Spagetti jauhelihalla: reseptejä kuvineen

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Spagetti on suosittu pasta, jonka poikkileikkaus on pyöreä ja jonka halkaisija on vain 2 mm. Ne on valmistettu durumvehnästä ja ovat erinomainen perusta todellisten kulinaaristen mestariteosten luomiseen. Tämän päivän postauksessa tarkastellaan tarkemmin joitain alkuperäisiä jauhelihareseptejä.

Sinappikastikkeella

Tämä herkullinen ja runsas ruokalaji sopii täydellisesti perheen illalliseen. Se koostuu yksinkertaisista ja helposti saatavilla olevista ainesosista, joita voi ostaa mistä tahansa gastronomisesta osastosta. Ja sen tärkein kohokohta on mausteisen sinappikastikkeen läsnäolo. Spagetin keittämiseen jauhelihalla, jonka valokuva esitetään artikkelin alla, tarvitset:

• 250 g jauhettua kanaa.
• 250g durumvehnäspagettia.
• 150 g kovaa juustoa.
• Sipulin pää.
• Paprika (mieluiten punainen).
• 2 valkosipulinkynttä.
• 1 tl sinappi.
• 2 tl kevyt balsamiviinietikka.
• 1 s. l. sitruunamehu.
• Suolaa, jauhettua pippuria, vettä, oliiviöljyä ja yrttejä.

Hienonnettu sipuli kuullotetaan esirasvatussa paistinpannussa. Heti kun se muuttaa väriä, siihen lisätään paprikaa, jauhelihaa, suolaa ja mausteita. Kaikki tämä paistetaan kypsennettyyn, unohtamatta sekoittaa jatkuvasti, ja asetetaan sitten lautasille, joissa on jo valmiiksi keitettyä spagettia ja ripoteltu juustolastuilla. Erikseen tarjoiltu sinappi, balsamiviinietikka, murskattu valkosipuli, hienonnetut yrtit, suola, sitruunamehu ja ruokalusikallinen oliiviöljyä kastike.

sienien kanssa

Tämä ravitseva ruokalaji on loistava vaihtoehto täyteläiselle lounaalle tai runsaalle aamiaiselle. Sillä on miellyttävä maku ja rikas sienien tuoksu. Syötäksesi perheesi spagettia jauhelihalla, tarvitset:

• 250 g vähärasvaista sianlihaa.
• 250g spagettia.
• Sipulin pää.
• 5 isoa herkkusientä.
• 2 valkosipulinkynttä.
• Suola, vesi, mausteet ja oliiviöljy.

Kuorittu ja murskattu valkosipuli paistetaan voideltuun paistinpannuun. Heti kun se on ruskistunut, se heitetään pois, ja sen tilalle lähetetään hienonnetut sipulit. Jonkin ajan kuluttua jauheliha asetetaan sinne ja kaikki kypsennetään yhdessä kohtuullisella lämmöllä, unohtamatta suolaa ja mausteita. Muutaman minuutin kuluttua sieniviipaleet kaadetaan vaalennettuun jauhelihaan, lisätään vähän vettä ja haudutetaan kannen alla. Heti kun kastike on täysin valmis, siihen lisätään esikeitetty spagetti. Kaikki on siistiäsekoita ja kuumenna mukana toimitetulla liedellä.

porkkanoilla ja tomaattipyreellä

Tämä tuoksuva ja erittäin herkullinen ruokalaji sopii yhtä hyvin sekä lasten että aikuisten ruokalistalle. Ja jos haluat, voit hemmotella heitä odottamattomina ystävinä. Spagetin keittämiseen jauhelihalla ja tomaattipastalla tarvitset:

• 250 g jauhelihaa.
• 300g spagettia.
• 20g voita.
• Sipulin pää.
• Valkosipulin ruohosipuli.
• Puolikas porkkana.
• 1 rkl l. jauhot.
• 2 rkl. l. tomaattipyree.
• ½ tl sokeri.
• ½ tl jauhettu paprika.
• Suola, vesi, oliiviöljy ja juusto.

