Maitopuuron keittäminen: koostumus, ainekset, vaiheittainen resepti valokuvilla ja ruoanlaittoviivoilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tuoksuva täyteläinen maitopuuro – mitä muuta tarvitset täydelliseen aamiaiseen? Siinä on terveyttä, energiaa, etuja ja mikä tärkeintä, vertaansa vailla oleva maku.

Puon keittäminen maidolla ei ole helppo tehtävä. On tärkeää valita oikea viljan ja nesteiden suhde, varmista, että valmis ruokalaji ei pala, ei muodostu kokkareita. Puuron makua ja ulkonäköä pilaavien ongelmien välttämiseksi annamme sinulle yksityiskohtaiset ohjeet, joiden tiukka noudattaminen tekee sinusta todellisen gurun täydellisen aamiaisen valmistamisessa.

Maidolla tehty puuro on terveellisempää kuin maidoton vastine

Tuoreesta täysmaidosta keitetty puuro sisältää varaston vitamiineja ja ravintoaineita. Kaikenlaiset murohiutaleet yhdessä valkoisen nesteen kanssa antavat sinulle voimaa ja lataa akkujasi ennen koulu- tai työpäivää. Maito sisältää monia makro- jahivenaineet, nimittäin:

• kalium;
• kalsium;
• rauta;
• fosfori;
• natrium;
• magnesium;
• fluori;
• jodi;
• A- ja D-vitamiini;
• B-vitamiinit.

Puon ominaisuuksien muuttaminen maidon rasvapitoisuuden mukaan

Maidon rasvapitoisuus määrää puuron energiaarvon. Jos olet dieetillä, aamiaisen kaloripitoisuuden vähentäminen auttaa käyttämään maitoa, jonka rasvapitoisuus on pieni. Myös itse puuron maku muuttuu.

Täysrasvaisesta kotimaidosta tehdyssä ruoassa on kermaisen makea maku, erityinen aromi ja sen koostumus on viskoosimpi.

Maitopuuron keittämisen vaikeudet ja niiden ratkaisu

Kuinka keittää maitopuuroa niin, että maito ei valu pois? Maidon kiehumisongelma on yleisin tätä ruokaa valmistettaessa. Tuotteen päälle paistuneet jäännökset on vaikea puhdistaa liedeltä ja pannulta. Kun ensimmäiset kuplat alkavat ilmestyä maidolle, se tarkoittaa, että 45-60 sekunnin kuluttua se alkaa nousta nopeasti. Puinen lasta auttaa pitämään nesteen sisällä, joka on asetettava vaakasuoraan pannulle, jossa on avoin kansi. Kun joutuu kosketuksiin lusikan kanssa, maidon pintaan muodostuu ohut kalvo, joka estää kuohuvaa nestettä poistumasta astiasta.

Kuinka keittää maitopuuroa niin, ettei se pala? Anna etusijalle pannut, joissa on paksu ruostumattomasta teräksestä valmistettu pohja. Myös tarttumattomalla pinnoitteella varustetut tuotteet sopivat. Jyvien (hiutaleiden) lisäämisen jälkeen haudutusta on sekoitettava jatkuvasti, jolloin kattilan pohjalle ei jää jälkiä puurosta jaruokalaji ei maistu palaneelta.

Kuinka keittää maitopuuroa niin, ettei siitä jää paakkuja? Yleinen syy siihen, miksi lapset kieltäytyvät syömästä terveellistä aamiaista, on kokkareiden esiintyminen siinä. Herkullisen homogeenisen puuron salaisuus piilee hitaassa nukahtamisessa kiehuviin maitomuroihin ja keittoastian säännölliseen sekoittamiseen.

Kuinka valmistaa optimaalisen koostumuksen maitopuuroa - ei liian paksua tai nestemäistä? Jos aiot keittää tämän tai tämän tyyppistä puuroa, sinun on määritettävä kuivien ja nestemäisten komponenttien oikeat suhteet sekä otettava huomioon rakkaiden mieltymykset. Jos pidät nestemäisestä puurosta, sinun on lisättävä maitoa enemmän, jos se on paksua, sinun on leikattava osa nesteestä.

Kaurapuuro-maitopuurosta

Kaurapuuroa on kahta lajiketta - pika- ja suurikokoisia täysjyvätuotteita. Valmiin tuotteen oikean koostumuksen saavuttamiseksi suurista hiutaleista tarvitaan kaksi kertaa enemmän maitoa ja 15 minuuttia aikaa. Pikaraaka-aineet kypsyvät 5 minuutissa.

Salaisuus on, että täysjyväkaurapuuro tarvitsee enemmän kosteutta ollakseen pehmeää ja sitkeää.

Kuinka keittää maitopuuroa pikakaurapuurosta?

