Ruokaruokavaliot: reseptejä valokuvilla, yksinkertaisia ja herkullisia

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mitä syödä laihtuaksesi? Tätä kysymystä ovat kysyneet useammin kuin kerran paitsi upeiden muotojen omistajat, myös kaikki, jotka rakastavat syödä herkullisesti. Ei ole mitään järkeä näännyttää itseäsi dieeteillä ja kieltää kaikki. Todellakin, täydellisen rajoituksen päivien jälkeen tulee varmasti murtumisen hetki, jonka jälkeen pysähtyminen on paljon vaikeampaa. Siksi terveysravitsemusasiantuntijat suosittelevat, että et loukkaa ruokaa, vaan yksinkertaisesti muutetaan valikkoa ja tuotesarjaa. Tässä artikkelissa on useita ideoita yksinkertaisten ja maukkaita pääruokien valmistamiseen. Ruokavalioresepteissä ilmoitetaan ruuan kaloripitoisuus, joten tarkkojen ihmisten on helpompi selvittää, mikä heille sopii parhaiten.

Laitiovalikon menu - millaista ruokaa tämä on?

Perinteiset pääruoat eivät aina vastaa tätä käsitettä, eivätkä kaikki pidä kalorien, glykeemisen indeksin ja muista ravitsemusterapeuttien vihjeistä. Siksi on parempi päättää yleisesti, mitkä ruoat edistävät painonpudotusta ja mitkä eivät. Reseptit herkullisiin ruokavaliotoisiin ruokalajeihin auttavat sinua tekemään sen vaivattomasti.

Vyötärölle haitallinen on tuttua kaikille, mutta laihduttamista edistävät tuotteet eivät ole kaukana kaikille.

• Proteiinipitoiset vihannekset: parsakaali, vihreät pavut, kaikki vihreät lehtivihannekset ja sienet. Tämä sisältää myös palkokasvit: herneet, linssit, kikherneet.
• Vihanneksia, joissa on runsaasti kuitua, mikä sopii erinomaisesti suoliston puhdistamiseen: erityyppiset kaali, porkkanat, punajuuret, kurpitsa.
• Ruoat, jotka auttavat hajottamaan rasvaa: ananas, sitruuna, katkerat mausteet, inkivääri.

Kasvispatruunat

Toisen ruokalajin ruokavalioreseptit ovat erittäin suosittuja jatkuvasti laihduttavien naisten keskuudessa, koska ne ovat helppoja valmistaa, erittäin tyydyttäviä, mutta vähäkalorisia. Kasvispannukakkuja tarjoillaan yleensä smetanan, adjikan tai tattari- tai keitetyn riisin lisukkeen kanssa.

Joitakin esimerkkiideoita:

1. Kesäkurpitsasta (138 kcal/100 grammaa): raasta kaksi vihannesta, lisää 1/2 tl. suolaa ja mustapippuria, ripaus korianteria sekä kaksi munaa ja 4 rkl. l. jauhot. Sekoita massa ja levitä se suurella lusikalla esilämmitetylle pannulle ja paista öljyssä kullanruskeaksi. Älä unohda kääntää prosessissa toiselle puolelle lastalla. Kesäkurpitsapannukakut adjikan ja ruskean leivän kera ovat erittäin hyviä.
2. Kurpitsasta porkkanoilla (106 kcal / 100 g): 300 grammaa kutakin vihannesta karkealla raastimella raastettuna, sekoita, lisää kaksi munaa, 1 tl. sokeria ja hieman suolaa maun mukaan sekä reilu ripaus kanelia sekoitettuna 5-6 rkl. lusikatjauhoja (on myös muodikasta käyttää Hercules-hiutaleita). Paista samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä, muista levittää talouspaperin päälle niin, että se imee ylimääräisen rasvan. Tarjoile vielä lämpimänä smetanan kanssa.

Kaali porkkanoilla ja sipulilla

Kaalipannukakut valmistetaan samalla periaatteella: hienonna kaksi isoa sipulia, raasta yksi iso porkkana keskikokoisella raastimella, hienonna 1/4 kaalia haarukalla, ripottele päälle ripaus suolaa ja murskaa hyvin kätesi. Sekoita kaikki vihannekset, lisää 2-3 munaa, 1 tl. sekoitettua Provencen yrttejä, 1/4 raastettua muskottipähkinää ja 1/2 rkl. jauhot. Sekoita massa perusteellisesti ja paista pannukakkujen muodossa muodostaen siistejä pyöreitä lusikalla. Kaalin fritterissä on 134 kaloria, ei sisällä koristetta ja kastiketta.