Koska tämä jauhelihaa ja tomaattitahnaa sisältävä spagettiresepti on erittäin yksinkertainen, jokainen aloittelija voi toistaa sen helposti. Sinun on aloitettava prosessi vihannesten käsittelyllä. Sipulit ja porkkanat kuoritaan, pestään, hienonnetaan ja kuullotetaan kuumennetussa oliiviöljyssä. Heti kun ne pehmenevät, niihin lisätään jauhettua lihaa, suolaa, jauhoja ja mausteita. Sekoita kaikki hyvin, kaada 150 ml kuumaa vettä, lisää tomaattipyree ja hauduta kannen alla. Vähän ennen liesi sammuttamista, murskattu valkosipuli ja sokeri lähetetään yhteiselle paistinpannulle. Valmis kastike levitetään lautasille, joissa on valmiiksi keitettyä voilla maustettua spagettia. Päälle jokainen annos juustolastuilla.

sipulilla ja yrteillä

Spagetti jauhelihalla, valmistettu alla kuvatulla tekniikalla, muistuttaa jossain määrin tavallista pastaamerivoimien. Ne ovat hyviä, koska ne koostuvat vähimmäismäärästä komponentteja. Siksi voit keittää niitä, vaikka sinulla olisi hyvin vähän rahaa jäljellä ennen palkkaa. Tätä varten tarvitset:

• 400g spagettia.
• 500 g mitä tahansa kierrettyä lihaa.
• 2 sipulia.
• Suola, kasviöljy, juomavesi ja kuivatut yrtit.

Hienonnetut sipulit kuullotetaan kuumalla voideltuun paistinpannuun. Muutaman minuutin kuluttua siihen lisätään jauheliha, suola ja yrtit. Kaikki tämä paistetaan, kunnes se on täysin kypsä, olematta laiska sekoittamaan ajoittain, ja sitten yhdistetään keitetty spagetti ja lämmitetään hetken aikaa kohtuullisella lämmöllä.

Sulatejuustolla ja tomaattikastikkeella

Välimeren keittiön ystävät arvostavat tätä herkullista ruokaa, joka on yksinkertaistettu tulkinta kuuluisasta Bolognese-pastasta. Koska tämä jauheliha- ja tomaattikastikkeella varustetun spagetin resepti vaatii tietyn ruokasarjan käyttöä, varmista, että sinulla on keittiössäsi etukäteen kaikki tarvitsemasi. Tässä tilanteessa tarvitset:

• 300 g jauhelihaa.
• 300g spagettia.
• 300g sulatejuustoa.
• Sipulin pää.
• 2 valkosipulinkynttä.
• 2 rkl. l. tomaattikastike.
• Suola, vesi, mausteet ja kasviöljy.

Tällaisten spagetin valmistaminen jauheliha- ja tomaattikastikkeella on erittäin helppoa. Aluksi hienonnettu sipuli kuullotetaan kasviöljyssä. Heti kun se pehmenee, siihen lisätään kierrettyä lihaa.ja kypsennä kaikki yhdessä, unohtamatta suolaa ja ripottele mausteita. Noin neljäsosan tunnin kuluttua juusto lähetetään yhteiselle paistinpannulle ja odotetaan sen liukenemista. Sitten jauhelihaan lisätään valkosipulia, tomaattikastiketta ja juomavettä. Kaikki tämä haudutetaan hetken miedolla lämmöllä ja tarjoillaan sitten esikeitetyn spagetin kanssa.

Kaksi lihavuokaa

Spagettia jauhelihalla voidaan kypsentää paitsi liedellä, myös uunissa. Hemmotteleksesi rakkaitasi epätavallisella ja erittäin maukkaalla vuokalla, tarvitset:

• 600g spagettia.
• 550 g broilerinfilettä.
• 400 g vasikan sisäfilettä.
• 250 g hollantilaista juustoa.
• Sipulin pää.
• Lihainen paprika.
• 3 valkosipulinkynttä.
• 3 munaa.
• Suola, vesi, mausteet, oliiviöljy ja korianteri.

Pesty kana ja naudanliha kierretään lihamyllyssä yhdessä kuoritun valkosipulin kanssa. Saatu jauheliha paistetaan kevyesti voideltuun paistinpannuun lisäämällä hienonnettua sipulia ja hienonnettua paprikaa. Ruskettunut liha suolataan, maustetaan mausteilla ja laitetaan lämmönkestävään astiaan, jonka pohjalle on jo levitetty esikeitetty spagetti. Kaikki tämä kaadetaan vatkattujen munien kanssa, sekoitetaan juustolastujen ja hienonnetun korianterin kanssa ja lähetetään lämpökäsittelyyn. Ruokaa kypsennetään hieman alle puoli tuntia 195 asteessa.

