Kanapihvi: ruoanlaittoreseptejä, mehukkaan kananrintaen salaisuuksia

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kana on yksi suosituimmista ruoista pöydällä. Mehukkaiden kanapihvien valmistaminen on jokaisen kotiäidin voimissa, ja niistä tulee loistava lisä juhlapöytään tai herkullinen arjen illallinen.

Kanapihviresepti

Kananrintaa keitettäessä on erittäin tärkeää saattaa se valmiiksi niin, että se on ulkoa punertavaa, mutta ei kuivu sisältä. Pitkä paistaminen voi johtaa kuivaan kanaan, jota on vaikea syödä ilman lisäkastikkeita.

Mehukkaan broilerinfileen resepti on yksinkertainen. Tarvitset seuraavat ainekset pariin annokseen:

1. Kaksi luutonta, nahatonta kananrintaa.
2. Suola (maun mukaan).
3. Mustapippuri (maun mukaan).
4. Valkosipuli.
5. Sitruuna.
6. Oliiviöljy.

Kypsennysprosessi koostuu useista vaiheista:

1. Kananfilee tulee pestä kylmän veden alla. Kuivaa ylimääräinen kosteus talouspaperilla tai pyyhkeellä. Kanafilettä kannattaa hieman vatkata pois, mikä on suositeltavaa tehdä kalvon (sellofaanipussin) läpi, tämä mahdollistaa paremminsäilyttää pihvin eheys.
2. Raasta vatkatut rinnat suolalla ja mustapippurilla. Mausteiden määrän päättää emäntä makumieltymysten perusteella.
3. Yksinkertainen marinadi valmistetaan erikseen, jolloin broilerin pihvit säilyttävät mehukkuutensa. Pese tätä varten sitruuna ja raasta noin kaksi ruokalusikallista kuorta. Purista erikseen noin 2 ruokalusikallista sitruunamehua.
4. Pikkaa muutama valkosipulinkynsi ja sekoita sitruunankuoreen. Kaada seos sitruunamehulla ja lisää pari ruokalusikallista oliiviöljyä.
5. Kasta broilerin rintafileet tuloksena olevaan marinaadiin ja anna vetäytyä 15-20 minuuttia.
6. Pihvit paistetaan paistinpannussa hyvin esilämmitettyinä, kunnes ne ovat kypsiä. Kananrintojen kummallekin puolelle kuluu noin 5 minuuttia. Tämä antaa ruoalle herkullisen värin ja säilyttää kaikki mehut.

Resepti ei vaadi emännältä lisätietoa tai -taitoja. Yksinkertaisuus ja saavutettavuus kiehtovat ja tekevät ruuasta välttämättömän. Tarjoile broilerin pihvejä minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Leitetty kanapihvi

Tästä ruoasta on muitakin muunnelmia. Joku saattaa kutsua kanafilettä tylsäksi, mutta kuten käytäntö osoittaa, harvat kieltäytyvät siitä.

Breaded Chicken Steak -resepti vaatii seuraavat ainekset:

1. Pari kananrintaa.
2. Breadcrumbs.
3. Suola (maun mukaan).
4. Munat - 2 kpl.
5. Oliiviöljy.

Paneroidun broilerin valmistusvaiheet ovat yksinkertaiset:

1. Tarkista sinulla olevat fileet. Puhdista se ihosta ja luista. Jos palat ovat liian paksuja, on suositeltavaa leikata ne pituussuunnassa samankokoisiksi paloiksi. Tämä lähestymistapa auttaa saavuttamaan paremman tuloksen, esteettisesti astia näyttää houkuttelevamm alta.
2. Huuhtele filee juoksevan kylmän veden alla, kuivaa talouspaperilla.
3. Vatkaa munat erillisessä astiassa ja lisää niihin suola. Voit lisätä mitä tahansa mausteita, joista emäntä pitää.
4. Kanafileepalat tulee upottaa munaseokseen ja pyöritellä korppujauhoissa ja lähettää sitten hyvin kuumennetulle paistinpannulle.
5. Jokaisen kananpalan on läpäistävä yllä oleva menettely.
6. Paista leivitetty pihvi kullanruskeaksi ja broilerin sisäfilee on kypsää.

Tämä ruokalaji ilahduttaa sinua värin ja maun kirkkaudella. Paistettu broileripihvi tarjoillaan koristelun kanssa tai ilman.

Vinkkejä emännälle

Kanapihvin valmistus on nyt selvä. On vielä opittava joitakin salaisuuksia, jotka auttavat kotiäitejä parantamaan ruokaa ja tuomaan sen täydelliseksi.

1. Pihvin paistaminen on aloitettava korkeassa lämpötilassa, ensimmäisen paahtamisen jälkeen lämpötilaa on laskettava. Tämä antaa astialle oikean värin ja pitää kaikki mehut sisällä.
2. Leivitettyä pihviä kypsennettäessä on tärkeää seurata paiston laatua, jotta keksejä ei polteta.
3. Kanafileen valmius kannattaa tarkistaa haarukalla. Kun puhkaisee paloja,kirkas mehu erottuu.

Herkullisten kanapihvien valmistaminen kotona on kaikkien, kokemattomimmankin kotiäidin, saatavilla. Hyvää ruokahalua.