2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kana on universaali tuote. Tämän linnun liha sopii erinomaisesti liemille, paistamiseen, haudutukseen ja grillaamiseen. Voit valmistaa siitä monia ruokia. Kanafilee on erityisen suosittu kokkien keskuudessa. Se ei sisällä ihoa ja luita, joten sen kanssa on helppo ja kätevä työskennellä. Liha voidaan paistaa tai paistaa. Herkullisen broilerin fileen saamiseksi on suositeltavaa käyttää kastikkeita ja marinadeja. Se voidaan kääriä folioon ja kypsentää omassa mehussaan. Tänään puhumme ruoasta, jossa yksi pääkomponenteista on kanafilee. Tehdään paellaa.
Espanjalainen paella katkarapuilla, kanalla ja papuilla
Tätä ruokaa varten tarvitset:
- tomaatit (tai tomaatit omassa mehussaan) - 1 tölkki;
- katkarapu - muutama iso pala tai 300 g tavallista;
- kananliemi - 300 ml;
- oliiviöljy;
- pavut ja paprikat;
- paprika ja sahrami;
- valkosipuli ja sipuli;
- kananpalat ja filee;
- riisi - 300-400 g.
Laske tuotteiden määrä syöjien määrän mukaan. Sulje pois taivoit lisätä ainesosia makumieltymystesi mukaan.
Paellan valmistus
Paella on helppo tehdä. Mutta joskus haluat keksiä jotain erityistä, jotta ruuan maku muistetaan pitkään ja haluat maistaa sitä uudelleen ja uudelleen. Siksi emme tänään etsi helppoja tapoja, vaan valmistamme paellaa ystäville ja herkkusuille. Ensimmäinen mainitsemisen arvoinen asia on katkarapu. Erikoisen tuoksun saamiseksi älä ota tavallisia mereneläviä, vaan karabinieri-katkarapuja. Poista kuori ja paista se öljyssä. Se antaa öljylle punertavan sävyn ja vertaansa vailla olevan aromin. Kuullota sitten hienonnettu valkosipuli ja sipuli öljyssä.
Tärkeää
Paella on parasta kypsentää elävällä tulella. Jos sinulla on kaasua, polttimessa tulisi olla useita renkaita lämmön tasaamiseksi. Jos näin ei ole, paksu valurautainen tai kuparinen paistinpannu ja välilevy pelastavat tilanteen.
Paella: seuraavat kypsennysvaiheet
Kanaliemen saaminen on helppoa. Keitä siinä linnun koipat ja luuranko (jos leikkaat fileen koko kanasta). Paista koipat sipuli-valkosipuliöljyssä. Tomaatit (jos et käytä tomaatteja omassa mehussaan), polta ja poista kuori. Leikkaa hedelmäliha ja lisää lihaan. Poista paprikoista kalvot ja siemenet. Pilko ja heitä muiden tuotteiden joukkoon. Leikkaa nyt broilerin filee, pavut suikaleiksi. Suolaa ja ripottele päälle paprikaa. Heti kun kaikki on paistettu, lisää liemi. Älä vain käytä kuutioita: niiden maku ei koskaan tuleVerrattuna todelliseen vahvaan kanaliemeen! Ja jos lisäät siihen kypsennyksen aikana porkkanaa, sipulia, laakerinlehtiä, muutamia neilikkasilmuja, se voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokalajina ilman lisäaineita. Vinkki: Jotta liemi tulee täyteläiseksi, keitä se pienessä määrässä vettä. Tärkeä kosketus on sahrami. Se on jauhettava suolalla, kaada kiehuvaa vettä, anna hautua ja kaada paellaan. Nyt on riisin vuoro. Huomaa, että sen tulisi olla vähemmän kuin liemi. Nukahdimme, tasoitimme sen, sytytimme m altillisen tulen emmekä koske siihen enää. 10-15 minuutin kuluttua se ilmestyy pinnalle.
Heti kun liemi alkaa kiehua pois, levitä katkaravut pinnalle upottamalla ne hieman riisin joukkoon. Vielä muutama minuutti ja paella on valmista. Heti kun riisi on turvonnut ja pehmeä, ota kattila pois lämmöltä ja laita pohja kylmään veteen tai useaan kerrokseen taitettuun kosteaan liinaan.
Mitä muuta voit valmistaa broilerinfileestä
Kuvat sisältävät reseptit ovat kätevä asia. Sinulla on mahdollisuus nähdä, miltä valmiin ruoan tulee näyttää. Kanafileetä voidaan käyttää kotitekoiseen grillaukseen puisissa vartaissa. Voit marinoida lihan smetanassa, soijakastikkeessa ja majoneesissa. Sekoita kaikki ainekset keskenään, lisää mausteita maun mukaan. Leikkaa liha paloiksi, laita marinaadiin. Filee marinoituu nopeasti, 1-2 tuntia riittää. Pujota sen jälkeen palat vartaisiin ja laita joko grillipannulle tai ilmagrillille. Voit käyttää yksinkertaistapaistinpannu - paista tikut sen päällä kaikilta puolilta. Tarjoile yrttien, vihannesten ja riisin kanssa.
Suositeltava:
Riisinuudelit katkarapujen ja vihannesten kera: resepti valokuvalla
Monet lukijat ovat nähneet vihannesten ja katkarapujen kanssa keitettyjä riisinuudeleita. Totta, kahvilassa se on suhteellisen kallista. Onneksi ruoanlaittoprosessi on melko yksinkertainen, eikä kotitekoisen ruoan maku ole huonompi kuin kaupasta ostetun
Pasta katkarapujen kera smetanakastikkeessa
Katkaravut smetanakastikkeessa on melko yksinkertainen mutta maukas ruokalaji. On erittäin tärkeää tarjoilla ne oikean koristelun kanssa. Usein se on pastaa. Pasta katkarapuilla smetanakastikkeessa on perinteinen italialainen ruokalaji. Tämä artikkeli näyttää, kuinka se valmistetaan oikein
Yksinkertainen ja herkullinen salaatti broilerin kera
Kanaruoat tunnetaan helppokäyttöisyydestään ja unohtumattomasta mausta. Koostumuksensa ansiosta tämä tuote sisältää hyödyllisiä ominaisuuksia ja mineraaleja, jotka ovat välttämättömiä kehomme elinten toiminnan normalisoimiseksi. Kananliha sisältää runsaasti proteiinia, natriumia, fosforia, kalsiumia ja kaliumia. Lisäksi se sisältää B-vitamiineja, jotka stimuloivat sydäntä ja vahvistavat hermostoa
Lämmin salaatti kanan ja vihreiden papujen kera: askel askeleelta resepti valokuvalla
Herkeä siipikarjanliha ja vihreät pavut ovat kaksi vähäkalorista ainesosaa, joita käytetään myös ruokavaliossa. Ne imeytyvät helposti ihmiskehoon ja yhdistetään täydellisesti toisiinsa, jolloin voit luoda uusia kulinaarisia herkkuja. Tämän päivän julkaisussa esitellään yksinkertaisimmat reseptit lämpimiin salaatteihin, joissa on kanaa ja vihreitä papuja
Herkullinen tattari sienien kera lihan kera hidas liesi
Tattari pidetään yhtenä hyödyllisimmistä ja dieettituotteista. Se ei ole vain tyydyttävää, vaan myös hyödyllistä. Tattaripuuro maistuu parhaiten lihan kanssa, mutta jos lisäät annokseen sieniä, saat todellisen kulinaarisen mestariteoksen
