Perunaleipä leipäkoneessa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Viime vuosina yhä useammat kotiäidit ovat kieltäytyneet kaupasta ostetuista leivistä ja suosivat kotitekoisia kakkuja. Kotitekoinen leipä erottuu sen erityisestä pehmeydestä ja aromista. Lisäksi se ei vanhene pitkään ja säilyttää tuoreuden. Lue tämän päivän viesti oppiaksesi tekemään kotitekoista perunaleipää.

Vaihtoehto yksi: klassinen

Tämä resepti tekee kuohkeasta ja kuohkeasta leivästä, joka maistuu herkulliselta ripaus uuniperunaa. Jotta saisit todella terveellisiä leivonnaisia, sinun tulee käydä lähimmässä myymälässä etukäteen ja ostaa kaikki tarvittavat komponentit. Ennen kuin aloitat taikinan käsittelyn, tarkista, onko keittiössäsi:

• Kaksi teelusikallista suolaa.
• Kaksisataa grammaa keitettyjä perunoita.
• Puoli ruokalusikallista kuivahiivaa.
• 350 grammaa jauhoja.
• 150 millilitraa perunalientä.
• Puoli teelusikallista hienoa kidesokeria.

Tee herkullisia jatuoksuva perunaleipä, jonka kuva esitetään juuri alla, yllä olevaan luetteloon on tehtävä pieniä muutoksia. On suositeltavaa täydentää sitä ruokalusikallisella korkealaatuista oliiviöljyä ja pienellä määrällä kuminaa. Viimeistä komponenttia käytetään valmiin leivän ripottelemiseen. Halutessasi voit lisätä taikinaan rosmariinia, oreganoa tai basilikaa. Nämä yrtit antavat leivonnaisillesi ainutlaatuisen, hienovaraisen maun.

Toimenpiteiden järjestys

Ensinnäkin sileä sose valmistetaan suolavedessä esikeitetyistä perunoista. Kuivahiiva liuotetaan erilliseen kulhoon, joka on täytetty lämpimällä liemellä. Siellä kaadetaan myös sokeria ja ruokasuolaa. Saatu seos yhdistetään perunamuusiin ja vaivataan perusteellisesti murskauskoneella.

Oliiviöljy ja esiseulotut jauhot lähetetään tuloksena olevaan nestemäiseen massaan. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti useita minuutteja, jotta saadaan tiheä, mutta samalla melko joustava taikina. Sen pitäisi rypistyä helposti ja tarttua hieman kämmeniin.

Tämän jälkeen tuleva perunaleipä uunissa levitetään jauhotettuun uunivuokaan, peitetään puhtaalla pyyhkeellä ja jätetään puolitoista tuntia lämpimään paikkaan. Tänä aikana taikinan tulee kasvaa vähintään kaksinkertaiseksi.

Tämän jälkeen lomake lähetetään uuniin, esilämmitetty 220 asteeseen. Tässä tilassa leipää paistetaan kaksikymmentä minuuttia. Tämän ajan jälkeen lämpötila laskee kahteen sataanastetta ja keitä noin puoli tuntia. Tuloksena saat punertavan ja melko kevyen leivän.

Murojen kanssa

Jotta valmistaa herkullista ja terveellistä perunaleipää leipäkoneessa, varaa kaikki tarvittavat komponentit etukäteen. Ennen kuin aloitat prosessin, varmista, että sinulla on käsillä:

• Puolitoista teelusikallista kasviöljyä.
• 250 grammaa vehnäjauhoa.
• Ruskallinen kidesokeria ja kuivattuja yrttejä.
• 250 millilitraa maitoa.
• Kaksi teelusikallista kuivahiivaa.
• 50 grammaa perunahiutaleita.
• Puoli teelusikallista suolaa.

Ruoanlaittotekniikka

Kasviöljy ja esilämmitetty maito kaadetaan leipäkoneen tilaan. Siellä kaadetaan myös ostetut perunahiutaleet ja esiseulotut jauhot. Sen jälkeen suolaa ja sokeria lisätään astian vastakkaisille puolille ja hiiva keskelle. On tärkeää varmistaa, että nämä irtonaiset ainesosat eivät joudu kosketuksiin toistensa kanssa.

Sitten laite kytketään päälle pääpaistotilassa, leivän painoksi asetetaan 0,75 kiloa ja väri on keskikuorinen. Ensimmäisen erän lopussa taikinaan lisätään kuivattuja yrttejä. Noin 3 tunnin ja 20 minuutin kuluttua valmis, kauniisti paahdettu perunaleipä poistetaan laitteesta ja jäähdytetään ritilällä.

Raejuustolla

Tämä resepti on mielenkiintoinen, koska siinä käytetään melko epätavallista tuoteyhdistelmää. Tällä tavalla valmistetulla leivällä on uskomattoman rikas maku ja hämmästyttäväaromi. Kuten kaikissa muissakin tapauksissa, ennen prosessin aloittamista sinun on tarkastettava oma keittiösi ja mentävä myymälään etsimään puuttuvia ainesosia. Sinulla pitäisi olla käsillä:

• Sata grammaa perunoita.
• Kolme ja puoli kupillista jauhoja.
• Sata grammaa tuorejuustoa.
• Yksi raaka kananmuna.
• Tlusikallinen sitruunamehua, kidesokeria ja merisuolaa.
• 25 grammaa selleriä.
• Puolitoista teelusikallista kuivahiivaa.