Pikakaurapuuron valmistus perustuu leikattuihin kauranjyviin, jotka on litistetty mahdollisimman ohueksi.

Syy tällaisen puuron lyhyeen kypsennysaikaan piilee hiutaleiden pienessä koossa, ei kemiallisten komponenttien sisällyttämisessä sen koostumukseen.

Pääainekset:

• pikakaurapuuro - 100 grammaa;
• maito - 200 millilitraa;
• sokeri - 1 tl;
• suola - muutamia kiteitä.

Paksuseinäisessä kattilassa maito on kiehuttava. Kaada kuivia hiutaleita hyppyselliseksi koko ajan sekoittaen. Lisää sokeri ja suola. Keitä 2-5 minuuttia. Sammuta tuli. Hauduta kannen alla vielä pari minuuttia, jotta se imee ylimääräisen kosteuden.

Iso kaurapuuro. Kuinka keittää maitopuuroa hitaasta keittimessä?

Kutsumme sinut nauttimaan kokonaisista, leikkaamattomista kauranjyvistä, jotka on litistetty hiutaleiksi. Ne säilyttävät viljelmän alkuperäisen aromin ja laajan valikoiman makro- ja mikroelementtejä. Puuron valmistukseen käytämme yhtä suosituimmista keittiökonetyypeistä - hidasta keitintä.

Tarvitsemme:

• isot kaurahiutaleet - 100 grammaa;
• lehmänmaito - 350 millilitraa;
• sokeri (hunaja, stevia) - 1 tl.

Kaada muroja monitoimikeittimen kulhoon, lisää makeutusaine, kaada maito. Aseta "Puro" -tila, ohjelmoi ajastin 15 minuutiksi. Paina "Käynnistä"-painiketta. Kun piippaus kuuluu, sammuta monitoimikeitin ja anna puuron hautua 5 minuuttia. Tarjoile hieman jäähdytettynä.

Maidon mannapuuro

Ensimmäinen puuro useimpien lasten ruokavaliossa on mannasuurimot. Rakkaus hienojakoisiin muroihin alkaa varhaislapsuudessa ja vahvistuu päiväkodissa, jossa sitä tarjoillaan aamiaiseksi. Kuinka keittää maitopuuroa lapselle kotona?

Harvat ihmiset tietävät, että mannasuurimo ei ole vilja, vaan karkea jauho durumvehnästä. Se on helppo keittää ja keittää minuuteissa. Luonnollisen maun ja täydellisen koostumuksen saavuttamiseksi sinun on tiedettävä 2 salaisuutta:

• kypsennä tiukasti määriteltyyn aikaan;
• huomaa mittasuhteet selkeästi.

1,5 kupillista mannasuurimoa varten tarvitaan 1 litra maitoa. On tarpeen kaataa jauhot kiehuvaan nesteeseen ja tehdä se siivilän läpi. Tässä tapauksessa et koskaan näe kokkareita! Keitä korkealla lämmöllä 2 minuuttia. Vähennä sitten kaasu minimiin, peitä pannu kannella ja hauduta vielä 10 minuuttia.

On suositeltavaa lisätä sokeria, hunajaa, hilloa, kermaa tai voita vasta sammutuksen jälkeen. Joten se saavuttaa halutun koostumuksen ja imeytyy.

Tattaripuuro maidolla

Tattarijyvien keittäminen maidossa ei ole paras ratkaisu. Keittoprosessissa se saa tietyn maun, josta kaikki eivät pidä. Kuinka keittää maitotattaripuuroa? Valmistaudu veteen ja kaada sitten kuumaa tai kylmää maitoa.

Huomaa, että viljat tulee lajitella ennen kypsennystä, vaurioituneet jyvät, vieraat esineet tulee poistaa ja pestä sitten useissa vesissä.

Erityisvaatimukset koskevat myös veden laatua. Jos se on kovaa, lopputuotteesta ei tule niin mureaa ja keitettynä kuin keitetty tai suodatettu.

Kupillinen muroja vaatii 1,5 kupillista vettä. Ydin on kypsennettävä siinä, kunnes se on puolikypsä. Kaada sitten 2,5 kupillista maitoa,kiehauta ja keitä tattari kypsiksi. Maitopuuroa on tärkeää sekoittaa jatkuvasti, jotta se ei muodosta viskoosia vaahtoa.

Voit helpottaa itseäsi ja keittää murot tavalliseen tapaan - veden päällä, asetella annoksiin lautasille, kaada maitoa, lisää sokeria, hunajaa tai hilloa.

Riisimaitopuuro liedellä

Kiistoprosessia varten tarvitsemme:

• pyöreäjyväinen riisi - 100 grammaa;
• maito 2, 5 % rasvaa - 400 millilitraa;
• voi - 10 grammaa;
• suola, sokeri.

