2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Monet "sieneniuudeliksi" kutsutut ihmiset epäilevät tylsää pastaa, jossa on vähän sieniä, eivätkä aio edes keittää sitä. Samaan aikaan tämä on tuoksuvan, rikkaan ja erittäin maukkaan keiton nimi, jossa sieniä on suuria määriä. Sen valmistukseen on paljon reseptejä - yksinkertaisimmasta monimutkaisimpiin, tutusta eksoottiseen. Esteetti ja gourmetkin löytävät varmasti tämän runsauden joukosta sieni-nuudelikeittoa, joka tyydyttää hänen tarpeensa täysin. Ja voit kehittää oman reseptisi, jos voit harmonisesti täydentää perusreseptiä odottamattomilla (mutta yhteensopivilla!) komponenteilla.
Kotitekoiset nuudelit
Epäilemättä ruoasta tulee herkullista kaupasta ostetun pastan kanssa. Lisäksi jotkin reseptit edellyttävät tiettyjen tuotteiden käyttöä. Mutta jos haluat tehdä maalaismaista keittoa, on parempi mennä niihin.yksin, sillä sieninuudeleiden keittäminen on maukkaampaa kotitekoisella lajikkeella. Mikä parasta, se on melko helppo tehdä. Puolitoista lasia jauhoja seulotaan laudalle, mäkeen tehdään kraatteri. Kaksi ruokalusikallista öljyä vatkataan hyvin kolminkertaisella määrällä hieman lämmitettyä vettä, suolataan ja kaadetaan syvennykseen osissa. Taikina vaivataan lisäämällä jatkuvasti jauhoja (se tulee suunnilleen saman verran kuin alun perin otettiin). Taikinan tulee olla erittäin jyrkkää, jotta sitä on vaikea rullata. Se rullataan ohuimmalle kerrokselle, leikataan hyvin kapeiksi raidoiksi. Ne ripottelevat jauhoilla, jotta ne eivät tartu yhteen, pinotaan ja leikataan mitoittaisiksi, lyhyiksi paloiksi. Kuivumisen jälkeen niitä voidaan säilyttää pussissa pakastimessa toistaiseksi. Itse keittämäsienikeitto nuudeleilla on paljon maukkaampaa kuin ostettu.
Vain kaksi ainesosaa
Vaikka käyttämättäkään pitkää ainesosaluetteloa, saat upeita sieninuudeleita. Totta, sienet sopivat parhaiten tähän tarkoitukseen. Pari litraa vettä varten niiden on otettava vähintään kolmasosa kiloa ja mieluiten enemmän. Sienistä keitetään jyrkkä liemi, ne poistetaan ja niiden tilalle laitetaan nuudelit (noin lasillinen). Keittämisen jälkeen keitto suolataan ja maustetaan sulatetulla voilla; sienet leikataan (palojen koko riippuu maustasi) ja palautetaan paikoilleen. Valmiit sieninuudelit kaadetaan lautasille - se tarjoillaan syötäväksi! Maun saamiseksi voit ripotella annoksesi tuoreilla yrteillä ja laajentaaksesimakuvalikoima - laita lusikallinen smetanaa.
Tomaatti-sienikeitto
Halukkaat voivat monimutkaistaa edellistä reseptiä ja tuoda sen koostumukseltaan lähemmäksi tutumpia keittoja. Puolta sieniä valmistetaan taas runsas liemi; kunnes se saavuttaa kunnon, valmistetaan paisti hienonnetusta pienemmästä sipulista ja pienestä raastetusta porkkanasta. Kun olet saavuttanut haluamasi sävyn, lisää aiemmin kuoresta irrotettu tomaattimurska ja anna kiehua kannen alla. Kun tuoreista sienistä valmistetut sieninuudelit ovat melkein valmiita, siihen lisätään paistaminen ja muutama minuutti ennen valmista - laakerinlehtiä ja vihreitä. Tässä reseptissä voidaan käyttää myös perunoita, vaikka monet kokit uskovatkin niiden tappavan ainutlaatuiset sienien maut ja maut.
kiinalaiset sieninuudelit
Kiinalainen keittiö on ollut menestys viime vuosikymmeninä. Monet kotiäidit käyttävät hänen reseptejään usein ja mielellään jokapäiväisessä elämässä. Varmasti he pitävät myös Keski-Britannian kulinaaristen kanonien mukaan keitetyistä sieninuudeleista. Ruoalle vahva kananliemi esikeitetään ja suodatetaan. Se vie noin puolitoista litraa. Kun se on valmis, siihen hierotaan valkosipulia (3-4 kynttä) ja hienonnetaan pieni inkivääri. Tällaisilla lisäyksillä liemi kiehuu hiljaa noin neljänneksen tunnin ajan. Riisinuudelit ja puolen kilon herkkusienilautaset keitetään erikseen. Kuuma liemi yhdistetään molempien kanssa sekä ruokalusikallinen soijakastiketta, sitruunamehua ja seesamiöljyä. Kutenvihreä mauste on hienonnettua korianteria.