Puhdastettua vettä, jauhettua muskottipähkinää ja oliiviöljyä käytetään lisäaineina. Kuivahiiva voidaan korvata kahdeksalla grammalla tuoretta hiivaa.

Prosessin kuvaus

Esipestyt ja kuoritut perunat keitä kypsiksi kevyesti suolatussa vedessä. Kun siitä tulee pehmeä, neste valutetaan ja itse vihannes muutetaan soseeksi. Saatu massa vaahdotetaan tehosekoittimella tuorejuuston ja hienonnetun sellerin kanssa.

Rikoi leipäkoneen mukana tulevassa mittakupissa raaka kananmuna, lisää puhdistettua vettä ja lähetä se laitteen säiliöön. Lisätään myös rahka-perunamassaa, sitruunamehua, kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä, pippuria, muskottipähkinää, hiivaa, suolaa, sokeria ja esisiivilöityjä jauhoja.

Sulje laite ja aktivoi "Russian Chef" -ohjelma 2A-tilassa (LG-merkki). Taikinan vaivaamisen aikana on tärkeää varmistaa, että se ei tartu seiniin.säiliö. Ohjelman päättymistä osoittavan äänimerkin jälkeen valmis perunaleipä raejuustolla ja sellerillä poistetaan ja jäähdytetään ritilällä.

juustolla

On huomattava, että tämän reseptin mukaan valmistettu leipä ei ole vain maukasta, vaan myös tuoksuvaa. Jos haluat miellyttää perhettäsi tällaisilla leivonnaisilla, osta kaikki tarvitsemasi etukäteen. Pakollinen keittiössäsi:

• Puoli kuppia juustoraastetta.
• 14 grammaa kuivahiivaa.
• Kupillinen perunamuusia ilman voita tai maitoa.
• Pari valkosipulinkynttä.
• Viisi kupillista jauhoja.
• Kaksi ruokalusikallista murskattua rosmariinia.
• Kaksi kupillista kasvislientä.

Lisäksi tarvitset yhden ruokalusikallisen ruokasuolaa ja hyvää kasviöljyä. Mitä tulee kasvisliemeen, sen voi tehdä kaupasta ostetuista kuutioista.

Toimintoalgoritmi

Jotta saat rehevän ja tuoksuvan perunaleivän juustolla, sinun on ehdottomasti noudatettava suositeltua komponenttien suhdetta. Ensin liemi, esiseulotut jauhot ja hiiva lähetetään suureen kulhoon, joka on täytetty valmiilla soseella. Kaikki on hyvin sekoitettu. Saatuun massaan lisätään murskattu rosmariini, puristimen läpi laitettu valkosipuli ja kolme neljäsosaa juustoraasteen kokonaismäärästä. Tällä tavalla valmistettuun taikinaan tehdään pieni syvennys, johon laitetaan suolaa ja öljyä. Kaikki vaivataan perusteellisesti, peitetään puhtaalla pyyhkeellä ja jätetään lämpimään paikkaan puolitoista tuntia. Tänä aikana taikinan tulee kohotavähintään kaksinkertainen koko.

Sen jälkeen siitä muodostetaan leipä ja lähetetään muottiin, joka on esivoideltu millä tahansa kasviöljyllä. Kolmekymmentä minuuttia myöhemmin tuleva perunaleipä ripottelee juustoraasteen jäännöksillä ja asetetaan uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen. Neljänkymmenen minuutin kuluttua se otetaan ulos, jäähdytetään ja tarjoillaan pöytään. Haluttaessa kaikki juusto voidaan lisätä välittömästi taikinaan ripottelematta sitä leivän päälle.

Suomalainen perunaleipäresepti

Tämä vaihtoehto on mielenkiintoinen, koska siinä käytetään kahta erityyppistä jauhoa samanaikaisesti. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, varmista, että sinulla on kaikki tarvittavat ainekset. Tällä kertaa keittiössäsi pitäisi olla:

• 400 millilitraa puhdistettua vettä.
• Kaksi teelusikallista suolaa.
• Kymmenen grammaa margariinia.
• Rusikallinen kidesokeria.
• 240 grammaa leivinvehnäjauhoja.
• Pari teelusikallista tummaa agrammaa.
• 160 grammaa ruisjauhoa.
• Tl Panifresh-parannusainetta.
• Seitsemänkymmentä grammaa perunahiutaleita.
• Puolitoista teelusikallista kuivahiivaa.

Todellisen herkullisen, rehevän ja yllättävän tuoksuvan suomalaisen perunaleivän leivomiseksi on suositeltavaa noudattaa yllä olevia mittasuhteita mahdollisimman tarkasti. Käytä tässä tapauksessa leipäkonetta kypsennysprosessin helpottamiseksi. Ensin kuivahiiva, perunahiutaleet, parannusaine,agrammaa, margariinia, sokeria ja suolaa. Sinne lisätään myös esiseulottu seos, joka koostuu kahdesta lajikkeesta. Lopuksi leipäkoneen ämpäriin kaadetaan puhdistettua juomavettä, laite suljetaan ja "Perus"-tila aktivoidaan.