Herkullisia kakkutäytteitä: makeiden ja suolaisten täytteiden reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Riippuen siitä, mitä täytettä keksikakkuihin käytetään, tällainen ruokalaji koristaa juhlapöytää. Siitä tulee joko makea kakku tai suolainen välipala. Täytevaihtoehtoja on monia, valitse makusi mukaan.

Artikkeli sisältää useita reseptejä murokakkujen täytteisiin.

Valitse kakku

Erilaiset välipalat suolaisten kakkujen muodossa, makeat kakut ovat pitkään olleet suosikkiherkkuja juhlapöydissä. Mutta niitä ei tehdä nopeasti: ensin sinun on leivottava kakut ja valmistettava sitten täyte. Ja jos juhlan odotetaan olevan upea, niin milloin se kaikki on kypsennetty?

Juuri kiireisille kotiäidille on tarjolla valmiita kakkuja, joiden täyttö valmistuu paljon nopeammin. Kakkuja löytyy jokaiseen makuun: keksejä, vohveleita, "Napoleonin" pullia.

Jos täytät ne makealla kermalla tai suolaisella jauhelihalla tai salaatilla, saat erittäin maukkaan annoksen.

"Napoleon" lohella: täyte valmiskakkuihin

Kakku "Napoleon" klassisessa versiossaan on monien rakastama. Mutta kuinka montane, jotka kokeilivat samoja puffikakkuja suolaisilla täytteillä? Mutta se on erittäin maukasta. Tämä alkupala myydään loppuun muutamassa minuutissa.

Kaupasta ostettujen kakkujen "Napoleon" suolaisen täytteen muunnelmassa pääraaka-aine on lohi. Tällaisen välipalakakun valmistamiseksi tarvitset:

• puhvikakut ostettu - 5 kpl.;
• sulatettu juusto kylvyssä - 200 grammaa;
• kevyesti suolattu lohi - 1 tyhjiöpakkaus;
• kananmunat - 3 kpl;
• vihreä sipuli - nippu;
• tuore tilli - 1 nippu;
• majoneesia kastikkeeksi.

Koska kakut ovat valmiita, sinun tarvitsee tehdä vain täyte.

1. Munat keitetään kovaksi. Jäähdytä ja raasta.
2. Sipuli ja tilli pestynä ja hienonnettuna.
3. Sekoita munat majoneesin ja sipulin kanssa.
4. Lohi pieniksi kuutioiksi leikattuna.
5. Jokainen kakku voidellaan sulatetulla juustolla.
6. Seuraavaksi jokaiselle kakulle laitetaan lohi ja tilli.
7. Levite muna-, sipuli- ja majoneesikastikkeella.
8. Valmistetut kakut asetetaan päällekkäin muodostaen kakun. Jos kakkuja ja täytettä on vielä jäljellä, on parempi käyttää kaikkea. Yksi kakku kannattaa jättää koristeeksi.
9. Viimeinen kakku voitelee yksinkertaisesti juustolla ja ripottele päälle yrteillä. Voidaan koristella punaisella kaviaarilla.
10. Käytetty ruokalaji on liotettava, mikä kestää useita tunteja. Ihannetapauksessa jätä kakku yön yli jääkaappiin.

Puffkakku sienillä

Kakun täytteenä valmiista kakuista voi ollakeittää sienistä. Tämä on niin tyydyttävä alkupala, joka lievittää nälkääsi hieman.

Sienitäytteen valmistamiseksi tarvitset:

• tuoreet herkkusienet - puoli kiloa;
• sipulit - 3 kpl.;
• kova juusto - 0,1 kg;
• kasviöljy - 3 rkl. l.;
• smetana;
• suolaa ja jauhettua mustapippuria – valinnainen.

Toimenpiteiden järjestys on seuraava:

1. Sipulit leikattu puolirenkaiksi.
2. Sienet - kuutiot.
3. Lämmitä öljy paistinpannulla ja paista korkealla lämmöllä läpinäkyväksi. Sen jälkeen lisätään sienet ja paistetaan niitä kypsentämättä tulen tehoa heikentämättä.
4. Suolaa ja pippuria lisätään paistoihin maun mukaan.
5. Sen jälkeen sienien paistaminen voidaan viedä lihamyllyn läpi tai vatkaa tehosekoittimessa tahmeaksi.
6. Sitten jokainen kakku voidellaan sienikermalla.
7. Ylin kakku ja muiden reunat on yksinkertaisesti voideltu smetalla.
8. Juusto raastetaan ja ripottelee päälle.
9. Laita kakku 180 °C:seen esilämmitettyyn uuniin muutamaksi minuutiksi, jotta juusto sulaa. Ei tarvitse leipoa!
10. Sen jälkeen kakku nostetaan kylmään paikkaan useiksi tunniksi imeytymään.

