2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01
Kasvikset ovat syötäviä kasvien osia (mukuloita, varsia tai hedelmiä), jotka sisältävät runsaasti kuitua ja vitamiineja. Laihduttajat rakastavat vihanneksia kovasti niiden hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi, ja ravitsemusasiantuntijat suosittelevat niitä syötäväksi kaikkialla maailmassa.
Kuitu auttaa poistamaan kehon haitallisista aineista ja siten vahvistamaan ihmisen vastustuskykyä. Vitamiinipitoiset kasvissalaatit antavat keholle energiaa ja elinvoimaa.
Vain raakojen vihannesten syöminen on kuitenkin haitallista terveydelle ja voi jopa aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä. Siksi on yksinkertaisesti välttämätöntä sisällyttää ruokavalioon säännöllisesti ruokia, jotka on käsitelty lämpökäsittelyssä. Kuten tiedät, paistaminen ei ole terveellisin tapa valmistaa ruokaa (johtuen tuloksena olevan tuotteen korkeasta öljypitoisuudesta), minkä perusteella useimmat ravitsemusasiantuntijat suosittelevat haudutettuja tai keitettyjä vihanneksia.
Hauduttaminen on eräänlainen paistamisen viimeinen vaihe. Tuotteet haudutetaan kastikkeella ja mausteilla. Kattilassa tai kattilassa haudutetut vihannekset ovat kuitenkin paljon maukkaampia kuin kattilassa haudutetut,sekä miedolla lämmöllä haudutettuja vihanneksia lisäämällä hapankastiketta (esimerkiksi tomaatti). Koko toimenpide kestää 30-40 minuuttia.
Mitä herkullisia kasvisruokia voit tehdä itse?
Vihanneksista mainittaessa tulee tahattomasti mieleen paistettu kesäkurpitsa tai peruna, mutta koska puhumme terveellisestä ruoasta, niin älkäämme hajamielkö: yleisin kasvisruoka on muhennos eli haudutetut kasvikset lihaa, kalaa tai sieniä. Kulinaaristen perinteiden tutkija V. V. Pokhlebkin neuvoi olemaan ottamatta lihaa luiden päälle muhennosa varten ja käyttämään tähän ruokaan vain nuoren karitsan, sian tai vasikan lihaa.
Kasvismuhennos sianlihalla
1 kg porsaanlihaa leikataan kuutioiksi ja paistetaan syvässä paistinpannussa (tai kattilassa) keskilämmöllä lisäämällä 50 g vettä. Lisää 3-5 hienonnettua tomaattia. Vähennä lämpöä, peitä ja hauduta noin 10 minuuttia. Ota 3 pientä munakoisoa, kuori, kuutioi hienoksi ja lisää pannulle. Tee sama toimenpide kesäkurpitsalle (2-3 pientä kesäkurpitsaa), sekoita kaikki ja keitä vielä 7-8 minuuttia.
Lisää määritetyn ajan jälkeen 2 paprikaa, nippu vihreää sipulia ja 1 iso (tai 2 pientä) porkkanaa. 5-7 minuutin kuluttua laita kuutioidut perunat ja hienonnettu kaali (½ pieni pää riittää). Hauduta vielä 6-8 minuuttia, mausta yrteillä (nippu persiljaa ja tilliä) ja suolalla. Lisää kasviöljyä 2 ruokalusikallista. Muutaman lisääminuuttia (4-5) laita pannulle hienonnettu valkosipulin pää ja 2 rkl tomaattikastiketta (tahnaa). Sekoita kaikki huolellisesti ja keitä vielä 7-10 minuuttia.
Jotkut kulinaariset asiantuntijat suosittelevat, että kaikki vihannekset ruskistetaan erillisessä paistinpannussa öljyssä ennen hauduttamista, mikä tarkoittaa, että paistat kaikki kasvikset yksitellen ja lisäät ne sitten kokonaismassaan. No, makuasia, mutta toisessa vaihtoehdossa on tärkeää, ettei öljyllä liioittele, muuten muhennos tulee liian rasvaiseksi.
Suositeltava:
Kaloreita haudutettuja perunoita. Haudutetut perunat lihan kanssa. Kalorihaudutettuja perunoita sianlihalla
Hyvin syöminen ei ole vain tarve, vaan myös ilo, varsinkin jos ruoka valmistetaan rakkaudella ja mielikuvituksella. Jopa yksinkertaisista tuotteista voit todella valmistaa jumalien ruokaa
Keittää herkullisia nyytit! Kuinka kauan keittää nyytit perunoiden, raejuuston ja kirsikoiden kanssa?
Dydyt ovat suosittu ruokalaji, jota keitetään ja syödään mielellään paitsi maassamme, myös ulkomailla. Se sopii paitsi aikuisille myös lapsille, ja erilaiset täytteet löytävät varmasti ihailijansa
Etkö osaa valmistaa porsaankorvia? Kaikki on erittäin yksinkertaista
Eläimenosien laiminlyönti on usein vakava pettymys niille, jotka rakastavat syödä herkullisesti. Ihmiset uskovat, että lehmän utareet, keuhkot tai samat sian korvat ovat perustuotteita, käytännössä syömäkelvottomia eivätkä huomion arvoisia. Itse asiassa kaikki on kuin vitsissä: "Et vain osaa keittää niitä"
Mitä perunoista voi keittää? Mitä keittää nopeasti perunoista? Mitä keittää perunoista ja jauhelihasta?
Joka päivä monet kotiäidit miettivät, mitä perunoista voi keittää. Eikä tässä ole mitään yllättävää. Loppujen lopuksi esitetyllä vihanneksella on suhteellisen edullinen hinta ja sillä on suuri kysyntä maassamme. Lisäksi tällaisista mukuloista valmistetut ruoat ovat aina maukkaita ja tyydyttäviä. Siksi päätimme tänään kertoa sinulle, kuinka ja mitä voit valmistaa perunoista kotona
Kuinka keittää smetanassa haudutettuja sydämiä
Tämä ruokalaji on täydellinen perheen illalliseksi ja tekee siitä pienen makuelämyksen. Yritä keittää smetanassa haudutettuja sydämiä ainakin kerran, ja tämä resepti vie varmasti oikean paikan perheesi keittokirjassa