Kuinka keittää munakas pannulla: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Omelette on ehkä maailman suosituin ruokalaji, jonka historia ulottuu useiden vuosisatojen taakse. Muinaiset roomalaiset oppivat ensimmäisenä ruoanlaitossa. Totta, heillä oli alkuperäinen makea jälkiruoka. Siitä on kulunut paljon aikaa, ja tänään on jo useita kymmeniä erilaisia reseptejä tämän näennäisen yksinkertaisen, mutta erittäin maukkaan ja ravitsevan ruoan valmistukseen. Se paistetaan pannulla, keitetään kattilassa vesi- tai höyryhauteessa ja paistetaan myös leivinpellillä uunissa. Vaihtoehtoja on monia, ja jokainen niistä on hyvä omalla tavallaan. Yksityiskohtaisemmin kannattaa pohtia munakkaan keittämistä pannussa. Loppujen lopuksi useimmat ihmiset käyttävät tätä vaihtoehtoa useimmiten jokapäiväisessä elämässä.

Helppo resepti

Kaiken munakkaan valmistuksen perustana ovat yleensä vatkatut munat. Loput komponentit valitaan tietyn reseptin mukaan. Aluksi kannattaa harkita yksinkertaisinta vaihtoehtoa ja selvittää ruoanlaittomunakas pannulla käyttämällä seuraavia vähimmäiskomponentteja:

• 3 munaa;
• 20 grammaa voita;
• suola;
• vähän pippuria;
• tuoreet yrtit (persilja).

Tässä tapauksessa sinun on toimittava seuraavasti:

1. Riko munat yksitellen kulhoon (tai lautaselle). Kulhon tulee olla riittävän syvä, jotta massa ei valu siitä ulos vatkatessa.
2. Lisää noin 1 ripaus suolaa ja ripaus pippuria.
3. Vatkaa kulhon sisältö perusteellisesti (älä vaahdota).
4. Aseta pannu liedelle ja lämmitä hyvin.
5. Ihana häntä öljyllä.
6. Kaada munaseos pannulle ja paista noin 2 minuuttia.

Sen jälkeen valmis munakas ei tarvitse kuin siirtää lautaselle ja koristella hienonnetuilla yrteillä. Tämä vaihtoehto on tuttu naimattomille miehille, jotka eivät ole tottuneet hemmotella itseään erilaisilla kulinaarisilla herkuilla.

Hyvä tietää

Ymmärtääksesi todella kuinka munakas kypsennetään pannulla, sinun on tiedettävä tämän näennäisesti yksinkertaisen prosessin perussäännöt ja hienovaraisuudet:

1. Tämän ruuan pääkomponentti on kananmuna. Siksi niiden valintaan on suhtauduttava erityisen huolellisesti. Munien tulee olla tuoreita. Ennen kuin rikkoat ne, sinun on tarkistettava huolellisesti kuoren eheys. Vaurioituneet tuotteet voivat sisältää bakteereita, mikä on täysin mahdotonta hyväksyä.
2. Myös astiat ovat tärkeitä. Munakkaa varten tarvitset vahvanpaksuseinäinen paistinpannu varmistaakseen tasaisen lämpenemisen koko sisäpinnalla. Toivon, että siinä olisi tarttumaton pinnoite. Näin vältytään monilta tarpeettomilta ongelmilta. Lisäksi pannun tulee olla riittävän syvä, jotta ruoka ei roisku paistamisen aikana.
3. Toinen tärkeä kohta on öljyn valinta. Munakkaa varten sinun on otettava voita. Jotkut yrittävät ravitsemusasiantuntijoiden neuvoista korvata sen kasviksilla. Mutta näin ei pidä tehdä. Valmiin ruuan maku ei ole sama.
4. Paistamisen aikana pannua on liikuteltava jatkuvasti. Muuten pohjakerros voi palaa tai munakas muuttuu karkeaksi.
5. Tärkeitä menestystekijöitä ovat palveleminen ja palveleminen. Valmis ruokalaji tulee siirtää lämpimälle lautaselle ja koristella tuoreilla yrteillä.

Kaikki nämä hienovaraisuudet huomioon ottaen herkullisen ja suussa sulavan munakkaan valmistaminen ei ole vaikeaa.

