Terveellisimmät jälkiruoat: oikea ravinto makealle

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Oikea ravitsemus on olennainen osa terveellistä elämäntapaa. Jälkiruokilla ja kaikenlaisilla herkuilla ei näytä olevan sijaa siinä. Mutta älä kiirehdi lannistumaan, jos olet herkkusuu, joka on päättänyt aloittaa uuden terveen elämän. Aina on ulospääsy.

Jälkiruoat ja oikea ravinto: voiko niitä yhdistää?

Ensi silmäyksellä makeisten yhdistäminen oikeanlaiseen elämäntapaan on erittäin vaikeaa, jopa uskomatonta. Monet haitalliset makeiset voidaan kuitenkin korvata terveellisillä vastineilla. Kyllä, niitä ei useimmiten voi ostaa kaupasta, mutta voit valmistaa ne itse kotona korvaamalla sokerin hunajalla ja keksikakkuja kuivatuilla hedelmillä ja kaurakakkuilla. Kuulostaa uskomattom alta, mutta tällaiset jälkiruoat eivät ole millään tavalla huonompia kuin kaupasta ostetut jälkiruoat, ja tehdystä työstä saatu tyytyväisyys tekee niistä jopa maukkaampia kuin toinen kaupasta ostettu kermakakku.

Banaanijäätelö

Kesää odotellessa kylmien jälkiruokien, kuten jäätelön, reseptit tulevat ajan tasalle. Yksi helpoimmin valmistavista on banaani. Sitä varten tarvitset:

• kaksi banaania;
• kaakao ja kookoslastut maun mukaan.

Banaanit leikataan 2-3 senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi ja pakastetaan. Pakastamisen jälkeen (kolmen tai neljän tunnin kuluttua) banaanit vatkataan tehosekoittimella. Siitä tulee paksu kermainen massa - banaanijäätelömme, herkullinen ja terveellinen jälkiruoka. Halutessasi voit lisätä kaakaojauhetta tai kookoshiutaleita, se on vielä maukkaampaa. On syytä huomata, että tällainen terveellinen jälkiruoka ilman sokeria sisältää vähän kaloreita - noin 100 ja hieman enemmän, jos lisäät kaakaota tai kookosta.

Dieettinen rahkasoufflé

Tämä kevyt raejuustojälkiruoka ei vain ilahdu miellyttävällä maullaan, vaan myös antaa keholle kaivattua proteiinia. Valmista se varastoimalla:

• 300 grammaa vähärasvaista raejuustoa;
• ruokalusikallinen gelatiinia;
• 2 ruokalusikallista vettä;
• 2 ruokalusikallista maitoa;
• makeutusaine maun mukaan.

Kaada gelatiini vedellä ja anna turvota (katsomme kellonaikaa gelatiinipakkauksesta). Kun se on paisunut, sulata se miedolla lämmöllä, mutta älä anna kiehua.

Hiero juustomassaa haarukalla tai stanssaa tehosekoittimella, kunnes massa on tasaista, voit hieroa sen siivilän läpi. Lisää liivate ja makeutusaine raejuustoon. Lisää kaksi ruokalusikallista maitoa, sekoita varovasti saatu massa.

Levitämme ruokavaliosouffleen raejuustosta (resepti, kuten näet, on hyvin yksinkertainen) valitussa muodossa ja lähetämme sen jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi. Kovettumisen jälkeen rahkasoufflé voidaan tarjoilla pöytään. Jos sinänoudata oikean ravinnon periaatteita, raejuustojälkiruoasta tulee loistava lopetus ateriallesi.