Kolmen dieettitoisen ruokalajin reseptin perusteella voit keksiä useita muita pannukakkutyyppejä yhdistämällä tuotteita tai lisäämällä jotain muuta: perunaa, hienonnettua parsakaalia, omenoita, pinaattia. Vaihtoehtoja on monia, mutta ne ovat kaikki samanlaisia valmistusperiaatteen suhteen.

Pavut sienillä

Yksinkertainen ruokavalion toisen ruokalajin resepti auttaa lyhentämään illallisen valmistusaikaa merkittävästi, sillä se valmistuu vain 15 minuutissa. Valmistamiseen tarvitaan vain muutama ainesosa:

• 300 grammaa tuoreita herkkusieniä;
• 300 grammaa vihreitä parsapapuja, voidaan käyttää joko tuoreena tai pakastettuna;
• 1 tl italialaiset yrtit;
• 1 iso sipuli;
• 1\2 tl suola;
• 2–3 rkll. kasviöljy.

Tämä ruokavalioresepti toiselle laihdutusruoalle on ihanteellinen, koska se koostuu tuotteista, joiden energiaarvo on erittäin alhainen: herkkusieniä jopa 30 kcal/100 grammaa ja papuja vain 47 kcal. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti: hienonna sipuli ja kuullota öljyssä läpinäkyväksi, laita kulhoon ja paista ohuiksi viipaleiksi leikatut sienet samassa pannussa. Kun ne alkavat ruskistua, laita sipuli takaisin niihin ja lisää myös 2-3 cm:n paloiksi leikatut pavut, lisää mausteet ja suola, peitä kannella ja vähennä lämpö keskilämmölle. Viiden minuutin kuluttua sekoita ja keitä vielä viisi minuuttia miedolla lämmöllä. Ruoka on valmis tarjottavaksi!

Kauppatattari (ilman lihaa)

Monet reseptit toisen ruokavalion valmistukseen ovat täynnä monimutkaisia tekniikoita, suuria määriä ainesosia, jotka eivät ole kaikkien maamme asukkaiden saatavilla. Mutta yksinkertainen tattaripuuro muistetaan vain kefiiriruokavalion päivinä, vaikka tämä muro sopii hyvin yksinkertaisten vihannesten kanssa menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.

Jos haluat keittää tavallisen puuron kauppiaan tavalla, sinun on tehtävä vaihe vaiheelta:

1. Paista kahdessa ruokalusikallisessa kasviöljyssä yksi iso sipuli, leikattu pieniksi kuutioiksi. Kun se pehmenee, lisää yksi raastettu porkkana ja kuullota, kunnes porkkanat antavat öljylle väriä. Ota puhtaaseen astiaan.
2. Ota 250 grammaa viipaleiksi leikattuja sieniä ja paista kullanruskeiksi 2 rkl.l. öljyt. Ripottele päälle ripaus mustapippuria, korianteria ja suolaa maun mukaan.
3. Huuhtele nyt 1,5 kupillista tattarirouhetta juoksevalla vedellä, kaada kolmeen vajaaseen lasilliseen lämmintä vettä ja keitä kaksikymmentä minuuttia.
4. Laita vihannekset ja sienet tattariin, sekoita ja hauduta vielä kymmenen minuuttia. Jos käy ilmi, että nestettä ei ole tarpeeksi, lisää vielä 0,5 rkl. kuumaa vettä.

Jos noudatat tarkasti vaiheittaista reseptiä toisen ruokavalion valmistuksessa, kypsennyksen jälkeen sinun on peitettävä pannu puoliksi taitetulla pyyhkeellä ja annettava puuron levätä hieman (8-10 minuuttia) ja tarjoile se vasta sitten pöytään. Tämän reseptin mukaan valmiin ruuan kaloripitoisuus on vain 90 kaloria 100 gramman annosta kohden.