Ranskalainen klassinen munakas

Eri maiden kansalliskeittiöissä on erilaisia versioita vatkattujen kananmunien kanssa. Mutta Ranska on klassisen munakkaan todellinen syntymäpaikka. Paikalliset kokit ovat saavuttaneet täydellisen täydellisyyden tässä. Siksi sinun tulee kiinnittää huomiota siihen, kuinka munakas keitetään pannulla klassisen ranskalaisen reseptin mukaan. Jotta voit työskennellä, sinulla on oltava:

• 2-3 raakaa munaa;
• 20 grammaa voita;
• vähän suolaa ja jauhettua pippuria.

Tarvitset myös hyvän paistinpannun, vispilän ja lämmitetyn lautasen. Koko prosessi koostuu seuraavista vaiheista:

1. Rikoi munat kulhoon, lisää niihin pippuria ja suolaa ja vatkaa ruokaa 20-25 sekuntia, kunnes keltuainen ja proteiini ovat täysin sekoittuneet. Joku tykkää tehdä sitä haarukalla, mutta on parempi käyttää vispilää. Tässä on muistettava, että sinun täytyy vain sekoittaa munat hyvin, eikä vatkaa niitä tiheäksi vaahdoksi.
2. Lämmitä paistinpannu ja voitele se öljyllä. Odota muutama sekunti, että vaahto laskeutuu.
3. Kaada munaseos kuumalle pannulle.
4. Sen jälkeen sinun on tehtävä säännöllisiä eteenpäin liikkeitä "itseäsi kohti" ja "poispäin sinusta". Vuoassa hieman paksuuntunut massa alkaa rullata. Tämä kestää muutaman sekunnin.
5. Käännä nyt pannua 45 astetta ja siirrä valmis munakas lämpimälle lautaselle.
6. korista ruoka hienonnetuilla yrteillä.

Mamletin tulee olla melko pehmeää ja kuohkeaa. Jos massa on liian tiivistä, astia ei onnistunut.

Täydellinen aamiainen

Jotkut ihmiset ovat vakuuttuneita siitä, että oikea munakas tulee keittää maidosta ja jauhoista. Tätä väitettä ei voida pitää virheellisenä. Tässä tapauksessa on yksinkertaisesti toinen resepti. Voit valmistaa munakkaan pannulla tällä tavalla. Tämä vaatii seuraavat vaaditut ainekset:

• 100 millilitraa maitoa;
• 5 munaa;
• 15 grammaa jauhoja;
• 5 grammaa suolaa;
• 35 grammaa mitä tahansa kasviöljyä.

Tässä tapauksessa ruoanlaittotekniikka on hieman erilainen:

1. Rikoi kaikki munat syvään kulhoon.
2. Kaada ne maidolla.
3. Ripottele jauhoja suolalla.
4. Ainesosat on sekoitettava hyvin tai vatkaa vispilällä tasaiseksi.
5. Laita pannu tulelle ja kuumenna siinä öljy.
6. Kaada munaseos kiehuvaan rasvaan.
7. Pitä pannu kannella ja vähennä lämpöä minimiin.
8. Munakas valmistuu noin 10-15 minuutissa. Halutessasi sen voi kääntää ympäri ja paistaa toiselta puolelta.

Lataa valmis ruokalaji lautaselle, koristele se ja syö ilolla.

Kuten päiväkoti

Monet kotiäidit ovat kiinnostuneita yhdestä erittäin tärkeästä kysymyksestä: kuinka keittää upea munakas pannulla niin, että se säilyttää muotonsa pitkään eikä laskeudu? Tämä tehtävä on hyvin ratkaistavissa. Loppujen lopuksi melkein kaikki muistavat päiväkodissa valmistetun munakkaan. Herkkä, pörröinen ja erittäin maukas, se oli kaikkien lasten suosikkiruoka. Tällaisen munakkaan valmistamiseksi kotikeittiössä tarvitset:

• 5 munaa;
• puoli litraa maitoa;
• suola;
• vähän voita.

Tällaisen ruoan valmistaminen ei ole vaikeaa:

1. Aluksi murskaa kaikki viisi munaa vuorotellen syvään astiaan.
2. Lisää niihin maitoa ja vähän suolaa.
3. Sekoita hyvin. Tätä varten tavallinen haarukka riittää. Tehosekoitin tai mikseri ei ole hyödyllinen tässä. Pääasia, että tuotteet ovat mahdollisimman tasalaatuisia.
4. Tiettyjen makujen ystävät voivat lisätä hieman jauhettua pippuria tai eri yrttien sekoitusta. Kaikki riippuuyksilöllinen maku. Jos ruoka on valmistettu lapsille, näitä ainesosia ei saa lisätä.
5. Vele paistinpannu voilla ja kuumenna hyvin liedellä.
6. Kaada munaseos siihen, peitä ja paista 20 minuuttia.

