Piirkkaa suolatuilla sienillä: reseptejä kuvineen

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Artikkelistamme opit valmistamaan herkullisen piirakan suolatuista sienistä. Tämä perinteinen venäläinen ruokalaji voidaan valmistaa useilla tavoilla, ja me käsittelemme niitä.

piirakka suolattujen maitosienillä

Tämä maukas ja runsas ruokalaji ilahduttaa perhettäsi ja yllättää vieraasi. Sen valmistukseen tarvitset seuraavat tuotteet:

• Lasillinen maitoa.
• Kaksi kananmunaa.
• Kaksi ruokalusikallista sokeria.
• Puolitoista teelusikallista suolaa.
• Seitsemän grammaa rakeistettua hiivaa.
• 170 grammaa voita.
• Ruskallinen kasviöljyä.
• Kolme ja puoli kupillista jauhoja.
• Neljä keskikokoista suolattua sientä.
• Kaksi perunaa.
• Kuivatut yrtit (basilika, tilli, selleri, persilja).
• Tl seesamia.
• Yksi pieni sipuli.

Kuinka tehdä piirakkaa suolatuista sienistä? Lue herkullisen herkkuresepti täältä:

• Sekoita sulatettu voi kasviöljyyn ja kaada maito niihin. Lisää sokeri, muna, suola ja hiiva. Sekoita ruokaa. Sen jälkeenlisää seulotut jauhot vähitellen tuloksena olevaan seokseen ja vaivaa taikina.
• Pitä taikinakulho pyyhkeellä ja lähetä se lämpimään paikkaan.
• Nyt voit aloittaa täytteen valmistamisen. Huuhtele ensin maitosienet päästäksesi eroon ylimääräisestä suolasta. Leikkaa sienet pieniksi paloiksi.
• Keitä perunat, kuori ja leikkaa viipaleiksi.
• Vapauta sipuli kuoresta ja pilko hienoksi. Paista miedolla lämmöllä kauniiksi kuoreksi.
• Lähetä hienonnetut sienet sipulin päälle ja paista ruokaa vielä hetki.
• Kauli kohonnut taikina ja siirrä se kaulimalla uunivuokaan. Leikkaa reunat ja muotoile sivut.
• Levitä perunaviipaleet pohjan päälle, laita sienet ja sipulit niiden päälle ja ripottele sitten täyte yrteillä.
• Vele piirakan pinta voilla ja levitä jäljellä olevasta taikinasta kaunis ristikko.

Sinun tarvitsee vain sivellä herkku vatkatulla munalla, ripotella sesaminsiemenillä ja lähettää hyvin kuumennettuun uuniin.

Avopiirakka suolaisilla sienillä

Herkullisten herkkujen valmistaminen koko perheelle on helppoa. Jos sinulla on purkki suolattuja sieniä, voit helposti yllättää vieraasi alkuperäisellä välipalalla teetä varten. Tässä reseptissä käytämme valmista lehtitaikinaa, mutta voit valmistaa mitä tahansa muutakin suosikkireseptisi mukaan. Joten valmistele seuraavat tuotteet aloittaaksesi:

• Suolatetut sienet.
• Yksi iso sipuli.
• Kaksi teelusikallista jauhoja.
• Kasviöljy.
• jauhettu pippuri.
• 100 grammaa kovaa juustoa.
• 500 grammaa lehtitaikinaa ilman hiivaa.

Avopiirakka suolatuilla sienillä kypsennämme näin:

• Ota taikina jääkaapista ja anna sen sulaa.
• Huuhtele sienet, hienonna ja paista pannulla sipulien kanssa (se tulee leikata puolirenkaiksi).
• Mausta lopuksi täyte jauhetulla pippurilla ja sekoita se jauhojen kanssa.
• Raasta juusto karkealla raastimella.
• Kauli taikina ja siirrä se voideltuun vuokaan kaulimen avulla.
• Asetele sienet, ripottele päälle juustoa ja purista reunat.

Paista astiaa esilämmitetyssä uunissa noin vartin verran. Tarjoile kakku suoraan pöydälle tai siirrä se etukäteen tasaiselle lautaselle.

Piirakat suolattujen sienien ja perunoiden kera

Tämä runsas ja maukas ruokalaji ilahduttaa läheisiäsi ja koristaa minkä tahansa pöydän. Hänelle tarvitset:

• Jauhot - 400 grammaa.
• Voi - 100 grammaa.
• Maito - 100 ml.
• Keltuaiset - kolme kappaletta.
• Kuivahiiva - seitsemän grammaa.
• Yksi muna.
• ripaus suolaa ja sokeria.
• Keitetty vesi (lämmin) - 100 ml.
• Suolatut maitosienet - 300 grammaa.
• Perunat - kolme kappaletta.
• Yksi lamppu.
• Yksi nippu vihreää sipulia.
• Kasviöljy.

