Kanapevaihtoehtoja ja parhaiden alkupalojen reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Artikkelissamme haluamme pohtia erilaisia vaihtoehtoja pikkupurtavalle, jotka ovat saavuttaneet uskomattoman suosion. Ne ovat herkullisia, helppokäyttöisiä ja samalla koristavat minkä tahansa juhlapöydän. Emäntät pitivät niistä, koska ne valmistuvat nopeasti ja lopputulos on upea.

Mitä alkupalat ovat?

Ennen kuin puhumme siitä, mitä vaihtoehtoja alkupaloja voidaan valmistaa lomaa varten, selvitetään, mitä tällä käsitteellä tarkoitetaan. Canape on yleinen nimi kaikenlaisille pienoisvälipaloille. Jos puhumme tällaisesta vaihtoehdosta tapahtuman pitämiseksi buffet-pöytänä, jossa kaikki kutsutut eivät istu pöydissä, vaan syövät seisten, niin tässä tapauksessa canape on pääruoka. Tällaisia välipaloja on kaikenlaisia, yksinkertaisista useista komponenteista koostuviin mestariteoksiin, joita voit tehdä itse kotona.

Aterian erikoisuus on, että siinä voi olla erilaisia suunnitteluvaihtoehtoja. Canape on universaali alkupala, joka voi olla sekä pääruoka että jälkiruoka mihin tahansa juhlaan. Voit valmistaa tällaisen ihmeen melkein mistä tahansa komponentista. Pääasia -käytä keskenään yhteensopivia tuotteita. Lisäksi kannattaa tietää perusperiaatteet, joita pitää noudattaa tällaisten pienten mestariteosten luomisessa.

Pääsääntö on, että canapen on mahduttava suuhusi, ruokalaji tulee syödä heti ja kokonaisena, pureskelematta pientä palaa.

Alkupapereiden tyypit

On olemassa erilaisia alkupaloja. Annamme reseptejä kuvilla artikkelissa. Yleensä kaikki niiden monimuotoisuus voidaan jakaa seuraaviin tyyppeihin:

1. Canape vartaassa (voit käyttää muovia, puuta, metallia ja jopa hammastikkuja jälkimmäisenä). Vartaat helpottavat ainesten kiinnittämistä yhteen.
2. Kanape-voileipiä. Niissä ainekset asetetaan kerroksittain. Ruoanlaittoa varten tarvitset kiinteän pohjan. Se voi olla leipää, vihanneksia, hedelmiä tai leivonnaisia. Joskus näitä välipaloja kutsutaan myös tartinkiksi.
3. Tartletit ovat pieniä taikinasta valmistettuja kuppeja tai koreja, joihin laitetaan erilaisia täytteitä. Ruoan perusta voidaan valmistaa itsenäisesti tai ostaa mistä tahansa supermarketista. Tartletit voidaan täyttää valmiilla välipalalla tai leipoa sisällön mukana. Tällaisia ruokia varten on uskomaton määrä reseptejä. Sovellusvaihtoehtona esimerkiksi buffetpöydässä voit täyttää tartletit salaateilla.
4. Kanapeita lusikoilla. Tällaiset vaihtoehdot eivät tarkoita ainesosien sitomista. Useimmiten kaikenlaiset välipalat nestemäisten kastikkeiden ja kaviaarin kera tarjoillaan lusikoilla.
5. rullat, kirjekuoret, rullat. Tällaiset canape-vaihtoehdot ovat yleensä yksinkertaisia siinä mielessä, että niiden valmistusprosessissajotkut tuotteet on kääritty toisiin. Rakenteellisen lujuuden vuoksi valmiit canapes lävistetään vartaalla. Mutta sämpylät voidaan sitoa myös persiljalla tai tillillä. Canapes sisältää perinteisiä sushisämpylöitä, ja ne tarjoillaan pihtejä muistuttavien kertakäyttöisten tikkujen kanssa.
6. Soup-canapes (soup canapes). Nämä ovat erilaisia mousseja, kermakeittoja, sorbetteja ja muita nestemäisiä ruokia, jotka tarjoillaan pienissä kulhoissa tai laseissa. Tämän tyyppinen canape ei aina liity tutumpiin vaihtoehtoihin. Mutta niiden esittämisen periaate on sama. Soo canapes - välipala yhdelle kulaukselle. Ne tarjoillaan pienillä lusikoilla tai pilleillä.

