Punajuurimehun valmistus: resepti kuvauksella ja valokuvalla, ruoanlaittoominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Juurikkaiden tiedetään olevan erittäin terveellisiä juureksia. Tämän vihanneksen tuore mehu auttaa normalisoimaan verenpainetta, parantaa veren koostumusta. Terveystietoiset ihmiset ihmettelevät, kuinka punajuurimehua tehdään itse. Punajuuri on tiheä ja erittäin kova vihannes. Siitä mehun valmistamiseen on erittäin hyödyllistä, että tilalla on sähköinen mehupuristin, monitoimikone tai tehosekoitin.

Ruoan valmistus

Ensinnäkin punajuuret on pestävä perusteellisesti juoksevalla kylmällä vedellä, on kätevää käyttää pehmeää harjaa tai tiivistä sientä. Sitten terävällä veitsellä sinun on poistettava latvojen ja juurien jäännökset. Voit valmistaa terveellistä punajuurimehua täytteillä. Tässä tapauksessa se erotetaan vihanneksista, mätäiset ja liian likaiset lehdet poistetaan, leikataan pieniksi paloiksi ja käytetään yhdessä juurikasvien kanssa.mehustaminen.

Juurikkaan kuori sisältää runsaasti ravintoaineita. Jos juuret ovat nuoria ja niiden iho on ohut, olisi oikeampaa olla kuorimatta sitä. Vanhoille tai erittäin likaisille punajuurille on parempi leikata kuori ohueksi veitsellä.

Kuinka valmistaa punajuurimehua mehupuristimessa

Valmistetut vihannekset leikataan paloiksi varmistaen, että ne eivät ole liian suuria. Muussa tapauksessa on olemassa suuri sähkölaitteen moottorin polttamisen vaara. Monet mehupuristimet selviävät helposti juurineljänneksistä, mutta on myös teholtaan heikkoja laitteita. Heidän on parempi leikata punajuuret pienemmiksi paloiksi.

Sitten sinun on koottava, konfiguroitava ja valmisteltava itse laite. Sinun tulee toimia tarkasti kunkin yksittäisen mehupuristimen käyttöohjeiden mukaisesti.

Mehua puristettaessa on tärkeää muistaa, että punajuuret itsessään ovat erittäin kovia, et voi painostaa liikaa mehupuristimen työntölaitetta, jotta laite ei pilaa. On oikeampaa toimia hitaasti, tarkkailemalla prosessia ja puhdistamalla laitteen ritilät ajoissa niihin juuttuneesta kakusta.

Kehitimme, kuinka punajuurimehua tehdään kodinkoneilla. Tämä ei vaadi juuri mitään vaivaa. Kuitenkin tapahtuu, että tilalla ei ole mehupuristinta tai tehosekoitinta, mutta punajuurimehua tarvitaan. Miten tässä tapauksessa edetä? Luovuta ajatuksesta? Tätä ei tarvitse tehdä, koska on muita tapoja valmistaa juoma suosikkistasikasvis.

Kuinka teen punajuurimehua ilman mehupuristinta

Työhön tarvitset:

1. Puhdas steriili sideharsokangas.
2. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu raastin hienoilla rei'illä.
3. Leveäsuiset ruoat.

Rasista valmistetut punajuuret hienolla raastimella, laita päälle 2-3 kerrokseen taitettu sideharso, kääri sideharsopäät tiukasti ja purista mehu kulhoon. On tärkeää olla kiirettämättä, purista mehu vähitellen, muuten sideharso voi rikkoutua ja sinun on aloitettava alusta.

Burgundian juuri sisältää monia hyödyllisiä aineita, joilla voi olla myönteinen vaikutus paitsi aikuisten myös vauvojen terveyteen. Nuoret isät ja äidit kysyvät usein kuinka tehdä punajuurimehua vauvoille ja minkä ikäisenä vauva voi alkaa käyttää tätä terveellistä tuotetta. Punajuurimehun käytöllä on vasta-aiheita, joten olisi parempi neuvotella lastenlääkärin kanssa ennen lapsen ruokalistan täydentämistä sellaisella mehulla.

juurikasmehun edut

Juomalla on useita hyödyllisiä ominaisuuksia:

• Siitä vauvan fyysiselle terveydelle ja kasvulle tärkeitä vitamiineja kuten A-, P-, C-, B-vitamiinit ja muut sokerijuurikkaan koostumuksessa.
• Lisästynyt mineraalielementtien pitoisuus: kalium, kalsium, fosfori, jodi, rauta, kupari, magnesium.
• Puukurimehu parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa yleensä, neutraloi hellävaraisesti ummetusta.
• Juurikkaat auttavat vahvistamaan verisuonia ja normalisoimaan vertapaine.
• Puukarimehu on tulehdusta estävä ja auttaa haavojen paranemisessa.

