Purkkikaramelli - herkku, joka tuo iloa

Purkkikaramelli - herkku, joka tuo iloa
Purkkikaramelli - herkku, joka tuo iloa
Anonim

Camma on luultavasti yksi yleisimmistä lomaherkuista lasten ja aikuisten keskuudessa. Sitä ei voi ostaa vain kaupasta, sitä myydään yleensä erilaisissa tapahtumissa, esimerkiksi sirkuksessa, eläintarhassa, lastenkonserteissa, pelihuoneissa. Ja kesällä hattaraa tekevä laite löytyy mistä tahansa puistosta, jossa on keinu-karuselli. Uskomatonta, kuinka paljon iloa tavallinen sokeri voikaan tuoda, muuttunut ilmavaksi lumivalkoiseksi pilveksi! Eri maissa hattareilla on oma nimi. Esimerkiksi Amerikassa se on puuvillamakeutta, Ranskassa se on isoisän parta, Saksassa se on sokerivillaa, Italiassa se on sokerilankaa ja Englannissa sitä kutsuttiin maagiseksi silkkilangaksi.

Miten hattara valmistetaan?

Hattara
Hattara

Tämän ilmavan herkun valmistamiseksi tarvitset erikoislaitteen. Siihen joutunut sokeri käsitellään: ensin se sulatetaan ja sitten se kaadetaan seulan läpi ohuena virtana kylmälle metallikartiolle tai rummulle, joka pyörii jatkuvasti. Kaikkien näiden prosessien tuloksena siitä saadaan ohuita, hämähäkinverkkoa muistuttavia lankoja. Laitteen takana seisova käyttäjä taitavilla käsillä kiertelee niitä kepillä ja muuttaa ne suureksi lumivalkoiseksi"pilvi". Jos lisäät sokeriin elintarvikeväriä, saat eriväristä puuvillaa. Edistyneet käsityöläiset, jotka ovat jo tottuneet laitteen toimintaan, voivat jopa vääntää erilaisia figuureja makeista langoista. Monet vanhemmat kieltävät lapsiaan syömästä puuvillaa, koska he pelkäävät hampaidensa terveyttä ja ostavat sen sijaan jäätelöä. Mutta jos katsoo, niin itse asiassa yksi "pilvi" hattaraa sisältää enintään yhden teelusikallisen sokeria. Mutta jäätelössä se on paljon enemmän. Kuinka paljon sellainen nautinto kuin hattara maksaa? Sen hinta vaihtelee 15-40 ruplaa.

Kotitekoinen hattara. Resepti.

kotitekoista hattaraa
kotitekoista hattaraa

Onko tämä mahdollista?! Luultavasti tämä kysymys välähti nyt monien mielessä. Vastaamme välittömästi - kyllä, se on mahdollista! Siellä on jopa yksi hyvä resepti, jonka ansiosta opit valmistamaan hattara, vaikka ei olekaan erikoiskonetta käsillä.

Tarvitsemme:

  • 0, 5 kuppia kylmää vettä;
  • 1, 5 kuppia sokeria;
  • elintarvikeväri (valinnainen);
  • 1-2 tippaa etikkaa;
  • matala kattila tai pannu;
  • muutama haarukka tai syömäpuikko (tarvitset niitä hattaman käärimiseen).
hattara hinta
hattara hinta

Ruoanlaitto:

  1. Valmista ensin paikka hattareille. Kiinnitä tätä varten haarukat (kiinalaiset syömäpuikot) seisoma-asentoon tukemalla niitä jollakin molemmilta puolilta.
  2. Sokerisiirapin keittäminen. Sekoita sokeri, vesi ja etikka kattilassa ja laita sivuunhidas tuli. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen ja poista lämmöltä. Heti kun siirappi on hieman jäähtynyt, laita se takaisin tuleen ja kiehauta. Tämä sykli on toistettava 3-4 kertaa. Siirapin tulee saada kultainen sävy, mutta ei missään tapauksessa tumma (tämä osoittaa, että se on palanut). Lopputulos on paksu massa, joka venyy hyvin.
  3. Nyt hauska osa. Otamme haarukan käsiimme, kastamme sen siirappiin ja alamme ajaa sitä esiasennettujen tikkojen ympäri. Ja tällä tavalla kiertele sokerilankoja, kunnes siirappi loppuu tai on saavutettu haluttu määrä herkkua. No, nyt voit miellyttää lastasi milloin tahansa, sillä tiedät kuinka hattara valmistetaan kotona.

Suositeltava: