Lasagneresepti pitalla ja jauhelihalla: ainekset ja ruoanlaittovinkit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pitaleivän ja jauhelihan sisältävä lasagne on hieman nopeutettu versio kuuluisasta italialaisesta ruoasta. Samanaikaisesti et poikkea paljon alkuperäisestä reseptistä (jos valmistat tavallista ruokaa).

Seuraavassa on joitain yksityiskohtaisia tapoja luoda tämä herkullinen ruokalaji.

Perinteinen

Katsotaanpa ensin klassinen vaiheittainen resepti lavash-lasagnelle jauhelihalla. Sen valmisteluun tarvitset:

• lamppu;
• 7 tomaatti;
• 60 grammaa voita;
• 150 grammaa parmesaanijuustoa;
• 500 grammaa jauhelihaa;
• 3 arkkia armenialaista lavashia. Ehdottomasti ohut;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 250 millilitraa maitoa;
• kaksi ruokalusikallista jauhoja;
• 150 grammaa mozzarellaa.

Kuinka valmistaa ruoka?

Katsotaan nyt lähemmin resepti lasagnen tekemiseen jauhelihasta ja armenialaisesta lavashista. Jos teet tätä ruokaa ensimmäistä kertaa, niinseuraa vain alla olevia ohjeita:

• laita lasillinen maitoa lämpenemään huoneenlämpöiseksi;
• riivaa parmesaani karkean raastimen läpi ja leikkaa mozzarella ohuiksi viipaleiksi;
• jaa lavash paloiksi muodon koon mukaan;
• kuori sipuli, huuhtele ja hienonna;
• lämmitä paistinpannu ja lisää oliiviöljyä;
• sen jälkeen kaada jauheliha ja valmistetut sipulit;
• sekoita molemmat ainekset ja paista vaalean kullanruskeaksi;
• pese tomaatit ja leikkaa puoliksi;
• jokainen karkean raastimen läpi kuoreen asti;

• purista valkosipuli tuloksena olevaan massaan;
• sekoita ja lähetä pieneen tuleen;
• paista sisältöä noin 20 minuuttia;
• tee sillä välin bechamel-kastiketta lasagnelle;
• paista jauhoja kattilassa, kunnes se saa hieman kullankeltaisen sävyn;
• lataa 60 grammaa öljyä ja ala nopeasti sekoittaa sisältöä, jatka kunnes kokkareet ovat poistuneet;
• kaada nyt lämmitetty maito tähän ja aloita sekoittaminen uudelleen, tässä tapauksessa on parempi käyttää vispilää;
• heti kun kastike alkaa paksuuntua, ota se pois lämmöltä ja peitä pitääksesi lämpimänä;
• käsittele muotti voilla ja aseta ensimmäinen arkki päälle;
• laita ja levitä siihen kolmasosa aiemmin valmistetusta tomaattipastasta;
• aseta ja tasoita sitten kerros jauhelihaa;
• päätä kaikki bechamel-kastikkeella ja ripottele päälle juustoraastetta;
• laita päälle uusi lavash-arkki ja toista vaiheet;
• peitä kaikki kolmannella arkilla, sivele tomaattipastalla;
• levi päälle mozzarellaa;
• seuraavaksi lähetä lavash lasagne jauhelihalla 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin;
• paista 15 minuuttia foliossa;
• heti kun määritetty aika on kulunut - poista kalvo;
• keittää vielä 20 minuuttia.

Laska lasagne pitaleivän ja jauhelihan kera

Tämä resepti on hieman erilainen kuin edellinen. Lähinnä bechamel-keittämisen tarpeettoman vuoksi. Harkitse tarvittavien tuotteiden luetteloa:

• 3 lavash-arkkia;
• 300 grammaa mozzarellaa;
• 150 grammaa parmesaanijuustoa;
• 500 grammaa jauhelihaa;
• 500 grammaa tomaattia;
• 1 valkosipulinkynsi;
• chiliä, suolaa ja pippuria;
• voi.

Ruoanlaitto

Ensinnäkin jokainen ainesosa kannattaa valmistella käsittelyä varten. Voit tehdä tämän seuraavasti:

• silppua valkosipuli hienoksi;
• leikkaa pitaleipä 4 suorakaiteen muotoiseen osaan muodon koon mukaan;
• mozzarella karkealla raastimella, parmesaani hienoraastimella;
• paista jauheliha paistinpannulla kullanruskeiksi, riko paakkuja kypsennyksen aikana;
• leikkaa tomaatit puoliksi, jauha jokainen, poista kuori;
• laita valkosipuli lämmitettyyn pannuun oliiviöljyn kanssa, sekoita chiliin ja paista kunnes se muuttuu kullanruskeaksi;
• sen jälkeen sinun täytyy laittaa raastettuja tomaatteja sinne;
• lisää suolaa ja pippuria ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia, kunnes sisältö alkaa paksuuntua;
• käsittele muoto öljyllä ja sulje ensimmäinen pitaleipäarkki;

• voitele päälle aiemmin keitettyä tomaattipastaa;
• levi päälle tasaisesti annos jauhelihaa ja ripottele päälle parmesaania;
• peitä uudella levyllä ja toista kunnes juusto, käytä mozzarellaa parmesaanin sijaan;
• sijoita kolmas arkki ja toista jäljellä olevalla juustolla;
• lämmitä uuni 180 asteeseen ja peitä muotti foliolla;
• lähetä astia paistamaan 15 minuuttia;
• folion poistamisen jälkeen ja jatka kypsentämistä saman verran.

