2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Sushin ja sämpylöiden ystävät voivat nauttia omasta valmistuksestaan jo pitkään. Mistä tahansa supermarketista löydät nyt sushin valmistukseen tarvittavan norin, runsaan valikoiman kastikkeita. Ja suureen hypermarketiin katsoessasi voit ottaa herkkuja, kuten simpukoita, katkarapuja tai ankeriaan. Ankeriaansämpylät ovat arvokas esimerkki siitä, kuinka voit yllättää vieraat.
Nopeat ja helpot sämpylän reseptit
Kuten tiedät, sämpylät ovat eräänlainen sushi. Suurin ero määräytyy ainesosien mukaan: sämpylät voivat sisältää hedelmiä, vihanneksia, lihaa ja sushissa vain tuoretta kalaa. Ensimmäiset tarjoillaan sekä kylmänä että kuumana, jälkimmäiset vain kylmänä. Tällainen ainesosien vaihtelu viittaa erilaisiin resepteihin.
Yksinkertaisten rullien valmistamiseksi riittää, että sinulla on nori, riisiä, mitä tahansa täytteenä, bambulautasliina.
Kaikki noriin käärityt rullat valmistetaan samalla periaatteella:
- Kastike (0,3 ml etikkaa + 0,5 tl suolaa + 0,5 tl sokeria) lisätään tavalliseen tapaan keitettyyn kuohkeaan riisiin ja sekoitetaan.
- Ota nori-arkki (suurille paloilletarvitset kokonaisen, keskikokoiselle - puolikkaalle, erittäin pienelle - 1/3 arkin);
- Riisi asetetaan sen päälle tasaisesti (3 mm) ja jaetaan siten, ettei reunoja yltää 1,5 cm.
- Täyte on jaettu. Se voi olla: punainen kala (tai katkarapu) juustolla ja kurkulla; kinkku (makkara, raputikut), muna, retiisi, porkkana, kurkku; kananlihaa, kurkkua, juustoa. Vaihtoehtoja rajoittaa mielikuvitus, maku, budjetti. Mutta jos olet sushin asiantuntija, kannattaa silti kokeilla ankeriasrullia.
- Bambulautasliinalla kaikki kääritään rullalle ja leikataan paloiksi.
Ankeriasrullien resepti
Jos olet koskaan kypsentänyt sämpylöitä tai et pelkää kokeilla, voit kokeilla seuraavan reseptin toteuttamista. Monet pitävät ankeriaan kääryleitä yhtenä herkullisimmista - ankerias antaa ruoalle pikantin maun.
Alkuperäisen reseptin mukaan tarvitset perinteisen riisin, norin ja kurkun lisäksi tobiko-kaviaaria (lentokalaa) ja rahkajuustoa. Nämä rullat valmistetaan päinvastoin: ensin levitetään kerros riisiä, sitten nori, sitten kerros juustoa, kurkkua ja kaviaaria. Kaikki tämä kääritään lautasliinalla. Viimeinen vaihe on kääriä syntynyt rulla ankeriaan ja tartuntakalvolla sulkemista varten. Jäljellä on leikata yhtä suureksi osaksi.
Sesami ja unagi sopivat hyvin ankeriasrullien kanssa. Tätä kastiketta voi ostaa kaupasta tai valmistaa itse: kalaliemi (60 g), punaviini (40 g), soijakastike (10 g), sokeri (50 g).
Ei ole paljoa keittää kotona ankeriaan sämpylöitä reseptin mukaannormaalia vaikeampaa.
Elämähakkeja keittorullissa
Sämpylöitä varten löytyy tietysti japanilaista erikoisriisiä, mutta myös tavallinen pyöreä riisi on täydellinen.
Riisille sinun on käytettävä erityistä riisiviinietikkaa. Jos sellaista ei ole, voit valmistaa itsenäisesti analogin (tämä sidos on kuvattu edellä).
Valitse vain tuoretta kalaa, luota hajuaistiisi ja katso viimeistä käyttöpäivää.
Leikkaa kala ohueksi erittäin terävällä (esim. keraamisella) veitsellä. Tämä tehdään kuituja vasten 45⁰:n kulmassa. Ankerias on parempi ottaa savustettuna.
Jos alimmaiseksi kerrokseksi levitetään riisiä, on lautasliinan päälle kiinnitettävä kelmua.
Suositeltava:
Lounaaksi valmistaminen on helppoa ja nopeaa: ideoita ensimmäiselle ja toiselle ruoalle
Mitä valmistaa illalliseksi nopeasti ja helposti? Esitämme tämän kysymyksen monta kertaa. Jollakin ei ole aikaa seistä lieden ääressä ja keksiä monimutkaisia ruokia, jollain ei yksinkertaisesti ole mielialaa tehdä kulinaarisia saavutuksia. Tällaisina aikoina reseptimme tulevat apuun. Kuinka valmistaa nopea ja helppo lounas, kerromme tässä artikkelissa. Tarjoamme ideoita ensimmäiselle ja toiselle kurssille
Kuinka helppoa ja nopeaa nuorten perunoiden kuoriminen
Elämä on sellaista, joka kyllästyy nopeasti, mutta valitettavasti se on erottamaton osa elämäämme ja se on otettava arvokkaasti vastaan. Jos tykkäät syödä perunoista valmistettuja ruokia (etenkin nuorista), sinun tulee ehdottomasti pystyä puhdistamaan ne, ja mahdollisimman nopeasti ja tehokkaasti! Tämä artikkeli auttaa tässä asiassa hyödyllisillä vinkeillä
Herkullinen ja punertava lihapiirakka - nopeaa ja helppoa
Jokaisella kotiäidillä on arsenaalissaan oma erikoisruokalaji, jolla hän kohtelee rakkaita vieraita ja rakkaita perheenjäseniään erityisellä mielellä. Se voi olla eksoottinen salaatti, erikoisella tavalla valmistettu suolakurkku tai lihapiirakka
Pannukakkujauhot: nopeaa, helppoa ja herkullista
Pannukakkujen, pannukakkujen, sämpylöiden valmistukseen kotiäidit eivät usein käytä tavallisia jauhoja, vaan pannukakkujauhoja. Sen kanssa on kätevää työskennellä: riittää, että laimentat sen vedellä tai maidolla - ja taikina on valmis
Murokleivät bagelit: uskomattoman maukkaita, nopeaa ja helppoa
Kokemattomat kokit aloittavat yleensä leivontakokeilunsa murotaikinalla. Olen samaa mieltä, mikään ei ole helpompaa kuin upeiden murenevien keksien valmistaminen. Toinen win-win vaihtoehto on hiekkasämpylät. Tyhjä, hillolla, tuoreilla hedelmillä, suklaalla, pähkinöillä tai sokeroiduilla hedelmillä - tämän herkun valmistamiseen on monia vaihtoehtoja
