Piirkkaa vadelmilla: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kesäaika etenee luottavaisesti meitä kohti, kuumana ja kiihkeänä. Kesä on vehreyttä, keveyttä ja rentoutumista sekä paljon tuoreita vihanneksia, hedelmiä ja marjoja. Mikä on suosikki kesämarjasi? Kypsiä vadelmia?

Vadelmilla leipominen on uskomattoman tuoksuvaa, makeaa, terveellistä. Miten emme voi jakaa kanssasi pari hyvää vadelmapiirakkareseptiä? Kesäkaudella meidän on kiireesti saatava lisää vitamiineja ja muita hyödyllisiä elementtejä, ilahduta vastustuskykyämme, jotta se suojaa meitä taudeilta sekä syyssateessa että talven pakkasessa.

Joten, tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka valmistaa herkullisia piirakoita vadelmilla, murealla, smetalla ja raejuustolla tuoreista ja pakastemarjoista, mutta ensin kiinnitetään huomiosi tämän tuoksuvan marjan hyödyllisiin ominaisuuksiin.

Vadelman hyödyllisiä ominaisuuksia

Tänään voit tavata vadelmapensaan paitsi metsissä, myös kenen tahansa kesäasukkaan luona puutarhassa. Kotitekoiset vadelmat, vaikkakaan eivät niin tuoksuvia kuin metsävadelmat, ovat suuria, tuoksuvia, yhtä maukkaita ja terveellisiä. Se on vaatimaton ja pystyy kasvamaan köyhimmällä maaperällä, minkä ansiosta sitä voidaan kasvattaa itsenäisesti millä tahansa alueella.

Muinaisen Venäjän ajoista lähtien vadelmia on arvostettu parantavana marjana, ja hyvästä syystä. Muinaisista ajoista lähtien on tiedetty, että vadelmat eivät ole vain erittäin maukkaita ja tuoksuvia, vaan myös vitamiinien ja hyödyllisten elementtien varasto. Mitä isoäidimme toivat meille, kun olimme sairaita? Teetä vadelmahillolla. Ja se on totta, vadelmatee lämmittää ja edistää hikoilua, mikä on hyvä nopealle paranemiselle.

Yllättäen vadelmien terveyshyödyt ovat lämmönkestäviä, eli tölkkeissä käsitellyt marjat ovat edelleen yhtä terveellisiä kuin tuoreet pensaasta. Syömällä vadelma- tai karhunvatukkahilloa selviät helposti flunssasta ja vahvistat vastustuskykyäsi.

Sen lisäksi, että tämä marja on hyvä vilustumisen hoitoon, sillä on myös myrkyllisiä ominaisuuksia ja se auttaa myös palauttamaan verta. Ja kuinka hyvää se on suoliston ja ruoansulatuskanavan sairauksista kärsiville! Vadelmat ovat myös erinomainen luonnollinen antiseptinen aine.

Ihana "karhunmarja" - herkullinen apu kehollemme. Yritetään keittää vadelmapiirakka yksinkertaisen reseptin mukaan, tuetaan itseämme ja vastustuskykyämme herkullisella jälkiruoalla.

Pie "Just"

Tämä kakku on niin herkullinen, että yksi annos leivonnaisia ei tähän riitä. Vadelmapiirakkaresepti eroaa kaikista muista hillityllä maullaan ja sen huomaamaton, herkkä tuoksu saa uskomattoman ruokahalun. taikinaa siinämureaa, murenevaa, sopii hyvin tuoksuvien marjojen kanssa. Et todellakaan voi ostaa tällaista jälkiruokaa supermarketista.

Aloitetaan tutustuminen yksinkertaisella vaiheittaisella vadelmapiirakan reseptillä.

Kakun tekemiseen tarvitsemme yksinkertaisia aineksia:

• 600-700g vadelmia;
• 250 g jauhoja;
• 3 munaa;
• 250g sokeria;
• 1 tl leivinjauhetta;
• ripaus suolaa ja vaniljaa.

Ruoanlaitto

Jotta taikinasta tulee pehmeää, ilmavaa, erottele valkuaiset keltuaisista ja vatkaa ne ripaus suolaa vaahdoksi. Lisää sokeri, pehmennetty voi ja munankeltuaiset, vatkaa hyvin tasaiseksi.

Siivilöi jauhot, vanilja ja leivinjauhe hapetettuna, se lisää myös taikinaan loistoa. Lisää jauhot vähitellen vatkaten alhaisella nopeudella. Käytä aikaa tehdäksesi taikinasta pehmeää ja mureaa.

Ota piirakkavuoka, voitele voilla ja kaada taikinaan, tasoita lusikalla tai lastalla.

Huuhtele ja kuivaa marjat. Työnnä ne taikinaan ylhäältä uppoutuen. Asettele marjat tiiviisti koko pinnalle.

Lämmitä uuni 180 asteeseen. Jos uuni ei ole tarpeeksi kuuma, kakku ei välttämättä kohoa. Kakkua paistetaan puoli tuntia, tarkista valmius puulastalla, hammastikulla tai tulitikulla.

