Salaatti postauksessa. Paaston salaatit juhlapöydällä: reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Salaatti paastossa on melko ongelmallista. Loppujen lopuksi minkään eläinperäisten tuotteiden käyttö tällaisena aikana on ehdottomasti kielletty. Tästä syystä kotiäidit pakotetaan valmistamaan ruokia ilman kananmunia, lihaa, smetanaa ja majoneesia.

Useimmat kulinaariset asiantuntijat sanovat, että vähärasvaiset salaatit juhlapöydässä voivat olla paljon maukkaampia kuin perinteisellä tavalla valmistetut. Vakuuttaakseen kotiäidit tästä he tarjoavat harkitsemaan useita reseptejä ja varmistamaan, että ne toteutetaan käytännössä.

Salaatit paastoon: reseptejä vaiheittaiseen valmistukseen

Helpoin ja nopein vähärasvainen salaatti valmistaa ruokalaji nimeltä "Vitamiini". Tehdäksesi sen kotona, tarvitset vain tuoreita vihanneksia ja vähän vaivaa. Mutta ensin asiat ensin.

Joten, jotta voimme tehdä salaatin postauksessa, tarvitsemme:

• valkokaali - ½ keskikokoinen haarukka (mieluiten tuore kasvis);
• porkkana maksimaalinen mehukkuus tuoreena - 1 iso tai 2 keskikokoista;
• keskikokoinen ruokasuola - lisää oman harkintasi mukaan (noin 1/3 jälkiruokalusikkaa);
• pieni valkoinen sokeri - jälkiruokalusikka;
• auringonkukkaöljy - 3 isoa lusikkaa (ota ilman makua).

Tuotteiden valmistelu

Ennen kuin teet vitamiinisalaattia paastossa, sinun tulee valmistaa kaikki tuotteet. Porkkanat ja valkokaali pestään ja puhdistetaan hyvin. Sen jälkeen he alkavat jauhaa niitä. Porkkanat hierotaan pienimmällä raastimella ja kaali pilkotaan pitkiksi ja ohuiksi nauhoiksi.

välipaloja valmistamassa

Itse asiassa paaston salaatit valmistuvat nopeasti ja helposti. Siksi tällaiset välipalat ovat erittäin suosittuja tänä pyhänä aikana.

Valmistaaksesi vitamiiniruoan, laita valkokaali isoon ja leveään astiaan ja lisää siihen mehukkaita porkkanoita ja ruokasuolaa. Kaikki tuotteet vaivataan käsin pitkään niin, että lopulta kaikki vihannekset ovat täysin pehmenneet ja suuri määrä mehua vapautuu. Seuraavaksi salaatti maustetaan sokerilla ja auringonkukkaöljyllä. Sekoita kaikki ainekset lusikalla, saat erittäin mehukkaan ja terveellisen annoksen.

Kuinka esitellä juhlaillallinen?

Vitamiinipaastosalaatit juhlapöydässä tulee tarjota vain vasta valmistettuna. Tämä johtuu siitä, että ne on valmistettu tuoreista vihanneksista, jotka eivät siedä pitkää kuumuutta tai jääkaapissa. Kaali-porkkanasalaatti on hyvä syödä kuuman toisen tai ensimmäisen ruokalajin kera.

Tee punajuurisalaatti postauksessa

Varmasti monet muistavat kuinka päiväkodissa tai koulussaruokasalissa meille tarjottiin herkullinen salaatti keitetyistä punajuurista. Tällainen alkupala on hyvä esitellä juhlapöytään, varsinkin paaston aikana. On huomattava, että se tehdään melko helposti.

Mitä aineksia tarvitset paaston salaattien valmistamiseen? Tällaisten ruokien reseptit voivat sisältää täysin erilaisia aineosia. Punajuurivälipala tarjoaa käyttöä:

• tuoreet suuret porkkanat - 2 kpl;
• valkosipuli - 2 päätä;
• tuoreet keskikokoiset punajuuret - 3 mukulaa;
• pöytäsuola – valinnainen;
• auringonkukkaöljy - valinnainen;
• saksanpähkinät - kourallinen.

Ainesosien käsittely

Herkulliset paastosalaatit valmistuvat todella nopeasti ja helposti. Mutta ennen kuin jatkat niiden muodostamista, kaikki ainesosat tulee käsitellä. Tätä varten tuoreet vihannekset pestään hyvin. Punajuuret laitetaan kiehuvaan veteen, suolataan ja keitetään täysin pehmeiksi (noin 65 minuuttia). Sen jälkeen se jäähdytetään, puhdistetaan ja hierotaan suurella raastimella. Myös porkkanat ja sipulit käsitellään. Niitä ei kuitenkaan keitetä, vaan paistetaan pannulla. Vihannekset asetetaan lämmitettyyn astiaan, lisätään auringonkukkaöljyä ja kypsennetään, kunnes ne ovat ruskeita ja täysin läpinäkyviä.