Keitetty munakas on varmasti pehmeä ja kuohkea. Samalla on muistettava, että kantta ei saa koskaan avata paistamisen aikana.

Majoneesimunakas

Joskus tulee tilanteita, jolloin haluat valmistaa jonkinlaisen ruuan, mutta sinulla ei ole oikeita tuotteita käsillä. Mitä tehdä tässä tapauksessa? Esimerkiksi kuinka keittää munakas munapannussa, jos maitoa ei ole? Voit tietysti ottaa tavallista vettä. Mutta kokeneet kotiäidit neuvovat käyttämään majoneesia. Kuten käytäntö osoittaa, ruokalaji sen kanssa osoittautuu yhtä herkäksi, reheväksi ja yhtä maukkaaksi. Tarvitset työskennelläksesi seuraavat päätuotteet:

• 2 munaa;
• 2 ripaus suolaa;
• 1 ruokalusikallinen majoneesia ja sama määrä mitä tahansa kasviöljyä.

Aterian valmistuksessa käytetään vakiomenetelmää:

1. Laita kaikki ainekset (paitsi öljy) syvään astiaan ja vatkaa hyvin. Majoneesin rasvapohjan vuoksi tämä ei ole helppoa. Toimiaksesi tarvitset vispilän.
2. Laita pannu liedelle ja lämmitä hyvin.
3. Kaada öljyä. Anna kiehua hieman.
4. Kaada valmistettu seos kattilaan ja peitä se heti kannella. Liekit tulee pitää minimissä.
5. Massaa tulee lämmittää 5-6 minuuttia. Tänä aikana hänellä on aikaa nousta hyvin.

Nyt mehukas munakas ei tarvitse kuin laittaa lautaselle ja tarjoilla minkä tahansa kastikkeen, lihan tai tuoreiden vihannesten kanssa.

Juustomunakas

Kaikista vaihtoehdoista jokainen valitsee itselleen sen, josta hän pitää eniten. Herkkien kermaisten makujen ystävät ovat kiinnostuneita tietämään, kuinka keittää herkullinen munakas juustolla pannulla. Kuten muissakin resepteissä, tässä on hienouksia. Ensin sinun on valmistettava kaikki tarvittavat tuotteet:

• 3 munaa;
• 20 grammaa voita;
• 50 millilitraa maitoa;
• suola;
• 50 grammaa kovaa juustoa;
• pippuri (jauhettu).

Sen jälkeen voit aloittaa ruoanlaiton:

1. Rikoi munat syvään kulhoon.
2. Lisää niihin suolaa ja hieman pippuria. Täällä sinun on oltava erittäin varovainen. Muista, että kaikki juustot sisältävät myös suolaa.
3. Vatkaa tuotteet perusteellisesti vispilällä.
4. Raasta juusto karkealla raastimella ja lisää se kokonaismassaan. Toista sekoittaen.
5. Kaada maito kulhoon. Vatkaa seos uudelleen vispilällä.
6. Sulata voi paistinpannulla ja kuumenna hyvin.
7. Kaada munaseos päälle ja keitä kannen alla 4 minuuttia miedolla lämmöllä.

Lastelle asetettuna munakas voidaan taittaa puoliksi lastalla. Ruokalaji on yleensä koristeltu vihreillä. Vaikka näin ei ehkä tehdä.

Mamletti vihanneksilla

Kaikki eivät voi heti keksiä, kuinka munakas keitetään pannulla. Valokuvatoivottavaa, jos käytetään suurta määrää ainesosia. Sinun on nähtävä, milloin ja missä tilassa esittelet tietyn tuotteen. Otetaan esimerkiksi munakas vihannesten kanssa. Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• 4 munaa;
• 1 iso tomaatti;
• jauhettu pippuri;
• 50 millilitraa maitoa;
• suola;
• 30 grammaa juustoraastetta;
• puolet makeaa paprikaa.

Sinun on kypsennettävä tällainen munakas vaiheittain:

1. Ensimmäinen vaihe on leikata vihannekset pieniksi kuutioiksi. Ennen tätä on parempi kuoria tomaatti. Voit tehdä tämän kaadamalla sen päälle kiehuvaa vettä.
2. Raasta juusto varovasti karkealla raastimella.
3. Pikkaa vihreät satunnaisesti kirvellä tai terävällä keittiöveitsellä.
4. Rikoi munat ja laita ne syvään kulhoon.
5. Kaada siihen maitoa, ripottele sitten kaikki suolalla, pippurilla ja sekoita hyvin.
6. Lisää valmiit vihannekset ja juusto. Toista sekoitus.
7. Paista kuumalla paistinpannulla öljyssä molemmin puolin.

