Keito herneillä: ruoanlaittovaihtoehdot, ainekset, reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Vihreät herneet ovat suosittu elintarviketuote, joka sisältää runsaasti sinkkiä, rautaa, magnesiumia, nukleiinihappoja ja muita arvokkaita aineita. Siksi on suositeltavaa sisällyttää se säännöllisesti tavanomaiseen ruokavalioon. Tämän päivän materiaalissa kerrotaan kuinka keittää hernekeittoa.

kanan kanssa

Tämä herkullinen ja helposti sulava ruokalaji on täydellinen perheen ateriaksi. Yksinkertaisen koostumuksensa ansiosta se sopii sekä aikuisille että nuoremmille syöjille. Kotona valmistaaksesi tarvitset ehdottomasti:

• 400g vihreitä herneitä.
• 2 broilerinfilettä.
• 4 perunaa.
• 1 sipuli.
• 1,5 litraa juomavettä.
• Suolaa, yrttejä ja oliiviöljyä.

Sinun on aloitettava keiton keittäminen vihreistä herneistä ja kananlihasta käsittelemällä filee. Se pestään, leikataan ei liian suuriksi paloiksi ja paistetaan kuumassa öljyssä. Kun se on ruskistunut, sitä täydennetään hienonnetulla sipulilla ja kuumennetaan yhdessä kohtalaisella lämmöllä. Muutaman minuutin kuluttua kattilan sisältö kaadetaan kiehuvaan veteen. Sinne ne lähetetäänperunaviipaleet ja suola. Kaikki tämä keitetään neljännestunnissa, maustetaan herneillä ja saatetaan valmiiksi. Vähän ennen tulen sammuttamista keittoon ripotellaan hienonnettuja yrttejä.

Maissilla ja kookosmaidolla

Tämä epätavallinen ja voimakkaasti tuoksuva keitto pakasteherneillä vetoaa varmasti erilaisten eksoottisten esineiden ystäviin. Koska se ei sisällä aivan vakiokomponentteja, varaa kaikki tarvitsemasi etukäteen. Tällä kertaa tarvitset:

• 1 tölkki kookosmaitoa.
• 1,5 kupillista pakastettuja maissinjyviä.
• 1 lasillinen juomavettä.
• 2 kuppia pakasteherneitä.
• 1 sipuli.
• ½ sitruuna.
• Suolaa, pippuria, öljyä ja tuoretta minttua.

Tämä poikkeuksellinen keitto pakasteherneistä valmistuu hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Kaada kasviöljyä kattilaan ja kuumenna. Heti kun se alkaa pohisemaan, siihen kaadetaan maissi ja herneet. Kaikki tämä kaadetaan juomavedellä ja haudutetaan lyhyen aikaa miedolla lämmöllä. Seuraavassa vaiheessa kaikkea tätä täydennetään ruskistetulla sipulilla, suolalla, mausteilla ja kookosmaidolla. Saatu keitto kiehautetaan, ripottelee päälle minttua, hapotetaan sitruunamehulla ja poistetaan liedeltä. Kun se on hieman jäähtynyt, se soseutetaan tehosekoittimella ja kaadetaan lautasille.

Lohen ja riisin kanssa

Tämä hieno, kohtalaisen mausteinen hernekeitto sopii harmonisesti punaista kalaa sisältävien ruokien ystävien ruokalistalle. Jos haluat valmistaa sen erityisesti illalliseksi, tarvitset:

• 200 g lohta.
• 3 valkosipulinkynttä.
• 4 perunaa.
• 1 kukin porkkana ja sipuli.
• 100 g riisiä ja purkitettuja herneitä kukin.
• Suola, vesi, yrtit, curry, korianteri, basilika ja suneli-humala.

Sipulit ja porkkanat kuoritaan, pestään, leikataan ja upotetaan kiehuvaan veteen. Noin seitsemän minuutin kuluttua niihin lisätään peruna- ja riisiviipaleet. Seuraavassa vaiheessa pannun sisältöä täydennetään purkitettu kattila, murskattu valkosipuli, kalapalat, suola ja mausteet. Kaikki tämä saatetaan valmiiksi, maustetaan hienonnetuilla yrteillä ja otetaan pois liedeltä.

