Keksien ja raejuuston talo: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Voit valmistaa yksinkertaisen ja herkullisen jälkiruoan kotona. Ja se ei vie niin kauan kuin jotkut kotiäidit luulevat. Keksistä valmistettu talo raejuustotäytteellä on loistava aloitus päivälle tai täysi iltapäivän välipala vauvalle ja sinulle. Yritetään siis ymmärtää makean annoksen ainekset ja valmistustapa.

Jälkiruokakuvaus

Kekseistä ja raejuustosta tehty talo (katso pääkuva) valmistetaan eräänlaisena rullana. Leivontaa ei käytetä, samoin kuin muuta komponenttien tai koko astian lämpökäsittelyä. Kuvittele neliön tai kolmion muotoinen keksirulla, jonka sisällä on raejuustoa ja hedelmiä. Päälle jälkiruoka koristellaan tomusokerilla, valko- tai ruskea suklaakuorruteella. Tarjoillaan hieman jäähdytettynä ja leikataan pieniksi neliöiksi tai kolmioksi. Osoittautuu, että fragmentti, jossa on raejuustoa ja hedelmiä, kehystetty keksillä.

Mikä keksi ottaa?

Jälkiruoaksi pikkuleivät sopivat aivan kaikille:

• myymälä taikotitekoinen;
• hiekka tai keksi;
• lisäaineilla tai ilman;
• suklaa tai kaurapuuro.

Vaikka keksisi on melko kuiva ja näyttää huonolta, käytä sitä keksihuoneen tekemiseen. Yhdessä raejuuston ja kuorrutuksen kanssa siitä tulee pehmeämpi ja makeutettu - saat upean jälkiruoan.

Koska reseptimme ei vaadi paistamista, ota taloon tarvitsemasi muotoiset keksit. Eli neliön tai suorakaiteen muotoinen kelpaa.

Rahatäyte

Rahatäyte on tämän jälkiruoan perusta. Se säilyttää muotonsa, koska paistotonta keksejä valmistellaan. Siksi on parempi ottaa keskitiheyttä raejuustoa.

Jos kohtaat nestemäisen tuotteen, sekoita joukkoon hieman keksimurua (blenderissä jauhettuja paloja) - 100 g murusia riittää 500 g:aan raejuustoa. Tai ripusta puhtaaseen sideharsoon pariksi tunniksi, jotta ylimääräinen neste valuu pois.

Ja jos raejuusto on päinvastoin liian kuivaa ja rakeista, käytä rasvaista smetanaa tai kermavaahtoa. Viimeisellä komponentilla astian täytteestä tulee ilmava ja rehevä. Sekoita kermavaahto tomusokerilla ja raejuusto, joka on hierottu ohuen rautasiivilan läpi. Valitse ainesosien suhde massan koostumuksen mukaan - mieliv altaisesti

Toinen vaihtoehto kuivalle raejuustolle on pehmeä voi, jossa on korkea rasvapitoisuus - 82%.

Makupitoisuuksia voidaan lisätä myös juustomassatäytteelle (katso "Lisätuotteet" alta).

Hedelmä "ydin"

Yleisin täyte on tuore banaani. Sitä ei tarvitse valmistaa pitkään - se säästää aikaa. Lisää jälkiruokaasi seuraavat täytteet makusi ja mahdollisuuksien mukaan:

• omenaraaste sitrusmehulla (muutama tippa, jotta hedelmät eivät tummu);
• viipaloidut hedelmät keitetyllä pestyllä riisillä ja hunajalla - alkuperäinen versio;
• säilykepersikat - ilman siirappia, ne ovat pehmeitä ja leikkaavat hyvin valmiissa keksitalossa.

Täyte voi olla ilman hedelmiä ollenkaan - vain raejuustoa sokerilla.

Resepti

Mitä tuotteita otamme:

• pehmeä raejuusto - 400 g;
• rasvainen smetana - 2 rkl. l.;
• tomusokeri - 4-5 rkl. l.;
• vanilliini - ripaus;
• murokeksit - 9 tai 12 kpl

Valmis talo voi olla kolmion muotoinen, silloin tarvitset 9 keksiä tai neliötä - ota siihen 12 palaa. Reseptissämme talo on kolmio.

