2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Pelmeni on perinteinen ruokalaji muuallakin kuin Venäjällä. Niitä rakastetaan jopa Koreassa, vain resepti eroaa siitä, mihin olemme tottuneet. Jos haluat monipuolistaa ruokalistaasi jollakin omituisella, tarjoamme sinulle reseptin korealaisille nyytiille, jotka ilahduttavat herkkusuja ja vain itämaisen keittiön ystäviä epätavallisella maullaan.
Ainesosat
Tämän ruuan valmistamiseen tarvitset ainesosia, jotka ovat täysin odottamattomia nyytille, nimittäin:
- pavunversot - 1 kuppi;
- hapankaali (kimchi) - viisteinen lasi ilman suolavettä;
- vihreä sipuli - muutama höyhen;
- sipulit - yksi pää;
- jauhettu inkivääri - puoli teelusikallista;
- tofujuusto - 200 grammaa;
- sianjauheliha - 200 grammaa;
- yhden munan keltuainen;
- soijakastike - pari teelusikallista;
- seesamiöljy - pari teelusikallista;
- merisuolaa - veitsen kärjessä.
Jotta korealaiset nyytit eivät erottuisi alkuperäisistä,on välttämätöntä noudattaa tarkasti reseptiä ja komponenttien mittasuhteita.
Ensimmäinen vaihe
Miten nyytien valmistus alkaa? Tietysti täytteen valmistuksen kanssa. Korealaiset nyytit eivät ole poikkeus. Alkutehtävä on keittää pavunversoja pari minuuttia, puristaa ja jauhaa ne. Sekoita seuraavaksi ituihin hienonnettu kaali, jauheliha ja kahden tyyppinen sipuli. Tofujuustoa on puristettava huolellisesti juustokankaalla. Tämä estää ylimääräisen mehun pääsyn sisään ja estää sinua muotoilemasta korealaisia nyytit siististi. Tofu tulee leikata pieniksi paloiksi, sekoittaa munankeltuaiseen ja lisätä kokonaismassaan. Nyt on vielä lisättävä hieman soijakastiketta, seesamiöljyä ja suolaa. Sekoita jauheliha huolellisesti ja laita se siivilään niin, että lasiin jää ylimääräinen kosteus. Kun jauheliha laskeutuu, sinun on aloitettava taikinan valmistus.
Tämän ruuan taikina tulee valmistaa tavallisen reseptin mukaan. Korealaiset nyytit eroavat venäläisistä vain täytteessä. Siivilöi sopiva määrä jauhoja, tee liuan keskelle pieni syvennys. Sekoita yksi kananmuna ja ripaus suolaa puoleen lasilliseen kylmää vettä. Kaada seos jauhojen joukkoon ja vaivaa varovasti - reunasta keskelle - taikinaa. Sen tulee olla kiinteä ja joustava. Jos vaivaat pehmeää taikinaa, se lämpenee lämpökäsittelyn aikana ja nyytit menettävät täyteläisyytensä ja vastaavasti esteettisen ulkonäkönsä.
Toinen vaihe
Taikinasta on leikattava pieniä paloja ja kaulittava ne ohueksi, enintään kahden millimetrin kerrokseksi. Jos haluat tehdä korealaisia suuria nyytit, ota kuppi, jonka halkaisija on noin 6 senttimetriä. Jos haluat pienemmän koon, valitse halkaisij altaan pienempi kuppi. Leikkaa taikinasta halutun halkaisijan kokoisia ympyröitä ja ripottele ne jauhoilla, jotta ne eivät tartu toisiinsa. Kun kaikki taikina on jaettu kierroksiin, jatka täytteiden levittämistä niiden päälle. Tätä varten tarvitset teelusikallisen. Aseta jauheliha ympyrän keskelle ja nipistä sitten reunat puoliympyrän muodostamiseksi. Sinun on yhdistettävä puoliympyrä niin, että saat korvaa muistuttavan muodon. Voit tehdä tämän yhdistämällä puoliympyrän molemmat reunat toisiinsa. Valmiit nyytit tulee levittää jauhotetulle laudalle jättäen niiden väliin pieni etäisyys.
