Herkullinen sämpylä: pitaleipä sienillä ja juustolla uunissa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kun vieraiden tuloon on enää vähän aikaa ja ruokaa on rajoitetusti, yksinkertaiset reseptit tulevat apuun. Esimerkiksi pitaleivästä valmistettu sämpylä sienillä ja juustolla uunissa. Tämä ruokalaji on helppo valmistaa, ja siitä tulee runsas ja maukas. Tarjoamme sinulle kaksi vaihtoehtoa tämän välipalan valmistamiseksi. Jokainen heistä löytää rakastajansa ja ihailijansa.

Ainesosat pitaleivän reseptiin sienillä ja juustolla

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• kolme arkkia ohutta lavashia;
• 300 grammaa kovaa juustoa (voidaan korvata savustetulla tai sulatejuustolla);
• 300 grammaa sieniä (tuoreita tai purkitettuja);
• kaksi sipulia;
• kevyt majoneesi;
• nippu suosikkivihanneksiasi.

Ruoanlaittotäyte

Ensin sinun on valmistettava sienet sipulilla. Hienonna sipuli hienoksi ja paista kasviöljyllä voideltuun pannuun. Heti kun se alkaa ruskistua, siihen on lisättävä hienonnettuja herkkusieniä. Sinun täytyy muhentaa sieniä sipulien kanssapeitetty kannella miedolla lämmöllä 15 minuuttia, muistaen sekoittaa säännöllisesti. Suolaa ja pippuria oman maun mukaan. Kun valmis paisto jäähtyy, huolehdi seuraavasta täytteestä. Ota tätä varten hieno raastin ja raasta juusto sen päälle. Sekoita juustolastut majoneesiin.

Rullasuunnittelu

Ota ensimmäinen pitaleipäarkki, levitä se pöydälle ja sivele tasaisesti majoneesilla. Ripottele lehtiä tiheällä kerroksella vihreitä. Päälle toinen arkki pitaleipää, purista se tiukemmaksi ja peitä se paistetuilla sienillä ja sipulilla. Aseta kolmas pitaleipäarkki sienikerroksen päälle ja voitele se juusto-majoneesiseoksella. Kääri tuloksena oleva kolmikerroksinen "sandwich" varovasti tiukaksi rullaksi ja aseta voideltulle uunipellille sauma alaspäin. 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa pitaleipä sienillä ja juustolla valmistuu 15 minuutissa. Sinun on leikattava alkupala heti kuumana ohuella terävällä veitsellä.

Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.

Toisen vaihtoehdon ainesosat

Taloudellisempi vaihtoehto kuin pitaleipä sienillä ja juustolla uunissa on välipala munan kanssa. Sen valmisteluun tarvitset:

• yksi arkki ohutta lavashia;
• pari kananmunia;
• 200 grammaa purkitettuja herkkusieniä;
• 200 grammaa sulatemakkarajuustoa;
• nippu viherkasveja;
• kevyt majoneesi.

Ruoanlaittomenetelmä

Pita sienien, kananmunien, juuston ja vihannesten kera valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, ilman lämpöäkäsittely ja leivonta. Tämä vaihtoehto sopii niille, joilla ei ole lainkaan aikaa ruoanlaittoon.

Levitä pitaleipäarkki ja voitele se ohuella kerroksella majoneesia ja ripottele sitten hienonnetuilla yrteillä. Ripottele päälle sulatettua juustoa, joka on mieluiten hienonnettu hienoksi raastimella, ja voitele tämä kerros majoneesilla. Seuraava kerros on sieniä. Ne on hienonnettava ja sekoitettava majoneesiin ja ripottele sitten juustolla. Viimeinen kerros on munat, leikattu suuriksi kuutioiksi. Murskaa ne ja voitele ne sitten majoneesilla.

Nyt sinun täytyy kääriä pitaleipä rullalle mahdollisimman tiukasti. On tarpeen toimia varovasti, mutta nopeasti, jotta kakulla ei ole aikaa pehmetä. Valmis pitarulla sienillä ja sulatetulla juustolla tulee peittää kelmulla ja lähettää jääkaappiin 20 minuutiksi. Sinun on leikattava se ohuella terävällä veitsellä paloiksi. Niiden leveyden tulee olla vähintään kaksi senttimetriä. Tämä on välttämätöntä, jotta täyte jakautuu tasaisesti eikä putoa paloista.

Ruoanlaiton salaisuudet

1. Jotta kaikki kerrokset kyllästyvät tasaisesti majoneesilla, sekoita jokainen ainesosa siihen erikseen ja levitä sitten valmis seos pitalehdelle.
2. Et pitaleipää leikkaa täytteestä, kiinnitä se hammastikuilla: pistele niitä useasta kohdasta ja poista leikkaamisen jälkeen.
3. Uunissa pitaleipä sienillä ja juustolla voi "vuotaa". Tämän välttämiseksi rajoita majoneesin määrää ja kiinnitä rullan reunat veteen kastetuilla hammastikuilla.
4. Jos haluat rullanosoittautui vähäkaloriseksi, korvaa tavallinen majoneesi vähärasvaisella. Ja saadaksesi täyteläisemmän maun lisäämällä kastikkeeseen tippa soijakastiketta ja vähän suosikkimaustettasi.
5. Sampinjonien sijaan voit ottaa mitä tahansa muita sieniä, keittää ja paistaa myös sipulien kanssa. Villisienet kannattaa jauhaa kypsennyksen jälkeen tehosekoittimella, jotta niiden koostumuksesta tulee pehmeämpi ja tasaisempi.

Älä pelkää kokeilla! Itse asiassa mistä tahansa tuotesarjasta voit halutessasi valmistaa kulinaarisen mestariteoksen.