Sampinjoneitä mikroa altouunissa: ruoan valinta, resepti, valmistusmenetelmä, valokuva

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Voit valmistaa herkkusieniä mikroa altouunissa erittäin nopeasti. Nykyaikaisessa elämänrytmissä tällaisesta lähestymistavasta voi tulla korvaamaton, ja erilaisten reseptien määrä ei anna vaativimpienkaan herkkusujen kyllästyä.

Sampinjonit - mitä hyötyä siitä on

Sampinjoneja pidetään yleisimpinä sieninä, joita löytyy monista kulinaarisista resepteistä. Tämä tuote on kaikkien kotiäidin saatavilla, ja sen valmistuksesta on monia muunnelmia.

Näiden sienien hyödyt selvittämiseksi sinun on tutkittava huolellisesti sienten koostumus:

1. Eri vitamiiniryhmät (A, B, E, C, D, H, PP) sekä beetakaroteeni.
2. Yli 15 välttämätöntä aminohappoa, joita ihmiskeho tarvitsee.
3. Makro- ja mikroravinteet, jotka täydentävät ihmisen luonnonvarantoja.

Tutkijat panevat merkille, että sienet eivät ole huonompia kuin merenelävät fosforipitoisuudeltaan. Samaan aikaan herkkusienet ovat vähäkalorinen tuote, varsinkin oikein keitettynä ja yhdistettynä. Haudutettuja sieniä on korkein kaloripitoisuus. paistettu sisäänmikroa altouunissa lämmitetyistä herkkusienistä voi tulla välttämätön ruokalaji laihduttamiseen tähtäävän ruokavalion aikana.

Niiden hyödylliset vaikutukset kehoon ovat seuraavat:

1. Vähennä ateroskleroosin ja aivohalvauksen riskiä.
2. Auta parantamaan henkisiä kykyjä, poista myrkkyjä kehosta.
3. Sampinjoneissa oleva rauta auttaa torjumaan alhaista hemoglobiinitasoa.
4. Auttaa parantamaan näköä.
5. Hyödyllinen vaikutus ihoon.
6. Alenna kolesterolitasoja, vähennä plakin muodostumisen riskiä.

On kuitenkin tarpeen kiinnittää erityistä huomiota rajoituksiin. Lapsuudessa on parempi kieltäytyä syömästä herkkusieniä, koska ne voivat estää tiettyjen ravintoaineiden imeytymisen kasvavassa kehossa. Älä syö sieniä ilman lämpökäsittelyä, sillä ne imevät kasvuprosessissaan monia haitallisia aineita.

Mitä sieniä valita

Jos haluat kypsentää herkkusieniä mikroa altouunissa, sinun on valittava haluamasi resepti ja suhtauduttava vastuullisesti sienten valintaan. Nykyään tämä tuote löytyy helposti kaupan tiskiltä, mutta on tärkeää kiinnittää huomiota useisiin perusmerkkeihin:

1. Sienten on oltava valkoisia, ruskehtava sävy on sallittu. Jos sienet ovat tummuneet, ne ovat ylikypsiä. Tämä ei ole kauheaa, mutta se voi lopulta vaikuttaa ruuan makuun.
2. Tummat täplät hatuissa osoittavat, että herkkusieniä olisi pitänyt olla tiskillä liikaa.
3. Pehmeät sienet, liukas pinta tai kalvo korkin ja kannen välissäjalka - kaikki nämä ovat merkkejä vanhentuneista herkkusienistä. On parempi kieltäytyä ostamasta tällaisia sieniä.
4. Sienien pitkäaikaista säilytystä ei suositella, voit saada ruokamyrkytyksen.

Monet yleensä jäädyttävät sieniä. Tämä pitää ne epäilemättä syötävässä kunnossa, mutta riistää ne kokonaan niiden hyödyllisistä ominaisuuksista.

Sampinjonien koko valitaan kypsennettävän ruoan mukaan. Jos sen on tarkoitus täyttää sieniä, niin on parempi valita suurempi korkkikoko, se helpottaa tehtävää.

