Vihannekset mikroa altouunissa: nopeita ja maukkaita reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Useimmat ihmiset käyttävät mikroa altouunia hyvin rajoitetusti: ruoan lämmittämiseen, sulattamiseen, patojen, piirakoiden valmistukseen ja heille on suuri yllätys, että siinä voi yksinkertaisesti keittää vihanneksia salaateiksi, kypsentää kevyesti. dieettiateriat, joissa on vähän tai ei lainkaan rasvaa. Alla olevassa artikkelissa kuvataan useita vaihtoehtoja vihannesten kypsentämiseen mikroa altouunissa, mikä vähentää merkittävästi aikaasi keittiössä.

Monille kiireisille ihmisille tämä tekijä on ratkaiseva ruoanlaittoreseptin valinnassa sekä sen energia-arvo. Loppujen lopuksi painonpudotuksen puomi marssii edelleen ympäri planeettaa yli vuosikymmenen ajan.

Vinegretteille

Tämän salaatin kasvikset kypsyvät mikrossa enintään puolessa tunnissa. Tämä on painava argumentti, koska punajuurien kypsentäminen tavallisella liedellä (tunti tai enemmän) on silkkaa kidutusta. Perunat keitetään mikroa altouunissa keskimäärin enintään 10 minuuttia, porkkanat enintään 15 ja punajuurijuuret noin kaksikymmentä minuuttia. Ainoa ehto on valitaei liian suuria vihanneksia, melkein samankokoisia. Muuten joudut odottamaan pidempään. Mitä tarvitset vihannesten kypsentämiseen mikroa altouunissa:

• kolme punajuurta;
• neljä perunaa, mieluiten vaaleanpunainen kuori;
• kaksi porkkanaa;
• hiha tai leivinpussit: yksi jokaiselle vihannestyypille.

Jos laukkuja tai hihoja ei ole, voit käyttää tavallista elintarvikekalvoa.

Ruoanlaitto

Jotta haluat kypsentää vihanneksia mikroa altouunissa pussissa, sinun on ensin pestävä ne perusteellisesti juoksevan veden alla ja poistettava pienimmät roskat, jotka voivat vaikuttaa keitetyn tuotteen makuun. Aseta kukin vihanneslaji erilliseen pussiin kuivumatta vedestä ja solmi tiukasti. Jos leivinpusseja ei ole, kääri jokainen vihannes useita kertoja tavallisella kelmulla. Jokaiseen solmuun on tehtävä useita reikiä (reikä vain haarukalla), jotta kuumaa ilmaa tulee ulos lämpökäsittelyn aikana.

Jos mikroa altouunin kapasiteetti on suuri, voit laittaa vihannekset siihen yhtä aikaa ja ottaa ne pois yksitellen kypsyessä, ja jos uunin tilavuus ei salli tätä, aseta ne sitten vuorotellen. Kytke maksimiteho päälle ja valmistaudu.

Tärkeää tietää

Kaikki eivät tiedä, että lämmön jakautuminen mikroa altouunissa ei ole sama: lämpötila reunalla on aina alhaisempi kuin keskellä. Tästä syystä, kun kypsennät vinaigrette-vihanneksia mikroa altouunissa, sinun onsiirrä niitä säännöllisesti (kahden tai kolmen minuutin välein) puolelta toiselle ja käännä ne lisäksi toiselle puolelle.

Koska jokaisen mikroa altoteho on erilainen, kannattaa ehdottomasti tarkistaa valmiusaste lävistämällä jokainen kasvis haarukalla tai veitsellä pussin läpi. Kun haluttu kunto on saavutettu, leikkaa pussi auki, poista vihannekset ja jäähdytä lautasella.

Maalaistyyliset perunat

Kaikki pitävät tästä ruoasta sen helppouden ja erinomaisen maun vuoksi, mutta uunissa kypsymisen odottaminen ei sovi kaikille, koska se kestää vähintään neljäkymmentäviisi minuuttia. Mutta herkullisten perunoiden leipominen mikroa altouunissa on nopeaa, koska se kestää enintään kaksikymmentä minuuttia, joskus vähemmän, jos valitaan tietty perunalajike. Resepti on hyvä, koska se ei vaadi tiettyjä mittasuhteita ja kaikki ainekset laitetaan "silmäyksellä" makumieltymysten mukaan.

