Mitkä ruoat sisältävät eniten kalsiumia?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-02 16:18

Jos näet tytön tai miehen hämmästyttävän sinua kukkivalla ulkonäöllään, upealla ryhtillään, kiiltävillä hiuksillaan ja silmillään, niin luultavasti nämä kaverit tietävät tarkalleen, mitkä ruoat sisältävät kalsiumia ja käyttävät niitä mielellään. Ruoan riittävän Ca-pitoisuuden ansiosta ihmisellä on kaunis ulkonäkö, vahvat luut, vakaa hermosto, kynnet, jotka eivät tiedä mitä kerrostuminen on, ylelliset hiukset. Ja niille, jotka ovat huolissaan ylipaino-ongelmasta, kannattaa muistaa, että juuri sellainen "kultainen" alkuaine kuin kalsium estää rasvakertymien muodostumisen.

Tämän elementin puuttuessa hampaiden, hiusten ja kynsien tila huononee. Ne muuttuvat kuiviksi ja hauraiksi. Hampaat voivat löystyä, pudota, murentua.

Viisivuotias lapsi tarvitsee kaksi lasillista maitoa tai jogurttia päivässä, jotta elimistö saa päivittäin kalsiumia.

Munat ovat erittäin hyvä tämän alkuaineen lähde ja kananmunassaKuori sisältää eniten kalsiumia. Mistä elintarvikkeista voit vielä löytää tämän välttämättömän kivennäisaineen puhtaassa, luonnollisessa muodossaan ja elimistön täysin imeytyvänä? On vaikea löytää samanlaista ihmisravinnoksi soveltuvaa tuotetta, jonka sulavuus on täsmälleen tällä tasolla.

Ennen käyttöä pese kuoret kuumassa vedessä, desinfiointia varten paista uunissa ja jauha kahvimyllyllä. Päivittäisen kalsiumintarpeen kattamiseksi riittää teelusikallinen murskattuja kuoria: sekoita sitrusmehuun (muutama tippa riittää) ja lisää aamiaismuroihin.

Kuinka paljon kalsiumia tarvitset päivässä

Seuraavat normit ovat olemassa:

• vauvoille - 270 mg;
• lapset 2-5v - 0,5g;
• alle 8-vuotiaat lapset - 0,8g;
• aikuiset - 100 mg;
• 9–18-vuotiaat lapset - 1300 mg kalsiumia päivässä;
• raskaana olevat naiset - jopa 2000 mg päivässä.

Tieden, missä ja mitkä ruoat sisältävät kalsiumia, ja aseistettuna laskimella on helppo laskea, kuinka paljon ja millaista tuotetta sinun tulee syödä saadaksesi kalsiummäärän päivässä (katso taulukko ja alla oleva luettelo kalsiumia sisältävistä elintarvikkeista). Samalla on muistettava, että tuotteiden ravintoaineet imeytyvät vain kolmanneksella.

Kauniille naisille

Mitä enemmän kalsiumia sinulla on kriittisinä päivinä, sitä vähemmän todennäköisesti sinulla on kipua. Syö enemmän raejuustoa, kefiiriä ja keitä myös juustokakkuja, pannuja, syö smetanaa. Raskaana olevien naisten on erittäin tärkeää tietää, mitkä ruoat sisältävät kalsiumia, kutentulevan vauvan hampaiden ja hiusten kudoksille Ca on yksinkertaisesti elintärkeää. Tämän elementin puutteella lapsi yksinkertaisesti ottaa sen pois äidin kehosta. Odottavan äidin tulisi kuluttaa kalsiumia 1,5 g päivässä, ja jos hän imettää - 2 g.

Vaihdevuosien aikana naisten on myös kulutettava paljon kalsiumia - noin 2 g päivässä. Tänä naiselle vaikeana aikana hyödyllinen aine erittyy intensiivisesti elimistöstä, minkä seurauksena voi kehittyä osteoporoosi - luiden pehmeneminen.

Matroskin oli oikeassa…

Tietenkin on epätodennäköistä, että kaikki nykypäivän maitotuotteet tulevat meille lehmän alta. Mutta juuri hän on kylän lehmä-hoitaja, on minitehdas luonnollisen Ca:n tuotantoon. Lapsuudesta lähtien olemme varmasti tienneet, mitkä ruoat sisältävät paljon kalsiumia. Harvat voivat kilpailla luonnon luonnollisten meijerilahjojen kanssa. Ostamalla tuoretta maatilan raejuustoa ja maitoa, jogurttia ja juoksetettua maitoa, kefiiriä, smetanaa ja fermentoitua leivottua maitoa, et mene pieleen. Jos päätät myös syödä ruokaa ilman ylimääräisiä hedelmälisäaineita ja sokereita, sen hyödyt ovat paljon merkittävämpiä.

Jos sinulla ei siis ole vasta-aiheita, älä luovu maitotuotteista. Tasapainoisen ruokavalion muodostamiseksi voit käyttää alla olevaa taulukkoa, joka osoittaa kalsiumpitoisuuden 100 g:ssa maito- ja piimätuotteita.

