Hyvän teen lajikkeet: arvostelu, arvostelu, vinkkejä valintaan ja valmistukseen

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Hyvän teen lajikkeet määräytyvät useiden koristeellisten ja fysiologisten ominaisuuksien sekä käsittelytavan mukaan. Kaikki tietävät, että tämän tuotteen raaka-aineet kerätään teepensaasta. Hedelmät voivat vaihdella keskenään värin, koon ja kasvualueen suhteen. On syytä huomata, että teekasveja on vain yksi tyyppi (Camellia sinensis) ja monia sen lajikkeita. Valmiin tuotteen väri (musta, punainen, vihreä, keltainen) riippuu lehden myöhemmästä käsittelystä keräyksen jälkeen.

Laatuindikaattorit

Hyvät teelajikkeet muodostuvat useista tärkeistä tekijöistä. Kasvilajikkeiden (Kiinasta, Assamista tai Kambodžasta) lisäksi huomioidaan seuraavat seikat:

1. Maa, jossa pensaat ja istutusominaisuudet kasvavat. Tällä perusteella voidaan erottaa suosittuja kiinalaisia, ceylonisia, intialaisia, afrikkalaisia ja georgialaisia lajikkeita. Kotimaisten vaihtoehtojen joukossa ovat Krasnodarin alueen tuotteet.
2. Raaka-aineiden keruuaika ja -olosuhteet (lehtien ikä, menetelmä, kausi ja muut tekijät).
3. Työstöprosessi (kierrätys, murskaus, kuivaus ja muut erikoistoimenpiteet).

Lajikkeiden monimuotoisuuteen vaikuttaa blending, joka on eri kokoisten, kasvumaiden ja lehtien käsittelytavan sekoitus. Tällaisen tuotteen koostumus voi sisältää useita kymmeniä teeraaka-aineita eri maista. Toinen tekijä on makujen lisääminen. Jos ne ovat luonnollisia, ei siinä ole mitään vikaa. Jokaisella pakkauksen sanalla on roolinsa. Esimerkiksi: "Ceylonin musta isolehtinen ylämaan tee, johon on lisätty yrityksen bergamottia…"

Valmistajista

Teemerkkien joukosta ei ole niin helppoa valita sopivinta merkkiä. Neuvostoaikana useimmat tyytyivät yhteen teetyyppiin, jonka monet muistavat nykyäänkin nostalgialla (norsu pakkauksessa). Sitten maassa oli liikaa tuontilajikkeita, joiden joukkoon oli helppo "eksyä".

Nyt on melko vaikeaa valita parasta teenvalmistajaa. Tämä johtuu siitä, että yksi yritys voi tarjota useita eri merkkejä ja hintaluokkia. Esimerkiksi Greenfieldin ystävät ja Princess Nourin ostajat ostavat teetä sam alta merkiltä - Orimi Tradelta. Tämä "scatter" tekee parhaan teentuottajan valinnasta hyvin ehdollisen.

Kotimaan markkinoiden ulkomaisista tuotemerkeistä seuraavat merkit ovat suosittuja:

• "Ahmad".
• "Dilma".
• Twinings.
• Riston.
• Akbar.

Suositut venäläiset valmistajat:

• "Orimi Trade" (eri "Princess", "Tess", "Greenfield").
• "Uniliver" ("Brooke Bond", "Keskustelu", "Lipton").
• "Toukokuu"("May Tea", "Curtis", "Lisma").

Parhaiden teiden sijoitus

Arvostelussa esitellään teelajikkeita, joiden suosio johtuu laatuindikaattoreista ja käyttäjäarvosteluista. Valikoima ei sisällä huippu- ja kalliita merkkejä, joita myydään erikoisliikkeissä. List alta löytyy lajikkeita, joita voi ostaa melkein joka kaupasta.