Keksitalon resepti edellyttää seuraavaa menettelyä:

1. Aloita vatkaamalla smetana tomusokerin ja vaniljan kanssa. Varustaudu käsivispilällä tai sähkövatkaimella.
2. Sekoita massa juustomassa.
3. Aseta ruokafolio tai -kalvo pöydälle. Aseta keksit vierekkäin sen päälle muodostamaan neliöruudukko yhdeksästä 3x3 keksistä.
4. Laita juustomassa niiden päälle varovasti, jotta rakenne ei riko.
5. Ota folion reuna ja nosta se ylös. Osoittautuu, että kaksi sivuriviäevästeet nousevat ylös ja yhdistyvät muodostaen kolmion muotoisen rakennuksen. Sisällä löysä rahkakerros.
6. Pitä foliolla niin, että koko jälkiruoka on siinä.

Seuraavaksi keksitaloa kannattaa säilyttää jääkaapissa pari tuntia. Ja sitten pakkauksesta vapaa ja halutessasi kaada päälle valumalla tai peitä tiheällä lasitekerroksella (katso "Lastevaihtoehdot" alla).

Kun jälkiruoka on peitetty kuorrutuksella, laita se takaisin jääkaappiin, jotta se jäätyy. Leikkaa sitten paloiksi, jotka näyttävät talolta. Juustoosan sivuilta voit piirtää suklaalla pieniä kuvioita tai laittaa ikkunaksi maitosuklaaviipaleen.

Tämä on helppo ruoanlaittovaihtoehto. No, kokeneet käsityöläiset pystyvät luomaan todellisen taikakeksitalon (alla oleva kuva osoittaa sen). Miksi ei pyritä sellaiseen täydellisyyteen?

Tätä taideteosta varten leivotaan erikoismuotoisia keksejä. Ja talo on jo koottu valmiista. Osat liimataan yhteen paksulla lasiteella tai sokerikaramellilla (keitetään pienellä voipalalla).

Lisätuotteet

Lisäkomponentteina voit käyttää juustomassan tai hedelmän "ytimen" inkluusiota. Se voisi olla:

• jauhettujen pähkinöiden (kaikki: maapähkinät, saksanpähkinät, mantelit, pekaanipähkinät, cashewpähkinät), saksanpähkinöiden ja manteleiden karvas kuori on poistettava etukäteen;
• viipaloidut tai muussatut kuivatut hedelmät;
• palat tuoreita tai säilöttyjä hedelmiä;
• tuoreet marjat tai hillo;
• hillo;
• raastettu suklaa - maito, valkoinen tai tumma karvas;
• esikeitetty soufflé;
• unikko;
• makeiset;
• kookoshiutaleet - tuoreet tai kuivatut.

Maustaaksesi lisää jokin näistä:

• tuore sitrushedelmien kuori tai mehu;
• pisara alkoholia - konjakki, rommi, likööri, valkopöytäviini;
• vanilliini - jauheena, uutena tai siemenissä luonnollisesta palosta.

Kirjaimellisesti kahdella tai kolmella listalla olevalla lisäainesosalla voit tehdä oman jälkiruoasi "Cookie House" paitsi herkullisen, myös kirjailijan makean annoksen.

Joitakin näistä ainesosista voidaan lisätä jälkiruokakuorrutukseen.

Kuorrutusvaihtoehdot

1) Kaakaolla.

Tarvitset:

• voi - 100 g;
• kaakaojauhe (makeuttamaton) - 3-4 rkl. l.;
• tomusokeri (tai hiekka) - 10 rkl. l.;
• kerma (tai maito) - 10 rkl. l.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sekoita pehmeä voi muiden reseptin ainesten kanssa. Kuumenna hieman, jotta koostumus muuttuu tasaiseksi. Sekoita seosta samalla vispilällä tai lusikalla.
2. Jäähdytä kuorrute huoneenlämpöiseksi ja käytä ohjeiden mukaan.

2) Valkosuklaa.

Tarvitset:

• valkosuklaapatukka - 100g;
• tomusokeri - 3 rkl. l.;
• kerma - 3 rkl. l.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Rikkaa valkosuklaapatukka ja laita se pieneen kattilaan. Rakenna vesihaude ja sulata palaset.
2. Lisää jauhe ja kerma, sekoita tasaiseksi. Voit käyttää tehosekoitinta tai upposekoitinta tehostaaksesi sekoitusta.
3. Koska kuorrutetta ei lämmitetty avotulella, se voidaan kaataa valmiin jälkiruoan päälle melkein heti.

Saman periaatteen mukaan kuorrute valmistetaan tummasta tai maitosuklaata. Käytä halutessasi voita tai maitoa kerman sijaan.

Piirrä samalla kuorrutuksella neliömäisiä ikkunoita valmiiksi leikatun jälkiruoan viipaleille.