pahoinvointi ja oksentelu;
• nielemisvaikeudet;
• ripuli;
• kutina;
• pahanhajuinen hengitys;
• hengenahdistus.

Allergioiden vuoksi on tärkeää välttää kaikkia ruokia, jotka voivat sisältää tätä pähkinää.

Niille, jotka eivät reagoi tähän pähkinään, manteleilla on useita muita mahdollisia haittapuolia. Liian monien pähkinöiden syöminen voi aiheuttaa painonnousua, tiettyjä lääkkeiden yhteisvaikutuksia (kuten E-vitamiinin yliannostusta) ja johtaa maha-suolikanavan ongelmiin, mutta tämä on yleensä riski vain, jos kulutat paljon pähkinöitä. Kuten kaikki terveellisten rasvojen lähteet, niiden pitäisi muodostaa merkittävä osa ruokavaliostasi, mutta annosten hallinta on tärkeää. Ennen käyttöä kannattaa kuitenkin miettiä manteleiden etuja ja haittoja.

Raakapähkinät voivat kuljettaa bakteereja. Harvoin raa'at mantelit ovat kantaneet salmonellaa ja e-colia, vaikka useimmilla ihmisillä ei ole ongelmia niiden syömisessä.

Manteleiden hyödyt ja haitat huomioon ottaen käy ilmi, että tämä pähkinä on erittäin hyödyllinen terveydelle! Sitä käytetään herkullisiin herkkuihin ja terveelliseen syömiseen.