Tuote	Kalsiumin määrä mg
Kuivavoide	1290
Kova juusto	1100
Maitojauhe	920
Jalostetut juustot	300
Kaiken rasvapitoisuuden omaava kondensoitu maito	243
Kefir yksi prosentti	125
Luonnollinen maito ja jogurtti	110
Smetana missä tahansa rasvassa	100
Raejuusto	95

Ei maitotuotteet: mitkä ruoat sisältävät kalsiumia

Tuoteluettelo avaa yllättäen kalsiumpitoisuuden mestarin - tämä on seesami. Lisäksi harvat tietävät, että nuori nokkonen arvokkaasti kantaa "pronssimitalit" luonnollisen kalsiumin sisällöstä.

Listaa runsaasti kalsiumia sisältävät ruoat:

1. Seesaminsiemenet (noin 1000 mg per 100 g tuotetta), mantelit, unikonsiemenet.
2. Palkokasvit, pähkinät ja siemenet, purkitetut ja tuoreet vihreät herneet, soijapavut, pavut ja linssit.
3. 715 mg kalsiumia 100 g:aa kohden löytyy nuorista nokkosista.
4. Ruusunmarjat sisältävät noin 257 mg kalsiumia 100 grammaa kohden
5. Parsakaali sisältää kalsiumia varressa ja kukinnoissa.
6. Lapsille on mielenkiintoista: voikukan lehtiä ja kukkia - niitä voi lisätä salaatteihin.
7. rukolasalaatti.
8. Säilykkeetlohi.
9. Pinaatti.
10. On tärkeää valmistaa ruokalaji, jotta kalsium ei tuhoudu. Dolma – riisillä ja maustelihalla täytetyt rypäleenlehdet – sisältää 15 % kalsiumin päivittäisestä arvosta.
11. Ja lopuksi, tässä on arvoitus lapsille: mitkä ruoat sisältävät niin paljon kalsiumia kuin kahdeksan lasillista jogurttia? Yllätyt vastauksesta. Vain yksi sardiinikala vastaa Ca-pitoisuutta 2 litraa luonnonmaitoa tai jogurttia.

Luettelo runsaasti kalsiumia sisältävistä elintarvikkeista (mg per 100 g ruokaa)

Pähkinät, siemenet:

• seesaminsiemenet - 1000;
• tavallinen pähkinä - 225;
• pistaasipähkinät (raaka) - 130;
• auringonkukansiemenet - 100;
• pähkinä - 90;
• maapähkinät - 60.

Vihannekset ja mausteet:

• basilika - 252;
• persilja -245;
• savoy ja valkokaali – 212;
• vesikrassi - 205;
• tuore tilli - 126;
• parsakaali (keitetty) - 105;
• vihreät oliivit - 96;
• vihreä sipuli - 86;
• retiisi, salaatti, porkkana - 36;
• tuoreet tomaatit ja kurkut – 15;
• perunat - 12.

Mitkä ruoat sisältävät kalsiumia, jos valitset hedelmistä, marjoista ja kuivatuista hedelmistä:

• kuivatut aprikoosit - 80;
• kuivatut viikunat - 54;
• rusinat keltaiset ja mustat - 50;
• appelsiinit - 42;
• vadelmat - 40;
• kiwi - 38;
• mandariinit - 33;
• herukka - 30;
• mansikat - 26;
• päivämäärät - 21;
• rypäleet (värillä ei väliä) - 18;
• ananakset ja aprikoosit - 1.

Pavut:

• soijapavut - 240;
• pavut - 194;
• pavut - 100;
• herneet - 50.

Viljat:

• kaurapuuro - 50;
• riisi - 33;
• tattari - 21;
• mannasuurimot - 18.

Osaa yhdistää kalsiumia oikein muiden ruokien kanssa

Joten tiedämme, mitkä kasviruoat sisältävät kalsiumia, mutta meidän on paitsi ymmärrettävä tämä, myös yhdistettävä se oikein muiden elintarvikkeiden kanssa. Kalsium on tehokkainta C- ja D-vitamiinia sekä magnesiumia ja fosforia sisältävien ruokien kanssa. Tämä liitto edistää voittoa vilustumisesta ja viruksista.

Yhdistä kalsiumia sisältäviin ruokiin vihannesten, lihan ja papujen kanssa, jotka sisältävät A-, B-, C- ja E-vitamiineja kalsiumin imeytymisen edistämiseksi.

Kalsium + D-vitamiini

D-vitamiinin puutteen vuoksi elimistöön kehittyy kariesta ja osteoporoosia, parodontaalista sairautta, riisitautia ja reumaa. Ruokavalion tulisi sisältää voita ja munankeltuaisia sekä rasvaista merikalaa. Jos mahdollista, älä unohda aurinkoa. Mutta ole varovainen: tämän päivän erittäin aktiivinen aurinko ei voi antaa vain D-vitamiinia, vaan myös palkita kuolemaan johtavia sairauksia.

Kalsium + magnesium

Ihminen tarvitsee 0,35 g magnesiumia päivässä normaaliin Ca:n imeytymiseen. Magnesium tasapainottaa imeytyneen kalsiumin määrää. Näiden kahden aineen yhdistelmäluun vahvuus. Magnesiumin määrän pienentyessä kalsiumin imeytyminen heikkenee ja päinvastoin.

