Kaloreita maito, jonka rasvapitoisuus on erilainen 100 grammassa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Maito on todella ainutlaatuinen tuote, koska luonto itse antoi sen meille. Siinä on kaikki täydellistä: rakenne, maku, pääravinteiden suhde ja mineraalikoostumus. Ei turhaan sano, että tämä neste on ihmisten ja nisäkkäiden ensimmäinen ruoka, koska se mahdollistaa pienen ja puolustuskyvyttömän organismin kasvamisen kohtuullisen kokoiseksi lyhyessä ajassa. Tämä johtuu korkeasta kaloripitoisuudesta ja ravintoarvosta. Lisäksi ihminen kuluttaa maitoa koko elämänsä ajan, koska tämä on edullisin ja helpoin tapa saada tarvittavat aineet kehon normaaliin toimintaan. Mutta jotta voit kuluttaa maitoa vahingoittamatta figuuria, sinun on ymmärrettävä sen tyyppien kaloripitoisuus.

Ravintonesteen salaisuudet: Maidon koostumus

85-prosenttisesti maito koostuu vedestä, mutta ei yksinkertaista – vaan rakenteellista ja sidottua. Siksi tuoteKehomme imeytyy helposti, koska itse asiassa se on suolojen ja muiden hyödyllisten komponenttien aktiivinen liuos. Kuiva osa tarjoaa maidon kaloripitoisuuden ja sen ravintoarvon. Harkitse nyt ravinnenesteen pääkomponentteja:

• Proteiini. Maidossa se on helposti sulavassa muodossa - kaseiinin muodossa. Lisäksi proteiinimolekyylit kuljettavat ihmiskehoon mineraalikomponentteja, kuten fosforia, magnesiumia ja tietysti kalsiumia. Kaseiini on erittäin hyvä "ystävä" ruoansulatusentsyymien kanssa ja sillä on v altava ravintoarvo. Näin vastasyntyneet voivat sulattaa ruoan täysin ja lihoa nopeasti.
• Rasvat. Maidon sisältämät lipidit ovat rakenteeltaan erittäin epävakaita ja ne on peitetty proteiinikuorella. Tällainen rasva hajoaa melko nopeasti ja imeytyy paljon paremmin. Maidon rasvapitoisuuden ja kaloripitoisuuden välillä on suora yhteys. 2,5 % on 2,5 grammaa rasvaa 100 grammassa ja 3,2 % 3,2 grammaa ja niin edelleen.
• Hiilihydraatit. Tämä ravintoaine esitetään tässä maitosokerin - laktoosin - muodossa. Se luo suotuisat olosuhteet ihmisen suolistossa olevien hyödyllisten bakteerien lisääntymiselle.
• Mikroelementit. Ennen kaikkea maito sisältää kalsiumia ja fosforia, nämä aineet ovat ihanteellisessa suhteessa ja melko helposti sulavassa muodossa. Lisäksi maito sisältää runsaasti klooria, natriumia, magnesiumia ja kaliumia.

Luonnon lahja: maidon hyödyt ihmisille

Maitoa on pidetty erittäin hyödyllisenä tuotteena ikimuistoisista ajoista lähtien. Sitä käytettiin aktiivisestivain lääketieteessä, mutta myös kosmetologiassa. Miksi tämä tuote on niin hyödyllinen?

• Tämä on edullinen ja erittäin halpa proteiinin lähde, jonka lisäksi sitä voi käyttää turvallisesti ilman, että se vahingoittaa figuuria. Maidon kaloripitoisuus 2,5 % 100 grammaa kohti - vain 52 kcal.
• Tuote on erityisen hyödyllinen kasvavalle keholle, koska se on lapselle ainoa helposti sulavan fosforin ja kalsiumin lähde. Lisäksi maidon sisältämä kolesteroli vaikuttaa suotuisasti vauvan aivojen kehitykseen. Tämän komponentin merkittävä haittapuoli voi aiheuttaa peruuttamattomia seurauksia lapsen henkiseen ja henkiseen kehitykseen.
• Maidolla on erinomaiset palauttavat toiminnot. Kehon solut näyttävät "heräävän henkiin" ja alkavat osallistua aktiivisesti kaikkiin prosesseihin.
• Meijerituotteet ovat erittäin hyviä suoliston ja emättimen mikroflooralle, koska ne sisältävät hyödyllisiä bakteeripesäkkeitä, jotka syrjäyttävät patogeenisen kasviston.

Mikä voi tehdä maidosta vaarallisen?

Maidon kaloripitoisuus ja laktoosipitoisuus tekevät siitä erinomaisen kasvualustan paitsi hyödyllisille bakteereille, myös erilaisille patogeenisille basilleille, sienille ja homeille. On erittäin tärkeää, että maito pastöroidaan ja käy läpi useita laadunvalvontavaiheita. Muista, että kotitekoisen maidon juominen on melko vaarallista. Loppujen lopuksi lehmät kantavat sellaisia kauheita sairauksia, kuten punatauti, luomistauti ja jopa tuberkuloosi. Kertaluonteinen kosketus taudinaiheuttajaan riittää, ja 2 tunnin kuluttua bakteerit lisääntyvät aktiivisesti maidon ravintoaineessa. Ole varovainen jaanna etusija vain todistetulle ja sertifioidulle tuotteelle.

