Helicobacter pylori -ruokavalio: sallitut ja kielletyt ruoat, ruoanlaittosäännöt ja reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Artikkelissa tarkastelemme Helicobacter pylorin ruokavaliota.

Ruoansulatusjärjestelmään vaikuttavat sairaudet ovat todellinen ongelma nykymaailmassa, sillä elämäntahdin ohimeneväisyys tekee usein mahdottomaksi syödä vain kotitekoisia ruokia.

Miksi sairaus ilmenee?

Jatkuva napostelu liikkeellä ja lisäksi kuivaruoka ja pikaruoan syöminen ovat ruoansulatuselimiin vaikuttavien sairauksien aiheuttajia. Tämän melko vakavan vatsaongelmia aiheuttavan tekijän lisäksi Helicobacter pylori toimii. Sen negatiivisen vaikutuksen taustalla potilaille kehittyy niin sanottu helikobakterioosi.

Tähän bakteeriin liittyvän gastriitin alku- ja pitkälle edenneille vaiheille ovat ominaisia mahalaukun limakalvon tulehduksen oireet, jotka ilmenevät lisääntyneellä tai (harvemmin) normaalilla happamuudella, nimittäin:

• närästys, hapan röyhtäily;
• normaali tai lisääntynyt ruokahalu;
• kipu epigastriumissa (vatsan kuoppassa), joka ilmenee puolitoista tai kaksi tuntia syömisen jälkeen;
• taipumus ummetukseen.

Helicobacter pylori -gastriitin viimeiselle vaiheelle on ominaista mahalaukun limakalvon surkastumisen merkit, kuten:

• huono ruokahalu;
• raskaustunne epigastriumissa syömisen jälkeen (ruoansulatushäiriöt);
• tylsä kipu vatsassa (lusikan alla ja vasemmassa hypokondriumissa);
• altis ripulille, joka liittyy suolahapon estetoiminnan heikkenemiseen;
• kuivuus ja metallin maku suussa;
• röyhtäilyä syönyt ruoka, usein mätä;
• pahoinvointi;
• laihtuminen;
• halkeamien esiintyminen suun kulmissa ("tukos").

Mitä voit syödä?

Helicobacter pylorin ruokavaliolla on suuri merkitys. Lääkärin tulee kertoa potilaalle, mitä tulee nauttia infektion var alta. Lisäksi ihminen voi itse huomata, että kun hän syö jotain kiellettyä, hän voi kokea epämukavuutta vatsassa, kipua, närästystä, pahoinvointia ja jopa oksentelua ei ole suljettu pois. Taudin kehittymisen välttämiseksi ruoka on valittava oikein. Luettelo siitä, mitä Helicobacter pylorin hoidossa on sallittua ruokavaliolla (sekä lääkäreiden suositukset oikeasta ruoanlaitosta) on alla:

• Maijerasvaiset maitotuotteet. Voion jogurtteja sekä raejuustoa ja maitoa, fermentoitua leivottua maitoa, kefiiriä ja jogurttia. Kovaa juustoa tulee rajoittaa, sillä sen rasvapitoisuus on aina korkea.
• Kun elintarvikkeet ovat nestemäisessä muodossa kypsennyksen aikana, suolet ja vatsa selviytyvät nopeasti niiden käsittelystä. Puurot esimerkiksi peittävät mahan seinämät ja vähentävät kivun voimakkuutta. On tarpeen varmistaa, että keitto ja liemi eivät ole liian rasvaisia ja rikkaita. Puuro tulee myös keittää kunnolla. Tämä on vahva suositus lääkäreiltä, jotka määräävät potilaille Helicobacter pylori -ruokavalion.
• Häälkeitä ja hyytelöä täytyy ehdottomasti juoda, mutta ne pitää kypsentää vain tuoreista marjoista tai hedelmistä. Älä käytä jauhemaista hyytelöä, joka sisältää väriaineita. Se on erittäin haitallista vatsalle. Kotitekoinen hyytelö, jossa on kompotteja, päinvastoin vaikuttaa positiivisesti hänen tilaan ja kyllästää kehon vitamiineilla.
• Höyrytetty ruoka. Tällaiset tuotteet sisältävät vähimmäismäärän rasvaa ja paljon vitamiineja. Ne eivät ärsytä tulehtunutta vatsaa. Paistetut kotletit on parasta korvata höyrytetyillä lihapullilla.

Helicobacter pylori -ruokavaliota on noudatettava tarkasti.

Mitkä muut ruoat ovat sallittuja?