Hyvä lisä tähän ruokaan olisi tuoreet vihannekset ja yrtit.

Japanilainen munakas

Japani tykkää myös valmistaa munakkaita. Totta, paikalliset kotiäidit tekevät sen epätavallisella tavalla. Ulkoisesti se muistuttaa yksinkertaista rullaa. Tarvitset valokuvan ja reseptin oppiaksesi kuinka se tehdään. Kuinka keittää munakas japanilaisessa pannussa? Tällaisen ruoan tuotteet tarvitsevat tavallisimman:

• 5 munankeltuaista;
• suola;
• 4 proteiinia;
• 40 grammaa voita;
• soijakastike;
• mustapippuri;
• kuiva valkoviini.

Tällaista munakasta varten tarvitset erityisen neliönmuotoisen paistinpannun. Ruoan valmistustekniikka on periaatteessa melko yksinkertainen:

1. Rikoi munat ja laita valkuaiset (yksi sivuun) keltuaisten kanssa erillisiin kulhoihin.
2. Lisää jokaiseen kulhoon sama määrä valmistettuja aineksia.
3. Voit molemmat massat erikseen.
4. Kaada ensin keltuaiset voideltuun vuokaan. Heti kun ne alkavat paistaa, massa on rullattava varovasti rullalle ja työnnettävä reunaan.
5. Kaada vapaa tila oravilla.
6. Kääri rulla siihen ja työnnä se uudelleen sivuun.

Valmis munakas voidaan leikata ristikkäin paloiksi ja laittaa annoksina lautasille.

Omeletti vihreällä sipulilla ja makkaralla

Useimmat kotiäidit valmistavat edelleen munakkaita maidolla. Tästä säännöstä on jo tullut heidän tapansa. Mutta lisäkomponentit vaativat erilaisia. Voit esimerkiksi keittää munakkaan makkaran ja vihreän sipulin kanssa pannulla maidon kanssa. Valokuva sellaisesta ruoasta on jo herkullinen. Sen valmistukseen tarvitset:

• 4 munaa;
• 150 grammaa keitettyä makkaraa;
• suola;
• 100 millilitraa maitoa;
• muutama vihreä sipuli;
• 70 grammaa kasviöljyä;
• mausteet.

Teetällainen munakas ei ole vaikeaa:

1. Ensin munat on vatkattu hyvin maidon kanssa lisäämällä niihin mausteita ja hieman suolaa.
2. Pikkaa sipuli satunnaisesti veitsellä.
3. Leikkaa makkara pieniksi paloiksi (tai ympyröiksi).
4. Paista kuumalla pannulla joka puolelta öljyssä (voissa tai kasviksissa).
5. Kaada makkara vatkatulla munamassalla.
6. Keitä kannen alla 10 minuuttia minimiliekillä.
7. Ripottele hienonnettua sipulia ja hauduta vielä 5 minuuttia.

Valmis munakas voidaan leikata ympyrässä sektoreiksi tai taittaa puoliksi ja asettaa lautaselle kokonaisena palana.

Makea munakas mannasuurimolla

Kulinaaristen reseptien joukossa on yksi, joka todella vetoaa herkkusuihin. Se kertoo, kuinka munakas mannasuurimolla keitetään oikein pannulla. Tämä vaihtoehto houkuttelee erityisesti pieniä lapsia. Tätä reseptiä varten tarvitset:

• 2 munaa;
• 12-15 grammaa sokeria;
• 25 grammaa mannasuurimoa ja saman verran voita;
• 100 millilitraa maitoa.

Tällaisen ruuan valmistustekniikka ei ole erityisen vaikeaa:

1. Rikoi munat kulhoon ja sekoita ne. Sinun ei tarvitse vatkata tuotteita.
2. Lisää lautaselle sokeri ja maito. Sekoita uudelleen.
3. Ripottele rypäleet. Nyt seos täytyy vatkata vatkaimella.
4. Lämmitä öljyä paistinpannulla, kunnes se alkaa rätisemään.
5. Kaada munakasseos sen päälle.
6. Keitä keskilämmöllä kannen alla 10 minuuttia.

Herkkä munakas, jossa on miellyttävä kermainen sävytarjoile minkä tahansa siirapin tai hillon kanssa. Jotkut ihmiset haluavat ripotella sitä lautaselleen tuoreilla marjoilla. Kaikki riippuu henkilökohtaisista maku mieltymyksistä.