Sitruunajuustokakku: yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Korkeasta kalorisisällöstä huolimatta juustokakut voidaan luokitella terveellisimmiksi jälkiruoiksi. "Juusto"-herkun tärkein plus on sen korkea proteiinipitoisuus lihasten kasvua varten, ja sitruunajuustokakku tarjoaa sisältämän C-vitamiinin ansiosta myös lisäsuojan viruksia vastaan vilustumisen aikana.

Sitruunajuustokakun keittäminen raejuustolla

Tender Lemon Curd Curd Cake on täydellinen yhdistelmä täyteläistä väriä ja makua yhdessä jälkiruoassa.

Voit valmistaa tätä gourmet-herkkua vaikka kotona. Tätä varten sinun on noudatettava seuraavaa järjestystä:

1. Pehmeä voi (90 g) jauhaa jauhojen (160 g) kanssa muruiksi. Lisää sitten 1 muna, sokeri (2 ruokalusikallista) ja vaivaa taikina. Muotoile palloksi, kääri kelmua ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
2. Sokeri (130 g) ja munankeltuaiset (3 kpl) sekoita, lisää sitruunamehu, laita liedelle ja keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Sitruunajuuston tulee tippua voimakkaasti lusikasta jättäen jälkiä siihen. Sitten sinun on lisättävä siihen voita (60 g),sitruunan kuori ja sekoita. Kiristä lautanen, jonka päällä on kurdit, kalvolla ja lähetä se jääkaappiin.
3. Ota taikina pois, tasoita se käsin tasaiseksi muotin pohjaa pitkin ja lähetä 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 13 minuutiksi.
4. Vatkaa 2 munaa sokerin kanssa (200 g), lisää raejuusto (400 g) ja tuorejuusto (280 g), vatkatut valkuaiset (3 kpl), ruokalusikallinen tärkkelystä ja vaniljaa maun mukaan. Kaada valmis täyte jäähtyneen kakun päälle. Paista 175 asteessa 5 minuuttia ja sitten 140 asteessa vielä 1 tunti.
5. Kaada sitruunarahka valmiin lemon curd-juustokakun päälle, jäähdytä hyvin ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 6 tuntia. Hetken kuluttua jälkiruoka voidaan tarjoilla teen tai kahvin kanssa.

Ei leivo sitruunajuustokakkua

Tämä kakku ei vaadi uunia, vain liesi ja jääkaappi. Mutta tämä jälkiruoka ei ole yhtä maukas ja hienostunut kuin edellisessä reseptissä esitetty.

Ensin sinun on valmistettava pohja tai kakku kylmälle kakulle. Sulata tätä varten voi (130 g) ja kaada se murennettujen pikkuleipien (250 g) päälle. Sekoita ainekset käsin pehmeäksi taikinaksi. Levitä se muodon pohjalle ja lähetä pakastimeen 17 minuutiksi jäähtymään kakku.

Nyt voit aloittaa täytteen valmistamisen. Valmista vedestä (80 ml) ja sokerista (160 g) paksu siirappi. Vatkaa sen jälkeen keltuaiset vatkaimella ja kaada siirappi niihin ohuena nauhana. Jatka vatkaamista, kunnes seos on kuohkeaa ja vaaleaa. Hän onpitäisi kaksinkertaistaa. Liuota gelatiinijauhe (150 g) 50 ml:aan vettä. Yhdistä tuorejuusto ("Philadelphia") sitruunamehun ja -kuoren kanssa, lisää sitten turvonnut liivate massaan. Sekoita juustomassa keltuaissekoittimella, lisää sitten kerma (vaahdotettu) ja sekoita uudelleen silikonilastalla.

Laita kakun päälle rahka-kermatäyte ja laita sitruunajuustokakku jääkaappiin 8 tunniksi. Koristele jälkiruoka tarjoilun yhteydessä tuoreilla marjoilla.

Sitruunamarenkijuustokakkuresepti

Tämän jälkiruoan pohjaksi tai kakuksi tarvitset myös keksejä (220 g) ja sulatettua voita (120 g). Näistä aineksista saatu massa levitetään irrotettavan muodon pohjalle ja kaikille reunoille ja lähetetään jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Sekoita syvässä kulhossa vatkaimella 600 g Philadelphia-juustoa, munankeltuaisia (4 kpl), sokeria (120 g) ja maitoa (100 ml). Lisää sen jälkeen 1 sitruunan mehu ja kuori, tärkkelys (50 g) ja kerma (100 ml). Jatka vatkaamista vielä 5 minuuttia. Laita valmis kerma kakun kera vuokaan ja lähetä 175 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 1 tunniksi.

