Kuinka valmistaa maitokakkua

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ruokalla on merkittävä paikka elämässämme. Runsas aamiainen, runsas lounas ja kevyt illallinen ovat tärkeitä, mutta kannattaa kiinnittää huomiota myös välipaloihin, joissa haluat ilahduttaa itseäsi nopealla voileivällä tai herkullisilla leivonnaisilla teen kera. Aikoihin, jolloin elämä lentää käsittämättömällä vauhdilla, se, mitä voit napata laukkuun ja syödä töiden välissä, voi piristää rankkaa päivää suuresti. Ja kuinka paljon voit piristää, jos tällainen nopea välipala on jotain, joka muistuttaa aikuisten lapsuuden makua ja hajottaa lasten ruokahalua. Yksi menneisyyden suosituimmista herkuista on maitokakku – jälkiruoka, jonka yksinkertaisuus ja maku ovat korvaamattomia.

Korzhiki on universaali jälkiruoka

Nykyajan kotiäidillä on yhä vähemmän aikaa, koska naisen on tehtävä kaikki - siivottava koti, lähetettävä lapset kouluun ja laitettava itsensä kuntoon. Kiireisenä päivänä keittiössä vietetty aika lyhenee, mutta samalla sinun täytyy miellyttää perhettäsi jollakin maukkaalla. Kanssatällainen ongelma voidaan voittaa valmistamalla jotain mahdollisimman yksinkertaista, mutta herkullista. Maitokakusta on tullut sellainen jälkiruoka, joka voi auttaa missä tahansa tilanteessa.

Leivonta on kaikkien suosikki ja se maistuu niin lomalla kuin arkisinkin. Murokakkuja voi valmistaa eri tavoin: joku tykkää maissihiutalepohjaisista kakuista, joku smetana, mutta suosituin resepti on maitokakku. Valokuvat kauniista, täydellisistä murokakuista saavat sinut ajattelemaan, että niiden valmistaminen vaatii paljon vaivaa, aikaa ja aineksia, mutta itse asiassa kaikki on paljon yksinkertaisempaa. Lisäksi tätä voidaan valmistaa ei vain erillisenä tavallisena ruokalajina, vaan myös osana jotain juhlavampaa. Esimerkiksi maitokakkukerrokset, joihin jokainen kotiäiti kääntyy etsiessään jotain kotitekoista ja maukasta.

Ainesosat maitokakkuihin

Jotta maitokakusta tulee pehmeä, pörröinen eikä ummehtunut, sinun on käytettävä seuraavia ainesosia tarkka määrä. Kaiken leivonnaisen perusta on jauhot, joista 10 murokakkua varten tarvitset 400 grammaa (on parempi käyttää vehnää, sitten sopii myös riisi tai maissi). Reseptin nimi viittaa maidon käyttöön, joka vaatii 80 grammaa. Seuraavaksi - 200 grammaa rakeista sokeria. Pakollinen tuote on myös 100 gramman voita. Sen puuttuessa voit korvata margariinilla.

Tarvitset yhden kananmunan, josta puolet lisätään taikinaan ja loput käytetäänvoitelutuotteet ennen paistamista ja 2 grammaa ruokasoodaa 4 grammalla ammoniumkarbonaattia, joka voidaan myös korvata leivinjauheella taikinaa varten (2 tl). Maun vuoksi voi lisätä vaniljasokeria.

Taikinan valmistus

Ensin vatkaa voi tai margariini sokerin ja vaniljasokerin kanssa. Kun sinun on lisättävä puolikas kananmuna ja saatettava kaikki homogeeniseksi. Seuraavaksi lisätään leivinjauhe tai ruokasooda, jossa on ammoniumkarbonaattia.

Vasta sen jälkeen sinun on lisättävä jauhoja ja sekoitettava saatu massa. Älä vaivaa taikinaa liian kovaksi, sillä sen tulee olla pehmeää ja mureaa. Valmis taikina ei saa tarttua käsiisi. Lyhyellä ja kevyellä paineella sinun on vaivattava taikina kaikilta puolilta ja voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen - maitokakun muodostamiseen ja leipomiseen. GOSTin mukainen resepti tässä muodossa minimoi ajan ja vaivan kustannukset, ja tulos on erinomainen.

Leivonta

Yksi herkimmistä kypsennyksen vaiheista on leivonta, koska aikaa ja lämpötilaa on noudatettava tarkasti. Maitokakku GOST ei suosittele pitämään uunissa enemmän kuin on tarpeen tai korkeammalla lämmöllä, koska silloin se vanhenee ja menettää makunsa. Ennen taikinan kaulimista on tarpeen ripotella pinta jauhoilla. Mukavuuden vuoksi voit jakaa taikinan kahteen osaan. Sinun on kaulittava taikina noin 6 millimetrin paksuiseksi. Sitten sinun täytyy leikata pois tulevat kakut.

Muoto voi olla ehdottomastierilaisia - alkaen tavallisista suorakulmioista ja päättyen sydämiin ja tähtiin. Ennen kuin laitat ne uunipellille, se on peitettävä leivinpaperilla ja voideltava öljyllä. Paista 200 asteessa noin 10-15 minuuttia kullanruskeiksi. Jos käytetään ammoniumia, eli tällaiset murokeksit heti uunista ottamisen jälkeen eivät ole sen arvoisia. On parempi antaa niiden "levätä", jotta ammoniumin hajoamisen aikana vapautuvat ammoniakkihöyryt katoavat.

Kuinka tehdä kuvioita maitokakkuihin

Jos perheessä on lapsi, kannattaa ottaa huomioon, että lapset kokeilevat mielenkiinnolla mikä näyttää kauniilta. Ja aikuiselle leivonnan miellyttävällä esteettisellä ulkonäöllä on myös merkitystä. Siksi, jos sinulla on vapaa minuutti, voit tehdä piirroksen tulevien murokakkujen pinnalle. Tätä varten sinun on voideltava veistetyt tuotteet paitsi munalla, myös sen seoksella veden tai maidon kanssa. Ja sitten kaikki on hyvin yksinkertaista: sinun on piirrettävä haarukka pinnalle luomalla laaja valikoima kuvioita. Se voi olla vain linjoja, a altoja tai lumihiutaleita. Erittäin luovat ihmiset voivat piirtää tietyn kuvion hammastikulla.

Kuinka tarjoilla maitokakkua

Valmiit maitokakut ovat ihania sellaisenaan, mutta niiden makua voi parantaa tarjoilemalla niitä eri tavoilla. Kannattaa ripotella tomusokeria ja niiden ulkonäkö muuttuu heti. Tai tarjoile hunajan, hillon tai hillon kera, millä on myös hyvä vaikutus makuun.

Ihannetapauksessa, jos tällaisia murenevia tuotteita nautitaan maidon kanssa, mikä ei vain muistutalapsuuden maku, mutta myös lämmittää sielua lämpiminä iltoina.