Kuinka luopua makeisista ja tärkkelyspitoisista ruoista? Kuinka korvata makea ja jauhot

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Makeisten ja tärkkelyspitoisten ruokien liiallisen kulutuksen ongelma on aina ollut erittäin akuutti. Leivonnaisten ja makeisten todellisten ystävien on usein todella vaikea luopua suosikkiherkuistaan. Mutta niiden käyttö ei aina ole hyödyllistä, lisäksi sillä on huono vaikutus kuvioon. Joten kuinka luopua makeisista ja tärkkelyspitoisista ruoista lopullisesti?

Psykologiset syyt

Usein makean riippuvuuden ongelma voi liittyä ihmisen psykologiaan. Monilla on tapana tarttua stressiin erilaisilla herkuilla. Jonkin aikaa tämä auttaa parantamaan mielialaa ja tuntemaan tiettyä ilon a altoa. Mutta glukoosi imeytyy elimistöön melko nopeasti ja haluttu vaikutus menee ohi, mutta stressi säilyy.

Lisäksi lisääntynyt kiinnostus makeisia kohtaan voi johtua kroonisesta väsymyksestä. Tässä tapauksessa energian täydentäminen suklaalla ja muilla asioilla ei auta, koska makeiset antavat jälleen vain väliaikaisen vaikutuksen. Yleinen syy sokeririippuvuuteen on hormonaalinenepätasapaino. Makeisten ja tärkkelyspitoisten ruokien himo voi tässä tapauksessa lisääntyä ennen kuukautisia, masennuksen ja vaihdevuosien aikana.

Haita makea

Tietenkin suurien määrien sokerin kulutus heijastuu ihmisten terveyteen. Sokeri aiheuttaa usein kaasua, turvotusta ja ummetusta. Mutta tämä ei ole kaikki, mihin hän pystyy. Hallitsematon makeisten kulutus voi johtaa paljon vakavampiin terveysongelmiin. Haiman jatkuvan kuormituksen vuoksi diabetes mellitus voi kehittyä. Lisäksi makean ympäristön vaikutuksesta mikrofloora lisääntyy ja vaikuttaa haitallisesti suolistoon, mikä voi johtaa ruoansulatushäiriöihin ja jopa haavaisen paksusuolitulehduksen kehittymiseen, joka, jos sitä ei hoideta kunnolla, johtaa syövän muodostumiseen. kasvain! Suolisto-ongelmien seurauksena ovat pysyvät ihottumat sekä kollageenin hitaasta muodostumisesta johtuva nopeutunut ikääntyminen.

Monet valmistajat, jotka haluavat parantaa makeisten ja suklaan makua, eivät epäröi käyttää kemiallisia lisäaineita. Niiden käyttö voi aiheuttaa allergisia reaktioita, elinten häiriöitä. Joskus se johtaa jopa syöpäsolujen muodostumiseen. No, ja monille tuttu ongelma - erilaiset suuontelon sairaudet aina karieksesta hampaiden menettämiseen. Tämä johtuu siitä, että makeiset ovat ravintolähde erilaisille mikro-organismeille, jotka vaikuttavat negatiivisesti hampaisiin ja ikeneihin. Syitä makeisista luopumiseen on jo paljon, mutta tässäkuinka luopua makeisista ja tärkkelyspitoisista ruoista, vaikka terveysongelmien mahdollisuus näyttää epämääräiseltä ja kaukaiselta?