Salaatin muotoilu

Paastosalaatti muodostuu yhtä helposti kuin päärynöiden kuoriminen. Levitä raastettujen keitettyjen punajuurien päälle kasvispaisti yhdessä öljyn kanssa ja mausta sitten ruokasuolalla. Maun ja ravintoarvon lisäämiseksi ainesosiin lisätään myös esipestyjä ja kuivattuja saksanpähkinöitä,murskataan suuriksi muruiksi. Kun kaikki tuotteet on sekoitettu, niistä tulee melko tyydyttävä ja ravitseva salaatti, joka vaikuttaa positiivisesti suoliston motiliteettiin ja kyllästää kehon vitamiineilla.

Puukurialkupala juhlapöytään

Kun kaikki vihannekset ja pähkinät on sekoitettu, ne asetetaan heti pöytään. Tämä salaatti voidaan tarjoilla vieraille sekä lämpimänä että kylmänä. On suositeltavaa käyttää sitä toisen tai ensimmäisen kuuman ruuan kanssa. Vaikka jotkut kotiäidit syövät mieluummin tällaisen alkupalan vähärasvaisen leivän kanssa.

Tee epätavallinen salaatti kalmarista

Paaston kalmarisalaatti toimii erinomaisena koristeena pöytääsi. Merenelävien käytöstä huolimatta tällainen alkupala valmistetaan erittäin nopeasti. Lisäksi sen valmistaminen ei vaadi paljon rahaa.

Joten vähärasvaisen kalmarisalaatin valmistamiseksi tarvitsemme:

• valmistettu kalmari öljyssä, kaupasta ostettu - noin 100-150g;
• kirsikkatomaatit - noin 10 kpl;
• vihreä salaatti - 2 keskikokoista nippua;
• Bulgarialainen paprika - 1 iso pala;
• vihreä sipuli - pari höyhentä;
• keskikokoinen sitruuna - ½ hedelmää;
• oliiviöljy - pari isoa lusikkaa;
• tuore persilja - käytä mielesi mukaan;
• pöytäsuola - lisää maun mukaan;
• granaattiomenan siemeniä - käytä oman harkintasi mukaan (ruoan koristeluun);
• tuorejauhettu mustapippuri - käytä mielesi mukaan.

Osien valmistelu

Herkullisen kalmarisalaatin valmistamiseksi kaikki tuoreet vihannekset pestään hyvin ja puhdistetaan varresta ja muista syötäväksi kelpaamattomista aineksista. Sen jälkeen ne murskataan. Kirsikkatomaatit leikataan kahtia, vihreät salaatinlehdet revitään paloiksi, persilja hienonnetaan veitsellä ja paprika leikataan ohuiksi puolirenkaiksi. Vihreät sipulit on hienonnettu erittäin hienoksi.

Jotta ei vain herkullista, vaan myös kaunista laihaa salaattia, öljyssä olevat kalmarit tulee leikata hyvin ohuiksi renkaiksi.

Kastikkeen valmistus

Kuten tiedätte, paaston aikana on kiellettyä syödä eläinperäisiä tuotteita, mukaan lukien majoneesi ja smetana. Tältä osin päätimme maustaa kalmarisalaattia erityisellä kastikkeella. Sen valmistukseen sekoitetaan pienessä kulhossa vastapuristettua sitruunamehua, oliiviöljyä sekä pöytäsuolaa ja mustapippuria. Kaikki ainekset vatkataan perusteellisesti haarukalla.

Juhlallisen kala- ja äyriäissalaatin muodostusprosessi

Kun kastike on valmis ja kaikki ainekset pilkottu, voit aloittaa välipalan muodostamisen. Tätä varten kirsikkatomaatit, kalmarit öljyssä, paprikat, salaatinlehdet, sipulit ja tuore persilja yhdistetään yhteen astiaan. Kaikki tuotteet on maustettu vastavalmistetulla kastikkeella ja sekoitettu hyvin.

Mere- ja äyriäisalkupalan tarjoilu juhlapöytään

Sekoittamalla kaikki ainekset ja maustamalla kastikkeella saat erittäin maukkaan, ravitsevan ja kauniin salaatin. Asettelusen lasi- tai kristallikulhoon, astia voidaan turvallisesti tuoda pöytään. Lisäksi on suositeltavaa koristella se granaattiomenan siemenillä.

Yhteenveto

Kuten näet, vähärasvaiset salaatit valmistetaan melko yksinkertaisesti. Lisäksi maun ja ravintoarvon suhteen tällaiset ruoat eivät ole millään tavalla huonompia kuin klassiset. Tältä osin niitä voi keittää kotona paitsi paaston aikana myös muina aikoina.