Hyödyllinen, mutta ei kaikille: tuotteen käytön vasta-aiheet

Tätäkään ihanteellista ravinnenestettä ei kuitenkaan suositella joissakin tapauksissa:

• Allergia. Valitettavasti allergisten reaktioiden ilmeneminen kaseiinille on melko yleinen ilmiö. Lapset kärsivät tästä eniten. Jos allergia ilmeni lapsenkengissä, niin se todennäköisesti jää lapselle ikuisesti.
• Laktaasipuutos. Tämä sairaus liittyy entsyymeihin, jotka ovat vastuussa laktoosin irtoamisesta. Laktaasipuutos johtaa tuotteen osittaiseen tai täydelliseen sulamattomuuteen. Tämä ongelma voi ilmetä sekä vauvoilla että aikuisilla.
• Fenyyliketonuria. Tämä on geneettinen sairaus. Maito ei ole täysin vasta-aiheista ihmisille, joilla on samanlainen sairaus, mutta sitä tulisi nauttia hyvin rajoitetusti.
• Suolitulehdusten pahenemisen ja suurien maha-suolikanavan ongelmien aikana sinun tulee lopettaa maidon juominen. On parempi suosia fermentoituja maitotuotteita.
• 2,5 % rasvapitoisen maidon käyttö on vasta-aiheista vanhuksille. Kaloripitoisuus 100 ml:ssa tuotetta ei ole kovin korkea, mutta kolesterolin määrä pysyy melko korkeana. Vanhusten tulisi juoda 1,5 % maitoa tai rasvatonta maitoa, koska se sisältää kalsiumia, joka on erittäin tarpeellinen ikäisille.

Lähes rasvaton: 1,5 % maidon energiaarvosta

Maidon energiaarvo riippuu määrästärasvaa siinä. Maidon 1,5% rasvainen kaloripitoisuus on vain 47 kcal ja rasvan määrä standardimitta kohti on 1,5 grammaa. Tällaista tuotetta pidetään käytännössä ruokavalioon kuuluvana, mutta se on silti hyödyllisempää kuin rasvaton maito, jossa ravintoaineiden harmoninen suhde on häiriintynyt. Sitä voidaan käyttää lasten keittiössä ja tarjota turvallisesti vanhuksille.

Kuinka monta kaloria on 2,5 % rasvaisessa maidossa

Kalorituote 2, 5% rasvaa - 52 kcal. Sinun ei tarvitse tehdä monimutkaisia matemaattisia laskelmia, jotta voit määrittää, kuinka monta kaloria on yhdessä lasissa maitoa. Veden ja maidon tiheys on lähes sama, mikä tarkoittaa, että tuotteen tilavuus on yhtä suuri kuin sen paino. Jos otamme tavallisen neljänneslitran lasillisen, nestettä on 250 grammaa. Näin ollen on helppo laskea, että yhdessä lasissa maitoa on 130 kcal, jos puhumme tuotteesta, jonka rasvapitoisuus on 2,5 %.

Melkein kuin kotitekoinen: 3,2 % rasvainen maito

Tuotteen rasvapitoisuus saavutetaan liuottamalla tietty määrä kermaa rasvattomaan maitoon. 200 ml:n maitoa, jonka rasvapitoisuus on 3,2%, kaloripitoisuus on 120 kcal, koska 100 grammaa sisältää 60 kcal. Kuten näemme, rasvaisimmallakaan tuotteella ei ole liian korkeaa energiaarvoa, mikä tarkoittaa, että voit käyttää sitä turvallisesti ruokavaliossa. Lisäksi tämä maito sopii erinomaisesti kotitekoisen jogurtin, kefirin ja raejuuston valmistukseen. Valmis piimä on erittäin paksua, sillä on ainutlaatuinen kermainen maku.

Monilajimaitotyypit ja niiden kaloripitoisuus

Maidon kaloripitoisuus 100 grammaa kohden ei riipu pelkästään sen rasvapitoisuudesta, vaan myös eläintyypistä, josta tuote on otettu:

• Lampaanmaitoa pidetään arvokkaimpana, sen kaloripitoisuus on kaksi kertaa lehmän maitoa korkeampi - 110 kcal. Siitä saa erinomaisia eliittijuustoja.
• Vuohenmaitoa pidetään ruokavalioon kuuluvana ja hyödyllisimpana, sen kaloripitoisuus on 68 kcal/100 ml. Se sopii erinomaisesti vauvanruoalle ja sairaille ihmisille.

Muista mainita herkullinen maidosta valmistettu herkku - kondensoitu maito. Tiivistemaidon kaloripitoisuus on 320 kcal/100 grammaa, mutta tämä johtuu korkeasta sokeripitoisuudesta.