Sokerin edut

Niin paradoksaalista kuin se saattaakin tuntua, sokerin haitallisten ominaisuuksien massalla on myös etuja, joita se voi tuoda. Sokereiden tunnetuin hyödyllinen ominaisuus on niiden energiaarvo. Glukoosi tärkeänä energialähteenä voi antaa voimaa väsyneelle keholle, lisäksi melko nopeasti. Se on erittäin käytännöllinen ja kätevä, koska pienikin karkki voi antaa energiaa, etenkin aivoille. Disakkaridit voivat myös parantaa suorituskykyä ja muistia, ja osa niistä edesauttaa kalsiumin, aminohappojen ja B-vitamiinien parempaa imeytymistä vereen. Polysakkaridit, jotka ovat monimutkaisia yhdisteitä, pilkkoutuvat pitkään, mikä pidentää kylläisyyden tunnetta., ja kuitu, joka ei sula lainkaan, edistää suolen puhdistusta. Lisäksi kaikki tietävät, että makeiset ovat mielialan mestareita. Ja vaikka tämä vaikutus on väliaikainen ja kuvitteellinen, se on silti joskus melko miellyttävä, varsinkin jos tiedät toimenpiteen. Kannattaako sitten edes miettiä kuinka lopettaa makeisten syöminen?

Kuinka se toimii

Miten sokerilla on niin v altava vaikutus kehoomme ja se johtaa meidät riippuvuuteen? Sakkaroosi on yksinkertainen hiilihydraatti, joten se hajoaa nopeasti glukoosiksi ja fruktoosiksi, jotka pääsevät verenkiertoon. Glukoosi on keholle välttämätön energianlähde, se ruokkii aivojamme ja elimiämme. Mutta jos yhtäkkiä ylimääräinen glukoosi ilmaantuu kehoon, niin sekerrostunut rasvaan. Kun sakkaroosi pääsee elimistöön, se hajoaa lähes välittömästi, minkä vuoksi se näyttää pieneltä ja haluaa enemmän makeita ja tärkkelyspitoisia ruokia. Ongelmana on, että keho ei pysty antamaan signaalia, kun energiaa on jo tarpeeksi. Aivoistakaan ei ole tässä apua, sillä dopamiininautintojärjestelmä aktivoituu niissä.

On todistettu, että biokemiallisella tasolla sakkaroosin vaikutukset ovat samanlaiset kuin opiaattien. Tiedetään myös, että joskus sokeririippuvuus voi johtua genetiikasta. Ihminen on herkkä sokerille, siihen vaikuttaa jyrkästi verensokeritason lasku. Tällaisille ihmisille sokerista tulee todellinen riippuvuus, koska heidän mielialansa, suorituskykynsä, itsetuntonsa voivat riippua ylimääräisestä suklaapatukosta. Kysymys makeisten ja tärkkelyspitoisten ruokien luopumisesta on heille vieläkin akuuttimpi, mutta silti se on tehtävä, jotta heidän terveytensä ja vartalonsa ei vahingoitu.

Sokerin käyttö tuotannossa

Akuutti ongelma on se, kuinka valmistajat käyttävät sokeria tuotteissaan. Koska sillä on suuri vaikutus makuun, he eivät halveksi käyttävänsä sitä paitsi makeisissa, myös kastikkeissa, mausteissa ja fermentoiduissa maitotuotteissa. Siksi sen käytön määrän seuranta voi olla erityisen vaikeaa. Lisäksi sokeri voi huumausaineina toimiessaan aiheuttaa riippuvuutta, kiihottaa nälän tunnetta. Tämä on toinen syy, miksi sitä käytetään erityisesti elintarviketeollisuudessa, sillä mitä enemmän kuluttaja on riippuvainen sokerista, sitä enemmänenemmän sokeria sisältäviä tuotteita hän ostaa ja ostaa jatkuvasti. Tämä noidankehä on ollut olemassa jo jonkin aikaa ja se on ongelma monille. Tutkimatta kunnolla tuotteen koostumusta, ostaja voi tietämättään ostaa paljon makeita tuotteita ja kuluttaa niitä.

Jotkut tutkijat rinnastavat sokeritottumukseen tupakoinnin ja huumeriippuvuuden. Amsterdamissa ajateltiin jopa sijoittaa sokeripitoisiin tuotteisiin kuvia, samank altaisia kuin tupakka-askeissa, jotta ostajat pelottaisivat ja näin vähennettäisiin sokerin kulutusosuutta. Makeiden ja tärkkelyspitoisten ruokien hylkääminen vaatii kuitenkin ennen kaikkea huolellista työtä itsensä kanssa. Siksi pelottavilla kuvilla tuskin olisi ollut toivottua vaikutusta.