Resepti

• Liuota hiiva veteen jaodota, kunnes pinnalle ilmestyy kuplia.
• Siivilöi jauhot ja sekoita suolaan. Yhdistä kolmas osa veteen ja laita taikina lämpimään paikkaan noin puoleksi tunniksi.
• Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa ja sekoita ne sitten lämpimän maidon, sokerin ja pehmeän voin kanssa.
• Yhdistä valmisruoat ja loput jauhot. Vaivaa taikina, peitä se liinalla ja jätä rauhaan tunniksi.
• Suolasienipiirakkaiden täyte on helppo valmistaa. Keitä ensin perunat ja murskaa ne huhmareella.
• Pese rinnat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Paista ne sen jälkeen kasviöljyssä sipulien kanssa.
• Pikkaa vihreä sipuli hienoksi.
• Sekoita perunat, yrtit ja paistetut sienet.
• Jaa kohonnut taikina paloiksi ja kauli sitten jokainen osa. Laita täyte aihioiden päälle ja yhdistä reunat.

Paista piirakat molemmilta puolilta ja tarjoile teen tai muiden juomien kera.

piirakka perunoilla ja sienillä

Tässä on toinen resepti herkulliseen ja tyydyttävään ateriaan koko perheelle.

Pakolliset tuotteet:

• Maito - 100 ml.
• Kuivahiiva - kymmenen grammaa.
• Jauhot - 250 grammaa.
• Yksi muna.
• Kasviöljy - ruokalusikallinen.
• Sokeri - puoli teelusikallista.
• Suolaa maun mukaan.
• Suolatut maitosienet - 300 grammaa.
• Peruna - 400 grammaa.
• sipuli - 150 grammaa.
• Juusto – 150grammaa.
• Smetana tai majoneesi - maun mukaan.

Jos haluat tehdä suolaisen sienipiirakan, lue reseptimme huolellisesti:

• Laita sokeri ja hiiva lämpimään maitoon ja jätä seos sitten rauhaan neljännestunniksi.
• Vatkaa muna suolalla ja sekoita kasviöljyyn. Yhdistä tuotteet sopivaan taikinaan.
• Sekoita nestemäinen seos hitaasti jauhojen kanssa ja vaivaa pehmeä taikina. Peitä valmis tuote pyyhkeellä ja jätä se rauhaan puoli tuntia.
• Kuori ja hienonna sipuli.
• Pese sienet juoksevan veden alla ja leikkaa myös.
• Pese ja kuori perunat. Leikkaa sen jälkeen ohuiksi viipaleiksi.
• Raasta juusto hienolla raastimella.
• Kauli taikina haluamasi kokoiseksi ja siirrä se uunivuokaan. Muotoile sivut ja pistele muutama reikä haarukalla.
• Vele piirakamme pohja smetalla tai majoneesilla.
• Levitä sienet tasaiseksi kerrokseksi, sitten sipulit ja perunat. Suolaa täyte ja mausta jauhetulla pippurilla. Levitä sen jälkeen viimeinen kerros smetalla ja ripottele päälle juustoa.

Paista kakkua noin puoli tuntia ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ennen tarjoilua.

murokeipäpiirakka

Tämä helppo resepti valmistaa sinut vieraillesi hetkessä.

Ainesosat:

• Jauhot - 300 grammaa.
• Voi - 110 grammaa.
• Kylmä vesi - 150 ml.
• Suola.
• Suolatetut sienet tai kantarellit - 350 grammaa.
• Smetana - 230 grammaa.
• Kova juusto - 75 grammaa.
• Kaksi munaa.
• ranskalainen sinappi - teelusikallinen.
• Tuoreet vihreät.
• Suola.

piirakan keittäminen suolatuista sienistä:

• Leikkaa voi paloiksi ja jauha se jauhojen kanssa haarukalla. Lisää suola ja kylmä vesi ja vaivaa sitten taikina. Anna levätä jääkaapissa vähintään 20 minuuttia.
• Vatkaa munat smetanan kanssa ja sekoita saatu massa juustoraasteella.
• Leikkaa sienet paloiksi.
• Kauli taikina kerrokseksi ja laita se leivinpaperilla päällystetylle pellille. Leikkaa reunat ja muotoile sivut.
• Vele taikina ranskalaisella sinappilla ja levitä sienet tasaiseksi kerrokseksi. Kaada kananmunien ja smetanan seos täytteen päälle.

Paista kakkua 40 minuuttia ja koristele se yrteillä ennen tarjoilua.

Johtopäätös

Toivomme, että nautit marinoiduista sienipiirakoista. Reseptit, valokuvat ja ruoanlaittoominaisuudet, jotka kuvataan niin yksityiskohtaisesti artikkelissamme, auttavat sinua leipomaan herkullisen herkkupalan perheelle tai ystäville.