Suolakurkku monikeittimessä ohran kanssa: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Rassolnik - sama keitto, mutta suolakurkkua lisättynä. Tämä on ruuan erikoisuus, ja loput ainekset voidaan lisätä oman harkintasi mukaan. Tärkeintä on, että toinen pääainesosa on läsnä - peruna. Rassolnik on perinteinen venäläinen ruokalaji, joka ilmestyi 1400-luvulla. Ensimmäisen reseptin mukaan astiaan lisättiin sitruunaliuosta ja jo 1800-luvulla se korvattiin suolavedellä.

Nykyään on olemassa suuri määrä suolakurkkureseptejä, jotka eivät rajoitu suolakurkun lisäämiseen. Vaikka ruoanlaitossa on klassinen versio. Artikkelissa tarkastellaan useita suolakurkkureseptejä hitaassa keittimessä. Tämän laitteen ansiosta ruokalaji voidaan valmistaa mahdollisimman lyhyessä ajassa, mutta siinä säilyvät kaikki hyödylliset aineet.

Toinen suolakurkun keittämisen etu hitaassa keittimessä on, että riittää, että laitat kaikki tarvittavat ainekset sekaan, asetat tilan ja jatkat hommiasi. Ominainen ääni kertoo sinulle ruuan valmistuksesta. Anna suolakurkun sen jälkeen seistä muutama minuutti suljetun kannen alla ja voit tarjoilla.

Klassinen suolakurkku

Tämä resepti on enemmänvenäläiset rakastuivat kaikkeen, yritetään keittää klassinen suolakurkku hidaskeittimessä ohralla ja kurkulla.

Ainesosat:

• 200 grammaa naudanlihaa.
• Puolikas monitoimilasillinen ohraa.
• Yksi keskikokoinen porkkana.
• Pari perunaa.
• Kolme pientä suolakurkkua. Jos kurkut ovat suuria, kaksi riittää.
• Puolikas lasillinen kurkkukurkkua.
• Yksi pieni sipuli.
• 3 ruokalusikallista tomaattipyreetä.
• Puolitoista litraa nestettä. Se voi olla vettä tai lihalientä.
• 150 grammaa smetanaa.
• Mausteet, jauhettu pippuri ja hieno suola lisää maun mukaan.

Ruoanlaittoprosessi

Klassisen suolakurkun valmistaminen ohralla hitaassa keittimessä kestää noin 2 tuntia. Tällaisen astian etuna koneella on, että ohraa ei tarvitse esiliottaa. Hitaassa keittimessä se ei sula, vaan se saatetaan valmiiksi.

Ensimmäisessä vaiheessa valmistamme kaikki vihannekset. Ne on pestävä ja hienonnettava. Tässä tapauksessa otamme kurkut suljettuina tavalliseen tapaan. Klassinen säilöntävaihtoehto tekee niistä happamimmat, mikä sopii erinomaisesti suolakurkun valmistukseen.

Lähetämme valmistetut vihannekset multicooker-kulhoon, kaadettuamme pohjalle hieman kasviöljyä. Voit käyttää myös oliiviöljyä, mutta koska harkitsemme ruuan klassista valmistusta, käytämmeauringonkukka. Asetamme "Leivonta"-tilan ja paistamme vihanneksia 10 minuuttia.

Tomaattipastan lisäämisen jälkeen. Anna ainesten kiehua muutama minuutti. Valmista sillä välin loput ainekset. Huuhtele ohra. Puhdista liha kalvoista, huuhtele juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa pieniksi paloiksi. Perunat on pestävä, kuorittava ja leikattava kuutioiksi. Jos päätät keittää suolakurkkua liemessä, liha on ensin keitetty, jos ei, lisää se sitten raakana.

Joten, kun vihanneksia on haudutettu hieman tomaattipyreessä, lähetä niille lihaa, muroja ja perunoita. Kaada kaikki vedellä tai liemellä ja aseta "sammutus" -tila. Kaikki 2 tuntia, kun ruokaa valmistetaan, voit jatkaa työasi. 10 minuuttia ennen astian sammuttamista, suolaa, pippuria ja lisää mausteet. Kun monitoimikeitin ilmoittaa valmiudesta, älä avaa heti kantta, vaan anna astian hautua. Tarjoile parhaiten smetanan kanssa. Se lisää maustekurkkua ripauksen.

Dietokurkku sellerin kanssa

Hidassa keittimessä keitetystä sellerikurkusta tulee perheesi suosikkiruoka. Sopii erityisen hyvin laihduttajille. Pääasia on, että smetanaa ei lisätä.

Ainesosat:

• 400 grammaa vähärasvaista naudanlihaa.
• 150 grammaa ohraa.
• Useita paloja suolakurkkua. Parempi käyttää tynnyriä.
• 4 perunaa.
• Pari sipulia.
• Yksi sellerinjuuri - mitä enemmän, sen parempi.
• Lusikka auringonkukkaöljyä paistamiseen.
• jauhettu pippuri, hieno suola ja tuoreet yrtit maun mukaan.
• 200 millilitraa suolavettä.

Suurkurkun valmistusprosessi hitaasta keittimessä: resepti valokuvalla

Ensimmäisessä vaiheessa valmistamme ainekset. Pesemme ohraa juoksevan veden alla ja kaada se puoli tuntia. On parasta käyttää kuumaa vettä. Lisää vettä koko ajan, jotta murot imeytyvät nopeammin.