Ei makeisia

Kuinka lopettaa makeisten syöminen? Kuten edellä mainittiin, tämä on erittäin vaikea ja monimutkainen prosessi, joka vaatii paljon vaivaa. Ensimmäinen ja tärkein asia, jonka pitäisi olla - halu. Jos olet itse päättänyt vakaasti, että on aika vähentää sokerin vaikutusta elämääsi ja mielialaan, niin se on jo helpompaa. Psykologiasta alkaen on syytä ymmärtää selkeästi ja selkeästi kaikki sokerin haitat ja muistaa se jatkuvasti, kun halu syödä jotain makeaa herää. Lisäksi sinun on hyväksyttävä se tosiasia, että makeiset eivät auta ratkaisemaan fyysisiä tai psyykkisiä ongelmia. Lyhyt euforian tunne ei lisää onnellisuutta elämässä tai uralla menestystä, joten epäonnistumiset ja huonot olot eivät voi olla syynä romahtamiseen.

Kun on halu syödä jotain makeaa, jokainen voikertaa sen sijaan juo vettä. Helpoin tapa lopettaa makeisten syöminen on olla ostamatta niitä! Aseta tietty tavoite, mieluiten numeroina, kuten laihtua tietty määrä kiloja tai syödä enintään tietty määrä sokeria päivässä. Aloita salilla käyminen tai kuntoilu kotona, kunhan kroppa on hyvässä kunnossa - myös fyysinen aktiivisuus vaikuttaa makeisrakkauden hävittämiseen. Opettele juomaan teetä ilman sokeria, syö enintään 2-3 makeista päivässä, vähentäen tätä määrää vähitellen nollaan. Löydä uusia ruokia, jotka olisivat terveellisiä ja maukkaita. Tärkeintä on tehdä kaikki vähitellen tietäen toimenpiteen. Jos makeisista on tullut olennainen osa elämääsi pitkään - älä luovu niistä heti, se ei johda vain mihinkään, vaan sillä on myös huono vaikutus terveyteen. Oletetaan, että kysymys makeisten ja tärkkelyspitoisten ruokien luopumisesta ei ole enää sinulle täysin ajankohtainen, ensimmäinen vaihe on ohitettu. Mutta glukoosi on edelleen välttämätöntä kehollemme.

Tervellisiä vaihtoehtoja makeisille

Jotta elämä ei muuttuisi täysin katkeraksi, sinun on osattava korvata makeat ja tärkkelyspitoiset ruoat. Yleisimmät terveelliset makeiset ovat epäilemättä hedelmät. Niihin ei tietenkään kannata nojata, mutta pari omenaa päivässä tai appelsiini ei varmasti tee pahaa, vaan päinvastoin. Jos haluat jotain mielenkiintoisempaa, voit leipoa omenoita hunajalla ja pähkinöillä.

Mutta hedelmämehuista on parempi kieltäytyä - ne sisältävät melko paljon sokeria verrattuna hedelmiin alkuperäisessä muodossaan. Voit lisätä ruokavalioosierilaisia kuivattuja hedelmiä ja taateleita, jotka ovat myös mukava lisä muroihin ja jogurtteihin. Muuten, maitotuotteista, kuten kaikista muistakin, kannattaa suosia tuotteita, joissa ei ole sokeria tai sitä on mahdollisimman vähän.