Mietitään monimutkaisempaa reseptiä lasagnelle pitaleivän ja jauhelihan kanssa.

Kasvisvaihtoehto

Ensinnäkin sinun on tutustuttava tarvittavien tuotteiden luetteloon. Heidän joukossaan:

• 600 grammaa sian- ja naudan jauhelihaa;
• 250 grammaa lavashia;
• sipulin pää;
• yksi porkkana;
• kaksi tomaattia;
• 200 ml kermaa 12 % rasvaa;
• 50 grammaa voita;
• 50 grammaa hollantilaista juustoa;
• 1, 5 rkl jauhoja;
• 30 ml auringonkukkaöljyä;
• suolaa, pippuria.

Ruoanlaitto

Nyt sinun on aloitettava tuotteiden valmistelu. Voit tehdä tämän seuraavasti:

• jaa lavash paloiksi uunivuoan mukaan;
• juustoraasta päällehieno raastin;
• lämmitä pannu auringonkukkaöljyllä;
• kun olet laittanut jauhelihan sinne ja paista kullanruskeaksi tai 15 minuuttia;
• leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi;
• raasta porkkanat keskikokoisella raastimella;
• kuori, pese ja hienonna sipuli;
• sen jälkeen laita se esilämmitetylle pannulle (erikseen jauhelihasta);

• lisää tähän aiemmin valmistetut vihannekset;
• hauduta niitä keskilämmöllä 20 minuuttia;
• seuraavaksi kaada jauhot puhtaaseen pannuun ja paista kullanruskeiksi;
• tämän jälkeen laita voi joukkoon ja sekoita kaikkea, kunnes saadaan homogeeninen liete;
• lisää sitten kerma, sekoita uudelleen ja keitä paksuksi., suolaa maun mukaan;
• peitä lomakkeen pohja pitaleipäarkilla, sivele päälle kastikkeella;
• leitä osa täytteestä ja peitä se toisella arkilla;
• voitele kastikkeella ja peitä kasviskerroksella, laita päälle pitaleipää uudelleen;
• toista kerrosten toistamista täytteen loppuun asti, viimeinen arkki on voideltava kastikkeella;
• lähetä 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja kypsennä puoli tuntia;
• ota lasagne, ripottele päälle juustoraastetta ja palaa vielä 7 minuutiksi.

Mietitään toista lasagnereseptiä pitaleivän ja jauhelihan kera.

Ruoka hitaasta keittimessä

Ruoanlaitto hitaalla liedellä on paljon helpompaa, koska useiden tilojen ansiosta et ole huolissasi siitä, että ruoka voi palaa. Alla olevan reseptin toteuttamiseen tarvitaan seuraavat tuotteet:

• kaksi arkkia ohutta armenialaista lavashia;
• 600 grammaa jauhelihaa;
• kaksi keskikokoista sipulia;
• 4 tomaattia;
• kaksi ruokalusikallista tomaattipastaa;
• 130 grammaa juustoa;
• tilli;
• suola;
• 1, 5 rkl voita;
• 1, 5 rkl jauhoja;
• 600 millilitraa maitoa.

Luominen

Katsotaanpa nyt, miten lasagnea keitetään pitaleivän kanssa hitaassa liesissä. Ensin sinun on valmistettava ainekset:

• kuori sipuli, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi;
• juustorasti;
• leikkaa pitaleipälevyt kahteen osaan vinosti;
• puolita tomaatit ja raasta hienon raastimen läpi, älä unohda poistaa kuorta;
• lämmitä paistinpannu kasviöljyllä ja kaada siihen sipulit, paista kullanruskeiksi;
• sen jälkeen laita jauheliha, suola ja aloita paistaminen;
• heti kun liha muuttuu harmaaksi, lisää tomaatit, tomaattipyree ja hienonnettu tilli;
• sekoita kaikki ainekset ja poista lämmöltä;
• sulata voi;
• seuraavaksi lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi;
• lisää nyt maitoa pikkuhiljaa, sekoita ja hauduta kunnes se sakenee;

• voitele monitoimikeittimen kulho voilla;
• laita pohja ensimmäisellä levyllä ja kääri sen kulmatsisäpuolella sivujen muodostamiseksi;
• laita kerros jauhelihaa, kaada päälle kastike (taloudellisemmin) ja ripottele kaikki päälle juustolla;
• tee kaksi samaa kerrosta;
• Aseta viimeinen pitaleipälevy niin, että kulmat jäävät sen alle;
• sivele jäljellä olevalla kastikkeella ja ripottele päälle juustoa;
• jätä astia kypsymään tunniksi "Paistaminen"-tilassa.

Vinkkejä

Yllä oleville pitaleivän ja jauhelihan lasagneresepteille pienet suositukset ovat erittäin tärkeitä ja hyödyllisiä. Heidän joukossaan:

• Tomaattikastike ja bechamel-kastike tulee valmistaa tiukasti reseptissä ilmoitettujen määrien verran. Ehkä jopa hieman enemmän. Muuten astiasta tulee kuiva.
• Jauhulihan valinnassa ei ole rajoituksia. Voit valita minkä tahansa lihalajin.

• Vakioreseptiä on helppo muuttaa lisäämällä vihanneksia jauhelihan sijaan.
• Jotta ruoasta tulee mausteisempi, voit käyttää juustoa mozzarellan sijaan.