Pasta lihapullien kera: resepti, vaiheittaiset valmistusohjeet, kuva

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Usein käy niin, että vapaa-aika ei yksinkertaisesti riitä valmistaa herkullisia aterioita. Mikä voisi olla helpompaa ja nopeampaa kuin pastan keittäminen? Vielä parempi, kun ruokaa täydentää lihapullat. Tällaisen lounaan tai illallisen järjestämiseen kuluu enintään puoli tuntia. Esittelemme julkaisussamme useita pasta-lihapullien reseptejä, joista koko perhe varmasti pitää.

Klassinen resepti

Mieti ensin yksinkertaisin resepti pastan keittämiseen lihapullien kanssa. Tässä tarvitset seuraavat ainekset:

• Jauhuliha perustuen mihin tahansa saatavilla olevaan lihaan - 500 grammaa.
• Iso sipuli.
• Valkosipuli - muutama neilikka.
• Pippuria ja suolaa maun mukaan.

Kastikkeen valmistukseen tarvitset paprikaa, noin 400 grammaa tomaatteja, oliiviöljyä. Suolaa ja pippuria tulee lisätä koostumukseen. Mausteiden määrä määräytyy henkilökohtaisten mieltymysten mukaan.

Jatketaan suoraan ruoanlaittoonpastaa lihapullien kanssa. Sipulit ja valkosipuli kuoritaan ja hienonnetaan huolellisesti. Seos yhdistetään jauhelihaan ja sekoitetaan. Suolaa, mustapippuria lisätään tähän. Jauhelihasta kääritään pähkinää suurempia lihapullia. Tuotteet asetetaan hyvin lämmitetylle ja kasviöljyllä kostutetulle paistinpannulle. Paista lihapullia miedolla lämmöllä 25-30 minuuttia.

Piilota samanaikaisesti toinen annos sipulia ja valkosipulia. Ainekset paistetaan toisessa pannussa kasviöljyssä. Muussaa tomaatit haarukalla. Hienonnetut tomaatit lisätään ruskistettuun valkosipuliin ja sipuliin. Seos suolataan ja pippuri maun mukaan. Koostumukseen lisätään pieniksi nauhoiksi leikattu paprika. Tuotetta haudutetaan miedolla lämmöllä 5 minuuttia välillä sekoittaen.

Spagetti heitetään kiehuvaan veteen ja saatetaan valmiiksi ja siivilöidään sitten siivilän läpi. Pasta sekoitetaan paistettujen lihapullien ja kastikkeen kanssa. Pidä sitten pastaa lihapullien kanssa uunissa 10-15 minuuttia.

Resepti Jamie Oliverilta

Kuuluisa brittiläinen kulinaristinen mestari ja innokas terveellisen ruokailun edistäjä Jamie Oliver tarjoaa oman versionsa pastasta lihapullien kera. Keittiömestari neuvoo käyttämään mitä tahansa spagettia oman maun mukaan sekä keittämään jauhelihaa yhdistäen sian- ja naudanlihaa. Täydentämällä ruokaa aromaattisten mausteiden ja kirjailijan tomaattikastikkeella saat todella vaikuttavan maun.

Kuinka teet pastaa lihapullien kanssa tomaattikastikkeessa Jamie Oliverin reseptin mukaan?Ota ensin muutama rosmariinin lehti ja leikkaa se hienoksi. Keksit kääritään kangaspalaan, minkä jälkeen ne murskataan hienoiksi muruiksi. Ainesosat sekoitetaan syvässä astiassa. Tähän lisätään muutama ruokalusikallinen sinappia, jauhelihaa ja oreganoa. Riko muna, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Tulevaisuuden lihapullien pohja vaivataan laadukkaasti. Kädet kostutetaan hieman ja niistä tehdään pieniä lihapullia. Tuloksena pitäisi olla noin kaksi tusinaa pientä kierrosta. Lihapullat sivellään oliiviöljyllä. Tuotteet asetetaan lautaselle ja lähetetään jääkaappiin.

Pikkaa valkosipuli ja sipuli hienoksi. Komponentit yhdistetään hienonnetun chilipaprikan kanssa. Kuumenna samalla pannu. Pinnalle levitetään muutama tippa samaa oliiviöljyä. Valmistettua sipulin ja valkosipulin seosta paistetaan välillä sekoittaen, kunnes vihannekset saavat hieman kultaisen sävyn. Sitten lisätään chilipaprikat sekä hienonnetut tomaatit, yhdistettynä kohtuulliseen määrään balsamiviinietikkaa.