Sokerista eroon pääseminen ruokavaliona

Onko mahdollista laihtua luopumalla makeisista ja tärkkelyspitoisista ruoista? Tietenkin, varsinkin jos tähän kieltäytymiseen liittyy uusien, hyödyllisempien tuotteiden käyttöönotto ja säännöllinen fyysinen aktiivisuus. Tulos ei tässä tapauksessa ole aivan havaittavissa - enintään 7-8 kg, lukuun ottamatta monia muita haitallisia tuotteita, kuten makkaroita, keksejä, makeita kastikkeita, virvoitusjuomia ja paljon muuta. Täällä, kuten monissa muissakin ruokavalioissa, tehokkuutta lisää kehon tarvitseman vesimäärän käyttö ja osittaisen ruokavalion noudattaminen. Samaan aikaan, jos et syö makeisia ja tärkkelyspitoisia ruokia kuukauteen, tämä ei todennäköisesti riitä - tulokseen tarvitaan enemmän aikaa ja enemmän muutoksia ruokavalioon ja elämäntapaan. Näin ollen sinun ei pitäisi käyttää makeisten hylkäämistä itsenäisenä ruokavaliona. Paljon tehokkaampi olisi jokin muu täysruokavalio tai siirtyminen oikeaan ravintoon yhdessä makeisten poistamisen kanssa.

Pitäisikö minun lopettaa makeisten syöminen kokonaan

Ja kuinka luopua makeisista ja tärkkelyspitoisista ruoista lopullisesti? Ja kannattaako kokonaan poistaa kaikki, jopa luonnolliset, sokerit ruokavaliostasi? Tietysti kaikki riippuu halusta. Mutta mikä tämän tekemisen tarkoitus on? Voiko yksi luonnollista fruktoosia sisältävä omena päivässä vahingoittaa terveyttäsi tai vartaloasi? Sitä paitsi pätkätässä myös se, että luonnollisia sokereita löytyy erittäin monista tuotteista, joten ruokalistan tekeminen ilman niitä on erittäin vaikeaa.

Sokerinkorvikkeet, joita suositellaan käyttämään tällaisissa tapauksissa, eivät ole vain hyödyttömiä, vaan voivat jopa vahingoittaa kehoa. Sokerin tarpeesta kehossamme keskustellaan edelleen, joten kukaan ei tiedä varmasti tarvitsemmeko sitä todella.

Sokerin kulutusmäärät

Jos edelleen tuntuu, että kehosi tarvitsee sokeria ainakin pieniä määriä, on olemassa yksinkertaisia suosituksia tähän asiaan. Jotta sokeri ei kerääntyisi rasvaan ja sillä ei olisi haitallisia vaikutuksia terveyteen, tutkijat ja lääkärit neuvovat naisia kuluttamaan enintään 6 teelusikallista päivässä ja miehiä enintään 9 teelusikallista.

Siksi glukoosia tulee kehoon, mutta sitä ei koskaan ole liikaa, joten painosi ei lihoa. Nyt sinun ei tarvitse ihmetellä makeisten ja tärkkelyspitoisten ruokien luopumista, vaan miettiä tärkeämpiä asioita.

Lääkäreiden suositukset

Tietenkin eri asiantuntijoilla voi olla omat näkemyksensä tästä asiasta. Silti enemmistö on sitä mieltä, että sokerin kulutus on kohtuullista. Sen sijaan, että kysyisit, kuinka lopettaa makeisten syöminen, on parempi miettiä, kuinka sitä voidaan rajoittaa. Mutta tämä kysymys kohtaa sinut vain aluksi, kunnes kohtuudella tulee tapa. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat paitsi seurantaakuluttamasi sokerimäärä, mutta myös löytää vaihtoehto sokeripitoisille juomille, kuten sooda, korvata sokeri erilaisilla uutteilla ja mausteilla ruoanlaitossa, seurata valitsemiesi ruokien koostumusta ja välttää sokerin lisäämistä teehen, kahviin ja muroihin.

Sokeri ei siis ole ollenkaan ihmiskunnan päävihollinen! Terveysongelmien välttämiseksi riittää, että tunnet suhteellisuuden ja noudatat ruokavaliota ja tuotteita, joista ruokalistasi muodostuu.