Mieti ensin kolme parasta mustaa teetä:

1. "Ahmad" (Ceylonin ylängöt), hinta - alkaen 360 ruplaa / 200 grammaa.
2. "Greenfield" (Golden Ceylon), alkaen 180 ruplaa. 200g
3. "Dilma" (Ceylon), alkaen 350 ruplaa. 250 g.

Ahmad Ceylon Tea High Mountain

Ceylon Highlandin lehtitee on FBOPF. Tuote antaa klassisen teen maun ja aromin. Infuusion väri on kirkas ja läpinäkyvä. Yksi parhaista aamuteejuomista.

Plussia ovat:

• hyvä linnoitus;
• rikas tuoksu ja maku;
• taloudellinen kulutus.

Arvosteluissa kuluttajat huomauttavat optimaalisen yhdistelmän supistavaa ja miellyttävää hedelmäisyyttä sekä kykyä piristää aamulla.

Greenfield

Greenfield Golden Ceylon isolehtinen Ceylon-tee on rikas väri, joka voi vaihdella ruskeasta tummanoranssiin vahvuudesta riippuen. Syvän miellyttävän maun ansiosta juoma sopii päivittäiseen kulutukseen.

Etuihin kuuluu kunnollinen voiman osoitin,suljettu foliopakkaus. Haitat - heikko aromi ja melko nopea kulutus. Arvosteluissa kuluttajat viittaavat klassiseen supistavuuteen, joka saavutetaan vähintään viiden minuutin haudutuksen jälkeen. Se ei aiheuta useimmille ostajille jälkimakua ja assosiaatioita.

Dilma

Dilmah Ceylon on suurilehtinen tee, jota tuotetaan Ceylonissa. Juoma erottuu läpinäkyvästä infuusiosta, voimakkaasta ominaisesta aromista, punertavasta sävystä. Pirteän makuinen tuote vetoaa klassisen teen ystäviin.

Etujen joukossa:

• hyvä makukokemus;
• riittävä voima;
• läpinäkyvän ikkunan pakkauksessa, jonka avulla voit arvioida tavaroiden ulkonäköä;
• pakkaus on valmistettu Sri Lankassa.

Miinusten joukossa on heterogeenisuus ja katkenneiden lehtien esiintyminen.

Asiakkaat korostavat miellyttävää aromia, tonisoivaa vaikutusta sekä kykyä juoda kuumana ja kylmänä mausta tinkimättä.

Paras musta teepussi

Seuraavat kolme parasta erottuvat tässä luokassa:

1. Greenfield Magic Yunnan (alkaen 280 ruplasta 100 pussia).
2. Ahmad (englantilainen aamiainen), alkaen 290 ruplaa. 100 pakkaukselle.
3. "Brook Bond" (alkaen 180 ruplaa 100 pakkausta kohti).

Greenfield Magic Yunnan

Kukkakimppuvalikoima antaa täyteläisen tumman värin, jossa on aavistus rubiinia. Tuoksussa on aavistus luumuja ja "savua". Edut ovathyvä vahvuus ja panimo, havaittavissa oleva tuoksu, jokaisen pussin sijoittaminen suljetussa kalvosuojassa. Käyttäjät pitävät tätä tuotemerkkiä yhdeksi parhaista teetyypeistä pusseissa. Aromin supistava vaikutus ei ole kaikille, se ei ole kaikille.

Ahmad Tea Englantilainen aamiainen

Keskihintaisen segmentin hyvän teen lajikkeiden joukossa on pieni musta sekoitus, joka sisältää Ceylonin, Kenian ja Assamilaisia raaka-aineita. Juoma hautuu nopeasti ja hyvin, tuoksuu hyvältä, on klassinen tuoksu, ei katkeruutta tai happamuutta.

On syytä huomata, että Roskontrolin mukaan Ahmad English Breakfast on johtava kofeiinimäärällä mitattuna (jopa 72 grammaa kuppia kohden). Käyttäjät luokittelevat eduksi infuusion rikkauden ja vahvuuden, klassisen maun ja virkistävän vaikutuksen. Miinus - pussien yksittäisten suojapakkausten puute.

