Parhaiden keittokirjojen arvostelu

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Modernit naiset ja miehet haluavat joskus hemmotella itseään ja perhettään itse valmistamilla herkullisilla aterioilla. Tästä syystä he alkavat etsiä parhaita keittokirjoja, jotka eivät sisällä vain reseptejä, vaan myös mielenkiintoisia faktoja sekä ruoanlaittosuosituksia. Tällaisen kirjallisuuden ansiosta kuka tahansa voi oppia uusia ruoanlaittotaitoja ja parantaa olemassa olevia.

Artikkeli tarjoaa maailman parhaat kulinaariset kirjat venäjäksi niiden täydellisen kuvauksen kera. Heitä ei turhaan pidetä johtajina, koska he sisältävät todella tärkeää ja hyödyllistä tietoa.

Yulia Vysotskajan "Uudenvuoden reseptit"

Mieti ensin venäläisen naiskirjailijan kirjaa. Se on kokoelma kaikenlaisia reseptejä, jotka esiteltiin TV-ohjelmassa nimeltä "Syömme kotona!". Täällä Vysotskaya kutsuu lukijoita tutustumaan ruokiin, joita hän itse on toistuvasti valmistanutlomapöytä. Kirjasta löydät reseptin Okinawa-salaattiin, kalkkunaan, wieniläiseen piirakkaan ja muihin herkkuihin, jotka eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Soivan kellon alla kaikki nämä uudenvuoden pöydän ruoat näyttävät varsin houkuttelevilta, ja maku on ikimuistoinen.

Kirja julkaistiin 30 000 kappaleen levikkinä. Se oli kirjoitettu päällystetylle paperille, ja sen lähes jokaisella sivulla on värikuvia. Myydään kovakantisena ja siihen mahtuu tasan 160 sivua.

Voila! Kulinaarista viisautta Julia Childiltä

Yksi parhaista keittokirjoista pitäisi ehdottomasti sisältää kuuluisan naiskirjailijan Julia Childin "Culinary Wisdom". Epätavallisen tekstien kirjoittamistavan ansiosta hänelle annettiin nykyajan elämän keksijän titteli. Child oli yhden korkeimmin arvioiduista amerikkalaisista ruoanlaitto-ohjelmista. Hänen opastuksensa, neuvonsa ja suosituksensa ovat opettaneet sukupolvia amerikkalaisia tyydyttämään täysin ruokatarpeensa ja nauttimaan siitä todella.

Kirja käännettiin venäjäksi ei niin kauan sitten, vaikka se on jo onnistunut saamaan suosiota ja ottamaan ensimmäiset paikat useissa luokituksissa. Se toimii täysimittaisena hakuteoksena, josta lukija löytää kaiken tarvittavan tiedon maailman keittiön yleisten herkkujen valmistukseen liittyvistä tekniikoista. Kastikkeiden valmistusprosessi on kuvattu erityisen hyvin tässä. Lisäksi kirja esittelee ravitsemusfilosofiaa, jota ilman sekä aloittelevan että kokeneen kokin on vaikea tulla toimeen.

Toisin kuin edellisessä kirjassa, tässä levikki oli vain 10 000 kappaletta. "Culinary Wisdom" julkaistiin myös päällystetylle paperille, ja sisällä on monia kuvia, jotka auttavat hallitsemaan materiaalia onnistuneesti. Kirja on julkaistu kovakantisena ja siinä on 192 sivua.

"Italialainen keittiö", kirjoittanut Valentino Bontempi

Kuuluisa italialainen kokki ja kirjailija on luonut mestariteoksen, joka on mukana maailman parhaiden keittokirjojen luettelossa. Tässä luomuksessa kirjoittaja kuvasi yksityiskohtaisesti useita puhtaasti italialaisten ruokien valmistusreseptejä, jotka ehdottomasti kuka tahansa voi toistaa, jos noudatat näitä sääntöjä.

Yhtenä parhaista keittokirjoista "Italian Cuisine" on hyvä, koska ennen kuin se tuli myyntiin, asiantuntijat tarkistivat toistuvasti reseptien oikeat mittasuhteet ja toimintajärjestyksen. Tämä lisää suosiota ja kunnioitusta lukijoiden keskuudessa.

Kirjan yleisistä ominaisuuksista puhuttaessa on syytä huomioida sen painatus päällystetylle paperille, kuvien läsnäolo sisällä ja kovakantinen, mikä on erittäin kätevää, varsinkin kun sitä käytetään suoraan keittiössä. Se koostuu 224 sivusta, jotka sisältävät jokaisen kulinaarisen asiantuntijan tarvitsemat reseptit ja faktat.