Kanape juustolla ja viinirypäleillä

Omituista kyllä, mutta suosituimpia emäntiemme keskuudessa ovat alkupalat juustolla. Tällaisten alkupalojen reseptejä on yksinkertaisesti lukemattomia. Pääehto on juuston läsnäolo pääkomponenttina.

Juuston ja viinirypäleiden yhdistelmää pidetään herkullisimpana. Tällaisen alkuruoan valmistukseen käytetään yksittäisiä rypäleitä ja viipaloituja juustopaloja. Ne kiinnitetään vartaalla. Siinä kaikki työ. Ruokamme on valmis, se näyttää upe alta ja maistuu hyvältä. Viinirypäleiden lisäksi juuston kanssa käyvät hyvin erilaiset vihannekset ja hedelmät.

Kanape mozzarellalla ja juustolla

Ottaen huomioon alkupaloja vartaassa, voimme tarjota helposti kypsennettävän reseptin juustosta. Feta tulee leikata paloiksi ja liottaa useita tunteja oliiviöljyssä, jossa on pippuria ja kuivaa basilikaa. Ota seuraavaksi leipä, leikkaa sekuutioiksi ja paista kevyesti marinadilla ripottuna. Nyt voit alkaa keräilemään alkupaloja seuraavassa järjestyksessä: pala paprikaa, leipä, kurkku, juusto, kirsikka.

Paistettua juustoa vartaissa

Niille ihmisille, jotka pitävät erilaisista juustokanapeista, seuraava resepti voi olla sinun makuusi. Sen valmistamiseksi tarvitsemme 250 grammaa sulugunia, joka tulisi leikata kuutioiksi. Pyöritä saadut palat jauhoissa. Vatkaa erillisessä kulhossa pari ruokalusikallista maitoa ja kaksi munaa. Kasta kuutiot tähän seokseen ja pyöritä ne sitten maissijauhossa. Suluguni tulee paistaa syvässä kattilassa suuressa määrässä öljyä. Juuston tulee saada kauniin ruskea kuori. Ota valmiit palat irti reilulusikalla ja muista kuivata talouspaperilla. Seuraavaksi juusto pujotetaan vartaisiin grillin muodossa.

Juustorullat

Joskus on todella epätavallisia alkupaloja, joiden reseptit hämmästyttävät yhteensopimattomien tuotteiden yhdistelmällä. Mutta loistava tulos puhuu puolestaan. Haluamme kiinnittää huomionne yhteen näistä vaihtoehdoista. Leikkaa kuivatut aprikoosit (välttämättä pehmeiksi) valmistaaksesi kääryleitä. Lisää seuraavaksi 200 grammaa juustomassaa. Käärimme tuloksena olevan täytteen ohuisiin suorakaiteen muotoisiin juustoviipaleisiin (pitäisi käyttää cheddarjuustoa). Sivulla valmis rulla voidaan katkaista vartaalla. Voit tarjoilla tämän alkuruoan appelsiinikastikkeen kanssa, joka on helppo valmistaa. On tarpeen keittää 300 millilitraa appelsiinimehua ja 100 grammaa sokeria, kunnes saadaan viskoosi massa.

Juustokorit

Ajattelemalla alkupaloja buffetpöytään tai juhlapöytään, voit valmistaa itse juustokorit, jotka voit myöhemmin täyttää salaateilla tai täytteillä. Keittovaihtoehtoja on useita. Jos käytät uunia, voit tehdä jopa kahdeksan koria samanaikaisesti.