Resepti herkkusienille mikroa altouunissa (kuvalla)

Nykyään melkein jokaisessa kodissa on mikroa altouuni, mikä voi lyhentää merkittävästi monien ruokien kypsennysaikaa. Sienet eivät ole poikkeus. Kuinka keittää herkkusieniä mikroa altouunissa? Kokeneet kotiäidit vastaavat rohkeasti, että se on helppoa.

Ainesosat yksinkertaiseen reseptiin:

1. Sienikorkit - noin 250 grammaa.
2. Valkosipuli - 1 hammas.
3. Hunaja - 0,5 tl tai maun mukaan.
4. Kasviöljy.
5. Soijakastike.
6. Suola.

Kokojen herkkusienikorkkien kypsennysvaiheet mikroa altouunissa:

1. On tarpeen ottaa sienet ja erottaa korkit varovasti jaloista. On tärkeää estää eheyden rikkominen, tämä pilaa astian ulkonäön. Sienenjalkoja ei ole mukana tässä reseptissä, vaikka monet käyttävät kokonaisia sieniä.
2. Vesi kaadetaan pieneen kattilaan ja sienikorkkeja keitetään 5minuuttia.
3. Sekoita kastikkeen ainekset erillisessä astiassa. Valkosipuli puristetaan ulos, sekoitetaan kahteen ruokalusikalliseen soijakastiketta, kasviöljyä ja hunajaa.
4. Keitetyt sienet sekoitetaan perusteellisesti valmiiseen kastikkeeseen ja levitetään uunipellille. Tämän reseptin suolaa lisätään yksilöllisten mieltymysten mukaan.
5. Sieniä on lämmitettävä mikrossa 20 minuuttia 200 asteessa.

Astia on valmis ja voi koristaa minkä tahansa juhla- tai arjen pöydän. Usein se on koristeltu tuoreilla yrteillä. Nämä herkkusienet ovat erinomainen välipala.

Täytetyt sienet

Käytetään usein reseptejä, joissa sienihatut täytetään erilaisilla täytteillä. Mikroa altouunissa keitetyt herkkusienet juustolla ovat suosittu vaihtoehto.

Vaaditut ainesosat:

1. Noin 250 grammaa sieniä.
2. Kinkku.
3. Juusto (mieluiten kovaa, levittyy vähemmän).
4. Vihreät, pippuri ja suola maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele sienet huolellisesti ja irrota koipat varovasti korkista. Reseptiin tarvitsemme vain hattuja, jotka täytetään täytteellä.
2. Kinkku on leikattava ohuiksi suikaleiksi. Yritä valita kokoja siten, että sienikorkit eivät eksy suurten kinkkupalojen alle.
3. Juusto on leikattava pieniksi paloiksi tai raastettava karkealla raastimella.
4. Sienihatut laitetaan muottiin, niiden päälle kinkku (jos mahdollista). Kaikki hajoaa palasiksi.juusto.
5. Korkeassa lämpötilassa ruokalaji kypsennetään mikroa altouunissa enintään 10 minuuttia.

Tämä herkkusienien resepti mikroa altouunissa auttaa, kun aikaa on hyvin vähän tai kun on liian laiska viettää aikaa ruoanlaittoon. Valmis ruokalaji on koristeltu yrteillä, pippuria tai suolaa voidaan lisätä juustoon tai sieniin maun mukaan. Jotkut kotiäidit lisäävät hieman valkosipulia ruuan mausteena.

Resepti sienien kypsentämiseen hihassa

Sampinjonit kypsyvät täydellisesti mikroa altouunissa, mikä säästää nykyaikaisten kotiäitien aikaa. Alla on resepti herkkusienille mikrossa hihassa.

