Dietiitin raejuustoletut uunissa: resepti ja ruoanlaittovinkkejä. Raejuuston edut, juustokakkujen tuotteen valinnan ominaisuudet

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Laihdutuksen edellytys on ruokavalion kaloripitoisuuden vähentäminen. Mutta pelkkä energia-arvon vähentäminen ja yhteen Big Maciin tyytyminen päivässä ei riitä – jos hoikka kroppa on etusijalla, kannattaa syödä tasapainoisesti.

Proteiini rakennusmateriaalina

Yksi painonpudotuksen pääedellytyksistä kalorivajeen ohella on riittävä proteiinin saanti. Jokaisen henkilön tarvitsema tarkka määrä voidaan helposti laskea kaavoilla. Proteiinia tulisi kuluttaa keskimäärin 1,5-2 grammaa painokiloa kohden.

Proteiini on yksi kehomme tärkeimmistä rakennuspalikoista. Sitä käytetään lihaksiin, soluihin, sisäelimiin, verenkierto- ja immuunijärjestelmiin.

Tämän alkuaineen puute on helppo havaita - putoavat hiukset, hilseilevät kynnet, vetelä vartalo melko kovassa fyysisessä rasituksessa, usein vilustuminen ja krooniset sairaudet,- Elimistö ei vain vihjaa rakennusmateriaalin puutteesta, se kirjaimellisesti huutaa siitä.

Mitä syödä laihtuaksesi

Mikä ruoka on proteiinirikkain? Ensinnäkin tämä on eläinperäistä ruokaa - lihaa, munia, maito- ja piimätuotteita.

Mutta kaikki liha ei ole yhtä terveellistä. Ihmisten, jotka haluavat pudottaa painoaan ja virkistää kehoaan, tulisi keskittyä kananrintaan ja kalkkunan, kanin ja naudan sisäfileeseen.

Kala sisältää yhtä paljon proteiinia ja hyödyllisiä Omega-3-happoja – sekä joki- että merivesi. On toivottavaa sisällyttää se ruokavalioon vähintään 2 kertaa viikossa. Munien kanssa on oltava varovainen - korkean kolesterolitason ollessa kyseessä ei ole suositeltavaa syödä enempää kuin 2 munankeltuaista viikossa. Proteiinia voidaan syödä rajattomasti, se on referenssi ja allergioiden ja muiden lääketieteellisten vasta-aiheiden puuttuessa imeytyy yhtä hyvin sekä lapsille että aikuisille.

Kun nautit maitoa, raejuustoa, kefiiriä ja kaikkia niiden johdannaisia, kiinnitä huomiota niiden rasvapitoisuuteen - painopiste tulee olla vähärasvaisissa ja vähärasvaisissa ruoissa.

Jokainen lapsi ja aikuinen ei kuitenkaan pidä fermentoiduista maitotuotteista - tässä fantasia tulee apuun - dieettiraejuustoletut uunissa, vuoat, pirtelöt, jogurttijäätelö, pannukakut, dieettipanna cotta ja paljon muuta.

Raejuusto aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi

Kukaan ei epäile raejuuston etuja, mutta vain harvat rakastavat sitä todella. Mutta turhaan. Tietenkin pureskella kuivahapantamassa ilman sokeria ja suolaa - epämiellyttävä nautinto, mutta lisää vain muutama ainesosa - ja raejuustosta tulee suosikkiruokasi aamiaisella, lounaalla ja illallisella.

Yleensä raejuuston esiintyminen kauppojen hyllyillä ja vapaa pääsy mihin tahansa vuodenaikaan ovat venäläisten mielestä suuresti devalvoituneita. Kysy vain ulkomaille muuttaneilta maanmiehiltäsi, mikä tuote heiltä puuttuu eniten uudessa kotimaassaan ja mistä venäläisissä myymälöissä ulkomailla on pisimmät jonot? Yhdeksän kymmenestä nimeää raejuuston. Toisella sijalla on niukka tattari.

Raejuusto on melko monipuolinen tuote. Sitä voidaan helposti syödä aamiaiseksi, lounaaksi, iltapäiväteeksi ja jopa illalliseksi. Aamulla perheesi syö mielellään dieettiraejuustopannukakkuja ilman jauhoja, mutta kaakaolla, lounaaksi voit tehdä mausteisen levitteen leivän päälle tai lisätä salaattiin, keittää vuoka iltapäivän välipalaksi (kuten päiväkodissa), ja lisää pari lusikkaa smoothieihin illalliseksi.

Ero nykyaikaisten reseptien ja mummon reseptien välillä

Juustokakut tunnettiin Venäjälläkin - isoäidimme ja isoäidimme eivät tehneet raejuustosta ollenkaan dieettijuustokakkuja pannussa jäähdyttävässä uunissa. Lapsille syötettiin runsaita raejuustokakkuja, otettiin mukaan välipalaksi pellolle, tielle ja tarjoiltiin vieraita.

