Herkullinen pizzataikina leipäkoneessa: reseptit, ruoanlaittoominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pizza on yksi yksinkertaisimmista ja suosituimmista ruoista. Hän esiintyi 1600-luvulla Italiassa ja voitti heti sydämet. Ja myöhemmin siitä tuli kuuluisa kaikkialla maailmassa, eikä se jätä ketään välinpitämättömäksi tähän päivään mennessä, joka sitä kokeilee.

Ruoan etuna on, että voit käyttää sen valmistukseen mitä tahansa ainesosia. Pizzatäyte voi olla mikä tahansa tuotteiden yhdistelmä, pääasia, että taikina ja herkullinen juusto on valmistettu oikein. Koska nämä kaksi ainesosaa ovat sen perusta ja muuttumattomat komponentit.

Mutta valitettavasti jokainen kotiäiti ei pysty valmistamaan sitä herkullisesti kotona. Mutta pizzataikina leipäkoneessa onnistuu melkein aina, jopa aloittelevalle kokkaavalle.

Pääasia on valmistaa tuoretta ruokaa ja oppia ruoanlaittotekniikka.

Pizzataikina leipäkoneessa, mikä voisi olla helpompaa? Pääasia- aseta ajastin ja aseta kaikki tuotteet. Artikkelissa tarkastellaan useita reseptejä.

Mitä sinun tulee tietää leipäkoneesta?

Ne, jotka ovat jo ostaneet tämän upean laitteen, tietävät sen eduista ja mukavuuksista.

Tärkein asia, joka sinun on tiedettävä, on, että leipäkone on eräänlainen robotti - emännän apulainen. Riittää, kun lataat kaikki tarvittavat ainekset koneen kulhoon ja asetat haluamasi tilan. Kun leipäkone leipoo, voit tehdä muita asioita. Kun kone on valmis, se ilmoittaa sinulle signaalilla, että testi on valmis.

Toinen plus on, että ajastin voidaan asettaa niin, että toiminto käynnistyy haluttuun aikaan ja tuoreita leivonnaisia ilmestyy pöydällesi.

Tarvitaan vain kaulita taikina, levittää täyte ja lähettää paistamaan pariksi minuutiksi. Tärkeintä ei ole kuivata taikinaa liikaa, muuten kaikki aikaisemmat ponnistelut menevät hukkaan.

Helppo leipäkoneen pizzataikinaresepti

Ainesosat:

• Puoli kiloa vehnäjauhoja. On parempi käyttää hienoa jauhatusta.
• Kaksi teelusikallista kuivahiivaa.
• Kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä
• 250 grammaa - tislattua vettä.
• ½ tl hienoa suolaa.

Ruoanlaittoprosessi

Mietitään pizzataikinan reseptiä leipäkoneessa vaihe vaiheelta.

Ensimmäinen vaihe on seuloa jauhot. Jos et tee tätä, taikina voi epäonnistua. Todellakin, jotta se tulisi ohueksi ja ilmavaksi, on käytettävä homogeenisia jauhojajohdonmukaisuus.

Seuraavassa vaiheessa kaada jauhot leipäkoneen kulhoon ja tee keskelle pieni syvennys. Kaada öljyä sisään, ripottele suolaa ja kuivahiivaa.

Kolmannessa vaiheessa lisää vettä. On parempi, että se on huoneenlämmössä. Asetamme astian leipäkoneeseen ja asetamme haluamasi tilan. Jos sinulla ei ole ajastinta, sekoita kaikki ainekset paitsi jauhot erikseen. Tämä on välttämätöntä, jotta hiiva liukenee.

Leipäkoneissa on usein erityinen tila pizzataikinalle, mutta jos sellaista ei ole, voit asettaa "Taikina"-tilan. Tässä tapauksessa hiivaa lisätään hieman vähemmän kuin reseptissä vaaditaan.

Kun pizzataikina leipäkoneessa on valmis, kaulitaan se ohueksi kuivalle alustalle, laitetaan täyte ja lähetetään paistamaan.

Pizzataikina Mulinex-leipäkoneessa

Pizzataikinan valmistaminen tämän avustajan kanssa tulee olemaan todellinen nautinto. Taikinasta tulee pehmeää ja kevyttä.

Otamme ainekset 4 annokseen:

• Kilogramma vehnäjauhoja.
• Puoli litraa tislattua vettä.
• Ruokalusikallinen kuivahiivaa.
• 2 tl hienoa suolaa.
• Rusikallinen voita.
• Niin paljon oliivia.
• Tl kuivaa oreganoa.