Munakisotäyte

Napoleonin kakkujen täyte voi olla esimerkiksi kasvispohjaista munakoisopohjaista. Ainesosat:

• munakoiso - 5 kpl. keskikokoinen;
• kova juusto - 250 grammaa;
• tuoreet tomaatit - 5 kpl;
• valkosipuliviipaleita - 3 kpl.;
• joukko viherkasveja;
• majoneesia kastikkeeksi;
• suolaa halutessasi ja maun mukaan.

Suolaisen mutta herkullisen kakun valmistusvaiheet:

1. Munakoiso pestään. Leikkaa 1 cm paksuisiksi renkaiksi, ei enempää.
2. Suolaa renkaat ja anna vetäytyä 15 minuuttia.
3. Valkosipuli hienolla raastimella.
4. Vihreät hienonnettuna.
5. Sekä valkosipuli että vihreät sekoitetaan majoneesiin.
6. Munakoiso puristetaan varovasti nesteestä ja paistetaan sitten pannulla öljyssä. Levitä vihannekset talouspaperille valumaan öljy.
7. Juusto hierotaan hienolla raastimella.
8. Tomaatit leikataan renkaiksi, mutta ei paksuiksi.
9. Kakku muotoillaan: ensimmäinen kakku voidellaan majoneesi-valkosipulikastikkeella, asetetaan munakoisorenkaita, taas kastike, tomaatit, kastike, juustoraaste. Sitten kerrosten sarja toistetaan.
10. Pintakakku sivellään yksinkertaisesti kastikkeella ja ripottelee päälle juustoa. Koristele vehreällä oksalla. Kakun kannattaa antaa imeytyä, jotta siitä tulee pehmeämpi ja maukkaampi.

Kasvissyöjät

On täysin mahdotonta sanoa, että Napoleon-kakun seuraava täyte on kasvissyöjä. Se sisältää kananmunia ja juustoa. Mutta jos et ole luopunut näistä tuotteista, kokeile sitä. Kakkujen täytteen resepti ei petä. Ainesosat:

• kananmuna - 1 kpl;
• tuorejuusto - 300 grammaa;
• punasalaattisipuli - 1 pää;
• 4 valkosipulinkynttä;
• puolikas valkokaali;
• erilaisia vihanneksia: villivalkosipuli, pinaatti,suolajuuri, nuoret punajuurikot - 400 grammaa;
• tilli ja persilja - 1 nippu kutakin;
• kasviöljy, parasta oliiviöljystä;
• suolaa maun mukaan.

Kulinaarinen prosessi noudattaa seuraavia ohjeita:

1. Vihreät ovat hyvin pestyjä. Hienoksi leikattu.
2. Kaali hienonnettuna.
3. Sipuli leikataan pieniksi paloiksi.
4. Punasipulia kuullotetaan pannulla voissa.
5. Heti kun sipuli on paistettu, kaali ja vihreät lisätään.
6. Suola, pippuri, vähennä lämpöä, peitä kannella ja hauduta kypsäksi. Siitä kertoo kaali, joka muuttuu pehmeäksi ja hieman kullanruskeaksi.
7. Valkosipulia raastimella hierottu. Se on juuston kanssa lisättävä pannulle pari minuuttia ennen kuin vihannekset ja yrtit ovat valmiita.
8. Valmistettu täyte levitetään kakkujen päälle. Painele kakut tiukasti ja kääri kalvoon. Puhdistettu 12 tuntia jääkaapissa.
9. Muuta täytteestä ei heitetä pois. Ne koristelevat kakun juuri ennen tarjoilua.

Keksikakkujen täyte

Keksikakkujen täytteissä käytetään makeaa. Siitä tulee täysikokoinen herkullinen kakku. Tällaisia täytteitä on monia. Kun ostat keksikakkuja, muista, että ne ovat makeita, joten niitä ei yhdistetä suolaiseen täytteeseen.

Voit valmistaa suolaisen keksin kotona poistamalla sokerin ja lisäämällä suolaa.

Jogurttitäyte keksikakkuihin

Tätä kakkua arvostavat myös ne, jotka eivät pidä keksileivonnaisista. Suuri jogurttikerros miellyttää kaikkia,älä epäröi.

