Mitä tehdä illalliseksi kanan kanssa. Illallinen kanaa ja perunoita. Kuinka valmistaa terveellinen kana-illallinen

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mitä tehdä illalliseksi kanan kanssa? Joka päivä tämän kysymyksen kysyvät miljoonat naiset, jotka haluavat miellyttää rakkaansa maukkaalla ja ravitsevalla, mutta samalla kevyellä ja terveellisellä ruoalla. Loppujen lopuksi ei ole suositeltavaa valmistaa raskaita kulinaarisia luomuksia illalliseksi, koska päivän päätteeksi ihmiskeho tarvitsee vähimmäismäärän kaloreita. Tämä on periaate, jota noudatamme.

Helppo ensimmäinen ruokalaji broilerin illalliseksi tai kotitekoisten nuudeleiden valmistus

Maharasvainen mutta ravitseva keitto on täydellinen ilta-ateria. Kotitekoisten kananuudeleiden valmistamiseksi tarvitset:

• iso kananmuna - 1 kpl. (nuudeleille);
• suola, maustepippuri - lisää oman harkintasi mukaan;
• vehnäjauho - lisää kunnes taikina sakenee;
• valkosipuli - 1 pienipää;
• keittokana - ½ pientä ruhoa;
• keskikokoiset perunan mukulat - 2 kpl;
• keskikokoiset porkkanat - 1 kpl;
• persilja, tilli ja purjo (tuore) - lisää valmiiseen ruokaan.

Ruoan valmistus

Kanaillallisen valmistaminen on erittäin helppoa ja nopeaa. Ennen kotitekoisten nuudeleiden valmistamista on tarpeen huuhdella keiton ruho perusteellisesti, leikata siitä kaikki tarpeettomat elementit, leikata osiin, laittaa kattilaan, kaada vesi, odota sen kiehumista ja keitä 60-90 minuuttia miedolla lämmöllä (riippuen linnun jäykkyydestä).).

Jotta et tuhlaa aikaa, voit turvallisesti aloittaa muiden ainesosien käsittelyn. Tätä varten sinun on kuorittava perunat, valkosipulit ja porkkanat ja pilkottava ne. On suositeltavaa leikata kaksi ensimmäistä komponenttia pieniksi kuutioiksi, ja viimeinen on parasta raastaa.

Jotta saat todella maukkaan kanaillallisen, sinun on vaivattava pohja huolellisesti tuleville nuudeleille. Tätä varten sinun täytyy vatkata kananmuna ja lisätä siihen sitten ripaus suolaa ja lisätä vehnäjauhoja, jotta saat erittäin tiiviin taikinan. Lisäksi kannattaa säilyttää muovipussissa noin puoli tuntia ja hetken kuluttua rullata ohueksi ja leikkaa se pitkiksi nuudeleiksi.

Lämpökäsittely

Mitä tehdä illalliseksi kanasta, kerromme hieman vähemmän. Nyt huomiosi esitetään vaiheittaisella oppaalla herkullisen kotitekoisen ruoanlaittoonnuudelit. Keitä tätä varten kananliha suolavedessä, ota se sitten ulos ja jäähdytä. Samaan aikaan perunat, porkkanat ja valkosipulit tulee kaada liemeen. Vihannesten kypsennys kestää noin 23-26 minuuttia. Lopussa sinun on kaadettava aiemmin valmistetut nuudelit pannulle, mutta ei liikaa, muuten ensimmäinen ruokalaji osoittautuu liian paksuksi. 5-7 minuutin kuluttua pannu voidaan ottaa turvallisesti pois liedeltä.

Kuinka palvella perheenjäseniä oikein?

Kotitekoiset nuudelit tulee tarjota kuumana syvissä keittokulhoissa. Laita liemeen myös jäähtynyt kananlihapala, lisää tuoreita yrttejä (tilli, purjo, persilja) ja jauhettua pippuria.

Kuinka valmistaa juliennea illalliseksi?

Illallinen broilerin fileestä, sienistä ja juustosta valmistuu melko nopeasti ja helposti. On syytä huomata, että tällainen ruokalaji ei ole vain maukas ja mehukas, vaan myös runsas ja ravitseva.

Jos haluat valmistaa juliennen, sinun on ostettava:

• tuoreet herkkusienet - 500 g;
• kanafilee - 500 g;
• vähäkalorinen majoneesi - lisää maun mukaan;
• vähärasvainen kova juusto - 165 g;
• valkosipuli - 2 isoa päätä;
• auringonkukkaöljy - muutama lusikka (sienien paistamiseen);
• merisuolaa, maustepippuria, aromaattisia mausteita - lisää maun mukaan.

Ruokanjalostus

Esitelty kana-illallinen on varsin suosittu niiden keskuudessa, jotka haluavat syödä runsasta ja maukasta illalla. Ennen kuin lähetät kaikki ainekset uuniin, ne tulee käsitellä huolellisesti. Keitä tätä varten kanafilee suolavedessä, jäähdytä liha ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Seuraavaksi sinun on leikattava tuoreet herkkusienet ohuiksi viipaleiksi ja paistettava ne pannulla sipulirenkaiden, kasviöljyn, maustepippurin ja aromaattisten mausteiden kanssa. Kova juusto kannattaa myös raastaa erikseen hienolla tai karkealla raastimella.

