2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Punakaali, joka tunnetaan laaj alti hyödyllisistä ominaisuuksistaan, tuotiin Venäjälle 1600-luvulla Länsi-Euroopasta. Siihen aikaan sitä kutsuttiin siniseksi. Venäjän kansa arvosti tämän vihannessadon etuja.
Punakaalilla on tiettyjä yhtäläisyyksiä valkokaalin kanssa. On kuitenkin myös joitain eroja. "Sinisen" kaalin lajikkeet ovat myös varhaisia, keskikokoisia ja myöhäisiä. Tämä on sen samank altaisuus valkokaalin kanssa. Punakaali eroaa "sukulaisistaan" lehtien värin suhteen. Ne ovat purppuransinisiä eri sävyillä. Lehtien väri johtuu niiden sisältämästä erityisestä aineesta - antosyaaneista. Tällä elementillä on myönteinen vaikutus ihmiskehoon. Antosyaniini estää leukemian kehittymistä ja vahvistaa myös kapillaarien ja verisuonten seinämiä lisäämällä niiden elastisuutta.
Toinen ero punakaalin välillä on mehukkuuden puute sen pään, kuten sen esi-isän. Vitamiinien ja ravintoaineiden pitoisuus siinä on kuitenkin suhteettoman suuri. Punakaali sisältää magnesiumia ja kaliumia, proteiinia ja kuitua, rautaa ja entsyymejä. Jo muinaisessa Roomassa keuhkosairauksia hoidettiin tämän vihanneksen mehulla. Nykyaikainen tieteellinen tutkimus on osoittanut, että fytonsidit, jotka ovat myös osa violetinsinisiä lehtiä, estävät tuberkuloosin kehittymisen.
Punakaalimehua käytetään kansanlääketieteessä keltaisuuden hoitoon. Sen käyttö auttaa myös puhdistamaan kehon myrkkyistä.
Tanskalaiset tutkijat ovat osoittaneet, että ottamalla punakaali ruokavalioonsa naiset voivat puolittaa riskiään sairastua rintasyöpään. Glukosinolaatit, jotka ovat osa tätä kasvia ja antavat sille katkeran maun, eivät salli syöpäsolujen jakautumista.
Punakaalia on oltava verenpaineesta kärsivien ihmisten ruokavaliossa. Tämän kasvissadon sisältämät hyödylliset aineet auttavat alentamaan verenpainetta. Säännöllinen punakaalin nauttiminen on erinomainen erilaisten verisuonisairauksien ehkäisy. Tämän vihanneksen lehdistä saatu mehu sisältää bioflavanoideja, jotka estävät kapillaarien haurautta ja poistavat verenvuotoa.
Punakaalin sisältämät aineet vahvistavat yleistä ihmiskehoa ja ehkäisevät vatsan heikkoutta. On kuitenkin pidettävä mielessä, että tämän vihanneksen lehdet sisältävät suuren määrän karkeaa kuitua. Sitä on vaikea sulattaa, ja siksi on parempi olla syömättä sitä potilaille, jotka kärsivät erilaisista ruoansulatuskanavan sairauksista.
Perinteinen lääketiede suositteleepeitä pää kaalinlehdillä kivun sattuessa, niitä levitetään myös haavoihin, viiltoihin ja palovammoihin ihon uusiutumisprosessin nopeuttamiseksi.
Punakaali eroaa valkokaalista erityismakultaan. Tältä osin jokainen kotiäiti ei kasvata tätä vihannesta tontillaan. Runsaan biokemiallisen koostumuksen vuoksi punakaalin syömisen hyödyt ovat kuitenkin suhteettoman suuremmat kuin sen valkoisen esi-isän avulla valmistetussa.
Suositeltava:
Jäätetty lohi: ominaisuuksia, ominaisuuksia ja parhaat reseptit
Tässä artikkelissa on yksityiskohtainen kuvaus sellaisista kaloista, kuten lohesta. Tämä on kuvaus hyödyllisistä ominaisuuksista, valintasuosituksista, säilytyssäännöistä, käyttörajoituksista ja kahdesta herkullisesta lohireseptistä, jotka vetoavat paitsi sinuun, myös läheisiisi
Leimushunaja: lääkinnällisiä ominaisuuksia, vasta-aiheita ja ominaisuuksia
Leimushunaja valmistetaan monivuotisen puumaisen kasvin kukista - lehmuksesta, joka on yleisin Kaukoidässä ja Bashkortostanissa. Se sisältää paljon ihmiskeholle välttämättömiä hyödyllisiä aineita, vitamiineja ja kivennäisaineita. Kaikkia lehmushunajan ominaisuuksia, lääkinnällisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita käsitellään artikkelissa yksityiskohtaisesti
Kahvin vaikutus ihmiskehoon: ominaisuuksia, ominaisuuksia ja asiantuntijoiden suosituksia
Tällä juomalla on monia faneja, mutta monet ovat myös varmoja siitä, että kahvi on erittäin haitallista keholle. Mikä on kahvin todellinen vaikutus kehoon? Selvitetään se
Parantava maito mausteilla: ominaisuuksia, reseptejä ja ominaisuuksia
Mausteinen maito on erittäin suosittua, sillä tämä parantava juoma auttaa pääsemään eroon monista sairauksista ja normalisoimaan hyvinvointia
Punakaali: reseptejä valokuvilla
Punakaali on vihannes, joka sisältää monia keholle hyödyllisiä aineita. Tätä tuotetta käytetään osana erilaisia ruokia. Siitä voit valmistaa ensiruokia, salaatteja, lisukkeita lihalle, siipikarjalle, makkaroita, suolakurkkua, voileipiä. Punakaalin erilaisia käyttötarkoituksia, reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä käsitellään artikkelin osissa