Hirssipuuro kurpitsalla hitaassa keittimessä

Useimmat valokuvallisen ruokavalion kakkosruoan reseptit jättävät viljat huomiotta, koska ne näyttävät kuvissa esittämättömiltä. Siksi monet ihmiset eivät edes epäile, että hirssi on erittäin arvokas tuote terveydelle. Yhdessä värikkään kurpitsan kanssa, joka kim altelee vitamiineista, tämä ruokalaji voi olla loistava painonpudotuksen apu korkean kuitupitoisuuden ansiosta. Kurpitsapuuron energia-arvo on 95-100 kaloria, joten voit syödä jopa kaksi annosta - siitä ei ole haittaa. Valmistaaksesi tämän ruoan kolmelle perheenjäsenelle, sinun tulee ottaa:

• hirssi - 100 grammaa;
• tuore kurpitsa - 370 grammaa;
• maito - 300 ml;
• puhdas vesi - 220 ml;
• voi - 40 grammaa;
• sokeria maun mukaan (2 ruokalusikallista);
• ripaus suolaa;
• voit myöslisää hieman kanelia, jos haluat mausteisemman maun.

Leikkaa kuorittu kurpitsa paloiksi ja raasta hienolla raastimella. Sulata voi multicooker-kulhossa "Sammutus"-tilassa ja paista kurpitsamassaa siinä 3-5 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää samalla sokeri ja kaneli. Huuhtele rouheet, lisää kurpitsaan, lisää maito, vesi ja suola, sekoita kevyesti ja kytke ajastin päälle 50 minuutiksi. Kun kypsennysaika on ohi, anna vielä 30 minuuttia "Lämpö"-tilassa.

Siipikarjakoilet sellerin kanssa

Liharuokavalion kakkosruoan reseptit ovat suosituimpia, sillä tämä tuote antaa kylläisyyden tunteen erittäin pitkäksi aikaa suhteellisen vähäkalorisena. Yksi näistä ruoista ovat kotletit, joita voidaan syödä yksinkertaisesti kastikkeen ja salaatin kanssa tai yhdessä murojen tai vihannesten lisukkeen kanssa. On parempi keittää lihapullia parille tai paistaa uunissa, koska ei ole toivottavaa syödä paistettua lihaa pannulla ruokavalion kanssa. Tuotteen mittasuhteet:

• 1 kg siipikarjafilettä - voit käyttää yhtä asiaa (kanaa, kalkkunaa, hanhia) tai jauhelihaksi jauhettua ylijäämälihaseosta;
• 1 sellerinjuuri, kuorittu;
• 2 isoa sipulia;
• 1-3 valkosipulinkynttä (maun mukaan);
• 2 munaa;
• 3-4 rkl. l.cream;
• 1/2 tl mustapippuri;
• 1/4 tl kumina;
• 1 tl suolaa.

Jos selleri maistuu liian epämiellyttävältä, se voidaan korvata porkkanoilla, kesäkurpitsalla tai hienonnettunaparsakaalia saman verran. Jauhetun kanan höyrykyljyjen kaloripitoisuus on 88 kaloria, mikä on hyvin vähän liharuoalle.

Miten kotletteja höyrytetään?

Pikkaa selleri yhdessä sipulin kanssa tehosekoittimella soseeksi, lisää mausteet, suola, valkosipuli ja kerma, sekoita hyvin ja yhdistä jauhelihaan. Vatkaa munat ja vaivaa massa huolellisesti vatkaten käsin. Lihapullat säilyttävät muotonsa hyvin eivätkä hajoa lämpökäsittelyn aikana. Muodikkaat soikeat kotletit jauhelihasta, korkeintaan 6 cm pitkä ja 3-4 cm leveä.

Niistä voidaan tehdä myös palloja, kuten lihapullia. Muoto ei vaikuta makuun mitenkään. Kaada kaksinkertaiseen kattilaan tarpeeksi vettä niin, että se on arinan tason alapuolella, jolle kastikkeet asetetaan. Sulje astia kannella. Kiehuvan veden jälkeen keitä kotletteja 20 minuuttia ja poista ne sitten puhtaaseen ja kuivaan pannuun.

ravitsemusterapeutin neuvoja

Ammattilaiset suosittelevat, että kaloreita ei lasketa kakkosruokavalioiden resepteissä, vaan yksinkertaisesti syödään runsaasti kuitua sisältäviä ruokia, jotka stimuloivat suoliston motiliteettia hyvin. On myös syytä muistaa, että et voi juoda syödessäsi, koska tämä laimentaa mahanestettä, mikä johtaa ruoan huonoon sulamiseen, johon liittyy käyminen. On parempi juoda 150-200 grammaa lämmintä vettä puoli tuntia ennen ateriaa - tämä vähentää ruokahalua merkittävästi.