2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Naudan kieli on monien suosikki sen miellyttävän omalaatuisen maun ja pehmeän lihan vuoksi. Sitä voidaan valmistaa monella tapaa: muhennos, paista, savu. Siitä tulee erinomaista keittoa, lihahyytelöä, paistia, salaattia. Mutta sen hämmästyttävin laatu on, että se on hyvä sellaisenaan - vain keitetty kieli, ilman tarpeettomia mausteita ja "kelloja ja pillejä".
Se korvaa makkaran kokonaan, kun taas kielivoileipistä tulee paljon enemmän hyötyä, koska se on ravitseva proteiinituote, jossa on runsaasti B-vitamiineja ja rautaa. Ei ihme, että se on luokiteltu herkkuksi.
Useimmat kotiäidit epäröivät valmistaa keitettyä kieltä odottaen sen olevan liian vaivalloista. Mutta kuten sanotaan, täytyy yrittää vain kerran, eikä kaikki ole niin pelottavaa. On sanottava, että melkein kaikkien ruokien valmistamiseksi kieli on keitettävä. Niintärkeintä on hallita tämä prosessi.
Joten itsenäiseksi annokseksi tai herkullisten välipalojen ja lämpimien ruokien pohjaksi tarvitsemme keitettyä naudan kieltä. Resepti on hyvin yksinkertainen.
Tuotteista otamme koko kielen, kaksi sipulia, pippuria, suolaa ja laakerinlehteä. Vaihtoehtoisesti voit lisätä porkkanoita, persiljajuuria, valkosipulia.
Liota ensin kieltä pari tuntia, jotta se on helpompi puhdistaa. Tämän ajan kuluttua poistamme ja kaavimme veitsellä kaikki lika ihon pinn alta. Huuhtele sitten huolellisesti kylmällä vedellä.
Nyt sinun täytyy poimia potti. On suositeltavaa kypsentää koko kieli, joten astia on otettava niin, että se mahtuu kokonaan siihen ja peittyy vedellä. Laitamme kattilan kielellä ja vedellä tuleen, annamme kiehua, vähennämme kaasua ja alamme poistaa kalkkia. Kun vaahtoa ei ole jäljellä, peitä astia kannella ja jatka kypsentämistä. Arvioitu kypsennysaika vaihtelee 2-3 tunnin välillä kielen koosta ja lehmän iästä riippuen.
Pikkaa tässä vaiheessa sipuli ja muut vihannekset ja mausteet, jos päätämme lisätä niitä. Noin 30 min. kunnes valmis, avaa pannu, poista kalkki uudelleen, laita keitetyt vihannekset ja mausteet, suola ja pippuri. Peitä kannella ja pidä tulessa loput puoli tuntia.
Kun keitetty kieli on valmis, laita se astiaan tai suurelle lautaselle. Anna jäähtyä, jotta et polta itseäsi puhdistaessasi, poista sitten iho ja leikkaa rasva jamuuta turhaa koulutusta.
Jos haluamme yksinkertaisen alkuruoan, leikkaa keitetty kieli makkaran tapaan, koristele yrteillä ja tarjoile piparjuuren kanssa.
Lisäksi voit valmistaa erilaisia salaatteja, välipaloja ja jopa lämpimiä ruokia. Ja teemme suosittua naudan kielen lihahyytelöä, josta on tullut pitkään klassikkoruoka.
Kielen lisäksi sinun tulee valmistaa liemi, keitetyt porkkanat ja muna, purkitettu herne, persilja ja tilli, gelatiini.
Voit käyttää kielen keittämisen jälkeen valunutta liemettä, vain se pitää suodattaa, lisää siihen liivate ja anna hautua tunnin ajan. Laita sen jälkeen tuleen ja pidä, kunnes gelatiini on täysin liuennut, mutta älä keitä.
Pikkaa keitetty kieli, kananmuna ja porkkanat, laita muotteihin lihahyytelöä varten, lisää vihreitä herneitä, tilliä tai persiljaa, kaada liemi gelatiinilla, jonka annamme ensin jäähtyä ja laita jääkaappiin.
On sanottava, että kieli on suositeltavaa sisällyttää lasten ja raskaana olevien naisten ruokalistalle. Eikä turhaan naudan kieli luokitellaan ruokavalioon. Sen kaloripitoisuus ei ole liian korkea, lisäksi se sisältää paljon vitamiineja, sinkkiä ja rautaa. Kolesterolitasot riippuvat suurelta osin valmistustavasta. Joten keitetty kieli sisältää enintään 100 mg tuotetta 100 grammaa kohden.
Suositeltava:
Miten työnnät. Muutamia vinkkejä kokeneilta kokeilta
On vaikea vastata yksiselitteisesti kysymykseen "työnnön" tekemisestä. Loppujen lopuksi tällaisia perunamuusia voidaan valmistaa sadoilla eri tavoilla. Päättääksesi lopullisesti, sinun on kokeiltava ainakin joitain niistä
Kielimakkara: ainekset ja valmistustavat. Keitetyn kielen resepti
Kielellistä makkaraa pidetään yhtenä suosituimmista jauhelihatuotteista. Tuotteen tuotantoprosessissa käytetään vain korkealaatuisimpia raaka-aineita. Tämän ansiosta tällaisella ruoalla on erinomainen maku ja sillä on suuri kysyntä ostajien keskuudessa
Tattaripuuron keittäminen maidolla: muutamia yksityiskohtaisia reseptejä
"Et voi keittää puuroa hänen kanssaan!" - niin he sanovat henkilöstä epäluotettava ja voimaton. Tänään opimme keittämään yhden herkullisimmista viljoista: tattari maidossa
Mikä on keitetyn naudan kielen kaloripitoisuus? Mitä hyötyä sivuosista on ihmiselle?
Naudan kieltä voidaan perustellusti kutsua herkkuksi. Se on erittäin ravitseva, herkkä rakenne ja erinomainen maku. Sitä kutsutaan oikeutetusti yhdeksi rakastetuimmista tuotteista koko maailmassa. On olemassa v altava määrä upeita ruokia, jotka perustuvat tähän mehevään eläimenosaan. Lisäksi keitetyn naudan kielen kaloripitoisuus on melko pieni, joten ravitsemusasiantuntijat suosittelevat sen käyttöä
Keitetyn punajuuren glykeeminen indeksi: käsite, määritelmä, laskelma, laihdutussäännöt ja reseptit keitetyn punajuuren kanssa
Punajuuri (muuten punajuuri) on yksi maamme suosituimmista vihanneksista. Siitä valmistetaan v altava määrä ruokia: salaatteja, keittoja, pääruokia ja jopa jälkiruokia. Tätä ihanaa tuotetta voi syödä sekä raakana että keitettynä. Reseptit punajuurilla, tämän vihanneksen edut ja haitat, mikä on juurikkaan glykeeminen indeksi - kaikesta tästä keskustellaan tässä artikkelissa