Tämän taudin esiintyessä gastroenterologit neuvovat keskittymään myös seuraaviin tuotteisiin:

• Munan käyttäminen. Kananmuna toimii vitamiinien, kivennäisaineiden ja erilaisten aminohappojen lähteenä. Tämä on erittäin arvokas tuote. Et kuitenkaan voi paistaa munia Helicobacter pylorin kanssa. Ne paremminkiehua. Et voi juoda raakaa munaa.
• Leivonta makeisten kanssa on vasta-aiheista. Joskus on kuitenkin erittäin vaikeaa kieltäytyä leivästä. Hoidon aikana saa syödä vain kuivattua leipää. Keksejä käytetään itsenäisenä ruokalajina tai yhdessä muiden tuotteiden kanssa. Hyviä keksejä teen kanssa. Valkoinen leipä tulee suosia.
• Vesi, joka ei sisällä kaasuja. Sinun on pidättäydyttävä makean soodan käytöstä laihduttamisen aikana. Tällaiset juomat voivat olla haitallisia. Ihmisten, joilla on ruuansulatuselinten patologia, tulisi yleensä kieltäytyä käyttämästä niitä. On suositeltavaa juoda vähintään puolitoista litraa puhdasta vettä päivässä. Myös kotona valmistettuja hedelmämehuja kannattaa ottaa mukaan.

Erikoisneuvonta

Jos on epäselvyyttä siitä, mitä syödä Helicobacter pylorin kanssa, sinun on neuvoteltava asiasta asiantuntijan kanssa. Otetaan nyt selvää, mitä ruokia potilaiden ei tulisi syödä tämän infektion ilmaantumisen yhteydessä.

Mikä on kiellettyä ruokavaliossa, kun Helicobacter pyloria hoidetaan antibiooteilla?

Mitä ei saa syödä?

Luettelon tuotteista, joita ei voida syödä tämän patologian kanssa, tulee aina olla potilaan saatavilla. Tämä antaa sinun olla rikkomatta kieltoja, jotta et vahingoita terveyttäsi. Ruokalistalla ei siis missään tapauksessa saa olla seuraavia ruokia:

• Rasvaisia ruokia ei sallita. Elimistön on erittäin vaikea imeä sitäpilkottu pitkään ja huonosti, kuormiten sairasta vatsaa. Ihmiskeho käyttää erittäin suuren määrän happoa ja erityisiä entsyymejä rasvaisten elintarvikkeiden hajottamiseen. Kun mahassa on patologisia muutoksia, jotka johtuvat Helicobacter pylorista, hänen on vielä vaikeampaa selviytyä tällaisesta ruoasta. Potilaat saattavat huomata, että heillä on tällaisten tuotteiden syömisen jälkeen erilaisia dyspeptisiä häiriöitä.
• Sienet luokitellaan raskaaksi ruoaksi, jota on vaikea sulattaa. Tässä suhteessa niitä voidaan verrata paistettuun rasvaiseen lihaan. Samaan aikaan sienien käsittelymenetelmä ei vaikuta niiden yleisen ruoansulatuksen laatuun. Siksi ne on hylättävä hoidon ajaksi.

Helicobacter pylori -taudin hoitoon tarkoitetun ruokavalion määrää yleensä lääkäri.

Mitä muita ruokia on kielletty?

Seuraavat elintarvikkeet ovat kiellettyjä, mm.:

• Ne, joille on tehty konservointi. Ne pitäisi poistaa valikosta. Eli kaikki säilykkeet jätetään pois suolakurkkujen ja marinaattien kanssa. Nämä tuotteet sisältävät etikkahappoa, joka ärsyttää vatsaa. Lisäksi kielto ei koske vain tehdassäilykkeitä, vaan myös kotitekoisia valmisteita. On kiellettyä syödä ruokia, jotka sisältävät runsaasti mausteita ja mausteita.
• Tuotteet, jotka on savustettu. Helicobacterilla tällainen ruoka tulisi hylätä kokonaan, koska se sisältää paljon rasvaa sekä haitallisia mausteita ja kemiallisia komponentteja. Myös makkaran käyttöä hoidon aikana tulee pidättäytyä.
• Vasta-aiheinensen lisäksi, että syöt happamia omenoita hedelmien kanssa, koska ne voivat ärsyttää vatsaa, jota helikobakteerin vaikutukset heikentävät.
• Alkoholia ei suositella edes terveille ihmisille, joten se on sitäkin tiukemmin vasta-aiheista potilaille, joilla on tämä patologia.

Helicobacter pylorin ruokavaliovalikkoa voi vaihdella, mutta vain sallittujen ruokien luettelosta.