• peruna;
• suola;
• voi;
• maustesekoitus - Provencen yrtit tai italialaiset sopivat hyvin tämän vihanneksen kanssa;
• valkosipuli.

Leikkaa kuoritut perunat viipaleiksi, laita uunivuokaan. Raasta ylhäältä jääkaapissa jäädytetty öljy - mitä enemmän, sitä maukkaampia ja pehmeämpiä perunat ovat. Ripottele päälle suolaa, mausteita ja valkosipulia, joka on pilkottu pieniksi paloiksi. Voit ripotella myös yrteillä.

Aseta muotti mikroa altouuniin, kytke suuri teho päälle ja sekoita perunoita viiden minuutin väleinse oli tasaisesti kyllästetty öljyllä ja yrttien tuoksulla, ja kokeile sitä 15 minuutin kypsennyksen jälkeen. Se voi olla jo valmis.

Parsakaali juustolla

Helppo illallinen juustolla paistetuista mikrovihanneksista valmistuu minuuteissa. Parsakaali on ihanteellinen tällaisissa tapauksissa, koska sen kaloripitoisuus on erittäin alhainen, mikä yhdessä juuston kanssa antaa neutraalin vaikutuksen kuormittamatta kehoa ylimääräisillä kaloreilla. Ruoanlaittoa varten sinun tulee ottaa seuraavat tuotteiden suhteet:

• 350 grammaa parsakaalikukkoja;
• 140 grammaa kovaa juustoa;
• ripaus suolaa ja maustepippuria;
• 1 rkl l. voita astioiden voitelemiseen.

Huuhtele kaali juoksevan veden alla, kuivaa kahden talouspaperikerroksen välissä ja laita öljyttyyn uunivuokaan. Lisää 2-4 rkl. l. vedellä, peitä kannella ja laita mikroa altouuniin täydellä teholla. Viiden minuutin kuluttua ripottele päälle suolaa ja pippuria, juustoraastetta ja palauta mikroa altouuniin vielä 40-50 sekunniksi (juuston tulee sulaa tänä aikana). Jos mikroa altouunin teho ei riitä, odota hetki.

Kukkakaali, ruusukaali, vihreitä papuja tai mikä tahansa pakastekasvisekoitus voidaan valmistaa samalla tavalla.

Tomaattilihan koristelu

Tätä ruokaa pidetään provencelaisena, koska se tarjoillaan siellä usein liha- ja kalaruokien kanssa, vaikka se kypsennetään perinteisessä uunissa. Mutta miksi ei keittäisi näinnämä vihannekset mikroa altouunissa, mikä vähentää merkittävästi paistoaikaa? Ruoanlaittoon tarvitset:

• 400 grammaa tuoreita tomaatteja;
• 1-2 rkl. l. oliiviöljy;
• 2 valkosipulinkynttä;
• pieni kourallinen hienonnettua basilikaa tai persiljaa;
• reilu ripaus mustapippuria;
• suolaa maun mukaan.

Valitse tälle ruoalle keskikokoisia lihaisia tomaatteja. Leikkaa kukin puoliksi ja aseta leikkauspuoli alaspäin puhtaalle pellavapyyhkeelle poistaaksesi osan mehusta. Siirrä ne sitten uunivuokaan asettamalla ne tiiviisti vuokaan.

Pikkaa valkosipuli, sekoita yrttien ja pippurin kanssa, lisää suola ja öljy. Ripottele seos tomaattien päälle ja levitä tasaisesti pinnalle. Lähetä mikroa altouuniin, kytke keskitasotila ja ajastin päälle 4-5 minuutiksi. Voit palvella paitsi lämpimänä, myös kylmänä. Tomaatit ovat erittäin tuoksuvia ja maukkaita, jopa pelkän mustan leivän kanssa.