Kaikki tämä avaa laajat mahdollisuudet punajuurijuoman käyttöön erilaisten sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn.

Juukasmehun haitalliset ominaisuudet

Älä kuitenkaan unohda, että juoman käytöllä on vasta-aiheita ja rajoituksia:

• Juurikkaat erottuvat ominaisuudestaan, kuten sieni, imevät nitraatteja, jotka kulkeutuvat mehuun. Tämä voi vaikuttaa haitallisesti munuaisten toimintaan. Sinun tulee ostaa suosikkijuurikassi vain luotettavilta valmistajilta.
• Verenpaineen alentaminen hyödyttää monia aikuisia, mutta se voi olla haitallista pikkulasten terveydelle, sillä he eivät yleensä kärsi korkeasta verenpaineesta.
• Jos vauvalla on taipumusta ripuliin, punajuurimehun käytöstä kannattaa kieltäytyä, sillä se voi pahentaa ongelmaa entisestään.

Minkä ikäisenä vauvalle pitäisi antaa punajuurimehua?

Puurikasmehu tulisi sisällyttää ruokavalioon vasta sen jälkeen, kun vauvan lisäravinnoksi on lisätty vähän allergeeneja vihanneksia: parsakaalia, kesäkurpitsaa, kurpitsaa, porkkanoita ja perunoita. Yleensä tämä tehdään, kun he saavuttavat 8-11 kuukauden iän syntymästä. Punajuuri voi olla allergeeni, se tulee lisätä lapsen ruokalistalle asteittain, erittäin huolellisesti. Jos vauvalla on taipumus allergisiin ihottumiin, punajuurimehun ensimmäinen otto tulee lykätä, kunneslapsi täyttää vuoden. Kun vasta-aiheita ei ole ja lapsi kärsii usein ummetuksesta, yritä varovasti lisätä punajuurimehua ruokalistalle, mahdollisesti kuuden kuukauden jälkeen.

Kuinka paljon punajuurimehua minun pitäisi aloittaa?

On tarkoituksenmukaisempaa aloittaa punajuurien käyttöönotto puolella teelusikallisella perunamuusia hyvin keitetystä juurikasvista. On tärkeää tarkkailla huolellisesti vauvan kehon reaktioita tuntemattomaan tuotteeseen. On tarpeen tunnistaa muutokset vauvan ulosteen laadussa, vauvan yleisessä terveydentilassa, jotta voidaan seurata mahdollisia allergisten ihottumien esiintymistä. Jos vauvan keho havaitsee kielteisesti uuden juurikasvin, kannattaa lykätä sen lisäämistä valikkoon. Jos lapsi normaalisti kesti kokeen punajuurisoseella, voit jatkaa tutustumista punajuuren raakamehuun, sisällyttämällä se ruokien koostumukseen muutamalla tipalla ja nostamalla sen määrän lopulta 50 grammaan päivässä. Sinun ei pitäisi täyttää lastasi punajuurimehulla joka päivä, riittää, että käytät tätä tuotetta 3 kertaa viikossa.

Vauvan punajuurimehun valmistusmenetelmä

Kuinka tehdä punajuurimehua kotona vauvalle? Valmistettaessa mehua vauvalle, on tärkeää noudattaa joitain sääntöjä, jotta vauvan terveyttä ei vahingoiteta. Ensin sinun on valittava korkealaatuiset juurikasvit. Niiden tulee olla ulkoisesti terveitä, kiinteitä, raskaita. On suositeltavaa valita keskikokoiset punajuuret. Sylinterimäiset juurikaslajikkeet ovat makeimpia. Leikkauksessa vihannesten tulee olla viininpunaisia, vaaleita raitoja ei voida hyväksyä. punajuurettulee pestä ja puhdistaa erityisen huolellisesti noudattaen tunnettuja sanitaatiosääntöjä pikkulasten aterioita valmistettaessa. Mehu valmistetaan edellä kuvatulla tavalla (mehupuristimen kanssa tai ilman). Tuoreella punajuurimehulla on epämiellyttävä maku. Lapsi voi kieltäytyä käyttämästä sitä puhtaassa muodossaan. Tässä auttaa punajuurimehun laimentaminen keitetyllä kylmällä vedellä tai muiden vihannesten ja hedelmien mehut ja keitteet.