Ruoanlaittosäännöt

Tätä sairautta sairastavassa ruoassa syödään niitä ruokia, jotka voivat hieman kiihdyttää mahan eritystä, sulavat riittävän nopeasti eivätkä ärsytä limakalvoja. Tällainen ravitsemus, joka määrätään samanaikaisesti lääkehoidon kanssa, lyhentää merkittävästi toipumisen kestoa. Ruokavalio Helicobacter pylori -infektion hoidossa on säästeliää ja koostuu pääasiassa sekoitetuista ruoista (etenkin kovaa kipua aiheuttavista ruoista), höyrytetyistä tai paistetuista ruoista.

ruokavalio ja reseptit

Seuraavat ruoat ja niiden käyttö:

• Lihatuotteita tarjotaan haudutettaviksi tai keitettäviksi. Voit myös höyryttää naudanlihasouffléa, kalkkunaa tai kananlihaa.
• Maitotuotteita syödessä maito kuumennetaan, voit syödä raejuustoa ja rasvattomia jogurtteja.
• Munat suositellaan keitetyksi pehmeäksi, myös höyrymunatit sopivat. Pussissa olevasta munakkaasta tulee alkuperäinen: tätä varten munat vatkataan lusikallisella maitoa ja lisätään hieman öljyä kaatamalla vatkattu muna pussiin. Seuraavaksi pussi sidotaan ja pidetään kannen alla kiehuvassa vedessä kolme minuuttia. Siitä tulee erittäin mureaa munakohokasta.
• Valmiin astiaan kannattaa lisätä pikkuhiljaa voita.
• Etusija tulee antaa vähärasvaisille kanaliemille, höyrykyljille ja haudutetuille vihanneksille.
• Viljat tulisi tarjoilla maitoraasteena.
• Syö myös perunaa, punajuurta, kesäkurpitsaa ja kurpitsaa, jotka tarjoillaan perunamuusina.

Alla on keittoresepti, jota suositellaan kaikille gastriitti- tai helikobakterioosipotilaille.

Toinen resepti todistaa, että ravitsemus tämän taudin kanssa voi olla sekä maukasta että terveellistä.

Helicobacter pylori -ruokavaliovalikko

Ymmärtääksesi, millainen ruokavalio helikobakterioosin taustalla on optimaalinen ihmiselle, sinun tulee keskittyä alla olevaan valikkoon:

• Ensimmäisenä päivänä osana aamiaista he syövät kaksi keitettyä munaa kaurapuurojen kera maidossa ja teetä sokerilla. Ennen illallista juo lasillinen maitoa. Lounaaksi syödään keitto-sosetta porkkanoilla, höyrytetyllä broilerinfileellä ja keitetyllä tattarilla. Sitten he juovat hyytelöä tuoreista marjoista. Päivälliseksi he syövät maitoa ja keksejä.
• Toisena päivänä aamiaiseksi he syövät tattaria maidon kera sekä keksejä ja makeaa teetä. Osana välipalaa ennen illallista sinun tulee syödä raejuustoa hunajalla tai kuivatuilla hedelmillä. Lounaaksi he syövät keittoa, höyryä kalaa, keitettyä porkkanaa ja kuivattujen hedelmien hyytelöä. Ennen illallista he juovat taas hyytelöä. Ja iltapalaksi uuniperunat sopivat keitetyn lihan kanssa.
• Kolmannen päivän pitäisi alkaa munalla,pehmeäksi keitetty ja vihreä tee. Osana välipalaa ennen illallista he syövät keksejä ja palan vasikanlihaa ja juovat lasillisen kefiiriä. Lounaaksi he syövät keittoa lihapullien kanssa. Ja illalliseksi he syövät keitettyä tattaria, höyrytettyä kotlettia ja kuorittua päärynää.

Helicobacter pylorin viikon ruokavaliomenu on helppo koota.

Seuraavien päivien ateriasuunnitelma

Seuraavina päivinä viikon loppuun asti, sinun tulee noudattaa samanlaista ruokavaliota ja korvata liha höyrytetyllä kalalla. Mutta vaikka helikobakterioositartunnan saanut henkilö osaa syödä tämän taudin kanssa, hän ei voi kieltäytyä käyttämästä lääkärin määräämiä lääkkeitä. Yksi tiukan ruokavalion noudattaminen ei anna mahdollisuutta päästä eroon tästä tulehduksesta, mutta se nopeuttaa paranemisprosessia. Helicobacter pylori on bakteeri, jota ei normaalisti pitäisi esiintyä ihmiskehossa. Siksi on suunnattava ehdottomasti kaikki ponnistelut päästäksesi siitä eroon ikuisesti.

Tarkastelimme ruokavalion ominaisuuksia Helicobacter pylorin var alta.