Porsaan shulumin valmistus: ensimmäinen ruokalaji

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Shulum on paksu ja ravitseva ensimmäinen ruokalaji. Sitä kutsutaan myös shurpaksi. Nämä ruoat sisältävät identtisiä ainesosia ja ne valmistetaan pitkälti samalla tavalla. Keitto on erityisen maukasta, jos se valmistetaan tulella. Monet reseptit sisältävät lampaanlihaa. Voit käyttää muitakin lihalajeja. Artikkelissa puhutaan porsaan shulumin keittämisestä.

Tärkeitä suosituksia

Keittoon kannattaa käyttää lihaa, jossa on tarpeeksi rasvaa.

Sinun tulee valita sianliha luulla. Sitten siitä saadaan ravitseva keite. Ennen liemen valmistusta on tarpeen huuhdella massa, puhdistaa kalvoista. Sitten liha laitetaan kylmään veteen. Jotta ruoasta tulee täyteläinen ja tuoksuva, siihen lisätään vihanneksia ja yrttejä.

Seuraavat osiot osoittavat, kuinka porsaan shulum keitetään eri tavoilla.

Helppo resepti

Ruoan koostumus sisältää:

1. 4 perunaa.
2. 700 gsianliha.
3. Tilli ja persilja.
4. Pöytäsuolaa.
5. Porkkana.
6. Sipulin pää.
7. Hieman jauhettua mustapippuria.
8. 2 laakerinlehteä.
9. Kylmä vesi (2 litraa).

Kuinka keittää porsaan shulum tällä tavalla? Huuhtele massa, leikkaa neliöiksi. Sitten se lasketaan kulhoon, jossa on kylmää vettä. Lihaa on kypsennettävä tulessa neljäsosa tuntia. Poista vaahto vuoan pinn alta. Porkkanat ja sipulit tulee hienontaa. Perunat leikataan neliöiksi. Neljänneksen tunnin kuluttua kasvikset asetetaan liemeen. Astia on pidettävä tulella noin 15 minuuttia. Perunoiden ja porkkanoiden tulee pehmetä. Sitten keittoon laitetaan suolaa, pippuria, laakerinlehteä, hienonnettuja vihreitä. Astia jätetään tulelle vielä muutama minuutti. Sitten se voidaan ottaa pois liedeltä. Nykyään on monia reseptejä, jotka kertovat, kuinka sianlihaa keitetään oikein. Lisäksi tätä ruokaa on useita lajikkeita. Yhtä kiinnostavista vaihtoehdoista käsitellään seuraavassa osiossa.

Ensimmäisen ruuan valmistaminen punajuurilla

Ruoan koostumus sisältää:

1. Vesi on viileää (3 litraa).
2. 800 g luullista porsaanlihaa.
3. 200 g perunaa.
4. juurikkaat (sama).
5. Sipulin pää.
6. Tuoreet vihreät.
7. Pöytäsuolaa.
8. Mausteet.

Kuinka valmistaa porsaan shulumia tämän reseptin mukaan?

Sinun tulee laittaa kulhollinen vettä liedelle ja tuoda siihenkiehuva tila. Lisää massapalat luun ja ruokasuolan kanssa. Pannua pidetään tulessa 60 minuuttia. Punajuuret, sipulit ja perunat kuoritaan. Vihannekset pilkotaan pieniksi paloiksi. Lisää astiaan neljännestuntia ennen kypsennyksen päättymistä. Sitten sinun on laitettava astiaan hieman ruokasuolaa ja mausteita. Keittoa keitetään kannen alla vielä 20 minuuttia. Sitten se peitetään pilkotuilla vihreillä.

Savustettu liharuoka

Tämä komponentti antaa ruoalle erityisen pikantiteettia. Keitolla on miellyttävä tuoksu.