Riisi tulee pestä perusteellisesti kylmässä vedessä. Tämä pesee jäljellä olevan lian jyvistä ja estää niitä tarttumasta yhteen kypsennyksen aikana.

Kuinka keittää maitoriisipuuroa maidolla? Kaada maito pieneen paksupohjaiseen kattilaan ja laita tuleen. Kun se kiehuu, lisää murot pienissä erissä sekoittaen huolellisesti. Vähennä lämpöä minimiin, voit avata kattilan kantta hieman estääksesi voimakkaan kuplimisen. Lisää sokeria ja suolaa maun mukaan. Odotamme massan kiehumista. Anna vaikuttaa 5-10 minuuttia.

Risipuuron valmistuksen merkki on paksu homogeeninen koostumus. Sammuta tuli, lisää hieman voita. Peitä kannella, anna hautua 10-15 minuuttia.

Riisimaitopuuro hitaassa keittimessä

Jos sinulla on hidas liesi, ole nopea keittämään siihen puuroa! Tämä ratkaisee tämän ruuan pääongelman - maito ei valu pois, kuten liedellä, eikä riisi tartu yhteen eikä "tartu" astian seiniin.

Kuinka keittää maitoriisipuuroa hitaassa keittimessä? Ota 100 grammaa riisiä, litra maitoa, voita ja makeutusaineita maun mukaan.

Riisi pestään useissa vesissä, kunnes jälkimmäinen muuttuu läpinäkyväksi. Levitä tasaisesti monitoimikeittimen kulhon pohjalle. Kaada maito, lisää voita, sokeria, kuivattuja hedelmiä (valinnainen). Suljemme kannen. Aseta tila "Maitopuuro". Jos sitä ei ole, voit asettaa parametrit manuaalisesti - lämmityslämpötila on 100 astetta. Kypsennysaika - 50 minuuttia. Laite ilmoittaa työn päättymisestä äänimerkillä. Aamiainen on valmis!

Tutun ruoan makua monipuolistaaksesi voit lisätä valmiiseen maitopuuroon tuoreita hedelmiä, pähkinöitä, hilloja ja hilloja. Kuivattujen hedelmien, hunajan ja sokerin os alta kokeneet kokit suosittelevat niiden lisäämistä ruoanlaiton aikana.

Vehnämaitopuuro

Vehnäpuuro on harvinainen vieras nykyperheiden pöydissä. Mutta turhaan, koska keitetty ruokalaji osoittautuu maukkaaksi, tyydyttäväksi, terveelliseksi ja vähäkaloriseksi. Jotta tästä murosta tulee säännöllinen aamupöytäsi, paljastamme maitovehnäpuuron keittämisen salaisuudet.

Vilojen valintaan on tärkeää suhtautua vastuullisesti. Jotta valmiista ruoasta tulee pehmeä ja pehmeä, valitse keskijauhe. Toisin kuin pieni, tällainen puuro ei keräänny karkeaksi kokkareeksi, vaan päinvastoin murenee.

Valmista seuraavat ainekset ruoanlaittoa varten:

• vehnärouhe - 0,5 kuppia;
• maito - 300 millilitraa;
• öljykermainen - 25 grammaa;
• sokeri - 1 kasallinen ruokalusikallinen;
• suola on veitsen kärjessä.

Huuhtele rouheet veden alla. On parasta toistaa toimenpide 4-5 kertaa. Jos jätät tämän vaiheen huomioimatta, puurosta tulee viskoosi ja tahmea.

Kaada maito kattilaan, lisää puhtaat murot, sytytä tuli.

Keitä korkealla lämmöllä kiehuvaksi. Heitä sokeri ja suola, vähennä minimiin. Kuinka paljon keittää maitopuuroa? 15 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

Jos astian pinnalle muodostuu kalvo, se on poistettava.

Rouheet kasvavat huomattavasti. Voit siis ottaa kattilan pois liedeltä ja nauttia herkän maitomaisesta mausta.

Maitomurojen salaisuudet

On sääntöjä, jotka ovat pakollisia kaikille viljatyypeille:

1. Kypsennyksen jälkeen jokainen puuro tulee haihduttaa. Uskotaan, että haihtumisen tulisi tapahtua niin kauan kuin vilja oli tulessa.
2. Ruuat kaadetaan kiehuvaan nesteeseen.
3. Puon suolaus maidon kanssa vaatii hieman enemmän kuin vedellä.
4. Makea puurokin pitää suolata.
5. Maito suolataan ennen viljan käyttöönottoa.
6. Jotkin viljalajit on parasta keittää vedessä ja lisätä sitten maitoa.