Maxim Syrnikovin "Todellinen venäläinen ruoka"

Tätä luomusta oli mahdotonta olla luokittelematta parhaaksi keittokirjaksi. Sen kirjoittaja Maxim Syrnikov on jokaisen kokin tuttu taidoistaan riippumatta. Kirjassa hän puhuu siitä, miten sinun todella pitäisikatsoa ja tuoksua venäläistä ruokaa ja miltä sen pitäisi maistua. Tämän luomuksen ansiosta jokainen voi ymmärtää, mitä borssi, munkit, nyytit ja muut ruoat todellisuudessa ovat.

Tämä teos sisällytettiin parhaiden venäjänkielisten keittokirjojen luetteloon paitsi siitä syystä, että maanmiehimme on sen kirjoittaja. Itse asiassa kaikki on täällä hyvin selkeästi sanottu, joten lukemisen jälkeen ei jää enää kysymyksiä - haluat vain nousta lieden ääreen ja valmistaa jotain omaa, venäjää.

Kirja on varsin suosittu ei vain ammattilaisten, vaan myös amatöörien keskuudessa. "Real Russian Food" -lehden levikki oli viisi tuhatta kappaletta. Kaikki ne on painettu 320 sivulle päällystetylle paperille ja kääritty suojapaperiin.

"Kremlin keittiömestarin reseptit", kirjoittanut Anatoli Galkin

Tämä luomus ansaitsee myös olla mukana parhaiden keittokirjojen listalla. Täällä suosittu kokki puhuu juomien, jälkiruokien ja pääruokien valmistamisesta tärkeisiin tapahtumiin. Tämä kirja on hyödyllinen sekä aloittelijoille että kokeneille kokkeille. Selvyyden vuoksi kuvia tarjotaan melkein jokaiselle sivulle, joten sinun ei tarvitse rasittaa liikaa miettien, kuinka herkullisen tulisi lopulta muodostua. Kaikki kirjoittajan käyttämien ainesosien suhteet on harkittu täydellisesti, joten sinun ei pidä muuttaa resepteissä mitään ja kokeilla itse.

Kirja julkaistiin viiden painoksenatuhat kappaletta. Se on painettu, kuten muutkin, päällystetylle paperille. Sivumäärä tässä on yli 300 kappaletta. Värillinen suojapaperi tarjoaa mahdollisuuden nauttia paitsi kirjan tiedoista myös sen ulkonäöstä.

"Kokkitaiteen täydellinen tietosanakirja: 1000 teknologiaa ja reseptiä" Kustantaja Eksmo

Yksi parhaista venäjänkielisistä keittokirjoista on kuuluisa noin tuhannesta eri tekniikasta ja reseptistä. Se on todellinen kokoelma ruoanlaittovaihtoehtoja. Jokainen resepti on kuvattu yksityiskohtaisesti ja mukana on selkeitä kuvia. Tästä syystä tämä luomus luokiteltiin jopa yhdeksi parhaista keittokirjoista aloittelijoille.

Kirjan avulla ihmiset voivat hallita ja toistaa itsenäisesti kaikki tietyn ruuan valmistusvaiheet. Kirjoittajat kuvaavat prosessia erittäin hyvin, joten se on kaikille selvä, eikä lukijoilla ole koskaan kysyttävää tästä.

Tavarat myydään erikoisliikkeissä tai Internetissä. Kirja on painettu päällystetylle paperille 720 sivulle ja kääritty suojatakkiin.

"Eksmo"-kustantajan "Big Cookbook"

Kaiken lajikkeen joukosta kannattaa huomioida "Suuri keittokirja". Monien kokeneiden kokkien mukaan parhaat reseptit sisältyvät siihen. Tähän mennessä on kaksi hänen suosituimpia teoksiaan: "Meat" ja "Game". Molemmat paljastavat varsin mielenkiintoista ja informatiivista tietoa. Nämä kirjat ovat varmasti hyödyllisiä.metsästäjät ja liharuokien ystävät.

Ensimmäinen kirja julkaistiin neljän tuhannen, toisen - kolmen tuhannen kappaleen levikkinä. Kuten muutkin, ne levitetään päällystetylle paperille ja kääritään suojapaperiin. Kirjoittajatiimiin kuuluu useita tunnettuja eurooppalaisia kokkeja.

"Iso keittokirja. Liha" kustantaj alta "Eksmo"

Ajattele ensin lihaa "Big Cookbook", jonka parhaat reseptit eivät ole turhaan saaneet sellaisen nimen. Se toimii erinomaisena oppaana kaikenlaisten lemmikkieläinten lihasta valmistettujen ruokien valmistamiseen.

Ensimmäinen osa esittelee lukijalle eläinlajikkeita ja tarjoaa myös kuvauksen niistä jokaisesta tai pikemminkin niiden lihasta. Lisäksi täällä voit oppia karjan kasvattamisesta ja valmistamisesta. Toisessa osassa kerrotaan ruhojen leikkaamisen säännöistä, niiden varastoinnista ja kypsennyksen valmistelusta.