Munakoison ja kurpitsan kanssa

Tämä spagetti jauhelihalla on todellinen löytö hidaskeittimien onnellisille omistajille. Toistaaksesi sen kotona, tarvitset:

• 450g kierrettyliha (sianliha + kalkkuna).
• 250g spagettia.
• 2 squashia.
• 2 munakoisoa.
• 2 sipulia.
• 2 paprikaa.
• Iso porkkana.
• 3 tomaattia.
• 3 rkl. l. tomaattikastike.
• 1 litra juomavettä.
• Suola, mausteet, yrtit ja kasviöljy.

Jauheliha paistetaan rasvatussa monitoimikeitinsäiliössä. Heti kun se on ruskistunut, siihen lisätään puoliksi murtunut spagetti. Kaikki tämä kaadetaan kuumalla vedellä, suolataan ja ripotellaan mausteilla. Päälle jaetaan sipulista, porkkanoista, sinisistä, kurpitsasta, paprikoista, tomaateista ja tomaattikastikkeesta tehty paisto. Astia kypsennetään neljäkymmentä minuuttia "sammutus"-tilassa. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ennen tarjoilua.

Viinin ja sellerin kanssa

Ne, jotka suunnittelevat erikoisillallisen järjestämistä, tarvitsevat varmasti toisen alkuperäisen ja hyvin yksinkertaisen reseptin jauhelihalla varustetulle spagettille. Kuvia ruoasta löytyy keittokirjoista, mutta nyt selvitetään, mitä sen koostumukseen sisältyy. Tällä kertaa tarvitset:

• 400 g kierrettyä lihaa.
• 500g spagettia.
• Sipulin pää.
• Selleri.
• Porkkana.
• 2 valkosipulinkynttä.
• Lasillinen kuivaa punaviiniä.
• 100 g parmesaania.
• 3 tomaattia.
• Suola, vesi, oregano, pippurisekoitus ja oliiviöljy.

Kierretty liha paistetaan voideltuun lämmitetyssä paistinpannussa. Heti kun se on ruskistunut, siihen lisätään suolaa, mausteita ja paloiteltuja vihanneksia,esihaudutettu lisäämällä murskattu valkosipuli. Kaikki tämä kaadetaan punaviinillä ja haudutetaan hetken mukana toimitetulla liedellä. Noin kymmenen minuutin kuluttua valmis kastike levitetään lautasille, joissa on jo esikeitetty spagetti. Jokainen annos tulee ripotella raastetulla parmesaanilla.

Tomaattien ja porkkanoiden kanssa

Tässä maukkaassa ruokalajissa on suhteellisen korkea kaloripitoisuus, joten voit ruokkia suurenkin perheen täysillä. Sen lisäksi voit tarjoilla suolakurkkua. Tämän illallisen valmistamiseksi tarvitset:

• 300 g porsaan sisäfilettä.
• 300 g broilerinfilettä.
• 450g spagettia.
• 3 tomaattia.
• Sipulin pää.
• Pieni porkkana.
• Suola, juomavesi, mausteet ja oliiviöljy.

Ensin sinun on valmistettava liha. Se pestään viileässä vedessä, puhdistetaan kalvoista ja suonista ja muutetaan sitten jauhelihaksi. Saatu massa suolataan, maustetaan mausteilla ja lähetetään lämmitettyyn voideltuun paistinpannuun. Sipulin puolirenkaat ja raastettu porkkana paistetaan erillisessä astiassa, jonka jälkeen niitä täydennetään valkaistusta, kuoritusta ja hienonnetusta tomaateista tehdyllä tomaattisoseella. Tällä tavalla valmistettu kastike kaadetaan paistinpannulle ruskean jauhelihan kanssa, sekoitetaan ja kuumennetaan hetken keskilämmöllä. Viimeisessä vaiheessa saatu kastike asetetaan lautasille, joissa on jo esikeitetty spagetti. Ruoka tarjoillaan vain kuumana.jäähtymisen jälkeen se menettää suurimman osan maustaan.