Kuinka kokata
Kun olet valmis valmistamaan korealaisia nyytit, sinun on päätettävä, miten keität ne. Perinteisesti tämä ruokalaji on höyrytetty. Täyte on siis mehukas ja taikina mureaa. Jotkut kotiäidit keittävät mieluummin nyytit liemessä - aivan kuten tavalliset venäläiset. Minkä menetelmän valitsetkin, tämän ruuan maku ei muutu paljon. Tärkeintä on kunnioittaa kypsennysaikaa. Höyrytettyjen korealaisten nyytien kypsennys kestää 15 minuuttia ja 5 minuuttia liemessä pinnalle levittämisen jälkeen.
Mitä tarjoilla
Kun nyytit on kypsennetty, sinun on ratkaistava erittäin tärkeä kysymys: mitä tämän ruuan kanssa tarjoillaan Koreassa. Tämän ruuan maun rikkaus riippuu kastikkeesta, joten on tärkeää lähestyä tätä asiaa.vastuullisesti. Kokeneet kotiäidit suosittelevat seuraavaa reseptiä: yksi ruokalusikallinen vettä sekoitetaan teelusikalliseen 9% etikkaa, lisätään ruokalusikallinen soijakastiketta ja teelusikallinen sokeria. Sitten kaikki sekoitetaan ja ripottele päälle ripaus punaista jauhettua pippuria. Valmis korealainen nyyti tulee ottaa perinteisillä syömäpuikoilla ja laittaa suuhun itämaiseen mausteiseen kastikkeeseen kastettuna.
Erinomainen maku ja nautinto on taattu sinulle ja vieraillesi!
Suositeltava:
Keittää herkullisia nyytit! Kuinka kauan keittää nyytit perunoiden, raejuuston ja kirsikoiden kanssa?
Dydyt ovat suosittu ruokalaji, jota keitetään ja syödään mielellään paitsi maassamme, myös ulkomailla. Se sopii paitsi aikuisille myös lapsille, ja erilaiset täytteet löytävät varmasti ihailijansa
Herkullisia kotitekoisia nyytit liemen kera. Paista nyytit uunissa kattiloissa
Dydyt with liemen on aina onnistunut ja tyydyttävä ruokalaji. Uunissa paistetuissa kattiloissa ne ovat kuitenkin vielä maukkaampia. Tarjoamme useita reseptejä
Kuinka paljon keittää mantia. Kuinka paljon keittää mantia hitaassa keittimessä. Resepti mantin tekemiseen
Kuka ei olisi maistanut hämmästyttävän herkullista tuoksuvaa mantia? Useimmat kotiäidit valmistavat niitä omien reseptiensä mukaan hemmotellen koko perhettä. Ne höyrytetään yleensä erityisessä astiassa, jota kutsutaan painekattilaksi
Nyytien historia. Kuka keksi nyytit? Mistä nyytit tulivat (kenen ruokalaji)
Kuka siis keksi nyytit? Meidän on myönnettävä, että tällä ruoalla on alun perin kiinalaiset juuret. Nykyään tässä viiden vuosituhannen historiansa keittiössä on analogeja melkein jokaiselle modernille ruoalle. Vasta nyt kukaan ei ryhdy haastamaan sitä tosiasiaa, että nyytit ovat suosituimpia Venäjällä
Ukrainalaiset nyytit: resepti valokuvalla. Kuinka keittää nyytit ukrainaksi?
Ukrainalainen kansalliskeittiö tarjoaa monien ihmisten mukaan erittäin runsaita, rasvaisia ja raskaita ruokia, joita on vaikea valmistaa ja jotka vain alkuperäiskansojen hyväksyvät helposti. Mutta näin ei ole ollenkaan. Maukasta ja herkullisen näköistä, lisäksi käytännöllistä käyttää, ruokaa on riittävästi. Todiste tästä tosiasiasta on ukrainalaiset nyytit, ukrainalaisen kulttuurin ja keittiön omaisuutta. Tänään kerromme sinulle tästä ruoasta
