2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kanan vatsaa kutsutaan usein "napaksi" - pääasiassa niiden omituisen muodon vuoksi keitettäessä. Jotkut kotiäidit pelkäävät tiettyä hajua, joten he eivät käytä tätä sivutuotteita. Itse asiassa, kun osaat keittää kanan kammioita, voit valmistaa tuoksuvan ja tyydyttävän toisen tai täyteläisen paksun liemen.
Tätä sisäelintä käytetään salaateissa, toisissa tai ensimmäisissä ruokalajeissa. Voit esimerkiksi käyttää seuraavaa reseptiä. Kanan mahan keittämiseen majoneesikastikkeessa tarvitset puoli kiloa muita eläimenosia, sipulia, porkkanaa, puoli lasillista maitoa ja mausteita. Vihannekset kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Vatsat leikataan puoliksi. Kuumalla paistinpannulla paistetaan lihapalat sipulien ja porkkanoiden kanssa. Muutaman minuutin kuluttua kaadetaan maito, laitetaan pari ruokalusikallista majoneesia. Astia suolataan, pippuri, peitetään kannella. Muut osat haudutetaan pienellä tulella noin tunnin ajan, kunnes ne ovat kypsiä.
Niille, jotka ovat kiinnostuneita kanan kammioiden keittämisestä, seuraava resepti voi olla hyödyllinen. Eläimenosat valmistetaan: pestään veden alla, puhdistetaan tarvittaessa. Käsitellyt mahalaukut liotetaan kylmässä vedessä puoli tuntia. Tämä on välttämätöntä, jotta ne kypsyvät nopeammin ja niillä on herkempi maku.
Keskikokoinen sipuli kuorittuna, puolirenkaiksi leikattuina. Porkkanat hierotaan karkealla raastimella. Ennen kanan mahan valmistamista vesi, jossa ne olivat, on kaadettava pois, ja muut osat tulee kaataa kiehuvalla vedellä. Seuraavaksi astia asetetaan keskilämmölle ja haudutetaan pehmeäksi. Tämä voi kestää 30–40 minuuttia. Vähän ennen kypsennyksen loppua mahat on suolattava ja lisättävä hieman pippuria. Sen jälkeen "navat" otetaan pois ja jäähdytetään.
Sipulit kuullotetaan pienessä määrässä voita. Kun se muuttuu läpinäkyväksi, siihen lisätään porkkanat. Keskilämmöllä vihanneksia paistetaan useita minuutteja. Sitten niihin lisätään lusikallinen jauhoja ja liemi, jossa mahat valmistettiin, kaadetaan varovasti. Nestettä on sekoitettava jatkuvasti, jotta ei muodostu kokkareita.
Jäähtyneet eläimenosat leikataan suikaleiksi ja asetetaan pannulle. 1-2 ruokalusikallista smetanaa lisätään myös tähän. Kaikki ainekset haudutetaan 10 minuuttia. Tämä yksinkertainen resepti, joka kuvaa kanan mahan keittämistä, todistaa jälleen kerran, että voit valmistaa tyylikkään toisen ruokalajin vähällä vaivalla. Lisukkeena on suositeltavaa tarjoilla murenevaa riisiä ja keitettyjä perunoita.
On olemassa reseptejä, jotka kertovat, miten kanan kammiot keitetään ensimmäisenä ruokalajina. Esimerkiksi on alueita, joilla kotitekoisia nuudeleita näillä sivuosilla valmistetaan välttämättä häiden toisena päivänä. Tätä varten napoja kokonaisella sipulilla ja porkkanoilla keitetään noin tunnin ajan keskilämmöllä. Sen jälkeen liemi on suodatettava. Neste kiehautetaan uudelleen, siihen laitetaan ohuiksi viipaloidut nuudelit. Astia suolataan, hieman pippuri, jätetään tuleen 2-3 minuuttia. Keittämisen lopussa lisätään hienonnetut vihreät. Keittoa haudutetaan puoli tuntia, jonka jälkeen se tarjoillaan.
Suositeltava:
Vihannekset mikroa altouunissa: nopeita ja maukkaita reseptejä
Helppo illallinen juustolla paistetuista mikrovihanneksista valmistuu minuuteissa. Parsakaali on ihanteellinen tällaisissa tapauksissa, koska sen kaloripitoisuus on erittäin alhainen, koska monille kiireisille ihmisille juuri tämä tekijä on ratkaiseva ruoanlaittoreseptin valinnassa
Keito savustetun lihan kera. Hienoja reseptejä
Savustettua lihaa sisältävä keitto on erittäin runsas ja kaloririkas. Voit valmistaa sen eri tavoin: vihannesten, papujen, herneiden, linssien kanssa. Tämä artikkeli tarjoaa useita vaihtoehtoja
Lohi foliossa: terveellisiä ja maukkaita reseptejä
Lohi foliossa on erittäin maukas ruokalaji. Sitä voidaan tarjota paitsi lounaaksi myös illalliseksi. Tärkeintä on valita ja kypsentää kala oikein. Katsotaanpa tätä tarkemmin
Parsakaaliruoat - nopeita ja maukkaita reseptejä, ruoanlaittoominaisuuksia ja arvosteluja
Parsakaaliruokissa on v altava määrä erilaisia vitamiineja. Tämän lajikkeen kaalin valmistamiseksi on monia erilaisia reseptejä. Siitä voit valmistaa pääruokia, salaatteja ja lomapurtavaa. Tässä ovat parhaat parsakaalireseptit
Kanan keittäminen soijakastikkeessa pannulla: reseptejä
Kanafilee on moniselitteinen liha. Toisa alta se on erittäin terveellistä ja kirjaimellisesti täytetty proteiinilla, toisa alta se ei maistu kovin hyvältä siinä mielessä, että siitä tulee kuivaa. Jopa uunissa paahdetussa tuoksuvassa kanassa filee ei ole kaukana halutuimmista ja herkullisimmista. On kuitenkin monia tapoja tehdä siitä mehukkaampi ja houkuttelevampi maun suhteen
