Uunissa paistettu lohi: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Lohi on punaisen kalalajin edustaja. Sillä on herkkä maku ja se sopii annokseksi monenlaisiin juhliin. Se eroaa muista kalatyypeistä siinä, että siinä on runsaasti keholle hyödyllisiä omega-3-rasvahappoja.

Uunissa paistetun lohen resepti

Tämä kala on rakenteeltaan erittäin herkkä, kypsennetään vähän aikaa ja se sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita sekä omega-3-rasvoja. Monien kokkien mukaan tätä kalaa ei voi pilata - se on hyvää sekä paistettuna että paistettuna.

Uunissa paistettu lohi saa pehmeän ja miellyttävän koostumuksen. Kypsennyksen aikana vapautuva mehu kyllästää koko kalan ja täyttää sen sisältäpäin, ja folio säilyttää hajun.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• pala lohta - puoli kiloa;
• kalojen mauste;
• vihreät;
• suolaa ja pippuria;
• muutama siivu sitruunaa;
• auringonkukkaöljy.

Uunissa foliossa paistetun lohen resepti:

1. Puhdista kalat suomuista, poista pää, sisäelimet ja evät. Pese kala, sillä osa sisäosista saattaa vielä jäädä.
2. Pikkaa vihreät hienoksi ja leikkaa sitruuna puoliympyröiksi.
3. Raasta lohi mausteilla ja laita sitruuna ja yrtit mausteineen vatsan sisään.
4. Kaada puhdistettua öljyä folion päälle ja laita kalat. Kääri kala varovasti, jotta ei muodostu reikiä ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
5. Puolen tunnin kuluttua ota kala, leikkaa paloiksi ja tarjoile.

Tämä määrä kalaa riittää noin viiteen annokseen.

Resepti lohipihvillä

On paljon kätevämpää leipoa valmiita kalapaloja kuin tehdä se kokonaisella ruholla. Siten voit heti ymmärtää, kuinka monta annosta astiasta tulee. Uunissa paistettu lohi kasvisten kanssa on miellyttävän makuista.

Ruoanlaittoaineet:

• 4 punasimppupihviä;
• 200 grammaa perunoita;
• ruokalusikallinen voita;
• porkkanaa ja sipulia;
• tomaatti ja sitruuna;
• mauste, tilli.

Resepti:

1. Jos pihvit ostetaan pakastettuina, ne tulee sulattaa mikroa altouunissa muutaman minuutin ajan.
2. Poista hilseet iholta. Poista evät.
3. Pese jokainen pihvi ja hiero sitruunalla, suolalla, mausteilla ja pippurilla. Anna marinoitua 15 minuuttia. Tämä aika riittää, sillä kala imee marinadin hyvin nopeasti.
4. Kuori vihannekset, leikkaa ympyröiksi ja paloittele vihreät.
5. Kaada öljy folion päälle, aseta pinnalle perunarenkaita. Niiden päällelaita pihvit sisään.
6. Ripottele kalan päälle yrttejä, lisää tomaatti porkkanoilla ja sipulilla sekä pieni pala voita.
7. Kääri kaikki folioon, laita 180 asteeseen kuumennettuun uuniin. Monet eivät tiedä kuinka kauan lohta paistaa uunissa, joten he usein kuivattavat kalat liikaa. Puoli tuntia riittää mehukkaiden pihvien kypsentämiseen.

Lohi juustolla

Juuston avulla kalasta tulee kylläisempää. Lohen paistaminen uunissa foliossa on yleensä helppoa, mutta onnistuaksesi kannattaa noudattaa alla olevaa reseptiä.

Komponentit:

• puoli kiloa lohta;
• kevyt majoneesi - 50 grammaa;
• puolikas sitruuna;
• kova juusto - 250 grammaa;
• mausteet.

Ruoanlaittoalgoritmi:

1. Puhdista kala ja leikkaa paloiksi. Niiden on oltava suuria, koska lähes puolet massasta häviää kypsennyksen aikana.
2. Huuhtele pihvit vedellä, hiero sitruunalla, mausteilla ja suolalla. Anna vaikuttaa muutama minuutti, jotta marinadi imeytyy paremmin kalaan.
3. juustoraaste.
4. Vele kala majoneesilla ja anna liota hetki.
5. Aseta punainen kala uunivuokaan tai uunipellille. Ripottele juustoraasteella.
6. Kaiken pitäisi olla uunissa noin puoli tuntia 180 asteessa.

Resepti perunoiden kanssa

Uunissa paistettu lohi, jonka kuva näkyy alla, paljastaa maun paljon paremmin perunoiden kanssa kypsennettynä. Perunat, kuten kala, kypsyvät noinpuoli tuntia, joten on erittäin kätevää leipoa niitä yhdessä.

Komponentit:

• puoli kiloa luutonta punaista kalaa;
• leivontaholkki;
• 400 grammaa perunoita;
• ruokalusikallinen voita;
• vähän soijakastiketta;
• mausteet ja yrtit.

Ruoanlaittovaihtoehto:

1. Pese kala, laita syvälle lautaselle, kaada soijakastiketta 15 minuutin ajan.
2. Kuori perunat, leikkaa ympyröiksi. Leikkaa vihreät.
3. Lisää perunat uunivuokaan siten, että sen päälle laitetaan marinoidut punaiset kalafileet. Ripottele yrteillä ja sulje suojus.
4. Laita kaikki uunivuokaan puoleksi tunniksi. Uunin lämpötilan tulee olla 200 astetta.
5. Jos haluat rapean kuoren viisi minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä, leikkaa pussin yläosa.