Kuinka valmistaa herkullista porsaan shulumia savustetun kylkiluun kanssa? Ruoan koostumus sisältää:

1. Porkkana.
2. Kolme perunaa.
3. Kaksi tomaattia.
4. Puoli kiloa sianlihaa ja savustettuja kylkiluita.
5. Sipulin pää.
6. Tuoreet paprikat.
7. 2 isoa lusikallista oliiviöljyä.
8. Valkosipulin kynsi.
9. Pippuri jauhetussa muodossa.
10. Pöytäsuolaa.
11. Iso lusikka paprikaa.
12. Tuore persilja.

kylkiluut tulee leikata pieniksi paloiksi. Juurekset puhdistetaan ja hienonnetaan. Vihannekset (paitsi perunat) on kypsennettävä tulella oliiviöljyssä, kunnes kullanruskea kuori ilmestyy. Sianliha murskataan. Yhdistä tämä komponentti porkkanoiden ja sipulien kanssa. Sitten sinun on asetettava perunat kulhoon. Ainekset pidetään liedellä vielä 7 minuuttia. Vesi kaadetaan pannulle, laitetaan savustetut kylkiluut ja hienonnettu valkosipuli. Tuotteet kiehautetaan. Sitten niitä keitetään miedolla lämmöllä 40 minuuttia. Tomaatit on upotettava joukkoonkuuma vesi. Sitten ne otetaan pois ja kuoritaan. Massa pilkotaan suuriksi paloiksi. Pippuri tulee pestä. Poista siemenet, hienonna vihannes raastimella. Tomaatit asetetaan kulhoon astian kanssa. Sitten siihen lisätään tuoretta pippuria, mausteita ja ruokasuolaa. Ruoka kiehautetaan, poistetaan liedeltä. Astia tulee jättää 15 minuutiksi. Sitten se peitetään kerroksella hienonnettuja vihreitä.

Ruoanlaitto tulella

Se vaatii seuraavat komponentit:

1. 3 litraa kylmää vettä.
2. Kilo sianlihaa.
3. Tomaatit (viisi palaa).
4. 4 paprikaa.
5. Kolme sipulia.
6. Viisi perunaa.
7. Laakerinlehti.
8. Suola, mausteet.
9. Tuore korianteri, tilli ja persilja.

Kuinka keittää porsaan shulumia kattilassa tulella? Ensinnäkin massa on huuhdeltava ja leikattava neliöiksi. Se asetetaan vesikulhoon. Keitä miedolla lämmöllä 50 minuuttia.

Kun hedelmäliha alkaa erottua kivestä, laita kokonaiset tomaatit ja hienonnettu sipuli pyöreiksi paloiksi kulhoon. Perunat ja paprikat on leikattava. Sitten astiaan lisätään ruokasuolaa. Häntä pidetään liedellä vielä vartin verran. 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä sinun on asetettava mausteet ja laakerinlehti. Astia peitetään kerroksella vihreitä.

On olemassa monia mielenkiintoisia vaihtoehtoja porsaan shulumin keittämiseen kotona askel askeleelta. Yhtä niistä käsitellään seuraavassa luvussa.

Ensinmunakoisoruoka

Sen valmistukseen tarvitset:

1. Kilo sianlihaa.
2. Kaksi sipulia.
3. Neljä perunaa.
4. 2 tuoretta paprikaa.
5. korianterin vihreät.
6. Munakoiso.
7. 2 laakerinlehteä.
8. Suola, mausteet.

Kuinka keittää porsaan shulum munakoisolla? Massa on huuhdeltava ja pilkottava suuriksi kuutioiksi. Laita kulhoon kylmään veteen. Ruoka kiehuu, vaahto poistetaan sen pinn alta. Sitten sipulin pää, laakerinlehti laitetaan pannulle. Kun sianliha on pehmennyt, se puhdistetaan luusta. Vain hedelmäliha heitetään keittoon. Sipulit ja laakerinlehdet tulee poistaa. Sitten hienonnetut perunat ja paprikat tulee laittaa kulhoon. Munakoiso leikataan neliöiksi ja laitetaan muiden ainesten joukkoon.

Sama tehdään sipulille. Astiaan ripottelee pöytäsuolaa, mausteita, yrttejä.