Ota ruoanlaittoon:

• paksu jogurtti - tavallinen tai lisäaineinen - 0,5 litraa;
• kerma 30 % - 200 ml;
• tomusokeri - 100 grammaa;
• 15 grammaa gelatiinia paksun jogurtin kanssa (25 grammaa nestemäisen juoman kanssa).

Keksikakun täytteen valmistus:

1. Gelatiini laimennetaan veteen pakkauksen ohjeiden mukaan.
2. Valmis gelatiini sekoitetaan jogurttiin ja jauheeseen.
3. Kerman tulee olla jäähdytetty. Tässä muodossa ne vatkataan vispilällä tai vatkaimella.
4. Valmis kerma lisätään jogurttiseokseen hitaasti ja sekoittaen.
5. Jos täyte on nestemäistä, kakut voidaan voidella heti. Jos se on paksua, se on säilytettävä kypsennyksen jälkeen jääkaapissa 30 minuuttia.
6. Hedelmiä tai marjoja voi käyttää mausteena.

Tekee kevyen keksejä.

Banaani ja kondensoitu maitotäyte

Tämä on banaanikeksin täytteen resepti. Se valmistetaan seuraavista ainesosista:

• valmiiden keksikakkujen pakkaaminen;
• kypsät banaanit - 4 kpl;
• keitetty kondensoitu maito - 1 tölkki;
• voi - pakkaus;
• tavallinen kondensoitu maito - 1 tölkki;
• raastettu suklaa - 100 grammaa.

Täytteen valmistus ja kakun muotoilu:

1. Banaanit, kuoritut ja viipaloidut.
2. Voi sulatetaan hieman, jotta se pehmenee. Sen jälkeen se sekoitetaan keitettyyn ja tavalliseen kondensoituun maitoon. Itse asiassa tämä on päävoide.
3. Yksi kermalla voideltu kakku. Päälle asetetaan toinen kakku. Paina alas.
4. Toinen kakku on myös voideltu kermalla, levitetään banaaneja.
5. Laita kolmas keksi. Kermaa ei levitetä vain kakun pinnalle, vaan myös kolmikerroksisen kakun reunoille.
6. Jos banaania on jäljellä, ne koristelevat yläosan. Päälle raastettua suklaata.
7. Kakun voi syödä heti kypsennyksen jälkeen, mutta jos aikaa riittää, on parempi laittaa se jääkaappiin 3 tunniksi.

Suolainen keksitäyte

Perinteestä kannattaa tehdä makeita kakkuja ostetuista keksikakuista ja tehdä suolaisella täytteellä ja suolaisia kakkuja. Jälkimmäisiä on vaikea löytää myynnistä, joten sinun täytyy valmistaa ne itse. Alkuperäinen ruokalaji valmistetaan seuraavista aineksista.

Keksille:

• vehnäjauho - 3,5 kuppia;
• 10 munaa;
• smetana - 600 grammaa;
• suola;
• öljy muotin voiteluun - tl

Täyte:

• 1 kg tuoreita herkkusieniä;
• 150g smetanaa;
• 1 rkl l. voita;
• 1 rkl l. vehnäjauho;
• sipulin pää;
• 1 rkl. l. tilliä ja persiljaa;
• pippuria ja suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Täyte on helppo valmistaa: keitä sienet kypsiksi. Paistetaan sipulit pannulla voissa kullanruskeiksi. Sen jälkeen siihen lisätään keitetyt ja hienonnetut sienet. Paista, lisää kypsennyksen lopussa jauhot ja vesi antaaksesitiheys. Heti kun kaikki neste on haihtunut, sienet otetaan pois, niihin lisätään hienonnetut vihreät, suola ja pippuri sekä smetana. Sekoitetaan.
2. Keltuaiset erotetaan valkuaisista. Hiero puulusikalla, kunnes keltuaiset muuttuvat valkoisiksi.
3. Lisää sitten smetana ja jauhot keltuaisten joukkoon.
4. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
5. Sekoita munanvalkuaiset ja keltuaiset.
6. Sekoita huolellisesti ja paista keksit.
7. Kypsennyksen jälkeen ne levitetään valmiilla täytteellä. Puhdistettu jääkaapissa liottamaan.

Raffaellon täyttäminen keksiksi

Jos ostat valmiita kakkuja, kakun valmistus yksinkertaistuu huomattavasti. "Raffaelon" k altaisten kakkujen täytteen resepti edellyttää, että käytät enintään 15 minuuttia koko kypsennysprosessiin.

Yksi pakkaukseen keksikakkuja tarvitset:

• tölkki kondensoitua maitoa;
• voipakkaus;
• lasillinen kermaa 30 %;
• kookoshiutaleet - 100 grammaa.