Kalakeitto sienillä
Sieninuudelit, jotka perustuvat… säilykemakrilliin ovat erittäin mielenkiintoisia. Kalatölkki omassa mehussaan tai öljyssä vaivataan haarukalla, kaadetaan vedellä suolalla, laakeripuulla ja pippurilla ja keitetään hitaasti noin kymmenen minuuttia. Hienonnettu sipuli kuullotetaan punaiseksi, metsäsieniä paistetaan rinnakkain (hunaja helttasieniä pidetään parhaina, mutta kaikki muutkin käyvät). Samaan aikaan liemeen lisätään: paistaminen, tuoreet porkkanat leikattuina suikaleiksi, 3-4 perunaa kuutioina ja seuraavan keittämisen jälkeen sienet. Keiton tulisi keittää uudelleen; nuudelit lisätään viimeisenä. Se myös kypsennetään - voit soittaa pöytään. Älä vain unohda ripotella ensimmäisiä vihreitä lautasille. Ja vielä yksi huomautus: jos kaikki muut sieninuudelilajikkeet yhdistetään onnistuneesti smetanan kanssa, on parempi olla lisäämättä sitä tähän.
Suositeltava:
Tattari kanan kanssa on herkullinen ja tyydyttävä ruokalaji. Kuinka keittää se?
Oikea ja maukas ravinto on avain terveyteen ja hyvään mielialaan. Ruokavalion lihaa, viljaa ja vihanneksia sisältävä ruokalaji on optimaalinen ravintoaineiden ja vitamiinien yhdistelmä. Tänään opimme valmistamaan niin herkullisen ja tyydyttävän lounaan tai illallisen. Tässä artikkelissa jaamme parhaat reseptit tattarille kanan kanssa sekä puhumme tämän ruuan eduista
Mitä tehdä tattarista? Kuinka keittää tattaria kanan kanssa? Kuinka keittää tattarikastiketta?
Yksi Venäjän suosituimmista viljoista oli tattari. Nykyään se on korvattu muilla viljoilla ja tuotteilla. Ja monien sitä sisältävien ruokien reseptit yksinkertaisesti unohdetaan tai katoavat. Mutta esi-isämme tiesivät, mitä keittää tattarista. Heille se oli tavallista syödä kuin pastaa ja perunaa meille. Tietenkään kaikkea ei voi tehdä tavallisella liedellä tai uunissa, mutta monet reseptit ovat melko edullisia. Jää vain opetella keittämään itse muroja ja sitten ruokia sen kanssa
Pinaatti kermalla - ensimmäinen ja toinen ruokalaji
Pinaatti ei ole vain terveellistä, vaan myös herkullista. Joku syö vain lehtiä salaatissa, ja jotkut voivat valmistaa sekä ensimmäisen että toisen ruokalajin. Kermakastikkeella maustettu herkkä pinaattisose sopii erinomaisesti liharuoan lisukkeeksi
Porsaan shulumin valmistus: ensimmäinen ruokalaji
Shulum on paksu ja ravitseva ensimmäinen ruokalaji. Sitä kutsutaan myös shurpaksi. Nämä ruoat sisältävät identtisiä ainesosia ja ne valmistetaan pitkälti samalla tavalla. Keitto on erityisen maukasta, jos se valmistetaan tulella. Monet reseptit sisältävät lampaanlihaa. Voit käyttää muitakin lihalajeja. Artikkelissa puhutaan sianlihan shulumin keittämisestä
Kanatomaattikeitto on loistava ensimmäinen ruokalaji
Tomaattikausi alkaa loppukesästä. On aika keittää tomaattikeittoa kanan kanssa. Tämä kasvisruoka on erittäin hyödyllinen ihmiskeholle, koska tomaatit sisältävät paljon vitamiineja. Lisäksi tutkijat väittävät, että lämpökäsittely jopa lisää niiden hyödyllisiä ominaisuuksia, joten tomaattikeiton syöminen kanan kanssa ei ole vain miellyttävää. Sanalla sanoen, se on monen makuun