Vähäkalorinen persikkapiirakka

Ensi silmäyksellä monet sanovat, että piirakka ei voi olla terveellistä, että se sisältää aina ylimääräisiä kaloreita ja runsaasti sokeria ja rasvaa. Mutta tämä näkemys on vanhentunut. On piirakoita, jotka tuovat vain hyötyä ja nautintoa ja sopivat varsin oikeaan ravitsemukseen. Jälkiruoka, jonka ohjeen haluamme tarjota sinulle, ei sisällä jauhoja tai sokeria. Jotkut ainesosat ovat melko eksoottisia, mutta voit kokeilla ja löytää korvaavia niitä. Alkuperäisen reseptin mukaan tähän piirakkaan tarvitaan seuraavat tuotteet:

• 1 kuppi kookoshiutaleita;
• 3/4 kuppia pekaanipähkinöitä;
• 8-20 palaa taateleita tai luumuja (määrä riippuu kuivattujen hedelmien koosta);
• 6 persikkaa;
• 1 avokado;
• 1/4 kuppia makeuttamatonta jogurttia;
• 1 rkl lusikallinen agavenektaria;
• 1 rkl limen mehulusikka;
• 1 rkl lusikallinen chia-siemeniä;
• minttu;
• ripaus merisuolaa.

Jauha kookos ja pähkinät monitoimikoneessa, lisää taateleita tai luumut (oikean määrän määrää taikinan plastisuus). Tämä on piirakan pohja. Levitä massa muodon pohjalle ja laitamme jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Pikkaa loput ainekset ja sekoita huolellisesti. Täytämme pohjan massalla ja laitamme pakastimeen kahdeksi tunniksi. Tarjoile pakastettuna, koristeltu tuoreella mintulla. Oikeuden suhteen täydellinenjälkiruoka on erityisen hyvää kuumalla säällä.

Pähkinätryffelit

Monet makeansyöjät pitävät kovasti siepata karkkia tai kaksi välillä. Mutta tavallisella suklaalla ei ole kovin hyvää vaikutusta vartaloon, ihon kuntoon ja hampaiden terveyteen. Mutta epämiellyttävät seuraukset voidaan välttää korvaamalla ne pähkinätryffeleillä. Tällaisten makeisten valmistaminen on helppoa, ja ne tuovat iloa yhtä paljon kuin suklaarasia. Pähkinätryffelien valmistamiseksi tarvitset:

• 1/2 rkl. cashew voi;
• 2 rkl. lusikat hunajaa;
• 1/2 kupillista kauralese;
• 3 rkl. kookoshiutaleet;
• 3 rkl. kaakao lusikat.

Cashewvoi, todennäköisesti joudut etsimään ostettua, mutta voit kokeilla tehdä sen itse. Liota tätä varten pähkinät suolavedessä 2-3 tuntia. Sen jälkeen huuhtele ne ja kuivaa 12-24 tuntia 66-asteisessa uunissa. Paista sitten 163 asteessa (paistoaika - 5 minuuttia). Anna niiden jäähtyä ja pyöritä monitoimikoneessa tasaiseksi.

Lisää hunajaa ja leseitä cashewvoitiin, sekoita. Muotoile saadusta seoksesta palloja. Ilmoitetusta ainesosien määrästä pitäisi tulla noin viisitoista palaa. Pyöritä ne kookoksessa ja kaakaossa. Jäähdytä ja anna niiden kovettua. Terveellinen korvike makeisille on valmis.

Johtopäätös

Perinteisille makeisille korvaavan löytäminen on nyt helppoa. Internetissä onlukuisia sivustoja, jotka sisältävät herkullisten ja terveellisten jälkiruokien reseptejä. Erityisen huomionarvoisia ovat kasvissyöjien saavutukset herkullisten vaihtoehtojen luomisessa, jotka eivät sisällä sokeria tai jauhoja koostumuksessaan. Tällaiset jälkiruoat valmistetaan yleensä hedelmistä, pähkinöistä, joihin on lisätty hunajaa tai kaakaota, kaurapuuroa. Tällaiset herkut todistavat, että maukkaasta voi olla hyötyä ja terveellisiä elämäntapoja haluavan ihmisen ei tarvitse luopua makeisista ja kiduttaa itseään.