Puukurimehun käyttö jokapäiväisessä elämässä

Puukarimehua voi käyttää paitsi ruoaksi myös muihin kotitaloustarkoituksiin, esim.:

• punajuurimehu voi sävyttää kiharat;
• parantaa vuotavaa nenää;
• maalaa pääsiäismunat;
• Anna kakulle kerma ja kuorrute vaaleanpunainen väri.

Kuten näet, punajuurimehu ei ole vain arvokas elintarvike, vaan sitä voidaan käyttää myös lääkinnällisiin tarkoituksiin, kosmetologiassa, ruoanlaitossa ja kotona.

Hiusten värjäys punajuurimehulla

Puukarimehu antaa hiuksillesi marsin punaisen sävyn, ne huuhtoutuvat nopeasti pois, joten voit turvallisesti kokeilla värjäystä ilman pelkoa lopputuloksesta. Selvitetään kuinka tehdä värillisiä säikeitä punajuurimehulla. Voit käyttää tätä reseptiä: ota neljäsosa kupillista tuoretta ruusunmarjamehua, porkkanoita ja punajuuria. Kaikki mehut on sekoitettava huolellisesti ja laimennettava 2,5 lasillisella kylmää keitettyä vettä. Tuloksena oleva koostumus on levitettävä yksittäisiin hiuksiin tai kaikkiin hiuksiin kokonaan, jätä se 1 tunti, jonka aikana on tarpeen pysyä suorien linjojen alla.auringonsäteet. Sitten hiukset on pestävä vedellä lisäämällä shampoo. Toimenpide on toistettava päivittäin 2-3 viikon ajan. Tämä luonnollinen värjäysmenetelmä ei ainoastaan anna kiharoille punertavaa väriä, vaan myös peittää harmaat hiukset tehokkaasti.

Toinen punajuuriresepti hiusten värjäämiseen puna-punaiseksi: sinun on valmistettava puoli lasillista mehua porkkanoista ja punajuurista, sekoitettava. Sinun pitäisi saada syvä violetti väri. Tuloksena olevaan nesteeseen sinun on vain upotettava yksittäiset hiusten säikeet tai päät ja kuivattava ne välittömästi lautasliinalla, jotta neste ei valu niistä. Anna hiusten olla tässä tilassa tunnin ajan, jonka jälkeen sinun on pestävä hiukset shampoolla.

Juurikkaimehu flunssan hoitoon

Kuinka punajuurimehun valmistaminen kotona on kuvattu yllä olevassa tekstissä. Teknologia punajuurimehun valmistamiseksi vilustumisen hoitoon on sama. Vuoto nenän hoitoon voit käyttää mehua paitsi raa'ista juurikasveista, myös keitetyistä. Keitetyistä punajuurista valmistetaan mehu samalla tavalla kuin raa'astakin, tuoreiden vihannesten sijaan käytetään vain keitettyä.

On suositeltavaa varata juurikasmehua tulevaisuutta varten. Säilytystä varten valmis mehu pastöroidaan (nopea kuumennus 90 °C:seen useiden minuuttien ajan), kaadetaan kuumana pieniin steriloituihin purkkeihin ja kääritään rullalle.

Miksi punajuurimehu auttaa flunssan hoidossa?

Puukurilla on kyky ohentaa poskionteloiden vuotoa, sillä on tulehdusta estävä vaikutus, ehkäiseeverihyytymien esiintyminen, vähentää turvotusta, edistää vasodilataatiota. Lisäksi tämän vihanneksen mehu on luonnollinen tuote. Ja mikä voisi olla parempaa terveydellemme?