Kukkakaalin kanssa

Tämä vähäkalorinen kasviskeitto purkitettu herne ei jää huomaamatta painonvartijoilta ja laihduttajilta. Oman tekemiseen tarvitset:

• 3 perunaa.
• 1 keskikokoinen kukkakaali.
• 100 g purkitettuja herneitä.
• 1 kukin porkkana ja sipuli.
• Vesi, suola, öljy ja mausteet.

Sipulit ja porkkanat kuoritaan, huuhdellaan, leikataan ja kuullotetaan voideltuun lämmitetyssä paksupohjaisessa pannussa. Kun ne pehmenevät, niihin lisätään keitettyä vettä ja perunaviipaleita. Kaikki tämä suolataan, maustetaan ja keitetään kohtuullisella lämmöllä kahdeksan minuuttia. Kun määrätty aika on kulunut, kaalin kukinnot ja purkitetut herneet kaadetaan yhteiseen kulhoon. Täysin valmistettu keitto ripotellaan yrteillä ja painetaan hetkeksi kannen alle.

Vasikanlihalla jakerma

Tämä runsas, kermainen keitto vihreillä herneillä ja naudanlihalla miellyttää varmasti yksinkertaisten kotitekoisten aterioiden ystäviä. Valmistaaksesi sen perheellesi, tarvitset:

• 550 g vasikanlihaa.
• 150 ml kermaa (10 %).
• 2,5 litraa juomavettä.
• 3 perunaa.
• 1 tölkki purkitettuja herneitä.
• 1 kukin porkkana ja sipuli.
• Suola ja kasviöljy.

Kuinka paljon keittää naudanlihaa keittoon, selvitämme sen hieman myöhemmin, mutta toistaiseksi selvitetään, kuinka se valmistetaan oikein. Valittu pala puhdistetaan kalvoista ja suonista, asetetaan kattilaan, kaadetaan vedellä ja lähetetään liesille. Lihaa kypsennetään noin viisikymmentä minuuttia kiehumishetkestä, minkä jälkeen se suolataan ja täydennetään perunoilla. Hieman alle neljännestunnin kuluttua yhteiseen kulhoon lisätään passivoidut vihannekset ja mausteet. Kaikki tämä maustetaan herneillä ja kermalla, lämmitetään hetken aikaa ja poistetaan tulelta. Jonkin ajan kuluttua hieman jäähtynyt keitto soseutetaan tehosekoittimessa ja kaadetaan syviin kulhoihin.

Sianlihalla ja tomaatilla

Tämä herkullinen ja helposti valmistava hernekeitto on väriltään ja maultaan runsas. Tarjotaksesi sen ruokapöytään ajoissa, tarvitset:

• 450 g luullista porsaanlihaa (lapa).
• 3 litraa vettä.
• 1 tölkki herneitä.
• 4 perunaa.
• 3 rkl. l. tomaattikastike.
• 1 kukin porkkana ja sipuli.
• Suola, öljy, laakerinlehti ja mausteet.

Esipesty liha laitetaan tarvittavalla määrällä vettä täytettyyn kattilaan ja kypsennetään tunnin sisällä kiehumishetkestä, mausteita unohtamatta. Kun ilmoitettu aika on kulunut, saatu liemi täydennetään herneillä ja perunaviipaleilla. Noin kymmenen minuutin kuluttua kaikki tämä maustetaan paistetulla sipulilla, porkkanalla ja tomaattikastikkeella, sitten suolataan ja saatetaan täyteen valmiiksi.

Linsseillä

Tätä ravitsevaa hernekeittoa arvostavat palkokasvien ystävät. Se ei ainoastaan auta tyydyttävästi ruokkimaan nälkäistä perhettä, vaan myös lisää vaihtelua tavanomaiseen ruokavalioon. Sen valmistukseen tarvitset:

• 200 g rintaa.
• 1 tölkki herneitä.
• 1 kuppi linssejä.
• 5 perunaa.
• 1 kukin porkkana ja sipuli.
• Vesi, suola, mausteet ja öljy.

Esivalitut ja liotetut linssit keitetään suolalla maustetussa vedessä ja täydennetään perunaviipaleilla. Seuraavassa vaiheessa yhteiselle pannulle lisätään mausteet ja paahdetut sipulit, porkkanat ja rintakehä. Kaikki tämä saatetaan täyteen valmiiksi, unohtamatta maustaa purkitettu kattila, painaa kannen alle ja kaada lautasille.