Kun kakku on jäähtynyt, leikkaa se ja ripottele päälle tomusokeria. Tarjoile parin tuoreen marjan kanssa. Piirakka on mielettömän herkullinen maidon, hedelmäteen ja marjahyytelön kanssa.

Vadelmamurokeksijälkiruoka

Jotain muuta meillä on sinulle: murokeksireseptivadelmapiirakka (katso kuva alla). Murokeksi taikina, vaikkakin tiheämpi, on uskomattoman maukasta.

Kakusta tulee matala, mutta erittäin makea. Upea kesäjälkiruoka yksinkertaisimmalla valmistuksella, jota sinun täytyy kokeilla.

Tässä on mitä tarvitset tämän vadelmapiirakkareseptin tekemiseen:

• 340 g jauhoja;
• 700g vadelmia;
• 180g margariinia;
• 6 art. l. sokeri;
• 1 lusikka gelatiinia;
• 1 muna.

Kuinka kokata

Aloita piirakka valmistamalla taikina, sen täytyy olla puoli tuntia jääkaapissa.

Siivilöi jauhot, sekoita margariiniin, 4 rkl sokeriin ja kananmunaan. Vaivaa taikina nopeasti ja kääri kelmulle. Laita jääkaappiin.

Puolen tunnin kuluttua laita taikina muottiin ja tee matalat reunat. Paista kakku 200-asteisessa uunissa. Sillä välin taikina paistuu ja jäähtyy, huolehdi täytteestä.

Glatiini sekoita veteen ja lämmitä hieman. Lisää loput sokerista, sekoita täyte hyvin, jotta sekä gelatiini että sokeri liukenevat. Huuhtele marjat ja laita kakun päälle, täytä kovettuneella gelatiinilla.

Kun gelatiini on täysin kovettunut, ripottele kakku tomusokerilla ja leikkaa. Usein tällainen kakku on koristeltu pehmeällä kermavaahdolla, ne ovat erittäin sopivia täällä. Upea herkku.

Tässä toinen idea: hieno murokakku vadelmilla voidaan tehdä murokeksiperiaatteella eli raasta murokeksi pakastimessa pakastettuna, laita vadelmat sokerilla raastettuna japeitä samalla raastetulla taikinalla.

Vadelmajuustokakku

Kakusta tulee tuoksuvampi ja mureampi, jos kypsennät sen raejuuston kanssa. Juustokakkuresepti itsessään on uskomattoman murea ja herkullinen, mutta vadelmien kanssa se on niin tuoksuva ja ilmava, kevyt ja murea, että sinun täytyy vain kokeilla sitä.

Vadelmapiirakan resepti on yksinkertainen eikä vie paljon aikaa. Tutustutaan ruoanlaittoprosessiin.

Vadelmajuustopiirakan valmistamiseksi tarvitset:

• Vadelma - 300 g
• Jauhot - 170g
• Raejuusto - 300g
• Voi - 75g
• Kananmunankeltuainen - 2 kpl
• Muna - 1 kpl
• Tomusokeri - 50g
• Suola - 1/4 tl
• Sokeri - 3 rkl. l. dialla.

Taikina

Aloita piirakan tekeminen taikinalla. Sekoita syvässä kulhossa munankeltuaiset, sokeri, voi. Siivilöi jauhot siihen ja vaivaa taikina nopeasti.

Voitele muoto öljyllä ja laita taikina sinne niin, että reunat ovat pienet. Laita se esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 15 minuutiksi jähmettymään.

Huolehdi täytteestä tällä hetkellä.

Täyte

Vatkaa raejuusto, kananmuna, ripaus vaniljaa ja tomusokeria vaahdoksi. Käytä sekoitinta keskinopeudella.

15 minuutin kuluttua poista kakku ja kaada juustomassa. Asettele päälle vadelmat ympyräksi. Voit laimentaa vadelmia karhunvatukoilla.

Raejuustopiirakkaa paistetaan puoli tuntia. anna sen jäähtyäja sitten leikkaa. Muista koristella mintunlehdellä ja tomusokerilla.

Tässä on niin ihana resepti vadelmapiirakkaan uunissa. Uskomattoman herkkä maku.

Voit lisätä raejuustoon hieman sitruunamehua, niin piirakkaan tulee mausteista happamuutta. Lisäksi vadelmajuustokakun voi tehdä keksillä kuoren sijaan ja ilman paistamista eli gelatiinilla.

Pakastetut marjat

Vadelmapiirakka on todellinen kesäherkku, mutta kotitekoiset kakut eivät ole vain kesää varten, meillä on resepti pakastevadelmapiirakkaan. Kuvan marjat ovat niin herkullisia. Jaamme ehdottomasti reseptin kanssasi.