"Iso keittokirja. Peli", kustantaja "Eksmo"

Suuri keittokirjan seuraava osa on "Peli". Hän kertoo kokkeille paistettujen ja muiden ruokien valmistamisesta villieläinten lihasta. Täältä saat tietoa kotlettien, makkaroiden ja muiden herkkujen valmistusvaihtoehdoista.

Lisäksi lopussa on erillinen luku, joka on omistettu kokonaan kastikkeille, jotka sopivat täydellisesti aiemmin kuvattujen liharuokien kanssa.

Ulkomaiset julkaisut

Yllämainittujen lisäksi on myösmuut maailman parhaat keittokirjat. Ulkomaisten kirjailijoiden ja kustantamoiden julkaisema kirjallisuus on erityisen suosittua venäläisten lukijoiden keskuudessa. Näitä kirjoja ovat:

1. Larousse Gastronomique ("Larousse Gastronomic Encyclopedia"). Ainutlaatuinen tietosanakirja julkaistiin ensimmäisen kerran vuonna 1938, mutta se ei ole menettänyt merkitystään tähän päivään asti. Aluksi se sisälsi yksinomaan ranskalaisia ruokia, mutta ajan myötä siihen lisättiin parhaat eurooppalaiset herkut. Nykyaikainen venäjänkielinen kirja koostuu kahdeksasta osasta. Jokainen niistä maksaa kulinaarisille asiantuntijoille noin 2-3 tuhatta ruplaa.
2. Hyvä kokki. Englanninkielisessä kirjasarjassa on jopa 28 osaa. Mitä tulee venäläiseen modifikaatioon, se sisältää vain 9 kirjaa. Ne on omistettu viineille, leivonnaisille, siipikarjalle, hedelmille, viljalle, palkokasveille ja pastalle. Yksi venäjänkielinen osa maksaa noin 700 ruplaa.
3. Kuinka keittää kaiken. Amerikkalaisten kotiäitien johtava keittokirja on tullut yhtä tärkeäksi venäläisten kokkien keskuudessa, vaikka venäläistä käännöstä ei vielä ole olemassa. Sitä pidetään suosituna paitsi Venäjällä ja Amerikassa, myös muissa maissa. Kirjan hinta on 1 500 tuhatta ruplaa.
4. Jamien keittiö. Jamie Oliverin kirjallisuudella on aina ollut kysyntää, eikä tämä kirja ole poikkeus. Se on käännetty yli 25 kielelle ja jaettu 40 maassa. Tämän painoksen löytäminen Venäjän federaation alueelta ei ole niin vaikeaa, koska sitä myydäänerikoisliikkeistä tai verkossa. Hinta ei ylitä 1600 ruplaa.
5. Ruoasta ja ruoanlaitosta. Useimpien venäläisten ja ulkomaisten kokkien suosikkikirja on kuuluisa pääpiirteestään - ei ole yhtä reseptiä, vaan vain prosessit, jotka tapahtuvat tuotteen kanssa sen käsittelyn aikana. Tämän teoksen kirjoittaja Harold McGee on nykyään molekyylikeittiön kummisetä, joten hänen mielipiteensä on tärkeä monille tämän päivän kokkeille, jotka pyrkivät menestymään uusimpien trendien avulla. Voit ostaa kirjan Internetistä hintaan noin 2-3 tuhatta ruplaa. Kirjan venäläinen sovitus ei ole vielä odottanut.
6. Yksinkertaista taidetta. Japanilaisen kirjailijan luomus tarkoittaa kirjaimellisesti "Hienoa kauneutta". Kirjailija Shizuo Tsujia pidetään maailman arvov altaisimpana japanilaisen keittiön tuntijana. Löydät kirjan monien erikoisliikkeiden hyllyiltä. Se antaa yleiskäsityksen ruuan valmistamisesta sekä rituaaleista, jotka liittyvät ruokien tarjoilua pöytään. Venäjänkielinen julkaisu maksaa ostajalle 1500 ruplaa.
7. Juutalaisen ruoan kirja. Legendaarinen kirja juutalaisesta ruoasta on ollut maailman tiedossa yli vuosikymmenen ajan, mutta se ei ole vieläkään menettänyt suosiotaan ja ansaittua kunnioitustaan. Pääominaisuus on se, että kaikki täällä olevat reseptit ovat täysin aitoja. Tämä viittaa siihen, että kirjoittaja kieltää kaiken keittoprosessin yksinkertaistamisen sekä komponenttien korvaamisen. Tällainen kirjallisuus maksaa noin tuhat ruplaa. Valitettavasti venäjänkielistä käännöstä ei ole.

Kommentit

Kaikki ulkomaista alkuperää olevat kirjat saavat vain positiivisia arvosteluja. Koska osa niistä on käännetty venäjäksi, niiden ymmärtämisessä ei ole ongelmia. Lisäksi tällaisen kirjallisuuden omistajien mukaan täällä on paljon mielenkiintoisempia faktoja ja käytännön neuvoja kuin kotimaiset kirjailijat.