Tonnikalan ja vihannesten kanssa

Tämä hernekeittoresepti kalasäilykkeellä on loistava löytö työskenteleville naisille, jotka tarvitsevat herkullisia aterioita kotona joka päivä. Toistaaksesi sen helposti, tarvitset:

• 2 perunaa.
• 3 rkl. l. riisi.
• 1 porkkana japolttimo.
• 1 purkki herneitä ja tonnikalaa.
• Suola, mausteet ja vesi.

Kuoritut, pestyt ja hienonnetut perunat upotetaan kattilaan suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä ja keitetään hetken aikaa miedolla lämmöllä. Seuraavassa vaiheessa yleisruokiin lisätään pilkotut kasvikset, mausteet, kala ja riisi. Neljännestunnin kuluttua tulevaa keittoa täydennetään vihreillä herneillä, kiehautetaan ja poistetaan liedeltä.

Lihapullien kanssa

Tämä herkullinen keitto lihapullien ja vihreiden herneiden kera sopii yhtä hyvin aikuisille kuin lapsille. Syöttääksesi ne rakkaillesi, tarvitset:

• 200g jauhelihaa.
• 500 ml lientä.
• 2 polttimoa.
• 1 muna.
• 1 porkkana.
• 1 nauris.
• 1 tölkki herneitä.
• Suolaa, korppujauhoja, mausteita ja voita.

Ensin sinun on tehtävä lihapullat. Ne muodostetaan maustetusta naudanjauhelihasta, täydennetään kananmunalla ja korppujauhoilla ja kastetaan sitten suolalla kiehuvaan liemeen. Jonkin ajan kuluttua sinne lähetetään paahdetut nauriit, sipulit, porkkanat ja herneet. Kaikki tämä saatetaan valmiiksi ja tarjoillaan.

Sellerin ja kerman kanssa

Tämä pehmeä, kermainen keitto on mielenkiintoinen yhdistelmä tuoreita ja purkitettuja vihanneksia, joita täydentää kevyt kanaliemi. Jotta voit tehdä sen itse, tarvitset:

• 150 ml kermaa.
• 2, 5L varasto.
• 3 purkkia herneitä.
• 1 varsi selleri.
• 1 kuuma vihreä paprika.
• 1 sipuli.
• Suola, oregano ja kermaöljy.

Kaada herneet ja paistetut sipulit, paprikat ja selleri kattilaan kiehuvan suolaliemen kanssa. Kaikki tämä maustetaan oreganolla, keitetään hetken miedolla lämmöllä ja poistetaan liedeltä. Hieman jäähtynyt keitto soseutetaan tehosekoittimella, laimennetaan kermalla ja kiehautetaan uudelleen.

kaalin kanssa

Tätä kevyttä kesäkeittoa vihreillä herneillä ja tuoreilla vihanneksilla voi turvallisesti kutsua ruokavalioon. Se sisältää vain terveellisiä vähäkalorisia ainesosia, ja pohjana käytetään kanalientä. Tällaisen illallisen valmistamiseen tarvitset:

• 1 tölkki herneitä.
• 1L kanalientä.
• 4 perunaa.
• 1 pieni kaalipää.
• 1 kukin porkkana ja sipuli.
• Suola, mausteet ja öljy.

Kaali irrotetaan ylälehdistä, huuhdellaan hanan alla, pilkotaan ohuiksi nauhoiksi ja kaadetaan kattilaan kiehuvan liemen kanssa. Sinne lähetetään myös perunaviipaleita ja paahdettua sipulia ja porkkanaa. Kaikki tämä suolataan, maustetaan ja valmistetaan. Vähän ennen prosessin loppua keittoon lisätään herneitä.

munien kanssa

Tämä tuoksuva keitto miellyttää myös nirsointa syöjää. Sillä on erittäin yksinkertainen koostumus ja erittäin miellyttävä maku. Tehdäksesi sen kotona tarvitset:

• 4 perunaa.
• 4 keitettyä munaa.
• 2 kanankoipia.
• 1 tölkki herneitä.
• 1 kukin porkkana ja sipuli.
• Suola, puhdas vesi, mausteet ja öljy.

Alussatäytyy saada kana. Se pestään, keitetään suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä, erotetaan varovasti luista ja palautetaan liemeen. Sinne lähetetään myös perunaviipaleita ja paahdettua sipulia ja porkkanaa. Kaikki tämä maustetaan tuoksuvilla mausteilla ja saatetaan valmiiksi. Vähän ennen prosessin loppua herneet ja hienonnetut munat kaadetaan yhteiseen kattilaan.