Vaihtoehto kalan kypsentämiseen vihannesten kanssa

Uunissa paistettu lohi kasvisten kanssa on uskomaton joukko erilaisia makuja ja tuoksuja, jotka hohtavat keskenään. Vihannekset auttavat välttämään ylensyöntiä, koska ne edistävät ruoansulatusta.

Komponentit:

• Viisi punaista kalapihviä.
• Puolikas sitruuna.
• Suuri jousi.
• Neljä keskikokoista tomaattia.
• Mausteet ja tuoreet yrtit.

Ruoanlaittoalgoritmi:

1. Laita folio uunipellille, voitele öljyllä. Huuhtele pihvit lämpimällä vedellä ja laita ne uunipellille.
2. Vele lohi mausteilla ja suolalla, kastele sitruunamehulla.
3. Leikkaa vihannekset ympyröiksi, laita päällepunainen kala.
4. Kääri lohi folioon ja kypsennä puoli tuntia 200 asteessa.

Kala tarjoillaan sekä kuumana että kylmänä.

Lohi sienillä

Tämä epätavallinen uunilohen ja sienten yhdistelmä paljastaa sen makupuolensa.

Tämä resepti on täydellinen juhlaillallisen valmistukseen.

Ruoanlaittoaineet:

• puoli kiloa punaista kalaa;
• jousi;
• puoli kiloa herkkusieniä;
• rypsiöljy - 50 grammaa;
• mausteet;
• oliiviöljy - 15 ml.

Tämä määrä ainesosia riittää viiteen annokseen.

Ruoanlaitto:

1. Sienet pestään ja leikataan keskikokoisiksi paloiksi. Kuumenna paistinpannu voin kanssa.
2. Paista sieniä korkealla lämmöllä viisi minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
3. Pikkaa sipuli tehosekoittimessa. Kaada se sienien päälle ja keitä, kunnes ne muuttuvat keltaisiksi. Lisää myös kaikki mausteet ja suola.
4. Pese kalapalat, päällystä mausteilla.
5. Yhdistä kala sieniin ja laita esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.

Kuten näet, hyvin yksinkertainen resepti uunissa paistettuun loheen. Voit nähdä kuvan valmiista ruoasta yllä.

Lohi parsakaalilla

Kalan kypsentäminen tämän reseptin mukaan vie enintään puoli tuntia ja aineksia riittää kahdelle annokselle.

Ruoanlaittoaineet:

• kaksi isoa lohenpalaa;
• 250 ml maitoa;
• jauhot;
• ruokalusikallinenvoita;
• 200 grammaa parsakaalia;
• oliiviöljy;
• mausteet.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Pese kalapalat ja poista mahdolliset suomut.
2. Lämmitä pannu, lisää öljy ja kala, paista molemmin puolin kaksi minuuttia.
3. Heitä parsakaali kiehuvaan veteen. Keitä puolikypsiksi.
4. Lämmitä ruokalusikallinen öljyä syvässä kulhossa, lisää sama määrä jauhoja, sekoita huolellisesti ja lisää jatkuvasti maitoa. Aseta sivuun heti, kun seos alkaa kiehua.
5. Laita lohi uunivuokaan, mausta parsakaalilla ja kaada päälle edellisessä kappaleessa valmistetulla kastikkeella.
6. Kala kypsennetään puoli tuntia 180 asteessa.

Jogurttiresepti

Tämä on yksi hienostuneimmista resepteistä, joka on helppo tehdä.

Komponentit:

• Isoja lohipaloja tai pihvejä.
• sipuli.
• Nestemäinen jogurtti - 500 ml.
• Mausteet.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Leikkaa lohi keskikokoisiksi paloiksi. Jos nämä ovat pihvejä, poista evät tarvittaessa.
2. Vele uunivuoka öljyllä ja laita kalat siihen.
3. Ripottele pinnalle mausteita, suolaa ja pippuria. Lisää mausteisuutta lisäämällä sitruunamehua.
4. Piilota sipuli karkeaksi ja aseta päälle.
5. Kaada kaikki jogurtilla.
6. Lähetä kaikki 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi.

Ruoka on valmis.

Lohi ananaksella

Punainen kala sopii hyvin yhteenhapan maku, ja ananas lisää tämän maun lisäksi myös makeaa ja jopa hieman mausteista. Kypsennysaika on noin 15 minuuttia.

Komponentit:

• 3 keskikokoista lohifilettä;
• keskikokoinen ananas;
• 5 grammaa jauhettua inkivääriä;
• 10 ml sitruunamehua;
• soijakastike.

Ruoanlaitto:

1. Inkivääri, sitruunamehu ja soijakastike sekoitus. Laita kalafilee tähän seokseen. Anna vaikuttaa 10 minuuttia.
2. Ananas ohuiksi ympyröiksi leikattuna.
3. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Aseta öljyllä voideltu foliolevy uunipellille.
4. Levitä ananaksen ympärille. Paista kaikkea yhdessä 15 minuuttia.

Astia on valmis. Käytä riisiä koristeluun.

Riisiresepti

Tämä resepti vaatii pienen määrän ainesosia. Ruokaa kypsennetään enintään 30 minuuttia.

Komponentit:

• lohifilee - 300 grammaa;
• voi - 100 grammaa;
• riisi - 50 grammaa;
• sitruunamehu - 30 ml;
• mausteet.

Ruoanlaittovaihtoehto:

1. Lohifilee leikataan pieniksi paloiksi, sekoitetaan riisiin.
2. Sulata voi kaatamalla se edelliseen seokseen. Pirskottele sitruunamehulla ja anna marinoitua 10 minuuttia.
3. Laita kaikki uunivuokaan. Lähetä 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi.

Astia on valmis. Se voidaan tarjoilla 10 minuuttia valmistuksen jälkeen,infusoida sitä.