Ruoan muotoilu- ja paistamisprosessi

Chicken and Mushroom Julienne on nopea kanaillallinen. Loppujen lopuksi sen valmistaminen vie vähän aikaa ja vaivaa. On syytä huomata, että tämä ruokalaji voidaan muodostaa sekä erityisiin annossäiliöihin että yhteiseen isoon astiaan. Näin ollen ruukkujen pohjalle on asetettava hienoksi leikattu kanafilee, paistetut herkkusienet sipulilla ja mausteilla sekä paksu kerros vähärasvaista majoneesia. Prosessin lopussa kaikki ainekset tulee peittää juustoraasteella ja laittaa uuniin 20-25 minuutiksi.

Höyrytetyt kananpalat lisukkeella

Alla oleva kana-perunaillallinen on ehkä kaikkien perheenjäsenten suosikkiruoka. Kukaan ei voi vastustaa pehmeitä ja mehukkaita kotletteja ilmavalla perunamuusilla ja maitokastikkeella.

Tällaisen runsaan aterian valmistamiseksi tarvitset:

• kanafilee - 700 g (jauhelihalle);
• makea sipuli - 2 päätä (jauhelihalle);
• iso kananmuna - 2 kpl. (1 vartenjauheliha, 1 soseeseen);
• valkoinen leipä (muru) - 120 g (jauhelihalle);
• suolaa, pippuria, mausteita - lisää maun mukaan;
• tuore maito - 2 kuppia (perunamuusille ja jauhelihalle);
• perunan mukulat - 6 isoa palaa.;
• vehnäjauho - 2/3 kuppia (kastikkeelle ja rullalle puolivalmiille tuotteille);
• minirasvainen kerma - 200 ml;
• tuoreet herkkusienet - 3 isoa palaa.

Höyrykotletit

Kanaa illalliseksi (reseptit tässä artikkelissa) voidaan kypsentää monilla eri tavoilla, joten se on täydellinen iltapala. Loppujen lopuksi siitä voi valmistaa sekä ensimmäisen että toisen ruokalajin sekä salaatteja ja kaikenlaisia välipaloja. Tässä osiossa päätimme tuoda huomiosi vaiheittaisen oppaan höyrykyljöiden valmistukseen runsaan lisukkeen ja kastikkeen kera. Tätä varten sinun on sulatettava kanafilee, pilkottava se tehosekoittimessa ja laitettava syvään kulhoon. Seuraavaksi sinun on hienonnettava sipuli ja lisättävä se lihaan kananmunan, maitoon liotetun korppujauhon (noin puoli lasillista) sekä suolan, pippurin ja aromaattisten mausteiden kanssa. Sen jälkeen sekoitetaan kaikki ainekset ja muotoillaan syntyneestä massasta pieniä kotletteja, jotka tulee pyörittää vehnäjauhoissa.

Tällaisen ruuan valmistukseen voit käyttää sekä kaksoiskeitintä että hidasta keitintä sopivalla tilassa. Päätimme käyttää ensimmäistä vaihtoehtoa. Siksi esitetyn laitteen verkko on voideltava auringonkukkaöljyllä ja laittaa kaikki puolivalmiit tuotteet siihen. Heidän pitäisi valmistautua parillenoin puoli tuntia.

Lisukkeen valmistaminen

Perunamuusin valmistamiseksi kuori ja keitä mukulat suolavedessä ja jauha ne kunnolla sen jälkeen, kun kaikki neste on valutettu ja kananmuna lisätty maidolla.

Kastikkeen valmistus

Voit käyttää mitä tahansa kastiketta tähän astiaan. Päätimme tehdä maitotuotteita. Tätä varten sinun on pilkottava tuoreet sienet, laitettava ne pannulle, maustettava mausteilla ja kypsennettävä pehmeiksi. Ennen kuin sammutat sienet, sinun on kaada kerma, lisää pari ruokalusikallista jauhoja, sekoita kaikki huolellisesti, keitä ja ota pois liedeltä.

Kuinka palvella?

Kun kaikki annoksen komponentit ovat valmiita, sinun on otettava lautanen toista varten, asetettava siihen kauniisti lisuke, asetettava pari kanafileetä sen viereen ja kaada kaikki päälle maitokastikkeella. sieniä. Usko minua, yksikään perheesi jäsen ei kieltäydy näin heleästä ja maukkaasta illallisesta.

Helppoisin kanaillallinen, tai kuinka tehdä herkullinen salaatti

Nykyään on melko vähän salaattia, joka sisältää sellaisen ainesosan kuin siipikarjanliha. Kuitenkin melkein kaikki ne ovat melko raskaita vatsassa eivätkä sovi myöhään illalliseksi. Tältä osin päätimme kertoa sinulle, mitä voit valmistaa broilerin illalliseksi mahdollisimman vähän tuotteita ja aikaa.