Vaaditut ainesosat:

1. Sampinjonit.
2. Oliiviöljy.
3. Timjami.
4. 70 grammaa kuivaa valkoviiniä.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pienet herkkusienet kannattaa voidella oliiviöljyllä ja mausteilla (suolaa, pippuria). Lisätään hienonnettu timjami ja kaikki sekoitetaan perusteellisesti.
2. Valmista erityinen kypsennysholkki leivontaa varten, laita sienet siihen ja kaada joukkoon kuiva valkoviini. Tämän jälkeen hihan reunat on kiinnitettävä.
3. Tätä ruokaa tulee kypsentää mikroa altouunissa maksimiteholla enintään 3-5 minuuttia. Valuta ylimääräinen neste ennen tarjoilua.

Astia on valmis. Ei mitään hankalaa, mutta lopputuloksena on tuoksuva välipala mihin tahansa pöytään.

Sampinjoneitä lihatäytteellä

Täytetyt sienihatut ovat suosittu alkupala, usein osana juhlapöydän pääruokaa. Juuston, valkosipulin ja yrttien lisäksilihatäytettä käytetään usein.

Ainesosat täytettyjen herkkusienien keittämiseen mikroa altouunissa ovat seuraavat:

1. Sienilakkit.
2. jauheliha.
3. sipuli.
4. Smetana.
5. Juusto (kova).
6. Mausteet maun mukaan (suola, pippuri).

Ruoanlaittovaiheet:

1. Huuhtele sienet perusteellisesti ja irrota korkit jaloista vahingoittamatta korkin eheyttä.
2. Tällaiseen ruokaan valitaan isommat sienet, valmiit hatut voidellaan varovasti smetalla sisältä.
3. Sipuli on hienonnettava ja sekoitettava jauhelihaan. Mausteet lisätään - suolaa, pippuria ja muita emännän pyynnöstä.
4. Hatut on siististi täytetty lihatäytteellä, päälle ripotellaan juustoraastetta.
5. Aseta mikroa altouuni 150 asteeseen. Ruokaa paistetaan, kunnes muodostuu ominainen kultainen kuori.

Valmis ruokalaji on koristeltu yrteillä. Lisukkeena voit käyttää perunamuusia, joka tekee välipalasta täyden illallisen.

Haudutetut herkkusienet ilman lisäaineita

Sampinjoneitä mikroa altouunissa voi paitsi paistaa myös hauduttaa. Tämä resepti ei vaadi lisätaitoja ja ainesosia.

Pakolliset tuotteet:

1. Sampinjonit.
2. Voi.
3. Mausteet maun mukaan (suola, pippuri, valkosipuli).

Ruoan valmistus:

1. Sienet on pestävä perusteellisesti ja leikattava suuriksi paloiksi.
2. Laita sienet syvään kulhoon, lisää mausteet maun mukaan ja voita (30-50 grammaa sienten lukumäärästä riippuen).
3. Sienet haudutetaan mikroa altouunissa suljetussa astiassa maksimiteholla (noin 7 minuuttia). Kypsennysprosessin aikana sinun on sekoitettava ainekset kerran.
4. Lopussa uunin teho laskee minimiin ja sienet lämpenevät noin 3-4 minuuttia.

Astia on valmis. Ainesosien määrä määräytyy yksilöllisesti emännän toiveiden mukaan.

Mikroa altouunisienien salaisuudet

Mikroa altouuni tekee ruoanlaitosta paljon helpompaa. Samalla on useita salaisuuksia, jotka jokaisen kotiäidin tulisi tietää saadakseen herkullisen annoksen:

1. Sieniä ei suositella säilytettäväksi yli 6 tuntia huoneenlämmössä.
2. Älä syö sieniä liian kauan, ne imevät hyvin vettä.
3. Mausteita tulee käyttää kohtuullisesti, jotta sienten luonnollinen maku ja aromi säilyvät.
4. Lämpökäsittely ei saa kestää pidempään kuin reseptissä suositeltu aika, muuten herkkusienen hyödylliset ominaisuudet menetetään.

Jokainen kotiäiti pystyy valmistamaan herkullisen ja omaperäisen ruoan vähällä vaivalla ja ajallaan.