Kansanreseptit

Raakajuurimehua on käytetty kansanlääketieteessä muinaisista ajoista lähtien. Sitä käytetään monien sairauksien, mukaan lukien flunssan, hoitoon. Seuraavia reseptejä voidaan käyttää lääkeaineen valmistukseen:

• Lamenna punajuurimehu kylmällä keitetyllä vedellä yksitellen, tiputa 2-3 tippaa huolellisesti pestyihin poskionteloihin useita kertoja päivässä.
• Lisää hunajaa tuoreeseen punajuurimehuun suhteessa 3:1, levitä samalla tavalla kuin vedellä laimennettua mehua.
• Lamenna viininpunainen juurimehu porkkanamehulla suhteessa 3:1, lisää seokseen kaksi osaa auringonkukkaöljyä ja muutama tippa valkosipulimehua. Sekoita seos huolellisesti ja levitä samalla tavalla kuin kaksi ensimmäistä reseptiä.
• Lisää hunajaa porkkana- ja punajuurimehun seokseen suhteessa 3:1, tiputa 3 tippaa kumpaankin poskionteloon 4 kertaa päivässä.

Nuha voidaan parantaa tuoreella juurikasmehulla jopa vauvoilla. On tärkeää muistaa, että pikkulasten poskionteloiden limakalvo on herkempi ja haavoittuvampi. Tiivistetty punajuurimehu voi aiheuttaa polttamista ja kipua. Näiden kielteisten vaikutusten estämiseksi on parempi laimentaa punajuurimehu vedellä (yhdelle mehun osalle tulee ottaa kolme osaa vettä). Tällaista mehua tiputetaan vauvoille 1-2 tippaa sieraimeen 3 kertaa päivässä 5 päivän ajan.

Munien värjäys punajuurellamehu

Anna pääsiäismunille erilaisia punaisen sävyjä luonnollisella väriaineella - punajuurimehulla. Värisävyn intensiteetti riippuu värin kestosta ja itse juurikasmehun kylläisyydestä. Keskustelimme yksityiskohtaisesti punajuurimehun valmistamisesta artikkelin alussa. Harkitse nyt munien värjäystä:

1. Pehmeän vaaleanpunaisen värin saamiseksi keitetyt munat laitetaan syvään kulhoon ja kaadetaan tuoreella punajuurimehulla ja pidetään 20 minuuttia. On tärkeää muistaa, että mitä pidempään munia säilytetään mehukulhossa, sitä voimakkaampi väri on.
2. Kolme keskikokoista punajuurta kuoritaan huolellisesti, laitetaan isoreikäisen raastimen läpi ja kaadetaan vedellä. Nesteen tulee peittää punajuuret vain vähän. Kaada sitten joukkoon muutama ruokalusikallinen etikkaa, kiehauta ja pidä tulessa 10 minuuttia. Sitten koostumus suodatetaan ja keitetyt munat kaadetaan sen päälle. Värin kylläisyys riippuu jälleen valotusajasta.
3. Raa'at punajuuret kuoritaan, hierotaan raastimella, jossa on pieniä reikiä, munat hierotaan saadulla lietteellä. On parempi tehdä tällainen työ käsineillä.
4. Juurikasvi kuoritaan, leikataan pieniksi paloiksi ja keitetään yhdessä kattilassa munien kanssa. Tämä menetelmä on helpoin, mutta munien väri on vaalein.
5. Vihreän värin saamiseksi toisen reseptin mukaan valmistettu punajuurikeite sekoitetaan kurkumauutteeseen.

Luonnollinen makeisten väri

Valmistaa luonnollinen punainen elintarvikeväri valmistettunajuurikasvit hierotaan karkealla raastimella, asetetaan emaliastioihin tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin astioihin, kaadetaan vedellä niin, että se peittää punajuuret vain hieman. Astioiden sisältöä keitetään 2-3 minuuttia keittämisen alkamisesta, sitten lisätään teelusikallinen etikkaa. Saatu seos jäähdytetään, heitetään siivilään ja puristetaan. Luonnollinen väriaine on valmis! Yksi tai kaksi tippaa tätä väriainetta antaa kakun kermalle tai kuorrutteelle herkän vaaleanpunaisen värin.

Tuoreista punajuurista valmistettua mehua voidaan käyttää samoihin tarkoituksiin. Ja kuinka punajuurimehua tehdään kotona, katso artikkelin alussa.