Brooke Bond

Tällainen hyvä tee koostuu kenialaisten ja intialaisten raaka-aineiden sekoituksesta. Juoma erottuu kirpeästä mausta, valmiin infuusion runsaasta meripihkan väristä. Rosstandartin mukaan tämä tuotemerkki on johtava tanniinien sisällyttämisessä teepusseihin.

Edut - miellyttävä kirpeä maku, nopea keitto, tonisoiva vaikutus. Haittapuolena on, että valmistaja ilmoittaa korkeimman arvosanan sisäisen pätevyyden mukaan, vaikka kotimaisen laboratorion GOST:n mukaan se luokiteltiin ensimmäiseksi luokaksi. Siksi merkinnät voivat johtaa tietämättömään ostajaan harhaan.

Paras vihreä tee

Kolmen parhaan joukossahuomioi seuraavat teeyritykset:

1. Lentävä lohikäärme Greenfieldistä (alkaen 175 ruplaa 250 g).
2. "Prinsessa Java" (alkaen 55 ruplaa / 100 g).
3. Ahmad Green Tee (alkaen 270 ruplaa 200 g).

Lentävä lohikäärme Greenfieldistä

Tätä vihreää teetä kasvatetaan kiinalaisilla viljelmillä Hunanin maakunnassa. Tuotteella on kevyt tuoksu ja mieto maku. Ruohoisen sävyn nuottien ohella on kevyt meripihkainen infuusio. Greenfield Flying Dragonin ("Flying Dragon") etujen joukossa on suljettu pakkaus, pehmeä miellyttävä jälkimaku ilman katkeruutta. Kuluttajat huomioivat myös taloudellisen kulutuksen, hyvän ja nopean keiton.

Prinsessa Java Paras

Kiinasta peräisin olevalla vihreällä teellä on hienoin ainutlaatuinen aromi. Koostumus sisältää suuria lehtiä, huolimatta tuotteen budjettiluokasta, se miellyttää useimpia ostajia kaikilla parametreilla. Puutteita ei löytynyt, ja plussa - pehmeä ja samalla täyteläinen maku, hyväksyttävä hinta.

Ahmad Green Tea

Celestial Empiren vihreä lehtituote koostuu yksinomaan valituista Jang Mi -lajikkeen yläversoista. Infuusio on erittäin mureaa pistaasipähkinällä. Plussaa ovat mieto maku, jossa on hieman katkeruutta, tonisoiva vaikutus. Miinukset - joskus pakkauksessa on muru lehdistä. Kuluttajat huomauttavat erinomaisesta tonisoivasta vaikutuksesta sekä kuumalla että kylmällä säällä.

Hyvät vihreän teen pussit

Tästä voidaan erottaa seuraavat merkit:

1. Greenfield Japanese Sencha (alkaen 300 ruplaa / 100 pakkaus).
2. Lipton Classic Green (alkaen 280 ruplaa / 100 pakkaus).
3. Ahmad Green Tea pussit (alkaen 330 ruplaa / 100 pussia).

Greenfield Japanese Sencha

Japanin Sencha-sarjan vihreää pakkausta suositellaan referenssiksi vihreään teehen tutustumiseen päivittäiseen kulutukseen. Tämä johtuu juoman klassisesta ja herkästä mausta. Muiden etujen joukossa - katkeruuden puuttuminen, sinetöity kalvo jokaiselle pussille, ainutlaatuinen aromi haudutuksen jälkeen. Käyttäjät eivät löytäneet erityisiä puutteita.

Lipton Classic Green

Klassinen versio vihreästä teestä, jossa on miellyttävä röyhelöinen aromi ja hieman kirpeä mieto maku. Juoma sopii erinomaisesti koti- ja työjuhliin. Eduista - nopea panimo, optimaalinen maku ilman katkeruutta. Haittoja ovat erillisen paketin puuttuminen jokaiselle pussille.