Monet meistä muistavat juustokakut juuri sellaisina - rasvaisia, makeita, kotitekoisen raejuuston makuisia. Mutta ajat ja prioriteetit muuttuvat, ja nykyaikaiset tytöt ja naiset ihanteellista vartaloa tavoittelevat, kuinka keittää dieettiraejuustolettuja. Mitä on parempi lisätä - mannasuurimot tai jauhot? Pitäisikö käyttää sokeria vai makeutusainetta?Pitäisikö minun laittaa täysi muna vai pelkkä munanvalkuainen?

Huolimatta siitä, että juustokakkujen resepti tuli meille ikimuistoisista ajoista lähtien, monet kohtaavat nykyään sen tosiasian, että juustokakut eivät yksinkertaisesti toimi - ne irtoavat, valuvat, tarttuvat kiinni. Kaikki nämä ongelmat johtuvat siitä, että historiallinen resepti on kokenut monia muutoksia. Isoäidimme käyttivät raejuustoa ja jauhoja yhtä suuressa suhteessa - lisäämme vastahakoisesti pari lusikkaa raejuustopakkaukseen. Esivanhempamme eivät katuneet lisäsivät voita tai auringonkukkaöljyä - käytämme tarttumattomia pannuja.

Pöydissämme olevien tuotteiden laadulla on myös suuri vaikutus - eihän kukaan kiellä, etteikö teollinen rasvaton raejuusto ole ollenkaan sama asia kuin kotitekoinen, maalaismainen.

Kuinka valita raejuusto

Mikä on oikeiden juustokakkujen pääkomponentti? Raejuusto! Ja jotta ihanteelliset rahka odottavat sinua uloskäynnissä, eikä täydellinen pettymys, sinun tulee lähestyä pääainesosan valintaa kaikella vastuulla.

Ruoanlaittoon kannattaa valita mahdollisimman kuivin tuote - kaikenlaiset rahkamassat ja pakkausraejuusto sisältävät yleensä liikaa kosteutta, joten on todennäköistä, että juustokakut yksinkertaisesti leviävät ja niitä on lähes mahdotonta kääntää ohi.

Kun ostat tuotetta torilta isoäideiltä, ole varovainen - se on parempi tehdä ystäviltä tai luotettav alta myyjältä. Ensinnäkin valmiissa raejuustossa saattaa olla bakteereita, koska kukaan ei valvonut tuotannon puhtautta ja hygieniaa. Toiseksi rasvapitoisuus ja mm.seurauksena kotitekoisten fermentoitujen maitotuotteiden kaloripitoisuutta on lähes mahdotonta laskea, joten se ei sovellu dieettiraejuustopannukakkujen valmistukseen (mukaan lukien uunissa) laihtumiseen. Mutta maukas vaihtoehto perheen aamiaiselle, se on hyvä.

Joten meidän tiemme kulkee supermarkettien hyllyille. Olemme jo havainneet, että raejuusto ei saa olla liian nestemäistä, vetistä. Mihin muuhun kannattaa kiinnittää huomiota? Valmistuspäivänä - ihannetapauksessa valmiin tuotteen säilyvyys jääkaapissa on enintään 3-4 päivää. Myöskään koostumusta ei voida jättää huomiotta - mitä pidempi se on, sitä vähemmän luonnollista on valmistajan tarjoama tuote. Paras raejuusto valmistetaan maidosta ja hapantaikinasta.

Tärkkelys - ystävä vai vihollinen?

Jotta dieettiraejuustopannukakut uunissa tuovat mahdollisimman paljon hyötyä elimistölle, tee ennen ruoanlaittoa kaksi yksinkertaista testiä, joiden avulla saat selville, sisältääkö ostettu raejuusto tärkkelystä ja kasviöljyjä.

Tärkkelyksen havaitsemiseksi laita juustomassaan tippa jodia - jos juustoaine muuttuu siniseksi, valmistaja lisää tärkkelystä valmiiseen tuotteeseen. Parempi etsiä vaihtoehto. Jos juustomassa pysyy kellertävänä, kaikki on kunnossa.

Vain laiskot eivät puhu palmuöljyn vaaroista nykyään. Mistä tiedät, onko raejuustossasi sitä? Jätä muutama raejuustonjyvä ulkoilmaan. Jos ne kuivuvat 8-12 tunnin kuluttua ja peittyvät kuoreen, tuote on 100 % luonnollinen.

Resepti dieettiraejuustopannukakkuihin uunissa

Kun teet juustokakkuja, voitkahdella eri tavalla - käytä uunia tai paistinpannua. Ensimmäisessä tapauksessa on parempi käyttää silikonista valmistettua leivinmattoa.

Teeksesi dieettiraejuustopannukakkuja uunissa tarvitset:

• 300 grammaa raejuustoa;
• 1 muna;
• makeutusaine tai 1 tl hunajaa;
• 2 ruokalusikallista jauhoja;
• 1 ruokalusikallinen mannasuurimoa.

