Kakkuresepti "Kaunis Maria"

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kakku "Beautiful Mary" on ihana jälkiruoka teelle sitruunalla tai kahvilla. Tuote koostuu useista kerroksista: hiekkakakut, kondensoitu maitokerma ja herkkä marenki. Tällainen herkku vetoaa kaikkeen kermaiseen makuun. Toivotamme sinulle miellyttävää ruoanlaittoa!

Ainesosat

Kakku "Beautiful Maria" on herkin jälkiruoka kondensoidulla maidolla ja kuohkealla marenkilla, joka yksinkertaisesti sulaa suussa. Sitä varten tarvitset yksinkertaisia ainesosia.

Testiä varten:

• lämmin voita - 350 grammaa;
• siivilöity vehnäjauho - 600 grammaa;
• kolme kananmunaa;
• vähän ruokasoodaa.

Marengille:

• kananmunat - 4 kpl;
• sokeri - 150 grammaa.

Kermalle:

• keitetty kondensoitu maito;
• ghee - 220 grammaa;
• kerma, jonka rasvapitoisuus on 15 prosenttia;
• saksanpähkinät.

Tässä näet kuvassa olevan "Kaunis Maria" -kakun.

Murokleipätaikina

On kolme perustapaa mureatakinan valmistamiseen. Puhumme kahdestamenetelmiä. Sinun täytyy vain päättää, mikä sopii sinulle parhaiten.

1. Laita ensin voi jääkaappiin 15 minuutiksi. Seuraavaksi sinun on leikattava se suuriksi paloiksi. Seulotut jauhot tulee sekoittaa suolan kanssa. Sen jälkeen se on kaadettava pöydän pinnalle ja laitettava päälle voikuutiot. Sitten sinun tulee pilkkoa taikina homogeeniseksi koostumukseksi. Sen jälkeen sinun täytyy kaataa vähän lämmintä vettä ja vaivata taikina. Muista lähettää se jääkaappiin 20 minuutiksi.
2. Tämä menetelmä sopii laiskoille kotiäidille. Ensin sinun on sekoitettava voi sokeriin. Lisää sitten seulotut jauhot ja kananmuna kermaiseen massaan. Koko seos on sekoitettava huolellisesti. Taikina on jäähdytettävä ennen keittämistä.

Herkkä marenki

Kotona on vaikea valmistaa oikean koostumuksen marengia. Jos munia ei vatkata tarpeeksi tai sokeria on lisätty liikaa, se ei välttämättä tule ulos. Ilmamarenki kakussa "Beautiful Mary" on avainroolissa. Tarjoamme sinulle vaiheittaisen reseptin:

• Ensinnäkin on tarpeen erottaa valkuaiset keltuaisista.
• Sitten valkuaiset tulee vatkata hyvin vatkaimella tai vispilällä käsin.
• Kun vatkaat marenkia, kaada siihen vähitellen sokeria. Sen pitäisi liueta kokonaan.
• Marengin tulee olla tasalaatuista, paksua ja ilmavaa.

Kerman valmistus

Kaunis Maria -kakun klassinen versio sisältää keitettyäkondensoitua maitoa ja voita. Kermaan voidaan kuitenkin lisätä erilaisia komponentteja: maitosuklaata, mansikka- tai hedelmähilloa, banaani- tai mangoviipaleita, marjajogurttia, mureaa raejuustoa. Kaikki riippuu yksilöllisistä makuistasi ja mieltymyksistäsi.

• Sulata ensin voi vesihauteessa.
• Seuraavaksi se on sekoitettava hyvin kondensoidun maidon ja rasvaisen kerman kanssa. Kerman tulee olla hyvin paksua.
• Siitä voi halutessaan lisätä hienonnettuja saksanpähkinöitä, sulatettua suklaata, pieniä paloja banaania.

Kakkuresepti "Kaunis Maria"

Tämä jälkiruoka muistuttaa jonkin verran Napoleon-kakkua. Siinä on myös jumalaisen kermainen maku. Voit lisätä täytteeseen hilloa, hilloa ja suklaata tällaista herkkua varten. Tarjoamme sinulle vaiheittaisen "Beautiful Mary" -kakun reseptin:

• Valmis murokeksi taikina tulee jakaa neljään osaan ja lähettää pariksi tunniksi viileään paikkaan.
• Kun sinun on voideltava uunipelti hyvin voilla tai vuorattava se leivinpaperilla.
• Seuraavaksi ensimmäinen osa on rullattava hyvin kaulimella. Ripottele päälle saksanpähkinöitä ja levitä paksu kerros mureaa marengia.
• Sitten marenkimurokeksi tulee lähettää uuniin 20 minuutiksi 170 asteen lämpötilaan.
• Kun sinun täytyy kaulia murotaikinan loput osat ja paistaa myös uunissa.
• Voit aloittaa "Beautiful Mary" -kakun muodostamisen. Ilman yläpuolella seuraa marenkilaita keksi ja voitele se sitten hyvin voikermalla. Sama toimenpide on suoritettava kaikille hiekkakakkuille.
• Kakun pinta ja reunat tulee myös voidella reilusti kondensoidulla maitokermalla. Jälkiruoka on jätettävä pariksi tunniksi imeytymään.

Voit myös sulattaa maitosuklaata vesihauteessa ja voitelemalla hiekkakakkuja sillä. Myös viimeinen kerros voikermaa kannattaa korvata mansikkahillolla. Tiivistetty maito sopii hyvin banaanien, kypsien päärynöiden ja makeiden mangojen kanssa. Voit monipuolistaa kakkua sielusi haluamallasi tavalla.

Kermakakun koristelu

Herkun voi koristella hedelmillä, marjoilla tai suklaalla. Jälkiruoan päälle kannattaa ripotella myös hienonnettuja saksanpähkinöitä. Useimmiten kondiittorit koristelevat kulinaarisen taiteen mestariteoksensa voikermalla. Sitä varten tarvitset:

• voi - 150 grammaa;
• 50 grammaa kondensoitua maitoa.

Sekoita ensin voi hyvin vatkaimella ja lisää siihen sitten hieman keitettyä kondensoitua maitoa. Kakku on tarpeen koristella leivonnaisen hihan avulla. Herkun pinnalle voit piirtää erilaisia kukkia, kuvioita, kirjoituksia. Pääasia, että käytät mielikuvitustasi. Kakku "Beautiful Mary" on herkullinen kulinaarinen käsityö.