Ruoanlaittomenetelmä

Katsotaanpa pizzataikinan vaiheittaista valmistusta leipäkoneessa.

Vaihe yksi. Laita sulatettu voi kulhoon.

Vaihe kaksi. Lisää lämmintä vettä ja hienoa suolaa.

Vaihe kolme. Siivilöi jauhot ja lähetä kulhoon muiden ainesten joukkoon.

Vaihe neljä. Kaada jauhojen jälkeen kuivahiiva. Sekoita kaikki ainekset lastalla.

Vaihe viisi. Ripottele pinnalle oreganoa ja lisää oliiviöljyä.

Vaihe kuusi. Lähetämme kulhon leipäkoneeseen ja suljemme kansi. Aseta "Hiivataikina" -tila.

Vaihe seitsemän. Taikina on valmista puolessatoista tunnissa. Kun olemme ottaneet sen ulos ja rullaamme sen ulos.

Kypsennystekniikkaa noudattaen Mulinex-leipäkoneesta tulee ohut pizzataikina.

Hiivaton pizzataikina

Ainesosat:

• Puoli kiloa hienoksi jauhettua vehnäjauhoa.
• 125 millilitraa kefiiriä.
• Sama määrä vettä. Ota vesi yksi yhteen suhteessa kefiriin.
• Yksi kananmuna.
• Puoli teelusikallista ruokasoodaa.
• Puolitoista ruokalusikallista kidesokeria.
• Lisää suolaa maun mukaan.

Ruoanlaittomenetelmä

Pizzataikinan tekeminen ilman hiivaa leipäkoneessa kestää noin puolitoista tuntia, koneen toiminta mukaan lukien.

Prosessi itsessään on melko yksinkertainen. Pääasia, että kaikki ainekset ovat huoneenlämpöisiä.

Kaada jogurtti ja vesi uunikulhoon. Sekoita erillisessä kulhossa suola ja siivilöidyt jauhot. Kaada sekoitetut aineet joukkoonkulho. Tuomioistuin lyö munaa. Sekoita ainekset keskenään. Viimeisessä vaiheessa kaada päälle soodaa tasaisesti koko pinnalle.

Aseta kulho uuniin, aseta haluamasi tila oikeaan aikaan. Tässä tapauksessa kefiiri toimii hiivana ja käynnistää tarvittavan käymisprosessin, ja sooda toimii leivinjauheena.

Taikinan leipäkoneessa valmistamisen ominaisuudet

On joitain vivahteita:

1. Veden tulee olla lämmintä.
2. Jotta taikina ei ole liian mieto, sinun on lisättävä siihen pari teelusikallista kidesokeria.
3. Oliiviöljy antaa taikinalle elastisuutta, joten sitä kannattaa lisätä mihin tahansa taikinaan.
4. Vaikka puhumme taikinan paistamisesta leipäkoneessa, varmista kuitenkin, ettei vedosta tule, kun otat sen pois koneesta. Älä unohda, että usein puhutaan hiivataikinasta, joka ei siedä kylmää eikä vetoa.
5. Taikinaan saa lisätä erilaisia kuivia yrttejä ja suosikkimausteita. Lisäksi leipäkoneessa kypsennettynä ne puuttuvat hyvin, eivätkä ne tunnu hampaissa.
6. Vaikka klassinen pizzataikina-resepti valmistetaan vedellä, korvaaminen maidon, oluen, viinin tai muun alkoholin muodossa on nyt hyväksyttävää. Se tekee taikinasta kuohkeamman ja maito antaa herkän maun. Myös luonnollinen olut voi toimia hiivana. Pääasia on vaivata taikina oikein.
7. Kun kone on vaivaanut taikinan hyvin, anna sen seistä hetki kansi suljettuna, jotta se kohoaa hieman tailähetä pyyhkeen alle kuivaan paikkaan. Puoli tuntia riittää. Aloita sen käyttöönotto vasta sen jälkeen.
8. Ennen kuin levität täytteen kaulitun taikinan päälle, voitele se oliiviöljyllä. Tämä on tarpeen, jotta taikina ei paistamisen aikana happanu täytteen liittämisestä.
9. Ohuesta taikinasta valmistettu pizza on parasta syödä kuumana. Jäähdytettynä se ei rapistu.

Artikkelissa tarkastelimme useita reseptejä herkulliseen pizzataikinaan leipäkoneesta. Noudata ruoanlaittotekniikkaa, niin onnistut.