Kuinka valmistaa hampurilaisia kotona? Erittäin yksinkertainen

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuinka valmistaa hampurilaisia kotona? Erittäin yksinkertainen. Paista herkullisia vehnäsämpylöitä seesaminsiemenillä. Ja kypsennä mehukkaita jauhelihakotletteja. Kaikkia muita ainesosia, jotka voivat täydentää tätä vertaansa vailla olevaa tandemia - juustoa, kananmunaa, salaattia, marinoitua kurkkua, muita vihanneksia - voidaan vaihdella toiveidesi mukaan. Pääasia on silti pullat ja kotletit. Tämä on perusta, josta voit valmistaa herkullisen hampurilaisen kotona. Kotiinkuljetus, riippumatta siitä kuinka nopeasti, ei koskaan anna sinulle unelmiesi voileipää. Mutta toisa alta, on sinun vallassasi luoda se omin käsin.

Kuinka valmistaa hampurilaisia kotona? Taikinan tekeminen pullille

Tavalliset hampurilaiset vaativat hyvin erikoisia pullia. Kaikki eivät sovi. Paras resepti on San Francisco Bakery Institutesta. Erityinen hiivan aktivointimenetelmä sienitaikinassa auttaa valmistamaan taikinan nopeimmalla mahdollisella tavalla. Sinun ei tarvitse käsitellä sitä koko päivää. Resepti on suunniteltu puolelle kilolle ensimmäisen tai korkeimman luokan jauhoja. Riippuen jauhojen kosteuspitoisuudesta sekä huoneen yleisestä lämpötilasta, tarvitaan eri määrä vettä. Lasista kolmesataan grammaan. Neljä grammaa hetihiiva, sama määrä suolaa, kahdeksan grammaa sokeria, 38 grammaa voita ja 19 grammaa maitojauhetta (saatavana vauvanruokaosastolta) - siinä kaikki mitä tarvitset. Kiinnitä huomiota tarkkuuteen, kun mittaat taikinan ainesosia.

Jos mietit, kuinka tehdä hampurilaisia kotona ja miten varmistaa, että ne maistuvat parhaimm alta, sinun on kokeiltava.

200 grammaa jauhoja laimenna hiivalla, kaada lämpimään veteen, vatkaa seos vatkaimella (erittäin hitaasti). Anna hautua puoli tuntia. Sekoita loput jauhot muiden kuivien aineiden kanssa. Kaada sulatettu ja jäähtynyt voi jauhojen joukkoon. Sekoita tasaiseksi sekoittaen varovasti. Anna taikinan vetäytyä 20 minuuttia, vaivaa sitten hyvin, voit käyttää käsiäsi tai vatkainta tai leipäkonetta. Anna hautua puolitoista tuntia. Suorita tänä aikana lämmittely kahdesti. Keskimäärin puolen tunnin välein.

Kuinka valmistaa hampurilaisia kotona? Sämpylöiden muodostaminen

Jotta jauhotuotteet saisivat kaikille tutun pitkänomaisen muodon, niitä ei tarvitse vain paistaa leivinpellillä levittämällä niitä vapaasti. Jos teet niin, ne leviävät. Sinun on otettava pitkänomainen alusta (kuten suuria kuppikakkua varten) ja jaettava se 10 osaan pahviseinämien avulla. Anna pullille pitkänomainen muoto. Tätä varten rullaa ensin pyöreä kakku ja vedä se sitten ulos reunoista. Kun kaikki pullat on muotoiltu, anna niiden vetäytyä puolitoista tuntia. Voitele sitten munalla, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja voitele uudelleen munalla. Paista 12-15pöytäkirja. Anna jäähtyä. Ja ala keittää hienonnettuja kotletteja.

Kuinka valmistaa hampurilaisen kotona? Paista kotletteja

Pikkaa tuore naudanliha hienoksi erittäin terävällä veitsellä. Näin varmistetaan täytteen mehukkuus. Sekoita se kananmunan ja karkeasti hienonnetun sipulin kanssa. Suola, pippuri, muotoile litteäksi pitkulainen leikkele ja leivi korppujauhoissa. Paista ja käytä kotitekoisten hampurilaisten valmistukseen.