Ruoanlaitto:

1. Voi ja kondensoitu maito vatkataan vatkaimella.
2. Lisää kerma massaan ja jatka vatkaamista, kunnes saat kuohkeaa kermaa.
3. Lisää kermaan kookoshiutaleet.
4. Jokainen kakku voidellaan valmiilla kermalla, kakku muotoillaan, kunnes keksit loppuvat.
5. Koko kakku tulee voidella kermalla ja ripotella pinnalle kookosta.

15 minuuttia kaikkeen, herkku on valmis pöytään.

Alkupalakakku vohvelikakkujen ja kalasäilykkeiden kera

Pakolliset tuotteet:

• vohvelikakut - 5 kpl;
• 2 tölkkiä mitä tahansa kalasäilykettä;
• keitetyt porkkanat - 250 grammaa;
• 200 grammaa sulatejuustoa altaassa;
• 5 kovaksi keitettyä kananmunaa;
• 100 g majoneesia;
• 3 sipulia;
• 60 - 80 grammaa saksanpähkinöitä;
• nippu vihreää sipulia;
• suolaa ja jauhettua mustapippuria.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Keitetyt porkkanat, 2 keitettyä munaa, 50 grammaa majoneesia ja puoli purkkia juustoa vatkataan tehosekoittimessa. Saat kermaisen massan.
2. Saksanpähkinäytimiä paistetaan hetken tulella ja lisätään sitten vaahdotettuun massaan. Suolaa ja pippuria maun mukaan.
3. Nesteen tyhjennys ruokapurkista.
4. Sipuli leikataan kuutioiksi. Yksi hienonnettu sipuli laitetaan sivuun.
5. Sipulit, säilykkeet, sulatettu juusto, kolme keitettyä munaa vatkataan tehosekoittimessa yhdeksi massaksi.
6. Levitä kalatahnaa useiden kakkujen päälle ja porkkanatahnaa muihin vohveleihin.
7. Kakku on koottu, vuorotellen kakkuja eri täytteillä. Ylimmälle täytteellä varustetun kakun päälle ripotellaan aiemmin hienonnettua tuoretta sipulia.

Sinun täytyy pitää kakkua 25 minuuttia jääkaapissa ja voit aloittaa syömisen.

Vohvelikakut lihalla ja sienillä

Toinen vaihtoehto murokakkujen täytteille.

• 5 vohvelikakkua;
• 300 g keitettyä tai savustettua kananlihaa;
• 300 g tuoreita herkkusieniä;
• 3 sipulia;
• 5 kovaksi keitettyä munaa;
• 200g kovaa juustoa;
• 50g voita;
• majoneesia, yrttejä, suolaa ja pippuria – kaikki oman harkintasi mukaan.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Keitetyt munat jaetaan valkuaisiin ja keltuaisiin. Molemmat vaivataan tai raastetaan ja sekoitetaan erikseen majoneesin kanssa.
2. Sipulilla höyrytetyt sienet leikataan kuutioiksi ja paistetaan voissa kullanruskeiksi. Sekoitettu majoneesiin.
3. Kana leikattu pieniksi paloiksi.
4. Pikkaa vihreät hienoksi ja sekoita majoneesin ja juustoraasteen kanssa.
5. Levitä kakkujen päälle täytteet: kana ja majoneesi, sieniseos, juusto, proteiini, keltuainen. Yksi täyttötyyppi - yksi kakku.

Turskanmaksa vohvelikakkuihin

Ainesosat:

• 3 vohvelikakkua;
• purkki purkitettu kalanmaksaöljy;
• keitetyt kananmunat 3 kpl;
• 200 g mitä tahansa kovaa juustoa;
• 3 katkeraa sipulia;
• 200 g majoneesia.

Aterian luomisen vaiheet:

1. Kaskanmaksa riittää haarukalla muurattavaksi.
2. Sipuli on hienonnettu.
3. Juusto ja keitetyt munat raastetaan molemmin puolin.
4. Ensimmäinen vohvelikakku on voideltu turskanmaksalla.
5. Toinen kakku voidellaan hyvin majoneesilla ja ripotellaan sitten kananmunalla.
6. Kolmas kakku voidellaan majoneesilla, mutta päälle kaadetaan juustoa.
7. Vihreä sopii koristeeksi.

Kakku on alhainen. Jos tämä ei riitä, ainesosien, erityisesti maksan, määrä on kaksinkertaistettava. Astia tarvitaananna liota.