Kuuden annoksen valmistamiseksi sinun on otettava 200 grammaa parmesaanijuustoa. Uuni on ensin esilämmitettävä kaksisataa astetta. Ja peitä uunipelti leivinpaperilla. Hieromme juustoa pienimmälle raastimelle ja levitämme sen paperille ympyröiden muodossa. Seuraavaksi paista enintään viisi minuuttia. Tämä aika riittää juuston sulamiseen. Poista varovasti jokainen ympyrä paperista, kunnes juusto on jäähtynyt, ja muotoile siitä koreja. Tämä voidaan tehdä käyttämällä käänteistä lasia. Juusto laitetaan varovasti pohjalle ja kupitetaan. Korit ovat erittäin hauraita, joten niitä tulee säilyttää erittäin huolellisesti. Salaatti on parasta tarjoilla juuri ennen tarjoilua, ja on parasta käyttää täytettä, joka ei vapauta paljoa mehua.

Tarlettien valmistuksessa juustoa ei tarvitse hankaamaan, sen voi leikata ohueksi. Sitten käärimme lasin pohjan sulatetulla viipaleella. Siitä tulee erittäin tyylikäs muotti, johon voit laittaa kanapastaa tai muuta täytettä. Tällaiset canape-vaihtoehdot erottuvat maultaan ja omaperäisyydestään, ja siksi vieraat arvostavat niitä varmasti.

Kanape silakan kanssa

Juhlalliseen ja jokapäiväiseen pöytään voit keksiä omia vaihtoehtojasicanape. Reseptejä voidaan muokata käyttämällä kalliimpia tuotteita ja yksinkertaisimpia ainesosia. Yksinkertaisena mutta erinomaisena vaihtoehtona voit tarjota canapen keittämistä silakan kanssa. Tämä alkupala sopii miesseuralle ja vahvoille juomille. Ruoanlaittoon tarvitset palan silliä, Borodino-leipää, majoneesia, korianteria, tilliä, omenaviipaleita, mustapippuria. Kaikki nämä ainekset sopivat täydellisesti yhteen pienessä voileipässä.

Ainesosat:

1. Puolikas omena.
2. Borodino-leipä.
3. Ruskallinen vodkaa.
4. Sokeri.
5. Yksi silli.
6. Neljännes sitruunaa.
7. Majoneesi.
8. Tilli.
9. Tuorejauhettu pippuri (musta).
10. Korianterinsiemenet.

Sillifilee leikataan paloiksi. Sekoita kulhossa sokeri, vodka, mustapippuri. Kaada silli seoksella, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi.

Tilli tulee pestä, kuivata ja hienontaa. Paista korianteria kuivalla paistinpannulla useita minuutteja ja jauha se sitten huhmareessa. Sekoita tilli ja korianteri majoneesiin. Seuraavaksi leikkaa Borodino-leipä paloiksi, kuori kuori pois ja jaa jokainen osa neljään osaan. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi ja ripottele päälle sitruunamehua, jotta se ei tummu. Nyt voit aloittaa kanappien kokoamisen. Voitele leipäpalat majoneesin ja mausteiden seoksella, laita silli päälle, koristele kaikki omenaviipaleella. Ja ripottele pinnalle jauhettua pippuria.

Kaviaarilla varustettu canape

Kaikki canapen muunnelmat (kuvaartikkelissa) ovat hyviä omalla tavallaan. Mutta kaikkein juhlavimpia ovat ne, jotka on valmistettu kaviaarista. Yleensä voileipiä kaviaarilla valmistetaan erityistilaisuuksiin, mutta niin upealla tuotteella voit keksiä mielenkiintoisempia vaihtoehtoja.

Kaviaarin veneenä voit käyttää puolikkaita keitettyä kananmunaa ja viiriäisen munia. Ja koristele alkupala vihreillä päälle.

Lisäksi voit leikata leivästä muotilla kiharat pohjat ja paistaa ne sitten kevyesti. Koristele työkappaleen päälle kaviaarilla ja halutessasi voit levittää öljyä leivän ja kaviaarin väliin makeisruiskulla.