Toisessa vaiheessa pestään liha, erotetaan se kaikesta ylimääräisestä ja kuivataan talouspaperilla. Leikkaa pieniksi paloiksi.

Kolmannessa vaiheessa valmistamme vihanneksia. Pese hyvin, kuori ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa vain sipuli pieniksi kuutioiksi ja perunat isoiksi kuutioiksi.

Neljännessä vaiheessa kaada kasviöljy multicooker-kulhoon ja kytke "Paistaminen" päälle. Levitä liha ensin. Lisää sitten vähitellen kasvikset. Kurkut lähetetään kulhoon paahtamisen lopussa. Koko prosessi kestää enintään 30 minuuttia.

Vaihda viidennessä vaiheessa "Paistaminen" tilaksi "Muhennos", lisää perunat. Kaada vettä kulhoon äärimerkkiin asti, sulje kansi. Ruoan kypsennysaika on enintään puolitoista tuntia.

Lisää kaikki mausteet ja suola 15 minuuttia ennen virran sammuttamista. Hienonnetut yrtit tulee ripotella astiaan juuri ennen tarjoilua. Lisää joukkoon smetanan sijaan kurkkukurkkuajo valmistettu ruoka.

Herkullinen suolakurkku sisäosilla

Sisälöitä saat tuoksuvan ja täyteläisen suolakurkun. Mutta samaan aikaan astia on hyvin mureaa ja vähäkalorista.

Ainesosat:

• Kahden kanan eläimenosat.
• 300 grammaa kananlihaa.
• 100 grammaa riisiä.
• Vähän suolakurkkua.
• 3 perunaa.
• Yksi sipulin pää.
• Yksi pieni porkkana.
• rkl voita paistamiseen.
• Pari valkosipulinkynttä.
• Joukku tuoreita yrttejä.
• 200 millilitraa kurkkukurkkua.
• Hienoa suolaa, jauhettua valkopippuria ja rakuunaa.

Suurkurkun valmistusprosessi hitaassa keittimessä: resepti sisäosilla

Aluksi pesemme sisäelimet hyvin. Puhdistamme sydämet veren jäänteistä. Tätä varten ne on pestävä vahvan vesivirran alla. Pesemme maksan ja annamme sen liota maidossa 15 minuuttia. Käännämme mahalaukun nurinpäin, poistamme paksun ihon ja annamme sen vetäytyä muutaman minuutin ajan. Kaikki muut osat on puhdistettava ylimääräisistä kanavista ja rasvasta. Leikkaamme puoliksi. Kananliha, tässä tapauksessa käytämme fileitä, pese ja kuivaa talouspaperilla. Kaada riisi vedellä.

Seuraava vaihe on vihannesten puhdistaminen ja leikkaaminen. Kaikki vihannekset, paitsi perunat, leikataan nauhoiksi. Nyt lähetämme voita multicooker-kulhoon ja kytkemme päälle "Leivonta"-tilan. Kuullota vihanneksia viisitoista minuuttia. Lisää paistamisen lopussa kurkut. Sen jälkeen lähetämme loput ainekset vihanneksiin - perunat, muut eläimenosat, hienoksihienonnettu broilerifile, riisi. Kaada vesi kulhoon ja aseta "sammutus"-tila.

40 minuutin kypsennyksen jälkeen lähetämme kulhoon hienonnetun valkosipulin, rakuunajuuren, suolan ja pippurin. Annamme suolakurkun kypsyä hidaskeittimessä vielä vähintään tunnin ajan. Ripottele astiaan hienonnetuilla vihreillä ennen tarjoilua.

Pisse liemen suolakurkku

Tämä ei ole vain herkullinen, vaan myös terveellinen ruokalaji. Lisäksi se sisältää vähän kaloreita ja on erittäin helppo valmistaa.

Ainesosat:

• Litra kalalientä. Sen valmistukseen on suositeltavaa käyttää jokikalaa.
• 200 grammaa keitettyä kalaa. Ota se, jolla liemi valmistettiin.
• Lasillinen ohraa.
• Pari pientä porkkanaa.
• Sama määrä perunoita.
• 3 suolakurkkua.
• Yksi pieni sipuli.
• Hienoa suolaa, jauhettua pippuria ja pari laakerinlehteä.
• Kasviöljy paistamiseen.

Ohjeet

Toinen resepti suolakurkkua ja ohraa sisältävää suolakurkkua hidaskeittimessä vaikuttaa sinusta melko epätavalliselta ja yllättää sinut iloisesti. Kaada öljy multicooker-kulhoon ja lähetä hienonnetut sipulit ja porkkanat 15 minuutiksi asettamalla "Paistaminen" -tilaan. Lisää paistamisen lopussa kurkut.

Vihannesten jälkeen lähetämme valmiiksi valmistetun ohran, hienonnetut perunat ja täytämme kaikki kalaliemellä. Asetamme "sammutus"-tilan yhdeksi tunniksi. 10 minuuttia ennen sammuttamista lähetämme kalat, lahtilehtiä ja mausteita. Kalakurkku on parempi tarjoilla tuoreilla yrteillä.