2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Haukea on aina pidetty yhtenä Venäjän suosituimmista kaloista. Se valmistetaan eri tavoin. Nykyään jokaisella kotiäidillä ja jokaisella innokkaalla kalastajalla on oma reseptinsä. Kalan kulinaarista arvoa on vaikea yliarvioida. Voit valmistaa siitä monia herkullisia ruokia, jos tiedät joitain ruoanlaittosalaisuuksia. Näitä ovat runsas kalakeitto, mureat kotletit, herkullinen pasteetti ja tietysti tuoksuvat päät. Lähes jokaisesta tämän kalan osasta valmistetaan upeita ruokia.
Hauenpäät
Hauenpäät valkosipulilla, jonka resepti esitellään alla, on venäläisen keittiön ruokalaji. On huomattava, että sillä on pitkä historia. Sen juuret löytyvät kuninkaallisten juhlien ajoilta, jolloin yksi pääruokista oli hauenpäät valkosipulilla. Tämän päivän resepti on tietysti muuttunut. Mutta heitä ei voida kutsua kardinaaleiksi.
Monet muistavat legendaarisen Leonid Gaidain luomuksen, jossa päähenkilö luettelee mielellään kuninkaallisen pöydän ruokia ja mainitsee hauenpäitä valkosipulin kera. Joten miksi et valmista tätä epätavallista ruokaa.
Klassikko
Ruoanlaittoa varten tarvitset tavallisimman tuotesarjan. Nämä ovat 8 hauen päätä, yksi keskikokoinen sipuli, kaksi pientä porkkanaa, persiljajuuri, mausteet, perunat ja valkosipulin pää. Aloitetaan kalan valmistelusta. Poistamme kidukset ja silmät päistä. Sen jälkeen sinun tulee polttaa ne varovasti kiehuvalla vedellä. Sitten pesemme ne ja täytämme ne kylmällä vedellä. Tämä toimenpide on suoritettava päästäksesi eroon mudan hajusta. Vasta silloin valkosipulilla varustetut hauenpäät, joiden reseptistä varmasti pidät, ovat todella tuoksuvia. Laitamme kattilan päillä tuleen. Lisää siihen mausteet ja suola, hienonnettu porkkana ja hienonnettu sipuli. Laitoimme myös persiljajuurta.
Keitä hauenpäitä täysin kypsiksi. Ota sitten kattila pois liedeltä ja lisää siihen hienonnettu valkosipuli. Peitä astia kannella ja jätä muutama minuutti (5-7). Tänä aikana astiaan tulee infusoida, ja hauenpäät valkosipulilla, jonka resepti, kuten näet, on hyvin yksinkertainen, saavat juuri sen maun, josta gourmetit rakastavat niitä.
Kaunis kattaus
On tärkeää paitsi valmistaa tuote herkullisesti. Astia on myös tarjoiltava kauniisti, jotta pelkkä katsominen saa ruokahalun. Silti hauenpäät valkosipulilla (reseptin ja valokuvan näet tässä artikkelissa) ovatherkkua kuninkaalliselta pöydältä. Otamme ne varovasti pois pannusta ja siirrämme lautaselle. Asettele perunat satunnaisesti. Kaada päiden päälle ja koristele runsaalla ja tuoksuvalla liemellä. Ennen tarjoilua astia voidaan koristella yrteillä.
Hauenpäät uunissa
Uunissa voit valmistaa tästä kalan osasta vieläkin herkullisempaa ruokaa. Ruoanlaittoon otetaan 5 hauen päätä, lasillinen saksanpähkinöitä (kuorittuja), 5-6 kuorittua valkosipulinkynttä, kaksi sipulia, lasillinen vettä, joka on hieman laimennettu etikalla, mausteet, suola ja laakerinlehti. Pesemme päät ja poistamme kidukset ja silmät. Hiero ne sitten kiehuvalla vedellä ja hiero suolan, mausteiden ja valkosipulin seoksella. Aseta päät foliolla vuoratulle pellille. Lisää siihen hienonnettu sipuli. Suljemme folion niin, että reikiä ei jää. Hauenpäiden keittäminen valkosipulilla. Uunissa oleva resepti löytää varmasti faninsa. Ruoan kypsennys kestää noin 30-40 minuuttia.
Kypsennyksen lopussa voit avata folion ja antaa päiden ruskistua. Lisäkkeenä voidaan tarjota perunoita tai keitettyä riisiä, myös haudutetut tai tuoreet vihannekset ja yrtit sopivat. Ja muista, että myös tämän ruuan kaunis esittely on erittäin tärkeää. Kalaherkkujen ystävät arvostavat eri versioina valmistettuja hauenpäitä. Voit nauttia tästä ruoasta myös kalassa, jolloin se saa mausteisen savun tuoksun.
Suositeltava:
Spagetti tomaateilla ja valkosipulilla: koostumus, ainekset, askel askeleelta resepti valokuvin, vivahtein ja ruoanlaiton salaisuuksin
Ajat ovat menneet, jolloin söimme pastaa ja lihapullia illalliseksi. Eurooppalainen keittiö valloittaa maamme yhä enemmän. Nykyään on muotia syödä spagettibolognesea tai jotain muuta, jolla on käsittämätön ja outo nimi. Mitä spagetti on ja minkä kanssa niitä syödään? Ja mikä tärkeintä - kuinka keittää spagettia?
Juustosalaatti munalla ja valkosipulilla: resepti ja koristelu
Juustosalaatti kananmunalla ja valkosipulilla on erittäin helppo valmistaa, vaatii vähintään aineksia, rahaa ja vaivaa. Se voidaan luokitella "halpaa, nopeaa, maukasta". Tämä on loistava vaihtoehto välipalaksi sekä juhlapöytään että arkipäivän illalliseksi. Tänään kerromme kuinka tehdä salaatti kotona, jaamme tarjoilu- ja koristeluvaihtoehdot
Smalets - mikä se on? Laardi valkosipulilla: resepti
Ihanaa käytettiin muinaisina aikoina kärryjen pyörien, lukkojen, ansojen, kalakoukkujen, metallityökalujen ja niin edelleen voiteluun. Laardia käytettiin valaistukseen, sillä täytettiin lamppuja, siinä lämmitettiin viikate ja sirppi
Paistetut simpukat valkosipulilla: helppo resepti ruokalistallesi
Kun tavalliset kuumat välipalat tylsistyvät, sinun on saatava mielikuvituksesi päälle. Ruokalistan monipuolistaminen on melko yksinkertaista, jos ajattelee sitä ja valmistaa jotain eksoottista ulkonäöltään, mutta itse asiassa yksinkertaista ja edullista. Puhumme simpukoista valkosipulilla. Tämä ruokalaji voi olla sekä herkullinen alkupala että täysipainoinen toinen ruokalaji, jos valitset sopivan lisukkeen. Tänään kerromme sinulle valkosipulin sinisimpukoiden reseptin, jotta voit yllättää reseptorisi
Klassiset perunaletut valkosipulilla: resepti ja ruoanlaiton salaisuudet
Yksi tyydyttävimmistä ja terveellisimmistä vihanneksista on peruna. Venäjällä se on ollut erittäin suosittu Pietari Suuren ajoista lähtien. Loppujen lopuksi perunaruoat voivat tyydyttää nälän tunteen pitkäksi aikaa. Lisäksi tästä vihanneksesta voit valmistaa herkullisia keittoja, salaatteja, lämpimiä ruokia ja piirakoita