Siksi murtumien ja tuki- ja liikuntaelimistön ongelmien välttämiseksi on paitsi tiedettävä mitkä ruoat sisältävät kalsiumia luustoa varten, vaan myös yhdistettävä ne pähkinöiden, täysjyväleivän, kaurapuuron, kaurapuuron ja runsaasti magnesiumia sisältävien leseiden kanssa..

Kalsium + Fosfori

Ilman fosforisuoloja kalsium ei jää elimistöön, ja virtsatessa se kaikki poistuu. Fosfaattisuolat muodostavat luukudosta, fosforia tulisi kuluttaa enintään 2 grammaa päivässä, mutta ei enempää. Ruokavalion tasapainon ylläpitämiseksi tarvitaan kalsiumia ja fosforia sisältäviä ruokia, joita on runsaasti juustossa, munankeltuaisissa ja linsseissä. Syö rasvaista kalaa, muroja, saksanpähkinöitä, punaista kaviaaria, kurpitsaa, omenoita, kaalia ja palkokasveja.

Mitkä ruoat sisältävät samanaikaisesti kalsiumia ja fosforia? Näitä ovat selleri, pavut, omenat ja kaali, vihreät herneet, retiisit ja salaatti sekä täysjyvävehnä. Meren antimet, lohi ja sardiinit ovat hyviä fosforin suhteen.

Vitamiini ja kalsium

K-vitamiinilla on voimakas hematopoieettinen toiminta, se osallistuu veren hyytymisprosessiin, jakaa kalsiumia oikeisiin paikkoihin, joissa sen puutos on muodostunut.

C-vitamiini - askorbiinihappo - nopeuttaa myös kalsiumin imeytymistä.

B-vitamiini₁₂ ylläpitää normaalia magnesiumtasoa kehossa. Siksi, koska kalsium ei imeydy ilman magnesiumia, tämä vitamiinielintärkeä. Kalsium puolestaan edistää B-vitamiinin imeytymistä_12.

Ruoat, jotka poistavat kalsiumia

Tiedät, mitkä ruoat sisältävät kalsiumia. Mutta on niitä, jotka toimivat päinvastoin ja huuhtelevat hyödyllisiä elementtejä kehosta. Kofeiini, sokeri, ylimääräinen suola ja rasva kuluttavat kalsiumia uskomattomalla nopeudella. Yritä kuluttaa niitä mahdollisimman vähän. Myös tupakoitsijat ovat vaarassa – ennen nikotiinia kalsium luovuttaa kokonaan.

Jos kalsiumia ei ole tarpeeksi

Kalsiumin puute uhkaa sydänkohtauksia ja aivohalvauksia. Tämän elementin ansiosta sydän lyö rytmisesti, veri liikkuu nopeasti v altimoiden läpi, rasva ei pysähdy eikä kolesteroliplakkeja muodostu. Niillä, jotka kuluttavat vähän kalsiumia, on paksu veri.

Kalsiumin puute voi aiheuttaa hidastumista, unettomuutta ja hermoromahduksia.

Luut voivat alkaa hajota, ilmaantuu kouristuksia ja nivelkipuja, seuraavia sairauksia voi esiintyä:

1. Haimasyöpä.
2. Osteoporoosi ja niveltulehdus.
3. Näön heikkeneminen.
4. Krooninen verenpainetauti.
5. Diabetes mellitus.

Mikä on liikakalsiumin vaara

Kuten mikä tahansa ylimääräinen kalsium, myös liika kalsium on vaarallista keholle. Sen vuoksi hermosto löystyy, sidekudossolujen toiminta häiriintyy, virtsakivitautia esiintyy usein, ruston liikkuvuus vähenee ja suolakertymiä esiintyy. Kehittymisriski on myös olemassa:

• kihti;
• masennus, huono uni;
• immuniteetin heikkeneminen;
• veri hyytyy huonommin;
• munuais-, virtsarakko- ja sappikiviä voi esiintyä.

Yleisiä vinkkejä

Monet uskovat, että ei ole tarpeen tietää yksityiskohtaisesti, mitkä ruoat sisältävät kalsiumia, riittää, että käytät lääkkeitä, koska ne imeytyvät paremmin elimistöön. Näin ei aina ole. Loppujen lopuksi keinotekoinen, synteettinen alkuaine ei aina ole hyödyllinen siinä määrin, että luonnolliset Ca:n muodot maitotuotteista, siemenistä, tuoreista vihanneksista, hedelmistä ja pähkinöistä voivat tarjota meille sitä. On syytä muistaa, että jos altistat tuotteen lämpökäsittelylle, sen sisältämä kalsium muuttuu epäorgaaniseksi ja siitä tulee vähemmän arvokasta ihmisille.

Jos haluat vähentää suolakertymien riskiä ja estää munuaiskivien muodostumista mahdollisimman paljon, yksinkertainen vesi sitruuna- ja punajuurimehulla auttaa sinua tässä. Noudata oikeaa ruokavaliota, niin olet varmasti terve!