Raejuusto, muna, makeutusaine ja jauhot sekoita huolellisesti kulhossa ja muotoile juustokakkuja. Pyöritä saadut tuotteet mannasuurimossa ja laita silikonimaton tai leivinpaperin päälle. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista 30 minuuttia. 15 minuutin kuluttua kypsennyksen aloittamisesta juustokakut tulee kääntää.

Dieettiset raejuustoletut mannasuurimoilla

Mannajuustokakut arvostetaan niiden herkemmän koostumuksen vuoksi. Tämä resepti sopii yhtä hyvin tuotteiden leivontaan uunissa ja pannulla.

Tuotteet:

• 400g raejuustoa;
• 1 muna;
• 1 keltuainen;
• 5 ruokalusikallista mannasuurimoa;
• 1 ruokalusikallinen sokeria tai makeutusainetta maun mukaan.

Sekoita raejuusto, muna, keltuainen, sokeri ja 3 rkl mannasuurimoa. Muotoile juustomassa ja kasta loput mannasuurimot. Kypsennä uunissa - lämmitä se 180 asteeseen ja paista juustokakkuja 25-30 minuuttia kiertoilmatilassa.

Voit valmistaa tämän reseptin mukaan valmistettuja dieettiraejuustopannukakkuja pannussa:

1. Lämpöpaistinpannu korkealla lämmöllä ja voitele kahdella pisaralla kookosöljyä tai mitä tahansa muuta kasviöljyä. Voit käyttää tarttumatonta pannua.
2. Laita juustokakut ja vähennä lämpö välittömästi minimiin. 3-5 minuutin kuluttua käännä juustomassa ympäri ja peitä kannella.
3. Paista vielä 8-10 minuuttia.

Suolainen syrniki illalliseksi

Olemme tottuneet siihen, että juustokakut menevät aina teen kanssa. Mutta raejuustoruoat ovat loistava illallinen. Kokeile makeuttamattomia dieettiraejuustopannukakkujamme ilman sokeria ja yrttejä. Tarvitset ruoanlaittoon seuraavat tuotteet:

• 400 grammaa raejuustoa;
• 3 munaa;
• 2 ruokalusikallista jauhoja;
• ripaus suolaa;
• 50 grammaa hienoksi raastettua juustoa;
• pieneksi pilkotut vihreät - 1 nippu;
• 2 ruokalusikallista mannasuurimoa.

Raejuusto, juusto, suola, 2 munaa, yrtit ja jauhot sekoita huolellisesti. Muotoile märin käsin juustokakkuja. Vatkaa muna erillisessä kulhossa. Kasta juustokakut kananmunaan ja mannasuurimoihin. Paista miedolla lämmöllä tarttumattomassa pannussa 10 minuuttia kumm altakin puolelta. Tarjoile vähärasvaisen smetanan kanssa.

juustokakut tärkkelyksellä

Jos noudatat vähähiilihydraattista ruokavaliota, suosittelemme kokeilemaan Dukan-juustokakkuja. Valmista seuraavat ainekset:

• kuiva raejuusto - 300 grammaa;
• 1 proteiini;
• 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä;
• nestemäinen makeutusaine - 2-3 tippaa.

Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja muotoile märin käsin pieniä juustokakkuja. Mitä vähemmän hekoko - sitä helpompi on kääntää ne. Kuumenna tarttumaton paistinpannu, levitä juustokakut, vähennä minimiin ja paista kannen alla 8-10 minuuttia kumm altakin puolelta.

Yleiset virheet

Ja nyt olet valmistanut dieettiraejuustopannukakkuja suosikkireseptisi mukaan. Tekstin liitteenä olevassa kuvassa ne näyttivät paksuilta punertavilta piirakoilta, mutta sinun tapauksessasi ne levisivät pannulle, takertuivat tiukasti tai hajosivat kokonaan. Mikä meni pieleen?

1. Kohtaloin virhe juustokakkujen valmistuksessa on märkä raejuusto. Käytä vain kuivaa tuoretta tuotetta. Jos et löydä sitä, lisää yksi keltuainen kokonaisen kananmunan sijaan.
2. Liian rasvaton raejuusto. Huolimatta siitä, kuinka paljon haluat laihtua nopeammin, vähärasvaista raejuustoa ei kannata käyttää juustokakkujen valmistukseen - ne tarttuvat hyvin todennäköisesti pannuun. Ihannetapauksessa käytä 9 % tuotetta, hätätapauksessa rasvapitoisuus voidaan vähentää 5 %:iin.
3. Käytä mahdollisimman vähän sokeria. Kuumennettaessa se muuttuu siirapiksi, ja valmiit juustokakut leviävät ja todennäköisesti tarttuvat voimakkaasti. Sokerista kannattaa luopua kokonaan maustamalla valmiita juustokakkuja siirapilla, hillolla tai tomusokerilla.
4. Älä tee juustomassasta liian suuria. Juustokakkujen kultainen sääntö on yksi ruokalusikallinen per pala.

Syrniki on terveellinen ja maukas aamiainen, täydellinen välipala ja loistava jälkiruoka. Hyvää ruokahalua!