Nyt voit pakastaa marjat itse tai ostaa niitä ruokakaupasta. Pakastemarjoja on hyllyillä niin talvella kuin kesällä, jokaiseen makuun ja väriin, joten voit nauttia vadelmista mihin aikaan vuodesta tahansa ja tietysti valmistaa herkullisia ja tuoksuvia leivonnaisia.

Yllättävää kyllä, vadelmien vitamiinit eivät ole ainoastaan lämmönkestäviä, ne eivät myöskään menetä ominaisuuksiaan pakastettaessakaan, samoin kuin tuoksu ja maku. Mutta mikä on oikea tapa käyttää pakastemarjaa ennen leivontaan lähettämistä?

Yleensä pakastevadelmat eivät menetä muotoaan sulatuksen jälkeen, vaan "kelluvat". Yleensä ei ole paljon eroa, käytätkö ruoanlaitossa pakastettua vai sulatettua marjaa, se ei vaikuta vadelmapiirakkareseptin valmisteluun. Tärkeintä - ennen ruoanlaittoapiirakka, ottamalla marjat kammiosta, ravista niitä hyvin, jotta ne erottuvat toisistaan ja poista ylimääräinen lumi. Ilman ylimääräistä vettä marja säilyttää muotonsa täydellisesti esimerkiksi ensimmäisen reseptin mukaiseen piirakkaan.

piirakka vadelmilla ja pähkinöillä

Mutta älkäämme pysähtykö ja jakamaan kanssasi toisen tuoksuvan vadelmapiirakkareseptin valokuvan kera. Tämä vadelmakakku on erittäin mureaa, pähkinä- ja smetanatäytteellä.

Pähkinät vadelmilla - loistava yhdistelmä, ja kermavaahtotäytteen alla - autuutta. Herkkä ja mausteinen maku, erittäin herkullinen. Piirakan valmistamiseksi tarvitset siis seuraavat tuotteet.

Testiä varten:

• 2 kuppia jauhoja;
• 150g voita;
• 0, 5 kupillista sokeria;
• 0, 5 kuppia smetanaa;
• 1 tl leivinjauhetta.

Täyte:

• 300g vadelmia;
• 150 g pähkinöitä;
• 200 g smetanaa;
• 100g sokeria;
• 2 ruokalusikallista jauhoja;
• 1 muna;
• puolen sitruunan mehu.

Ota marjat pakastimesta ennen ruoanlaittoa. Myös leivontaan tarvitset korkeareunaisen muodon, öljytty.

Sekoita siis smetana sokeriin ja sulata voi mikroa altouunissa tai vesihauteessa. Sekoita kaikki vispilällä tai haarukalla, mutta älä vatkaa. Lisää jauhot vähitellen sekoittaen. Lisää leivinjauhe.

Vaivaa taikinaa joustavaksi, pehmeäksi. Ripottele voideltuun muotoon jauhoja ja levitä taikina levittämällä leveät sivut.

Heitaikina "lepää" muotissa, valmista täyte. Sekoita tätä varten smetana, muna, jauhot ja sokeri. Vatkaa kaikki perusteellisesti, jotta kokkarit hajoavat kokonaan. Käytä sekoitinta.

Kuori ja hienonna pähkinät, ei liian hienoksi ja ripottele ne pohjalle.

Laita marjat taikinan päälle tasaisesti levittäen, täytä varovasti smetalla ja paista 180 asteessa. Älä unohda esilämmitettyä uunia.

Kakkua paistetaan, kunnes kerma sakenee, muuttuu hieman kellertäväksi. Koristele valmiit leivonnaiset tomusokerilla, mintunlehdillä tai vadelmasiirapilla.

Täydellisen vadelmaleivon salaisuus

Jotta herkullisen vadelmapiirakan reseptistä tulisi erinomainen jälkiruoka, lopuksi jaamme kanssasi onnistuneen leipomisen salaisuudet.

• Jos haluat onnistuneen kakun, hyvän maun ja hienovaraisen, herkän tuoksun, käytä kypsiä vadelmia, mutta ei liian pehmeitä. Kypsät mutta kiinteät vadelmat eivät pilaa leivonnaisten ulkonäköä.
• Älä upota marjoja liian syvälle, sillä taikinan paistuessa marjat uppoavat itsestään.
• Jos olet makean ystävä, niin lisää sokeria, mutta kannattaako tämä ihana maku piilottaa makeuden taakse?
• Koristele leivonnaisia, kaunis näkymä lisää ruokahalua.
• Voit käyttää muun muassa sekä hiivataikinaa että lehtitaikinaa. Lehtitaikina tekee upeita herkullisia puffoja, ja raejuuston kanssa - niin herkkä, miellyttävä maku.
• Vadelma sopii hyvin muiden marjojen - mustikoiden, mansikoiden, herukoiden - kanssa. Lisää erilaisia marjojakokeilla uusia makuja. Mintunlehtiä, vähän sitruunaa - myös herkullinen lisä tuoksuvaan kesäkakkuun.

Toivomme, että pidit vaiheittaisista vadelmapiirakkaresepteistämme. Valokuvat inspiroivat suunnitteluideoitasi.