Kaviaaria voi edelleen levittää kurkkuviipaleille, valmiisiin tartletteihin. Uskomattoman suosittuja pannukakkuja kaviaarilla. Tarjoamme edullisemman version tästä ruoasta. Voit tehdä pannukakun kaistaleesta pienen rullan, laittaa sen sisään palan voita ja sidoa ulkopuolelle vihreä sipuli höyhen tai pilkkoa se vartaalla. Käännämme rullaa pystysuoraan, kuten rullaa, ja koristelemme kaviaarilla. Siitä tulee erinomainen canapé. Vaihtoehtoja kaviaarilla valmistettujen alkupalojen valmistamiseksi ei ole niin lukuisia, joten tällaista tuotetta ei kannata yhdistää moniin komponentteihin, koska se on itsessään erityisen huomion arvoinen.

Helppo vartaat alkupalavaihtoehdot

Kanapeiden kypsentämiseen vartaissa on monia vaihtoehtoja. Voit järjestää juhlapöydälle yksinkertaisista vaihtoehdoista kokonaisiin kulinaarisiin mestariteoksiin. Yksinkertaisimmista resepteistä kannattaa korostaa:

1. Kinkku, juusto ja oliivit laitetaan vartaan.
2. Oliveja voidaan yhdistää useisiinjuustovaihtoehdot (kovat lajikkeet ja juusto).
3. Ohuiksi siivuiksi leikattu savumakkara on erittäin hyvä alkupalaksi. Ainesosien yhdistelmä voi olla seuraava: makkara, juusto, suolakurkku (voit ottaa myös tuoretta).
4. Juhlapöydälle voit laittaa annoksen, jossa on erilaisia versioita eri ainesosista valmistetuista canapeista. Joten esimerkiksi jokainen vaihtoehto voi perustua juustoon, ja sitten se voidaan yhdistää kirsikkatomaattien, kirsikoiden, viikunoiden, sokeroitujen hedelmien viipaleisiin. Suolainen kova juusto sopii hyvin makeisten kanssa.

Hedelmäpurkit

Muista, että voit keittää hedelmäkanapeita vartaissa. Artikkelissa olevien valokuvien avulla lukijoiden on erittäin helppo selvittää alkuperäisten välipalojen valmistusreseptit. Makeat alkupalat voivat olla jälkiruoka juhlapöydässä tai paras herkku lapsille lastenjuhlissa. Hedelmät ovat loistava lisä viineihin, jäätelöön, kakkuihin ja makeisiin.

Uskomattoman kirkas ja värikäs ruokalaji saadaan käyttämällä monivärisiä komponentteja. Makeana vaihtoehtona voit tarjoilla rypäleistä, mandariineista, ananassäilykkeistä ja mansikoista valmistettuja canapeita. Kaikki ainesosat sekoittuvat hyvin yhteen saadakseen mielenkiintoisen hedelmäisen maun.

Makeat jälkiruoat

Seuraavan vaihtoehdon valmistelemiseksi tarvitset:

1. Banaanit.
2. Mansikka.
3. Valkoiset viinirypäleet.
4. Air vaahtokarkkeja.
5. Hammastikkuja.

Rypäleet, banaani,mansikoita, vaahtokarkkeja.

Kesällä alkupalat-jälkiruoat kausituotteista sopivat hyvin: meloni, vesimeloni, viinirypäleet, mansikat, persikat.

Jälkisanan sijaan

Yritimme artikkelissamme näyttää, kuinka välttämättömiä alkupalat voivat olla välipalana juhlapöydissä. Eri muotojen ja tyyppien ansiosta niistä voi tulla todella monipuolinen ruokalaji, josta voi tulla paitsi koristelu myös pääruokalaji (buffetpöydissä). Ruoanlaittoon on monia erilaisia reseptejä yksinkertaisimmista kalliisiin ja hienostuneisiin. Jokainen emäntä voi valita itselleen oikean vaihtoehdon. Canape on todellinen fantasiakenttä. Voit aina keksiä oman alkuperäisen version yllättääksesi vieraat.