Pakolliset ainesosat

Tällaisen salaatin valmistamiseksi sinun on ostettava seuraavat tuotteet:

• musta leipä - 300 g;
• kananrinta – 400r;
• vähärasvainen kova juusto - 80 g;
• paprika makea - 1 kpl.;
• vähärasvainen smetana tai vähäkalorinen majoneesi - lisää oman harkintasi mukaan;
• Pekingkaalin lehtiä - 3-4 kpl;
• merisuolaa - maun mukaan;
• purkkimaissi - 1 tölkki;
• tuore valkosipuli - 1-2 kynttä.

Ruoan valmistus

Ennen sellaisen salaatin muodostamista on tarpeen keittää broilerin rintafileet suolalla maustetussa vedessä ja sitten jäähdyttää ne hyvin, vapauttaa liha luista, nahka ja hienontaa. Sinun täytyy myös raastaa kova juusto ja valkosipuli, leikata suikaleiksi kiinankaalin lehdet ja makea paprika. Lisäksi rapeita krutonkeja tulee valmistaa ruisleivästä mikroa altouunissa tai uunissa.

Muotoiluprosessi

Kun kaikki edellä mainitut ainekset on valmistettu, ne on yhdistettävä yhteen kulhoon, maustettava sitten vähärasvaisella smetalla tai vähäkalorisella majoneesilla ja sekoitettava huolellisesti.

Jos haluat valmistaa ruokavalion broilerin illallisen, niin esillä oleva salaatti voidaan valmistaa ilman kovaa juustoa ja maustaa puhdistetulla oliiviöljyllä, ei majoneesilla tai smetalla. Tämän tempun ansiosta tämä ruokalaji poistaa useista sadoista kaloreista, tulee terveellisemmäksi ja laihemmaksi.

Tattaripuuro kanan kanssa

Kanan illallisesta voi keskustella hyvin pitkään. Mutta lopuksi haluaisimme esittää erittäinyksinkertainen ja helppo resepti, jonka luomiseen menee alle tunti.

Jos haluat tehdä tattaripuuroa siipikarjan kanssa, sinun on ostettava:

• kanan koivet tai reidet - 3-5 kpl;
• pieni tuore porkkana - 2 kpl;
• sipuli - 2 päätä;
• hajuton auringonkukkaöljy (lisää oman harkintasi mukaan);
• tattari - 1,6 kuppia;
• suolaa, tomaattipyreetä, pippuria, mausteita - lisää maun mukaan.

Ainesosien käsittely

Ennen tämän ruuan valmistamista ja pöytään tarjoilua on tarpeen käsitellä kaikki ostetut tuotteet. Huuhtele tätä varten kanan reidet tai koivet hyvin, kuori ja hienonna valkosipulit ja porkkanat, lajittele ja huuhtele tattari.

Astian lämpökäsittely

Tällaisen kevyen ja ravitsevan illallisen valmistamiseksi on suositeltavaa käyttää kattilaa (syvää ja suurta). Siihen on tarpeen laittaa aiemmin käsitellyt koivet tai reidet, kaada sitten vähän vettä ja keitä, kunnes se on täysin haihtunut noin 10 minuuttia. Sen jälkeen sinun on lisättävä lihaan sipulia ja porkkanaa sekä lisättävä hajuton auringonkukkaöljy, muutama ruokalusikallinen tomaattipastaa, suolaa ja pippuria. Seuraavaksi kaikki ainekset sekoitetaan ja paistetaan kevyesti, kunnes muodostuu punertava kuori.

Kun kaikki vaiheet on tehty, laita huolellisesti käsitelty tattari pannulle ja levitä se lihan ja vihannesten päälle tasaiseksi kerrokseksi. Jotta tämä tuote olisi hyväkeitettynä, sinun tulee myös kaata vähän juomavettä astioihin. Erityisesti on syytä huomata, että jos haluat saada murenevan annoksen illalliseksi, neste ei saa peittää tattaria enempää kuin kaksi senttimetriä. Jos pidät viskoosista puurosta, niin mainittu luku voidaan kaksinkertaistaa.

Kun muro on imenyt kaiken veden (noin 20-22 minuutin kuluttua), se on sekoitettava hyvin lihaan ja vihanneksiin ja sulje sitten kansi uudelleen, poista kattila liedeltä ja pidä se tässä tilassa. vielä muutaman minuutin ajan.

Kuinka tarjoilla tattaria kanan kanssa illalliseksi?

Tattari- ja kananreisien valmisruoka tulee tarjota vain kuumana perheenjäsenille tai kutsuvieraille. Tätä varten puuro lihavalmisteen kanssa on jaettava annoslautasille ja tarjottava pöytään tuoreiden yrttien tai puhdistetulla oliiviöljyllä maustetun raakavihannessalaatin kera.

Nyt tiedät useita vaihtoehtoja, mitä tehdä illalliseksi kananlihasta läheisillesi. Usko minua, kaikki edellä esitetyt ruoat eivät ole vain erittäin maukkaita, vaan myös ravitsevia. Lisäksi niiden kanssa et koskaan tunne vatsan raskautta, joka yleensä ilmaantuu runsaan ja tyydyttävän iltapäiväaterian jälkeen.