Pulukkahyytelö: ainekset, vaiheittainen resepti valokuvilla ja ruoanlaittoviivoilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Purukka on erittäin hyödyllinen marja. Sitä kutsutaan myös tatakiksi, puolukkaksi, villi- tai metsämarjaksi. Tämä monivuotinen kasvi voi elää jopa 300 vuotta. Puolukka sisältää v altavan määrän hyödyllisiä aineita, jotka auttavat selviytymään monista sairauksista. Puolukkahyytelöä pidetään erityisen hyödyllisenä ja maukkaana.

Mitä hyötyä puolukkahyytelöstä

Monet väittävät, että tämä juoma ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin terveellinen. Hyytelön seuraavat hyödylliset ominaisuudet voidaan havaita:

1. Lievittää vaikeaa gastriitin, haavaumien aiheuttamaa kipua ja normalisoi maha-suolikanavan toimintaa.
2. Auttaa lievittämään vatsan raskauden tunnetta ylensyömisen jälkeen.
3. Parantaa munuaisten ja virtsaelinten toimintaa.
4. Lisää energiaa ja elinvoimaa.

Lisäksi makea tuote on vähäkalorinen ja auttaa pääsemään eroon ylimääräisistä kiloista. Tässä tapauksessa kaurapuuroa on kuitenkin lisättävä hyytelöön taikaurapuuro. Myös puolukkahyytelöllä on sellaisia ominaisuuksia kuin antiseptinen, kolereettinen, diureetti, bakteereja tappava ja anthelmintinen. Tämä juoma on hyödyllinen myös verenpainepotilaille sekä niille, jotka kärsivät neuroosista ja anemiasta.

Kuinka valmistaa parantavaa juomaa puolukoista

Pulukkahyytelön valmistukseen on monia vaihtoehtoja. Mutta nyt tarkastelemme klassista puolukka- ja tärkkelyshyytelön reseptiä. Voit valmistaa sen itse tai ostaa valmiin tuotteen. Sen keittämiseen tarvitset:

1. Ota 300 grammaa puolukoita ja lajittele.
2. Laita syvään kulhoon ja kaada päälle kiehuvaa vettä.
3. Sen jälkeen sitä on kuivattava hieman ja jauhettava tehosekoittimella tai lihamyllyllä.
4. Kaada saatu sose lasilliseen vettä ja anna hautua kohtalaisella lämmöllä.
5. Keitä seos kiehuvaksi, poista lämmöltä ja hiero hienon siivilän läpi useita kertoja.
6. Laita sen jälkeen kattila puolukkasoseneen takaisin liedelle ja lisää 80 grammaa sokeria.
7. Kaada samalla 50 grammaa perunatärkkelystä lasilliseen kylmää vettä ja sekoita huolellisesti.
8. Tuloksena oleva seos on lisättävä varovasti kattilaan puolukoiden kanssa, jotta ei muodostu kokkareita.
9. Koko tänä aikana et saa lopettaa parantavan juoman sekoittamista ja keittää uudelleen.
10. Sen jälkeen hyytelö otetaan pois tulelta, kaadetaan lasiastiaan ja jäähdytetään.

Ennen hyytelön keittämistä on tarpeen kaada marjojen päälle viileäkiehuvaa vettä. Myös sokerin määrä voidaan valita yksilöllisesti.

Marjapakasjuoma

On syytä huomata, että pakastimesta saadut puolukat eivät ole yhtä hyödyllisiä kuin tuoreet. Pakastepuolukkahyytelön resepti voi olla seuraava:

1. Ota 250 grammaa pakastemarjoja ja kaada litra suodatettua vettä.
2. Kattila kaikkine aineineen laitetaan tuleen ja keitä kiehuvaksi ja vielä noin kymmenen minuutin kuluttua.
3. Sitten liemi suodatetaan marjapaloista.
4. Lisää muihin ainesosiin 100 grammaa kidesokeria ja kaksi ruokalusikallista tärkkelystä tiheyden lisäämiseksi.
5. Heti kun seos kiehuu, ota kattila pois lämmöltä.
6. Keitä tulee infusoida noin tunnin ajan.