Lihapullat otetaan jääkaapista, asetetaan puhtaalle paistinpannulle ja paistetaan oliiviöljyssä. Lämpökäsittely suoritetaan 8-10 minuuttia. Tarkistaaksesi, ovatko lihapullat valmiita, halkaise vain yksi tuotteista. Keskellä ei saa olla merkkejä raa'asta lihasta. Lopuksi esikeitetty pasta sekoitetaan lihapullien joukkoon ja haudutetaan vielä muutaman minuutin ajan miedolla lämmöllä.

Spagettia lihapullilla, juustokastikkeella ja sienillä

Yhdistelmä näyttää vain täydelliseltäpastaa, lihapullia, tuorejuustokastiketta ja paistettuja sieniä. Ensinnäkin hienonna suuri sipuli ja sekoita jauhelihaan. Täällä on lyöty yksi muna. Seos vaivataan, valmistetaan pienet lihapullat ja paistetaan auringonkukkaöljyssä kullanruskeiksi.

Pese herkkusienet huolellisesti juoksevan veden alla. Sienet kuivataan hieman ja leikataan pieniksi viipaleiksi. Lisää soijakastike ja keitä 2-3 minuuttia. Kaada joukkoon noin lasillinen kermaa. Sienikastike keitetään. Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi. Tuote lisätään kastikkeeseen. Lihapullat asetetaan saatuun massaan. Astia kuumennetaan hyvin kattilassa keskilämmöllä.

Spagetti valmistetaan kiehuvassa vedessä ja valutetaan huolellisesti. Valmiit lihapullat asetetaan päälle. Ruokalaji kaadetaan juusto- ja sienikastikkeella. Tuloksena on yksinkertaisesti uskomattoman herkullisia lihapullia pastakastikkeella.

Resepti käyttäen parsakaalia

Pasta lihapullien ja kukkakaalin kera on ravitseva ja maukas ruokalaji, jonka valmistaminen vie kirjaimellisesti 20 minuuttia. Jauhettu naudanliha vaivataan ja yhdistetään hienonnetun sipulin kanssa. Aja kananmuna, lisää jälkiruokalusikka suolaa sekä jauhettua pippuria. Muotoiltuja lihapullia paistetaan kasviöljyssä. Lihapullat kaadetaan maidolla ja kiehutaan. 5 minuutin kuluttua parsakaali lähetetään kattilaan. Noin 250 grammaa pastaa laitetaan astiaan ja haudutetaan miedolla lämmöllä kypsiksi.

Bechamel-kastike

Jauhelihaan yhdistetään muna, suola ja pippuri. Noin 100 grammaa voita laitetaan kuumalle paistinpannulle. Lisää muutama ruokalusikallinen jauhoja ja sekoita kastiketta 2-3 minuuttia. Kaada lasilliseen maitoa murskaamalla jauhopalat. Lihapullat muotoillaan ja haudutetaan kypsiksi kastikkeessa. Lisää lopuksi pari jälkiruokalusikkaa muskottipähkinää. Ainekset yhdistetään esikeitettyyn pastaan. Annos asetetaan lautasille ja ripottele päälle juustoraastetta.

Italialainen resepti

Noin 500 grammaan jauhelihaa sekoitetaan kolme ruokalusikallista juustoraastetta ja sama määrä korppujauhoja. Käytä jälkiruokalusikallista paprikaa sekä kuivattua valkosipulia.

Kääritty lihapullat ruskeiksi miedolla lämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja muutama lasillinen tomaattimehua. Ainekset siirretään keskikokoiseen kattilaan, joka on puoliksi täytetty vedellä. Myös spagettia laitetaan tänne. Ruoka on maustettu timjamin oksilla. Kun neste kiehuu, liekki poistetaan minimiin ja kaikki sammutetaan 10-12 minuuttia kannen alla. Kun pasta lihapullien kanssa italialaisessa tomaattikastikkeessa saavuttaa kunnon, astiaan ripotellaan yrttejä ja juustoa.

Riisiruoan keittäminen

Valmista ensin lihaliemi. Riisiä keitetään lähes kypsäksi. Hienonna sipuli hienoksi. Porkkanat hienonnetaan raastimella. Jauheliha yhdistetään ilmoitettujen ainesosien kanssa. Lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan. Käärityt lihapullat asetetaan kuumennetussa liemessä. Ruokaa haudutetaan vartenpuoli tuntia. Lisää sitten hieman vettä ja keitä lihapullat pastan kanssa.

Lopuksi

Kuten näet, on olemassa paljon mielenkiintoisia reseptejä pastan valmistamiseen lihapullien kanssa. Jokaisen materiaalissamme esitetyn idean avulla voit monipuolistaa tavallista ruokaa ja yllättää kotitalouden joka kerta. Kokeile, käytä erilaisia ainesosien yhdistelmiä ja nauti suuren kaloripitoisen ruuan erinomaisesta mausta.