Pinaatti kermalla - ensimmäinen ja toinen ruokalaji

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pinaatti ei ole vain mehukkaita ja öljyisiä vihreitä, vaan se on myös monien lisukkeiden perusta. Pinaatti kerman kanssa on loistava yhdistelmä, joka paljastaa paitsi maun, myös molempien ainesosien edut ruoassa. Se valmistetaan erilaisten reseptien mukaan. Tämän yhdistelmän perusteella saadaan myös erinomaisia ja runsaita keittoja.

Herkullinen ruokalaji kermalla ja valkosipulilla

Tämä ruokalaji on aromaattinen ja mausteinen. Valmistaaksesi sen, sinun on otettava:

• 500 grammaa pinaattia;
• 200 ml raskasta kermaa;
• pari ripaus muskottipähkinää;
• valkosipulin kynsi;
• kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä;
• pari ripaus suolaa, merisuola on parempi;
• ripaus jauhettua mustapippuria.

Tämä ruokalaji imee itseensä valkosipulin maun, mutta ei sisällä sitä. Eli et voi pelätä tämän tuoksuvan ainesosan paloja itse pinaatissa kerman kanssa.

Kuinka valmistaa ruokalaji? Reseptin kuvaus

Ensin pinaatinlehdet pestään. Ne asetetaan kylmään veteen, lehdet lajitellaan huolellisesti, jotta ne tulevat puhtaiksi. Siirrä pinaatti pyyhkeeseen, paina toinen päälle niin, että kosteus poistuu.

Kerma kaadetaan kattilaan. Ihannetapauksessa sinun on otettava paksu, jonka rasvapitoisuus on 30 prosenttia. Lisää suola ja muskottipähkinä. Kuumenna miedolla lämmöllä noin kymmenen minuuttia, jotta kerma ei kiehu. Astia sekoitetaan usein. Tämän seurauksena voiteen pitäisi vähentyä huomattavasti, jättäen noin neljä ruokalusikallista tuotetta.

Valkosipuli kuoritaan, leikataan kahteen tai kolmeen osaan, jotka pujotetaan haarukalla.

Kaada oliiviöljyä paistinpannulle tai pannulle, kuumenna korkealla lämmöllä, lisää pinaatti ripauksella suolaa. Sekoita lehtiä valkosipulihaarukalla, kunnes ne ovat pienentyneet.

Lehdet heitetään siivilä, muussataan varovasti haarukalla valkosipulin kanssa, laitetaan pinaatti takaisin pannulle ja paistetaan korkealla lämmöllä välillä ravistaen pannua. Kerma kaadetaan, sekoitetaan jälleen haarukalla valkosipulin kanssa niin, että kaikki lehdet ovat kastikkeessa. Tarjoile kuuma pinaatti kerman kanssa.

Herkullista pinaattia sipulilla

Tämä versio ruokalajista on voimakkaasti tuoksuva. Tätä pinaatti-kermareseptiä varten sinun on otettava:

• 400 grammaa pinaattia;
• sipulin pää;
• kolme valkosipulinkynttä;
• 150 ml kermaa;
• vähän suolaa ja mustapippuria;
• kolme ruokalusikallista kasviöljyä.

Pinaatti lajitellaan ja pestään perusteellisesti kylmässä vedessä, kuivataan kaikilta puolilta, leikataan hienoksi.

Lämmitä öljy paistinpannussa. Kuori valkosipuli ja sipuli. Ensimmäinen murskataan veitsellä, lähetetään öljyyn ja haudutetaan, kunnes aromi paljastuu. Hienonna sipuli hienoksi, lähetävalkosipuliin odottaen, että se muuttuu ruusuiseksi. Ota valkosipuli pois.

Lisää pinaatti ja mausteet, sekoita. Kun ne ovat vähentäneet paloa ja kaadettu kermaan, hauduta, kunnes ne ovat kiehuneet. Tarjoillaan mureaa pinaattia kerman kera kalaruokien ja keitettyjen perunoiden kanssa.

Pinaattikeitto: terveellistä ja maukasta

Pinaattipohjainen keitto pehmeällä kermalla on yhdistelmä vitamiineja ja makua. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 200 grammaa pakastettua pinaattia;
• yksi perunamukula;
• sipulin pää;
• yksi laakerinlehti;
• 250 ml 30 % rasvaista kermaa;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Voit myös käyttää mitä tahansa vihreitä ja kotitekoisia krutonkeja kauniiseen pinaattisosekeittoon kerman kanssa.

Keiton valmistus: vaihe vaiheelta resepti

Pinaatti on sulatettu. Perunat ja sipulit kuoritaan, leikataan pieniksi kuutioiksi. Laita molemmat ainekset kattilaan, kaada vettä niin, että se peittää vihannekset. Lisää suola ja laakerinlehti. Keitä keittämisen jälkeen, kunnes perunat ovat pehmeitä.

Laakerinlehti on poistettu. Pinaatti laitetaan pannulle odottamaan keiton kiehumista. Tämän jälkeen kypsennä vain pari minuuttia. Lisää pippuria.

Ota pannu liedeltä ja sekoittele kaikki soseeksi tehosekoittimella. Lisää lämmin kerma, sekoita hyvin. He yrittävät. Lisää tarvittaessa suosikkimausteitasi. Keitto laitetaan jälleen liedelle, lämmitetään miedolla lämmöllä kannen alla, älä anna sen kiehua. Ripottele tarjolle kermapinaattikeittoa kermalla hienoksihienonnettuja yrttejä, kotitekoisia keksejä. Jälkimmäiset ovat täydellisessä sopusoinnussa keiton kermaisen rakenteen kanssa.

Pinaattilisäke: alkuperäinen sose

Tätä ruoanlaittovaihtoehtoa varten sinun on otettava:

• kaksi kupillista pinaattia hienonnettuna ja keitettynä;
• kaksi ruokalusikallista voita;
• rkl jauhoja;
• noin kaksi kolmasosaa kupillista kermaa;
• muskottipähkinä - veitsen kärjessä;
• suolaa ja pippuria;
• vähän paprikaa;
• puoli lasillista juustoraastetta.

Sulata voi paistinpannussa, lisää jauhot ja sekoita hyvin. Lisää muskottipähkinä ja kerma, keitä noin kaksi minuuttia. Tämän seurauksena kermapohjaisen kastikkeen pitäisi paksuuntua.

Lisää pinaatti, pidä vielä pari minuuttia, laita juustoa ja paprikaa. Sekoita uudelleen ja nosta astia pois liedeltä. Tarjoillaan liharuokien tai kalan kanssa.

Pinaatti ei ole vain terveellistä, vaan myös herkullista. Joku syö vain lehtiä salaatissa, ja jotkut voivat valmistaa sekä ensimmäisen että toisen ruokalajin. Herkkä pinaattisose, joka on maustettu kermakastikkeella, sopii erinomaisesti liharuoan lisukkeeksi. Tuoksuva ja paksu kermakeitto vetoaa jopa herkkusuihin. Se sopii myös hyvin pinaatin ja valkosipulin kanssa mausteiseksi.