Pulukka- ja kaurapuurokissel

Kaurapuuroista on tapana keittää viljojen lisäksi myös terveellistä hyytelöä. Tällainen juoma auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja laihtua. Sen keittämiseen tarvitset:

1. Mittaa 250 grammaa kaurapuuroa ja kaada litra kylmää vettä.
2. Ainesosat tulee sekoittaa ja antaa liota yön yli.
3. Loput 50 grammaa muroja on lämmitettävä pannulla. He menevät koristelemaan juomaa.
4. Ajan kuluttua kaurajauhoseos on suodatettava hienon siivilän läpi.
5. Tämän jälkeen tuote on siirrettävä syvään kulhoon ja lisättävä 200 grammaa sokeria. Sekoita kaikki huolellisesti.
6. Lisää sitten kanelitanko, kaksi vaniljatankoa ja 100 grammaa pakastettakarpalot.
7. Sekoita kaikki ainekset ja kuumenna kiehuvaksi.
8. Hauduta vielä noin 5 minuuttia, poista lämmöltä ja jäähdytä juoma.
9. Vatkaa koristeeksi 250 ml kermaa ja pieni määrä sokeria erikseen.

Pulukkahyytelön jäähtymisen jälkeen voit koristella sen kermavaahdolla, marjoilla ja paistetulla murolla.

Omena- ja puolukkahyytelö

Tuoksuinen ja maukas juoma selviytymään nopeasti väsymyksestä ja lataamaan kehoa koko päiväksi. Se valmistetaan helposti ja yksinkertaisesti:

1. Kattilaan on kaadettava vettä ja laitettava liedelle.
2. Kun vesi kiehuu, ota kolme omenaa, pese ne, kuori ne, poista ydin ja leikkaa isoiksi viipaleiksi.
3. Lajittele, pese ja kuivaa sitten 150 grammaa karpaloita.
4. Omenat, puolukat ja 200 grammaa sokeria tulee lisätä kiehuvaan veteen.
5. Odotamme jälleen, että vesi kiehuu ja sammuta tuli.
6. Sitten sinun täytyy kaata 1/4 kupillista perunatärkkelystä 2,5 litraan kylmää vettä ja sekoittaa kaikki huolellisesti.
7. Tuloksena oleva seos on kaadettava varovasti hyytelöön sekoittaen samalla vispilällä.
8. Laita kaikki ainekset takaisin tuleen ja keitä, kunnes ilmaantuu kuplia.

Valmistettu juoma voidaan tarjoilla hedelmien tai marjojen kanssa.

Pikapuolukkajuoman pikaresepti

Pulukkahyytelö valmistuu vieläkin nopeammin:

1. Sinun täytyy ottaa 300 grammaa tuoreita marjoja, lajitella,huuhtele ja kuivaa se.
2. Laita puolukat syvään kulhoon, jossa vatkaa se tehosekoittimella soseeksi.
3. Sitten sinun täytyy puristaa mehu hienolla siivilällä.
4. Tulostettu kakku laitetaan erilliseen pannuun, kaada 200 ml vettä ja keitä keskilämmöllä. Heti kun vesi kiehuu, sinun on haudutettava vielä kymmenen minuuttia.
5. Silloin sinun täytyy siivilöidä saatu hillo, lisätä siihen 300 grammaa sokeria ja keittää liemi uudelleen.
6. Sekoita erikseen 100 grammaa maissitärkkelystä pieneen määrään vettä.
7. Kaada se seuraavaksi ohuena nauhana kiehuvaan hillokseen. Seosta on myös tarpeen vatkata samalla vispilällä.
8. Pulukkahyytelö on kiehuttava uudelleen ja poistettava lämmöltä.
9. Kun parantava juoma jäähtyy, lisää siihen puolukkamehu.

On syytä huomata, että puolukkaa ei voi pilkkoa vain tehosekoittimella. Myös lihamylly tai tavallinen työntökone käy hyvin. Koska hyytelön valmistuksessa ei käytetä vain tuoreita marjoja, vaan myös pakastettuja, se on erittäin kätevä talvella. Puolukat säilyvät pakastimessa pitkään.