Marenki on valmis tällä hetkellä. Keitä ensin siirappi 120 ml:sta vettä ja 250 g:sta sokeria. Vatkaa sitten valkuaiset sitruunamehun kanssa ja kaada siirappi niihin ohuena nauhana. Levitä kuohkeaa proteiinimassaa sitruunajuustokakun päälle. Lähetä lomake jälkiruoan kanssa 250-asteiseen uuniin vielä 7 minuutiksi.

Sitruunajuustokakku leivonnaisen kanssa

Tämä herkullinen kakku on päällystetty kirkkaan keltaisellalasite, joka piristää varmasti jopa pilvisimpänä päivänä. Ruoan valmistustekniikka koostuu edellisten reseptien k altaisista vaiheista.

Tee ensin kuori 2½ kupista makeuttamattomia keksejä, 100 ml voita ja sokeria (50 g). Saatu massa jaetaan muotoon ja lähetetään jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Tässä vaiheessa sinun on valmistettava kerma tuorejuustosta (700 g) ja kananmunista (3 kpl), sokerista (1½ kupillista), sitruunamehusta (3 ruokalusikallista) ja kuoresta (1 tl). Vatkaa kaikki ainekset tehosekoittimella kuohkeaksi vaahdoksi. Levitä voikerma jäähtyneen pohjan päälle ja laita uuniin 180 asteeseen 35 minuutiksi.

Tänä aikana sinun on valmistettava kerma, jossa on smetanaa (0,5 l), sokeria (3 ruokalusikallista) ja vanilliinia. Laita valmiin ja jäähtyneen juustokakun päälle smetana ja laita muotti uuniin vielä 10 minuutiksi. Ota juustokakku hetken kuluttua uunista ja jäähdytä.

Tee kuorrute vedellä (½ kupillista vettä), sokerilla (½ kuppi), maissitärkkelyksellä (1 kasattu ruokalusikallinen) ja sitruunamehulla (2 ruokalusikallista). Kuumenna miedolla lämmöllä kiehuvaksi ja keitä 3 minuuttia. Siistiä.

Kaada jäähtynyt kuorrute kylmän sitruunajuustokakun päälle. Lähetä sen jälkeen jälkiruoka jääkaappiin vielä 4 tunniksi.

Lemon Lime -juustokakun keittäminen

Kuten aiemmissa resepteissä, myös tässä versiossa herkkujen valmistus alkaa kakusta (pohjasta). Tätä varten keksimurut (murskatut keksit) ja voi yhdistetään yhdeksi massaksi,asetetaan lomakkeen pohjalle ja lähetetään jääkaappiin.

Täytettä varten ota 5 arkkia gelatiinia ja liota se veteen. Kuumenna 75 ml kermaa, valuta sitten vesi pois gelatiinista ja lisää se lämpimään kermaan, liuotetaan kokonaan. Vatkaa loput 300 ml kermaa kuohkeaksi massaksi. Sekoita Philadelphia-tuorejuusto (280 g) tomusokeriin (100 g), lisää sitruunamehu (2 kpl) ja limenkuori, gelatiini ja vatkaa kaikki ainekset keskenään. Kääntele kermavaahto varovasti joukkoon.

Kaada kermainen massa jäähtyneen kakun päälle. Sitruuna-lime-juustokakun voi halutessaan koristella sitruunankuorella. Sitten se on lähetettävä kylmään vähintään 6 tunniksi.

Sitruunajuustokakku: Slow Cooker Resepti

Sitruunamakuinen piirakka voidaan valmistaa myös hidaskeittimessä. Tätä varten sinun on tehtävä keksikuori ja herkullinen kermainen rahkatäyte minkä tahansa suosikkireseptisi mukaan. Laita samassa järjestyksessä monitoimikeitin kulhoon ja paista 50 minuuttia, kun olet asettanut”Paistaminen”-tilan. Jäähdytä juustokakku hyvin vähintään 6 tuntia ennen tarjoilua.