Ahmad Green Tea pussit

Tuoksuva ja miellyttävä tee on käyttäjien mielestä hyvä vaihtoehto keitetylle teelle. Siinä on miellyttävä maku ilman ärsyttävää katkeruutta, tuoksuu hyvältä, haudutetaan nopeasti ja se pystyy tyydyttämään useimmat ihmiset, jotka haluavat saada energiaa aamulla tai päivällä.

Kallis analogit

Vertailuksi huomioimme useita korkealaatuisia teelaatuja, joiden hinta on suuruusluokkaa korkeampi. Heidän joukossaan:

1. Intialainen Assam-tee. Huolimatta siitä, että kaikki käyttäjät eivät ihaile intialaista teetä, tämä lajike sisältyy yhteen parhaista luokista. Tämäasemaansa kasvattamalla sitä sopivalla maaperällä, minkä seurauksena tuote saa uskomattoman yhdistelmän hunajan, hedelmien ja kukkien tuoksua. Juomaa voidaan nauttia sekä puhtaassa muodossaan että lisättynä minttua, sitruunaa tai maitoa. Sen hinta on 1,7 tuhatta ruplaa 300 grammaa kohden.
2. "Matcha". Tämä tuote tulee Japanista, ja kiinalaiset kauppiaat esittelivät sen melkein vahingossa. Panimon raaka-aineena ei ole lehtiä tai niiden ainetta, vaan hienoa jauhetta. Juomalla on voimakas tuoksu, ominainen jälkimaku katkeruudella, ja sitä käytetään usein paitsi aiottuun tarkoitukseen myös makeisten koristeena. Kustannukset - alkaen 900 ruplaa 100 grammaa painavasta briketistä.
3. Tea "Puer". Tämä laatu kuuluu jaloimpiin Kiinassa valmistettuihin laatuluokkiin. Alkuperäinen teknologinen tuotantoprosessi ei eroa monista muista analogeista. Tämän lajikkeen maun ja aromin erikoisuus ilmenee kuivauksen jälkeen. Yksi vaihtoehto on kuivata alusta ja puristaa se riisipaperilla. Jäljellä oleva kerros voi kestää jopa 20 vuotta, maku vaihtelee käsittelyn ja ikääntymisen mukaan. Pu-erh-teetä ei arvosteta sen vakioominaisuuksien, vaan sen hämmästyttävän tonisoivan vaikutuksen ja erinomaisen maun vuoksi (alkaen 600 ruplaa 100 g).

Valintakriteerit

Oikean teen valinta on monimutkaista ja yksinkertaista samanaikaisesti. Usein tämä prosessi liittyy, kuten he sanovat, "yritykseen ja erehdykseen". Monimutkaisuus näkyy erityisesti siinä, että samanlaisissa pakkauksissa voi olla samat merkinnät,mikä hämmentää ostajaa. Jopa rakastetuin ja tutuin merkki voi tuottaa pettymyksen. Jos olet löytänyt toimittajan, joka on tyytyväinen myytäviin tuotteisiin, älä yritä ottaa riskejä. Sattuu myös niin, että toiselta myyjältä saat täysin erilaisen teen, jonka ostit aiemmin.

Useita teen keittämisen sääntöjä

Tämän juoman valmistukseen on parasta käyttää lähdevettä, suodatettua tai lähdevettä.

Kattilassa pitkään kiehuva neste voi olla haitallista ihmiskeholle, varsinkin jos se otetaan vain hanasta. Toisa alta, jos vaadittua lämpötilaa ei ylläpidetä, tee ei yksinkertaisesti hauduta kunnolla.

Kyseisen juoman asianmukainen valmistus ei ole vain keino tyydyttää makua, vaan myös paras mahdollinen saavutus hyödyntää sen ominaisuuksia mahdollisimman suuren hyödyn saamiseksi keholle.